㈠ 松軟牛奶蛋糕怎麼做
原料
低筋麵粉
100g
純牛奶
100g
黃油
45g
雞蛋
65g
細砂糖
60g
泡打粉
5g
方法
1
准備好所有食材。
2
黃油放入大碗中，隔水加熱至融化。
3
低筋麵粉和泡打粉混合好後倒入黃油中。
4
再把細砂糖和50g牛奶混合好也倒入其中。
5
把所有的材料攪拌均勻。
6
雞蛋打散後加入剩下的50g牛奶，攪拌均勻。
7
把牛奶雞蛋液分3次倒入麵糊中，每次都要攪拌均勻。
8
取蛋糕模具，模具中放入紙托。
9
把麵糊倒入紙托中，2/3滿即可。
10
送入烤箱，上火170度，下火175度，30分鍾至蛋糕全部膨脹，表面金黃色就可以了。
㈡ 牛奶蛋糕的配方加做法
其實蛋糕的材料並不復雜，都是很常見的食材，如果你出於熱量的考慮，可以考慮做一款水蒸酸奶蛋糕哦。麵粉是撐起蛋糕的支柱，這個是省不了的。不用麵粉的是慕斯，不過那個是用奶油做的，熱量更大。
低筋麵粉 70g （如果找不到低筋麵粉可以用高筋麵粉和玉米澱粉按照4:1的比例調和，玉米澱粉可以起到降筋的作用哦！另外不是說其他的高筋中筋麵粉不可以，只是做出來偏結實，偏硬一點，如果追求口感就在選材上多上點心吧）。
雞蛋 3個
細砂糖30g （分三次使用，不可用糖粉或者棉糖否則蛋白無法打發）
酸奶100g （注意要買那種稠狀的酸奶，就跟老酸奶一樣的那種，不要買到像養樂多那種乳酸菌飲料去了）
第一步，先蛋黃蛋清分離 （一定要保證蛋清里沒有蛋黃，蛋黃里一點蛋清不要緊的，網上很多分離教程，很簡單的，多練習幾次就上手了）
第二步，將酸奶倒入蛋黃中，然後用刮刀打散蛋黃，再加入過篩的低筋麵粉（過篩很重要，不然容易結塊），攪拌均勻，這里一定要注意，攪拌到看不到明顯大顆粒即可，不要一直攪拌以免麵粉起筋
第三步，准備好打蛋器，先低速打散蛋清，大約1分鍾左右，打蛋器出現小尖勾，加入1/3的白砂糖，然後再轉高速攪打，直至再次出現尖勾加入剩下的1/2細砂糖，繼續高速攪打，大約十多圈的時候，蛋白霜出現阻力，打蛋器變重，繼續加入所有的白砂糖高速攪打。在打發的過程中要注意把盆壁的蛋白一起打進去。打發的時間不宜過長，大約3分鍾左右就可以了。蛋白霜打好之後用刮刀翻動一下，保證蛋白霜汽包均勻細膩。如果不均勻，建議用手動快速攪打，或者打蛋器低速攪打幾圈即可。蛋白霜的打發很重要確保濕性發泡就可以（所謂濕性發泡就是提起打蛋器，可以拉起一個向上的尖勾，如果尖勾垂下，就是傾向於乾性發泡，這時要停止攪打以免打發過度）。這里的細砂糖一定要分三次加入，不可偷懶一次性加入，如果不好把握量的話，那就稱3份10g糖吧
第四步，取三分之一蛋白霜入蛋黃糊翻拌，切記不可劃圈圈，否則蛋白消泡。均勻後，將這些攪拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜里，繼續翻拌。直至看不見白色蛋白霜。（切記，不能劃圈圈啊，翻拌時間不宜過長，控制在2-3分鍾內翻拌均勻）。之所以分兩次攪拌是因為要保證蛋黃糊的密度接近蛋白霜，否則二者不易混合。
第五步，蛋糕糊倒入模具，震動幾下，把氣泡震出來，不要太大力（如果想添加果仁，水果森什麼的，可以加入蛋糕糊里）將模具置入鍋中，中火蒸20-30分鍾。期間可以用牙簽插入蛋糕檢查有沒有輸，如果牙簽帶不出蛋糕體，說明熟了，接下來就出鍋放涼准備享用吧。
㈢ 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程
牛奶小蛋糕的做法：
原料：雞蛋（去皮）166克，低筋麵粉97克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，鹽1克，白醋3滴。
步驟：1、原料：雞蛋、白糖、玉米油、低筋麵粉、牛奶。
綿軟美味的牛奶小蛋糕做好啦。
㈣ 牛奶蛋糕簡單的家常做法
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 55g
牛奶 20ml
玉米油 20g
白糖 60g
材料超簡單的雞蛋牛奶紙杯蛋糕的做法
材料統統准備齊全，分別放置在小碗中。避免初學者手忙腳亂哦。劑量可用小電子秤，建議量准確。
1、注意蛋白要打到十成，提出打蛋器時蛋白會露出硬硬尖角的樣子。
2、放入蛋白時，是翻拌，翻拌，絕對不是劃圓圈，那樣會造成蛋白消泡的。
㈤ 怎樣製做牛奶蛋糕
用料
雞蛋 3個
牛奶 40g
蜂蜜 15g
低筋麵粉 50g
色拉油 20g
白砂糖 25g
牛奶蜂蜜蛋糕的做法
40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，攪拌均勻牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟1
加入3個蛋黃攪拌均勻（不要一次全部倒入，多次加入，邊攪拌邊加入）牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟2
再加入15g蜂蜜，攪拌均勻（不要一次全部倒入，多次加入，邊攪拌邊加入）牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟3
再將50g麵粉篩入後攪拌均勻即可牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟4
3個蛋清倒入打蛋盆中，滴幾滴檸檬汁牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟5
用打蛋器打至粗性發泡（出現較大泡泡狀態）後繼續加入細砂糖，繼續打至蛋白接近硬性發泡（表面有紋路）牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟6
打發好的蛋清分三次加入到麵糊中用刮刀攪拌均勻，注意不要畫圈，採用切拌的方式，防止消泡。牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟7
（攪拌好的蛋糕糊比較濃稠，如果比較稀，不是蛋白沒打厚就是攪拌時消泡了，會導致蛋糕發不起來，或者凹陷。）模具提前刷一層油，再倒入模具中牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟8
放台上震兩下，震出大氣泡牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟9
烤箱150度預熱10分鍾後，中層烤30分鍾左右，移到倒數第二層再烤12分鍾，具體時間根據自家烤箱適當調整，倒扣在晾架上，等涼透脫模牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟10
完成
㈥ 牛奶蛋糕簡單的家常做法是什麼
主料：低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料：淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
㈦ 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全
奶香蒸蛋糕的做法步驟,奶香蒸蛋糕怎麼做
奶香蒸蛋糕做法材料雞蛋4個，砂糖100克，低粉120克，純牛奶15克1.全蛋加砂糖，牛奶，用電動打蛋器高速打發，至濃稠發白，體積明顯膨 脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.麵粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻（從底下往上翻，或者 劃十字拌勻），倒入蛋糕模（如果是固底模，建議底下鋪油紙以便脫 模）3.鍋里燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鍾即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可
鮮奶蛋糕的家常做法大全怎麼做
生日蛋糕 原 料： 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。
操 作： 水果： 1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄 蛋糕體做法： 1、雞蛋打入盆中攪散，放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。
2、鍋中加水燒沸，將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。
3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。
減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀，提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。
4、篩入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。
6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。
7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。
8、倒入牛奶再拌勻。
9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲幾下，敲出裡面多餘的氣泡。
10、放入預熱180度烤箱中下面第二層，上、下管180度烤約35分鍾。
11、響鈴後取出。
倒扣晾涼。
12、脫模，裝大盤子里。
從三分之一高處片開。
再從三分之處片開。
成三個圓片。
13、將蛋糕表皮片去不要。
14、將鮮奶油打到硬性發泡。
15、取適量裝碗里，加入黃色烘焙專用色素。
攪拌均勻。
16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。
17、鋪上切成小粒的蘋果，抹勻。
18、取一片蛋糕片蓋在上面，再放上適量奶油鋪平。
19、放香梨粒，鋪平。
20、蓋上第三片蛋糕，放上適量奶油。
將奶油抹平，再挖適量奶油敷在蛋糕周圍，抹均勻。
在真的一陣瀑布汗之後，稍稍平整了一點。
再一陣折騰後，感覺開始有點點順手了。
再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之後，蛋糕的表面稍微可以見人了。
21、將裱花袋的尖端剪去，裝入裱花嘴，再裝入打發好的黃色奶油，在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。
22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。
蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。
兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。
放上紅提花。
將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。
將小番茄瓣放在橘瓣上。
讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。
裝上花花和手寫的難看「生日快樂！」的標牌。
㈧ 牛奶雞蛋蛋糕的家常做法
日常的生活當中，很多的朋友們非常的喜歡吃甜點，特別是早餐大家會做出五花八門的早餐，早餐可以食用麵包，蛋糕，豆漿，油條，早餐還必須要有營養，那麼接下來我們來為大家推薦一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法，大家來學習下。
食材明細
蛋3個
麵粉適量
牛奶125ml（半盒）
白砂糖適量
1.將蛋黃和蛋清分開，用勺子在雞蛋殼殼敲個洞，這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪，均勻就行。
4.加上牛奶，買是紙袋裝的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭，可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合，不停攪。
11.先在鍋里塗點油，重復抹2-3次就好，角落也得塗上。然後按開關，直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽，要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.切蛋糕即可。
文章當中，了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法，方法及其非常的簡單，在生活當中，大家可以來一起學習，製作只需要花上的時間就可以製作一道簡單的美味食品。