㈠ 瑞士卷怎麼做
紅豆瑞士卷
原料：麵粉 雞蛋 糖 鹽 白醋 色拉油 色拉醬 紅豆
做法：
1、將紅豆浸泡一晚，20分鍾煮開，加白糖收開水分
2、色拉油和糖攪拌至乳化狀態，篩入麵粉，加蛋黃攪拌均勻
3、蛋白加少許鹽和白醋打發至硬性發泡，切拌方式混合蛋黃液
4、紅豆鋪滿烤盤，倒入混合液，170度10分鍾
5、取出倒扣晾涼，一面塗抹色拉醬，捲起定型冷藏。冷卻後切塊。
其他的http://ke..com/view/3191020.htm#3
㈡ 盼盼蒸蛋糕過35天吃了有什麼壞處
過期食品肯定不能食用,不然國家就不會強制生產廠家標明保質期了.過了保質期的食品,會產生一些有害的細菌,吃下後輕則影響口感,嚴重的會使人中毒,比如會導致腹瀉、嘔吐等之類的症狀發生。
㈢ 盼盼食品都有哪些種類
盼盼食品包括：膨化類和烘焙類兩大類，膨化類包括：1、簡易包裝蝦條薯片，2、艾比利薯片，3、麥香雞味塊。烘焙類包括：小麵包，小卷包，軟麵包，銅鑼燒，瑞士卷，絲潤麵包，干蛋糕，軟華夫，勁量棒，蛋黃派，麻薯，歐卡蛋糕，迷你小麵包和蓉香包。當然裡面還要分很多口味，那就更多了。不過就這些估計已經可以幫助到你了。
㈣ 盼盼法式小麵包怎樣做
以參考以下做法：
一、材料
中種面團原材料：高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食鹽1/4茶匙
主面團原材料：高粉100克、黃油30克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克
二、步驟
（一）中種面團的發酵方法：
1、牛奶放在適宜微波用的小碗里，放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微溫。
2、取出小碗，加入1/4茶匙酵母在牛奶里。
3、加入1/4茶匙食鹽在牛奶里，攪拌均勻，放在一邊靜置10分鍾。
4、高粉放在和面盆里，分次倒入牛奶食鹽酵母水。
5、用筷子將酵母水與高粉攪拌均勻，成帶有少量乾粉的面絮。
6、用手把面絮揉合在一起，形成光滑面團，蓋濕布放溫暖處發酵。
7、面團發酵至2倍大。
8、用手揭開面團表皮，裡面組織呈現蜂窩狀。
9、用手將發酵好的面團撕成一塊一塊的麵疙瘩。
（二）主面團的和制方法：
1、牛奶放在適宜微波用的小碗里，放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微溫。
2、取出小碗，加入1/8茶匙酵母在牛奶里。
3、加入30克白糖在牛奶里，攪拌均勻，放在一邊靜置10分鍾。
4、高粉放在和面盆里，放入撕好的中種麵疙瘩。
5、往乾粉里分次加入牛奶白糖酵母水。
6、用筷子將牛奶白糖酵母水與干高粉攪拌均勻，成帶有少量乾粉的面絮。
7、用手將面絮與中種麵疙瘩揉合在一起。
8、揉成表皮光滑的面團。
9、撕一小塊面團，用手將面團可以撐開，但不易撐得太薄會有很多裂洞。
（三）黃油麵團的揉制方法：
1、黃油30克放在室溫軟化。
2、揉好的面團里倒入15克黃油。
3、用手將黃油與面團揉合在一起。
4、揉到二者完全融合面團不粘手時，加入剩下的一半黃油。
5、繼續用手將黃油與面團揉合在一起。
6、隨著黃油量的增加，面團遇大量黃油，面團筋性會發生油糊化，面團開始變得粘手時停止揉制工作，把面團放在一邊餳10分鍾左右。
（四）擴展面團的揉制方法：
1、等面團餳10分鍾後，用手拿起面團用力摔進盆里，如此反復多次把面團的筋性摔出，感覺面團不易粘手時。
2、把面團放在案板上。
3、用手抓住面團的上端位置，向上提起邊端處往面團中央位置按壓揉制。
4、將面團由上下端窄揉製成左右端窄的面團。
5、重復3～4步反復揉面團，同時穿插第1步摔面團，把面團整合成光滑充滿彈性，放在一邊鬆弛20分鍾。
7、撕一小塊面團，用手將面團可以撐開形成薄膜，但薄膜容易破裂，洞口呈不規則形狀就好了。
（五）麵包坯子的製作過程：
1、鬆弛好的面團分割成30克1個的劑子。
2、取一個劑子放在案板上。
3、手掌心向下扣住劑子，把手在案板上做位移移動。
4、劑子在手掌的帶動下，滾成一個小球狀。
5、用手將小球按扁，用擀麵杖擀成橢圓形的面片。
6、用手將面片的邊緣位置按壓扁。
7、手捏著面片的上端位置，向上提起向里順著面片的長度捲曲。
8、捲成圓柱形狀的面團，把面片的下端位置邊緣捏緊。
9、用刀將圓柱形面團從中間一分為二，對半分割開。
（六）麵包的烘烤過程：
1、重復以上步驟，把整個面團分成小球擀成面片捲曲分割成麵包坯子，排放在鋪有錫紙的烤盤里。
2、用刷子蘸取適量的蛋黃液。
3、在每一個麵包坯子表面均勻的刷一層蛋黃液。
4、烤箱180度提前預熱3分鍾，烤盤放入烤箱中層，上下火180度烘烤20分鍾。
5. 烤製表皮呈金黃色即可.
㈤ 盼盼蒸蛋糕和港榮蒸蛋糕那個好吃
港榮蒸蛋糕好吃，港榮藍莓蒸蛋糕也不錯~
㈥ 盼盼法式小麵包好吃還是達利園的更好呢
這兩種麵包我認為盼盼法式小麵包比達利園好吃一些，達利園銷量大一些，一般在超市很常見，其實兩種麵包口感差距不算太大，只不過盼盼法式小面，味道更好一些
㈦ 做蛋糕或餅干，麵粉篩選擇多少目的好
適宜選用：
1.餅干適宜選用60目
2.蛋糕適宜選用80目的，80目的麵粉篩更細更好吃一些。
(7)盼盼蛋糕做法擴展閱讀
蛋糕
（一般意義上的西式甜點）
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
㈧ 盼盼梅尼耶干蛋糕的幾種口味，及其樣式
有三種口味，黃色的是奶香的，藍的是檸檬的，綠的是抹茶的，最近好像出了草莓味的。