A. 芒果千層蛋糕8寸怎麼做
用料
蛋皮料:雞蛋 4個
黃油 60g
牛奶 500ml(兩盒剛好)
糖 50g(我已減糖喜歡甜的可以加10-15g)
低粉 200g
餡料:糖 15-20g
動物奶油 300ml(我憑手感倒的)
吉利丁片 半片
芒果 1-2個(我買的肉多的大台芒)
芒果千層蛋糕(8寸超軟版)的做法
低粉過篩,先把糖和雞蛋打散混合(千萬別打蛋啊!攪拌均勻即可)再加入牛奶、麵粉混合,最後加入隔水融化的黃油。把麵粉顆粒弄盡量沒有!
小貼士
蛋液一定要過篩哦!芒果別省錢買最貴的大台芒一個足夠,不然用其他芒果可能要3個。
B. 8寸榴槤千層蛋糕怎麼做如何做好
主料
低筋麵粉
160克
牛奶
180克
細砂糖
40克
輔料
雞蛋
1個
黃油
20克
步驟
14.待到麵皮完全冷卻後,就可以做蛋糕了!!每鋪上一層麵皮,就抹一層榴槤奶油。按如此方法,直到將所有的麵皮做完為止。。。。。
15.這個「榴槤千層」到此就這樣做好了!如果能夠放入冰箱中冰上2個小時後……再取出來進行品嘗會更加地美味哦。。。。。
C. 芒果千層8寸怎麼做
用料
雞蛋 4隻
低粉 200g
糖 50g
牛奶 250ml。2瓶
黃油 50g
奶油 若干
芒果 若干
芒果千層 8寸的做法
混合牛奶 雞蛋 糖 打勻
低粉篩入打好的液體 攪拌成麵糊 黃油化開,加入拌好的麵糊,拌勻
將麵糊過濾 放入冰箱15分鍾
取出麵糊,平底鍋煎
煎好的餅皮,放入冷凍層5分鍾,降溫
打發奶油,取出餅皮
餅皮放入活底蛋糕模中,塗抹一層奶油,放芒果,重復步驟
完成後切開 品嘗😘
D. 做一個8寸的芒果千層蛋糕要多少淡奶油
1、需要530g左右的淡奶油(500g餡料+30g千層皮)。8寸芒果千層:芒果1個、牛奶500g、雞蛋4個、低筋麵粉260g、糖粉85g、黃油20g、奶油530g。
2、芒果千層是一種美食,主要材料有低筋麵粉、芒果等,輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一種甜品蛋糕。芒果千層選擇千層皮,比起普通蛋糕,有較為獨特的口感,受很多人的喜愛。
(4)八寸千層蛋糕的做法家庭做法擴展閱讀:
芒果千層的營養價值
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。因此,芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
2、芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
3、芒果中還含有一種加芒果甙的物質,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助食療作用。
4、芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的葯理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
芒果中維生素C的含量高於一般水果,並能降低膽固醇、甘油三酯,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,並有得防治心血管疾病。
E. 怎樣做千層蛋糕
甜點可以讓人的心情變好,而千層蛋糕受很多人的喜歡,做法也十分簡單,在家就可以製作。
所需原料:
1.低筋麵粉100g。
2.玉米粉60g。
3.雞蛋5個。
4.白砂糖50g。
5.黃油20g
6.純牛奶一袋。
7.奶油適量。
8.榴槤肉適量(其他水果也可以)。
製作方法:
1.首先將黃油進行隔水融化,融化後放在一邊備用。
2.將雞蛋打散,放在一邊備用。(雞蛋打散即可,不要打發。)
3.將牛奶倒入煮奶鍋煮沸,然後加入白砂糖攪拌至融化。
4.牛奶晾涼後倒入打散的雞蛋,攪拌均勻。
5.將低筋麵粉和玉米粉篩進雞蛋和牛奶的混合液中,攪拌至糊狀,然後繼續用篩子進行過濾。
6.將黃油倒入麵糊中,攪拌均勻。
7.將平底鍋燒熱,倒入一勺麵糊,然後迅速的晃動平底鍋,使麵糊均勻的攤在平底鍋上。
8.麵皮鼓起氣泡的時候就可以出鍋了,將麵皮倒進倒進盤子里的時候記得拉平。
9.將奶油中倒入白砂糖,然後進行打發。
10.將打發的奶油均勻地塗在麵皮上,一層麵皮上抹奶油一層麵皮上放果肉,疊放12層左右就可以了,一個榴槤千層蛋糕就做好啦。
F. 零基礎做芒果千層蛋糕(8寸)怎麼做如何做
用料 千層皮 低筋麵粉 110克 細砂糖 35克 全蛋液 100克 鮮奶 370克 黃油 30克 淡奶油 30克 夾餡 芒果肉 適量 淡奶油 500克 細砂糖 30克
零基礎做芒果千層蛋糕(8寸)的做法
准備好所有材料
厚厚的奶油~看著很誘人
G. 八寸芒果千層蛋糕怎麼做如何做
芒果千層蛋糕(8寸超軟版)的做法
用料
蛋皮料:雞蛋 4個
黃油 60g
牛奶 500ml(兩盒剛好)
糖 50g(我已減糖喜歡甜的可以加10-15g)
低粉 200g
餡料:糖 15-20g
動物奶油 300ml(我憑手感倒的)
吉利丁片 半片
芒果 1-2個(我買的肉多的大台芒)
低粉過篩,先把糖和雞蛋打散混合(千萬別打蛋啊!攪拌均勻即可)再加入牛奶、麵粉混合,最後加入隔水融化的黃油。把麵粉顆粒弄盡量沒有!
細滑蛋皮要點:混合均勻的麵糊一定要過篩一次!這樣可以去掉裡面的細小顆粒。你們剛開始肯定會覺得太稀了,我也是這樣,但其實絕對剛好,如果太稠就做不出薄薄的蛋皮了
平底鍋刷一點點黃油,不粘的不刷也可以!一勺蛋液放中間,輕輕轉動鍋讓蛋液滾成圓形,最小火15秒即可!不用翻面,直接倒扣盤子里放涼即可。我家只有10寸鍋所以弄8寸皮得自己轉鍋,自然不能每張一樣大小,所以建議多大鍋攤多大皮。還有我准備了3個盤子這樣蛋皮冷卻會快很多,一點都不會粘在一起。
蛋皮做好就切水果吧!千層裡面一般都用芒果、榴槤、草莓。我家不吃榴槤,榴槤更好做直接攪拌機打爛跟奶油混合就行了!
芒果卻要切成薄片或小顆粒,事實證明切片鋪法絕對比顆粒漂亮和有口感哈~一定買肉多核小的大芒果,我用的大台芒1個就夠了。
一切准備好,我把8寸蛋糕模的底包了一層保鮮膜放裱花盤上,鋪一層蛋皮准備著。開始就打奶油吧!夏天請務必開空調,奶油盆下面再放盆冰水,不然鋪10多層奶油會化的,我又不加任何凝固劑穩定劑的。開高速打到出紋路加糖和融化的吉利丁片(冬天我都不加的夏天得加半片幫助凝固)
開始一層蛋皮一層薄薄奶油,鋪芒果、再抹薄薄奶油、再一層蛋皮,如此重復哈!可以把最漂亮的蛋皮放最下面和上面Y(^_^)Y
繼續鋪ing
快完成啦
最後蓋上一張立刻放入模具里定型,頂上再蓋一層保鮮膜防止皮變硬,放冰箱!至少2小時吧~出來以後奶油凝固了非常好切,兩刀下去看看剖面,是不是很美麗^_^
H. 8寸芒果千層蛋糕怎麼做
用料
主料:奶粉30克、糖粉30克、低筋麵粉50克、玉米澱粉30克、雞蛋4個、黃油20克、水350毫升
輔料:淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千層蛋糕的做法
1.芒果去核,用到切成小塊備用
2.將准備好的主料放在容器中
3.攪拌均勻後過篩
4.鍋子燒熱後塗少量黃油,倒進一小勺麵糊後搖動鍋子,這樣烙出的餅薄厚均勻!待餅鼓起泡泡時即可出鍋。
5.攤好的餅皮一定要放涼後再做蛋糕!不然溫度過高奶油會化掉!減少時間可以放在冰箱冷藏室里降溫哦!
6.將淡奶油與白糖放在容器中,用攪拌器的3、4擋攪拌!大約兩分鍾奶油在盆中可定型即為打發!
7.一層奶油一次餅皮,再一層奶油芒果一層餅皮,再一層奶油一層餅皮……循環到奶油或餅皮用完為止!
烹飪技巧
火候不要太大,不然餅會糊!黃油不要放太多!涼了以後的餅皮更Q!做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小時後拿出來好切好吃哦