① 陝西西安，一市民在永輝超市買到過期蛋糕，吃過期食品對人體有何危害
吃過期食物可能導致食物中毒，表現為惡心、嘔吐、腹瀉。重症患者可能導致肝腎衰竭，心力衰竭危及患者生命。所以日常生活中避免食用過期食品是很有必要的。注意保持食物干凈整潔。飲食清淡，避免辛辣刺激性食物和油膩食物。
廠家可能會添加一些化學原料，如防腐劑，以延長產品的保質期，防止感官變化。吃了會引起慢性毒性，尤其是對兒童和孕婦。很多人認為食物過期後，只是變質了口感，改變了風味，變質了品質。只要沒有嚴重發霉變質的味道，就要盡量多吃，避免浪費。事實上，水果等一些食物如果長期放置，其中一些會腐爛變質，各種微生物會繼續繁殖，產生大量有毒物質。這些有毒物質會繼續擴散到未腐爛的部位。即使沒有腐爛的部分被吃掉，其中的毒素仍然會對人類的呼吸和神經系統構成威脅。
在室溫下儲存食物是不科學的，因為許多微生物的適宜溫度范圍是4℃-60℃。對於易腐食品，買回家後要立即冷藏，不立即食用要立即冷凍。你要知道你的冰箱不是工廠的速凍生產線，大部分只能慢慢冷凍。但在緩慢冷凍過程中，食物的營養和風味會發生變化，烹飪時的口感質量會明顯下降。食物放進冰箱後要盡快吃。專家提醒大家，大部分冰箱的製冷溫度達不到4℃，大家需要及時調整冰箱的溫度。此外，冰箱不是一個安全的，冰晶沉澱，裂縫和粘附經常發生在長期儲存的食品。這時候營養價值已經大大降低了，吃飯的時候還是要小心的。
② 不小心吃了變質的蛋糕會怎麼樣
以現在的溫度來看,蛋糕一般可以存放不超過2天,久了會發酸,表面會有褶皺
味道受損,而且適用影響健康
建議當機立斷,一次把它吃掉.嘿嘿
③ 吃了過期發霉的蛋糕會有什麼後果
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發霉的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。
④ 吃了放了2天的雞蛋糕表面沒什麼變化，有些地方硬，但聞起來有點異味，會致癌死人嗎
不會，不是長期性食用！雞蛋糕放了兩天，表面會滋生細菌，對人身體有影響！但不會因為一次吃了放了2天就會誘發癌症！它需要一定量才能致癌！一般會引起食物中毒或者急性胃腸炎，腸胃不適！如果你吃了2天沒有什麼不舒服，應該沒什麼問題！不要過分擔心！
⑤ 吃了一個有霉點的蛋糕
如果患者吃了發霉的蛋糕,只吃了一點可以自行在家中通過喝大量溫清水,如飲用溫清水5000-8000ml以上,通過催吐、摳喉的方式進行自行解毒,要觀察嘔吐物,如果嘔吐物為無色澄清、無味,可以進一步觀察患者的情況,沒有明顯不適應症狀,可以不必到醫院治療。但如果吃了大量發霉蛋糕,並且既往有消化系統的疾病,必須到醫院進行徹底的解毒,例如通過洗胃、灌腸、導瀉、利尿,以及給予對症的解毒葯行解毒的治療,另外還應該進行胃黏膜保護劑的輸液,能夠起到治療的作用。
⑥ 蛋糕發霉了吃了怎麼辦
如果吃了發霉的蛋糕，只吃了一點可以自行在家中通過喝大量溫清水，如飲用溫清水5000-8000ml以上，通過催吐、摳喉的方式進行自行解毒，要觀察嘔吐物，如果嘔吐物為無色澄清、無味，可以進一步觀察患者的情況，沒有明顯不適應症狀，可以不必到醫院治療。但如果吃了大量發霉蛋糕，並且既往有消化系統的疾病，必須到醫院進行徹底的解毒，例如通過洗胃、灌腸、導瀉、利尿，以及給予對症的解毒葯行解毒的治療，另外還應該進行胃黏膜保護劑的輸液，能夠起到治療的作用。
⑦ 吃發霉的蛋糕什麼危害
發霉的蛋糕誤吃了一點不會引起什麼病; 量大點可能拉肚子; 但盡量不要吃,發霉或某種物質致癌,加大致癌機率,或長期才能產生實質影響的.慢性疾病的形成本身是一個長期的且復雜的過程.
⑧ 要是吃了發霉的蛋糕會怎樣呢
食物發霉是由於黴菌所引起的. 黴菌的種類很多,其代謝產物也有很多種,至今已知的黴菌毒素就有200種左右.最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌,麴黴菌,構巢麴黴菌,島青黴菌及串珠鐮刀菌.這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度,濕度有密切關系.一般來說,25~30℃的溫度,80％~90％的相對濕度,都是黴菌繁殖產毒的適宜條件.不同的黴菌侵染的食物也有所不同,黃麴黴菌主要侵染花生與玉米,雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米;串珠鐮刀菌主要侵染糧食.當食物被黴菌侵染後,由於黴菌大量繁殖,分泌代謝產物,使食物霉變. 人們食用了被黴菌侵染的蛋糕,花生,大米,食用油醬,麵粉,玉米等,嚴重的往往會引起體內重要臟器的損害,並可誘發癌症. 吃了以後,有什麼不良反應嗎? 一般來說,如果有什麼事,身體會作出反應,比如:嘔吐,瀉肚,發熱等症狀,以達到排出毒素的效果, 如果沒有反應, 也就沒什麼了,何況肝會作過濾毒素的工作. 如症狀嚴重,應到醫院進行檢查並治療.
⑨ 吃了發霉的蛋糕會怎麼樣
可能會導致急性胃腸炎，建議大量喝水，促進排泄。如果出現腹痛、腹瀉等症狀的話，建議及時去醫院就診。
⑩ 發霉的蛋糕吃了怎麼辦
蛋糕發霉，主要是指蛋糕受到細菌中的馬鈴薯桿菌侵襲繁殖而引起的腐敗變質。由於受該桿菌侵染的蛋糕中可出現絲狀黏質的現象，故常將該桿菌稱為絲狀黏質菌。
一般情況下，這種微生物常寄生於土壤和穀物中，其孢子可耐140℃的高溫。若蛋糕原料中含有這種孢子，而蛋糕在烘烤時中心溫度只有100℃，不可能將其全部殺死，所以當蛋糕再冷卻到45℃左右時，在適宜的環境下這種孢子就會成長為菌體。
它的最適溫度為35～45℃，所以在夏秋高溫季節里繁殖很快，它能分解澱粉和蛋白質，形成黏液和變色，產生特殊的臭氣和味道。人食用這種變質蛋糕就有可能發生食物中毒，出現發熱、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，嚴重的將危及生命，因此建議到醫院就診。
如何防止蛋糕發霉變質
首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規程要求組織生產，將微生物指標控制在標准要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數、大腸菌群或黴菌超標。
其次是要選用優質原輔料，杜絕摻雜使假;注意車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，並塗上新鮮油脂。蛋糕出爐後應置於通風良好、乾燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。
最後是注意食品衛生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存於陰涼乾燥、通風的地方(有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中);為了延長保質期，可在製作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節出廠的產品，更要加強運輸、銷售環節的管理，嚴防二次污染。