原味奶凍做法：
材料：牛奶，1包棉花糖 、水果（種類不限，看個人喜愛）
做法：1、將牛奶倒入鍋內加熱；2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化；3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用；4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）；5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好了。
冰淇淋：
材料：雞蛋4個（只要蛋黃哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味調節）。
1、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內.
2、將蛋黃和白糖攪拌均勻。將蛋液打發成乳白色就可以了。
3、將准備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。
4、將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成「蛋花湯」了）。
5、將牛奶和蛋液攪拌均勻。
6、將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。
❷ 拿破崙蛋糕怎麼做
拿破崙（napoleon）
用料:A :中筋麵粉500g 水250g 鹽10g 黃油 100g
B:黃油400g 麵粉50g
c:奶油黃醬250g
操作工藝:
1:將A部分所有的原料放入攪拌機內攪拌均勻。
2:取出調制好的面團放入保鮮冰箱內醒面，使其面團得以最大的鬆弛。
3:將B部分黃油和麵粉混合均勻，使乾麵粉，全部融入黃油內，將黃油製成長方形，放入冰箱內冷卻。
4:將調制好的面坯從冰箱取出，擀成長方形面坯，將黃油取出擀製成長放心，將分成等份的黃油放入面坯中央，把四個角抻開，蓋在中間的油麵坯上，放冰箱冷卻。
5:將包制好的面坯，採用3折法將面坯擀製成型。（3折法即將面坯擀製成長度與寬度比例為3:2，然後從面坯長度的1/3處折疊，再把另一端1/3折疊，擀成長方形，入冷凍冰箱醒面20分鍾，即完成一次擀疊，反復三次）。
6:兩擀制好的面坯從冰箱中取出，擀製成1左右的薄片，放在烤盤上打孔，入提前約熱210度的烤箱中烘烤成熟。
7:調制奶油黃醬:用吉士粉與水1:2攪拌均勻，加適量打起的奶油攪拌均勻。
8:用鋸齒刀將將清酥面坯分割成均勻的3塊。一層清酥抹上一層奶油黃醬，在一層清酥一層奶油黃醬，在一層清酥，形成三層清酥，兩層奶油黃醬即可。
❸ 簡易的甜點蛋糕怎麼做
那我給你介紹一下我的戚風蛋糕的家常做法吧，具我經驗是99%的成功率：
1、低筋麵粉120克
2、糖45克
3、塔塔粉2克
4、泡達粉2克
5、食用油75ML
6、鮮奶90ML
7、雞蛋四隻
作法：
1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2、將油、奶攪成奶昔狀
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4、將蛋白、蛋黃分開
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
❹ 在家可以做的甜品蛋糕之類的.
夏日自製幾種祛暑甜品不用烤箱就能做的檸檬芝士蛋糕,超簡單,會吃就會做.需要的原料:淡奶油250克、牛奶半杯、黃油一小塊、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25塊錢一塊能）、全麥消化餅一盒、1/4個檸檬擠的檸檬汁、香草粉少許（沒有無所謂）、裝飾用的糖豆（沒有也無所謂,你可以用別的呀,比如巧克力碎、或者花瓣什麼的)1.先把全麥消化餅用擀麵杖擀成渣渣. 2. 在鍋中放上黃油,注意化黃油要用小火,不然會糊.3.不停的翻炒,餅干渣有些上色後,道入牛奶繼續翻炒.再炒餅干渣的時候能聞到甜甜的麥香.4.炒成這個樣子,因為放了牛奶所以餅干渣變成了一個個小小的餅干球. http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=17825246¬humb=yes 5.把炒好餅干渣放到容器里用手或小勺壓實.6.把檸檬皮擦成細絲,待會用.然後切開檸檬擠檸檬汁7.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打發.8.把芝士塊掰成小塊放到打發的奶油里到入檸檬汁,檸檬汁的多少依據個人喜好,喜歡酸點就多放.用打蛋器繼續打,打到芝士塊完全融化到奶油里.9.把大好的芝士糊放到已經鋪好餅干渣的容器里,把擦好的檸檬皮放到上面.我又放了些小糖豆,還給它戴了朵花做裝飾.10.放到冰箱里冷藏2小時就可以享用啦.為了更好的享受我還做了杯草莓奶昔這些材料可以做8杯左右的芝士蛋糕玫瑰茄的花含有豐富的維生素C，有養顏、消斑、美白，解酒保肝、清涼降火、生津止渴的功效，銀耳也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功.夏天食用這款甜品,絕對的美容養顏呀!玫瑰茄燉銀耳原料：銀耳20克，玫瑰茄5枚，冰糖少許。 做法：1. 銀耳用水泡發,用刀切碎，這樣比較省火.2. 將銀耳煮至八成熟,放入玫瑰茄.3. 待玫瑰茄從深紅色變成粉色後,放入冰糖,再小火煮10分鍾.4. 十分鍾後關火,將已經煮過的玫瑰茄挑出.然後放涼後食用.蜂蜜龜苓膏做法很簡單,龜苓膏粉，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。自製抹茶星冰樂和星巴克的味道一樣呦抹茶星冰樂所需原料:綠茶粉、牛奶、冰塊、奶油、白糖、熱水.做法:1.先用一點熱水把白糖融化,糖的量自己看著辦.2.放入冰塊,加入牛奶,冰塊的量要多一些,最好不要讓牛奶完全淹過.3.加入綠茶粉,再把已經融化的糖水到進來.4.用攪拌機攪拌成冰沙到入杯中.5.把淡奶油打發後擠在冰沙上.怕胖可以不加奶油,一樣美味!杏仁豆腐做法:1.用500克涼水泡10克瓊脂5分鍾.2.用一碗溫水把奶粉+杏仁粉+糖沖開.3.倒入鍋中用明火熬,熬到瓊脂完全融化後,倒入容器中冷卻.凝固後取出用刀切成小塊,吃的時候可以放些水果.朗姆酒侵楊梅朗姆酒侵楊梅所需原料：新鮮楊梅500克、綿白糖100克、朗姆酒2湯匙、鹽1匙.做法： 1.先將楊梅用清水洗凈，撒入鹽，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鍾，再用清水反復沖洗後瀝干。2.將瀝乾的楊梅倒入碗中，放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。密封好，放入冰箱冷藏24小時後就可以享用了.自製鮮果冰淇淋所需原料:蛋黃4個、細砂糖40克、玉米澱粉1大匙、牛奶1小袋、鮮奶油300毫升、芒果一個、草莓中等個頭的10個（或其它水果）。1.將蛋黃打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中，一定要慢。2.篩入干澱粉，攪拌均勻，用中火煮約5分鍾左右,一定要邊煮邊攪拌,煮到很濃很稠,像濃玉米粥的狀態即可熄火。煮好後，隔冷水降溫，涼到室溫即可。3.將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發，大約是原體積的1.5倍。把剛才煮好的雞蛋糊糊倒入奶油中攪拌均勻。4.把去皮切塊的芒果和草莓分別放入攪拌機，攪打成泥。5.把攪拌好的奶油蛋液和果泥混合。6.將混合好的的溶液放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以上後。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。聽別人說用生雞蛋做冰淇淋就不用每擱1小時翻拌一次，我沒有試過不知道是不是真的，如果有朋友知道就說說唄。凍好的冰淇淋食用前，先從冷凍拿出來放到室內5分鍾再吃，口感最好。吃的時候再在上面撒些新鮮的水果粒.味道更佳美味.想吃什麼口味的自己都可以做,比如櫻桃的,還可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用綠茶粉做綠茶味的草莓窈窕奶昔將草莓攪成泥後加入養樂多,再用勺子攪拌均勻後就可以享用了,注意不要把養樂多到入攪拌機里攪拌,這樣會破壞養樂多里的益生菌.最後在上面加上一勺冰淇淋就可以了,如果你真的真的下定決心要減肥了,那這勺冰淇淋就可以不加了