1. 憤怒的小鳥蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋5個
白砂糖100克
金鑽奶油200克
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
忙裡偷閑的禮物—裱花蛋糕之憤怒的小鳥的做法步驟
1
五個中等大小的雞蛋，我的有點小了。
2
將蛋黃蛋清分開
3
蛋黃加入30克糖，80毫升植物油，80毫升牛奶，一定要分次攪拌均勻，篩入120克低筋麵粉，攪拌均勻放在一邊備用。
4
將蛋清里加入70克白糖，可以分次加入，我比較懶惰，都是一次性搞定。
5
打蛋器高速打發，直到提起打蛋器有直立的尖角，這是打好的蛋清。
6
將三分之一蛋白放到蛋黃糊里翻拌均勻，不要畫圈，要像炒菜那樣上下翻拌。
7
攪拌均勻後，再將三分之一蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻，最後將蛋黃糊全部倒入蛋清盆中，翻拌均勻。將糊糊倒進模具中，放檯面上震動幾下，震出氣泡，烤箱預熱145度，烤一個小時，出爐後立即倒扣，我是中午回家烤的，上班很著急，所以就沒有拍下圖片。
8
這是烤好的蛋糕，一定要放涼以後脫模啊，我是下午下班回家才脫模的。我有點著急了，中午休息時間做的，還要給兔子做飯，嗚嗚
9
將蛋糕從空間剖成兩片
10
將奶油放進無水無油的盆里，打發，直到提起打蛋器看到直立的尖角，金鑽是比較好打發的。
11
這是打好的奶油
12
將兩層中間抹上奶油
13
開始抹平面，抹刀與蛋糕45度角，轉動裱花台。
14
這是抹好的樣子，我准備整個蛋糕裱花，因此，抹得有點馬虎了。
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用牙簽在蛋糕上畫出小鳥的輪廓。然後用融化的巧克力醬畫出輪廓，我這次用的巧克力不好用，導致手忙腳亂，沒拍下圖片。
16
將色素拌入奶油，用曲奇花嘴裱花，本來用小的六齒嘴裱比較好，無奈我的六齒嘴失蹤了，所以小鳥比較雄壯。
2. 憤怒的小鳥翻糖蛋糕的做法，憤怒的小鳥翻糖蛋糕怎麼做
蛋糕糊低粉過篩，加入其餘材料拌至無顆粒
蛋白糊蛋白打發，糖分3次加入，打至硬性發泡
將蛋白糊1/3加入蛋糕糊輕切拌勻，再加1/3，蛋白糊再輕切拌勻，反倒入蛋糕糊中做最後拌勻，倒入模型中以160度/上火，150度/下火，烘烤18分，待涼
卡士達醬將所有材料拌勻入鍋煮至濃稠，待稍涼拌入鮮奶油，入冰箱冷藏備用
翻糖鍋子抹上少許奶油，放入棉花糖，上面加水，以隔水加熱方式，至棉花糖融化
翻糖桌面先放一半糖粉，將棉花糖倒入，再加另一半糖粉，拌切至均勻柔軟，再分團加入色膏即成
3. 小雞蛋糕的做法
用料
雞蛋 :3個
白糖:30克
低筋麵粉:80克
黃油:60克（給寶寶做不用加）
做法步驟
1、把雞蛋磕個小口，用筷子攪一攪蛋液到入盆里。
2、把空雞蛋殼洗凈。開口那頭朝下放到盤子里控干水。
3、用打蛋器把雞蛋打出沫後加入糖，打到可以畫出八字（可以挺留幾秒才會消失）。
4、篩入麵粉攪拌均勻之無顆粒狀。
5、加入融化的黃油攪拌均勻（如果是給寶寶做這步可以省略掉）。
6、把攪拌好的麵糊放入裱花袋擠入洗凈的蛋殼中（倒入三分之二滿就可以了）。
7、烤箱預熱十分鍾，錫紙包好放入布丁碗里，（忘了上圖了）烤箱160度30分鍾。（沒有烤箱可以放到鍋里蒸20分鍾，好了以後別打開蓋子悶5分鍾）。
8、拿出涼涼拖殼，可以用脫模器，眼睛用巧克力醬點綴（我沒有巧克力醬）寶寶不可以多吃巧克力，還是把巧克力扣掉了再吃的好。
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這款小蛋糕簡單易做
主料
中粉100克
黃油100克
雞蛋3個
蛋殼6個
白砂糖60克
檸檬汁2滴
胡蘿卜適量
做法步驟
1. 把雞蛋洗凈，比較尖的一頭打一個小孔，倒出蛋液，用一根筷子攪拌著很容易就倒出來了
2. 蛋殼里外洗凈，控水備用，手法輕柔哦，不要把蛋殼弄破
3. 麵粉和糖混合均勻，加入打散的蛋液攪拌勻
4. 加入融化的黃油攪拌均勻，直到完全融合
5. 用勺子一點點灌入麵糊到蛋殼里，2/3滿
6. 錫紙包好，放馬芬模具里
7. 入預熱好的烤箱170度30分，最後十分鍾去掉錫紙烤至成熟
8. 出爐用胡蘿卜裝飾小雞的嘴和腳，杏仁片做小雞翅膀，是不是很可愛哦！
小貼士
糖量不能增減，一定要按配方做
可以用脫模刀輔助去皮，也可以在倒麵糊之前給蛋殼里倒點黃油防粘
4. 瘋狂的小鳥（生日蛋糕）怎麼做
瘋狂的小鳥（生日蛋糕）的做法
烤制一個六寸的戚風蛋糕胚，倒扣攤涼備用，我用的是四蛋。攤涼後片成三片。
等待蛋糕冷卻的過程，可以用巧克力做轉印。網上下載瘋狂小鳥的圖片列印好。融化黑巧克力，用裱花袋在油紙上，勾出小鳥頭發、眼睛、尾巴、眉毛、眼珠。黑色的地方只用用黑巧填滿。
融化白巧克力，一部分加紅色色素，填滿頭發。一部分加黃色色素，填滿嘴巴。其實眼白部分直接用個白色，我懶得再融化一次白巧了，直接用的黃色。要求高的同志們可以用白色。
轉印全部做好後，放入冰箱冷藏定型。
打發淡奶油，一層蛋糕、一層夾心水果、一層奶油。三片蛋糕堆放完畢後，開始抹面。
抹面完畢後，拿出冷藏定型好的小鳥的眼睛嘴巴，按照大致的位置，放在蛋糕上面。
用牙簽勾出小鳥肚子和羽毛的分界線。用裱花袋加入裱花嘴，把肚子那裡填滿白色。羽毛部分用紅色色素調成紅色奶油，填滿。
最後，拿出冷藏好的羽毛插在小鳥頭上。嘴巴插在小鳥屁股上。
5. 小蛋糕的製作方法和步驟
材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里滴點醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
備註：蛋白一定一定要打發 不然成品出來之後就是蛋餅 打蛋白的時候滴在裡面2、3滴醋 能有助於蛋清打發 如果沒有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助於蛋清打發 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以
如果你有烤箱的話 就給你個簡單而且熱量低的蛋糕方子 現在我做基本就做這個 不用黃油 少長很多肉肉
原料：雞蛋4個、牛奶45ML、色拉油45ML、麵粉120克、砂糖100克
做法：1、把蛋清蛋黃分開，蛋黃加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打勻。然後篩入麵粉．用刮刀攪拌均勻，一定要從下往上翻著攪拌，千萬不能劃圈或用攪拌機，否則麵粉會出筋，烤好後的蛋糕會回縮。
2、打發蛋白，把蛋白打成奶油狀，就是硬性發泡，打好後的蛋白應該是把打蛋盆倒扣蛋白也不會流下來。在打蛋清的途中分三次加入餘下的糖
3、1和2混合 ，記得，也是用刮刀攪拌，不能劃圈。
進入烤箱 150度 ，50分鍾，烤好後倒扣，以防止回縮
（低粉就是低筋麵粉 如果你們那不容易買就用麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和）
6. 小蛋糕做法步驟簡單
小蛋糕的做法一：
低筋麵粉120g、細砂糖80g、雞蛋4個、玉米油30g。准備所需材料。全蛋放入深盤內低速打至大泡。加入細砂糖高速打攪。打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。（時間需要15-20分鍾）倒入玉米油。將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。分三次再篩入低筋麵粉。翻拌至無顆粒即可。裝入裱花袋中。擠入蛋糕模具中。送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鍾，表面上色即可。
小蛋糕的做法二：
低筋麵粉100g、雞蛋150g、白砂糖60g、橙子150g、橄欖油25g、鹽1/8小勺、糖粉20g。蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子。將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用。橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到橙肉的橘絡（白色網狀）。將橘皮碎與糖粉拌勻後放置1~2小時。雞蛋打散後加入白糖與鹽。將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌。用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液。打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失。篩入低粉攪拌均勻呈無顆粒狀，橄欖油與橙汁混合均勻，將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻再倒入腌了糖的橘皮丁。混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可，烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可。
小蛋糕的做法三：
麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.麵粉篩三、四次。雞蛋的蛋黃、蛋清分開，蛋清里滴點醋（有助於打發），打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入，剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌，把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌，現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
7. 蛋糕盤製作小鳥的做法
烤兩個六寸的海綿蛋糕
摞在一起 修改形狀
裱花
8. 憤怒小鳥蛋糕怎麼做
主料
低筋粉120g
蛋黃5個
蛋清5個
白糖100g
山茶油40g
牛奶80g
輔料
白巧克力適量
黑巧克力適量
淡奶油適量
白糖適量
巧克力豆2個
紅色素適量
檸檬汁適量
香草精適量
黃色素適量
步驟
1.將雞蛋分離，蛋黃加糖拌勻；
2.將山茶油倒入蛋黃中拌勻後加入幾滴檸檬汁和香草精；
3.加入過篩兩次的低筋粉翻拌均勻；
4.加入鮮奶拌勻；
5.白糖分三次加入蛋清中打發至乾性發泡；
6.取1/3的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻；
7.將蛋黃糊全部倒入蛋白中翻拌均勻；
8.將蛋糊倒入模具中震幾下；
9.烤箱預熱160°，下層上下火，時間60分鍾；
10.烤好的蛋糕倒扣在網架上放涼後，開始進行裝裱（裝裱部分沒辦法拍照，但步驟都在下面哦）。
1、首先將淡奶油加糖打發，然後將奶油分成兩部分，一部分加入紅色素拌勻，一部分加入黃色素拌勻備用；
2、將紅色素拌勻的奶油裝入裱花帶中，然後選用花形裱花嘴依次擠在蛋糕上，做成小鳥的身子的上半部分；
3、將黃色素拌勻的奶油擠在蛋糕上，做成下半部分；
4、黑巧克力加熱溶化後平鋪在保鮮膜上，等快要硬之前用刀切成長方形做成眉毛；
5、白色巧克力溶化後平鋪在保鮮膜上，等快要硬之前用圓形模具切成圓形做成眼圈；
6、將眉毛、眼圈擺放在合適的位置，然後在眼圈裡擺上兩顆黑巧克力豆做眼球，最後在額頭上擠上黃色奶油做成一縷頭發，裝裱就完成了。
9. 可愛小動物蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
做一個可愛的蛋糕的做法
戚風胚藉助於分片器分成三片等厚度的蛋糕片。
蛋糕表面用牙簽大概勾出圖案。材料C混合隔水稍微加熱，直至巧克力完全融化為止，做成甘納許，把做好的甘納許裝進裱花袋，頭上剪很小的口，小心的在蛋糕上勾勒出圖案，其他部份用花嘴做成女孩的頭發，大功告成啦！
