㈠ 玉米蛋糕的做法
㈡ 製作蛋糕的方法步驟
主要材料：低筋麵粉300克，無鹽黃油150克，麵粉5克，鹽3克，淡奶油20克。
1、倒入低筋麵粉，加無鹽黃油、鹽，攪拌均勻，揉成面團。
㈢ 我做的蛋糕怎麼不發啊
㈣ 不想和面也不想揉面，那蔥花餅有沒有懶人的做法
對於懶人來說，做簡單的家常菜就可以了。如果讓他做義大利面，那就麻煩了，要麼面搓不動，要麼面做不出來。其實做麵食並沒有想像的那麼難。
這個蔥花餅分包括三個步驟：面團混合、發酵和烘焙。簡單三步就可以搞定，洋蔥味十足。我喜歡吃麵食，但是不會做復雜的麵食，試試這個！
提示：
文章中，300g麵粉與250g清水混合，這是不固定的，因為每種麵粉的吸水率不同，所以加水的量也不同。自己和面的時候需要多觀察，適當增減，只要能攪拌成黏稠的糊狀即可。
烘焙蛋糕時，使用最小的火。如果蛋糕很厚，可以蓋上蓋子煨一會兒，這樣就可以徹底煮熟了。
做這個蛋糕的時候是夏天，氣溫很高。發酵了差不多半個小時，然後就完全發酵了。
如果這個蛋糕是冬天做的，它不會發酵得這么快。可以把清水換成溫水，溫度不能超過40，否則會把酵母燒死。發酵的時候可以放在烤箱里。藉助烤箱的發酵功能，或者放在有溫水的鍋里發酵，可以加快發酵速度，縮短時間。
㈤ 蛋糕包面分幾種方法
一 蛋糕按坯子做法可分為：
1、海綿蛋糕
主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
2、戚風蛋
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕（battertype cake）
主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
二 按裱花材料可分為
1,鮮奶油蛋糕
鮮奶油是植物性油脂,主要從大豆提練,爽而不膩,營養豐富,深受人們喜愛.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時,坯子切三層,加水果,加酒. 現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果,
3.巧克力蛋糕
主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕
用冰激凌代替鮮奶油.
三 按用處可分為:
生日,祝壽,生肖,婚慶,商務,等等.
㈥ 麵粉就愛這么吃，不揉面不發面,簡單做法是什麼
烙餅都不需要揉面，也不需要發面，直接調好就可以放到鍋里去烙。並且烙餅也是很好吃的，可以放各種各樣的菜餚。
在麵粉里加入適量的鹽，把玉米油放到鍋里燒熱，然後潑在麵粉上。攪拌均勻，油酥就製造出來了。
在砧板上刷一層食用油，醒發的面團放到砧板上，揉均勻。取一團面，擀成薄片，刷一層油酥、在面團上面撒適量的小蔥。
接著把面團對折起來，用刀切成條狀，這時在刷一層油酥；捲起來之後按扁，稍稍擀薄就可以了。然後在平底鍋刷一層食用油，放入鍋中煎至兩面金黃色。這樣做出來的烙餅特別的好吃又有嚼勁。
北方的烙餅無論北方人還是南方人，其實都特別喜歡吃的，喜歡吃酥酥脆脆的感覺，尤其是加上豆腐腦。
㈦ 不打發不揉面，用豆腐真的也能做出美味的蛋糕嗎
豆子的香氣與巧克力巧妙結合，不突兀也不違和，美食君簡直要愛上這種味道了。
方子里的食材除了主要的豆腐、低粉、澱粉不能更換，其他的食材都是可以隨意替換的。美食君用到的是杏仁，但想著核桃應該也不錯~如果買不到烘焙用的巧克力豆，普通的巧克力也可以。
㈧ 做蛋糕的麵粉要發酵嗎
做蛋糕的麵粉不需要發酵。
麵粉不會發酵，只有面團才會發酵，做蛋糕用麵粉，所以不要發酵。
材料：
麵粉50克，泡打粉5克，雞蛋4個，牛奶60毫升，白糖80克，油少許，果料（葡萄乾核桃仁）。
步驟：
1，將蛋清，蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
2，麵粉和泡打粉混合，用篩子篩3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黃中。
3，打蛋清，保持溫度30-40度（可放在熱水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分兩次加入白糖）。起泡的標准為，挑起蛋液泡不掉。
4，將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻。
5，用微波爐容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分鍾即可。
注意：所有打蛋白的器具不能沾油，最好用開水燙過，否則打不起泡。
㈨ 用水和麵粉不揉不擀，會做出哪種金黃松軟的美食
餡兒餅是大家生活中常見的一種麵食，它皮兒薄，餡兒多，吃起來外脆里香，非常的美味。
很多朋友喜歡吃餡兒餅，但是卻不會做，要麼是做的皮兒太厚，要麼就是調的餡料不夠鮮美。
今天媽咪早早就給大家帶來一道非常懶人的餡兒餅製作方法，不用揉面，也不用擀麵，快速方便，節省時間。
做法：
1、盆中倒入300克麵粉，3克酵母，一小勺白糖促進酵母發酵。然後用250毫升左右的水和面，和成比較軟的麵糊。
這道簡單美味的餡兒餅就做好了，薄皮餡兒多，吃起來非常過癮，而且做法也非常簡單。喜歡的話可以試試。
餡兒餅是大家生活中常見的一種麵食，它皮兒薄，餡兒多，吃起來外脆里香，非常的美味。
很多朋友喜歡吃餡兒餅，但是卻不會做，要麼是做的皮兒太厚，要麼就是調的餡料不夠鮮美。
今天媽咪早早就給大家帶來一道非常懶人的餡兒餅製作方法，不用揉面，也不用擀麵，快速方便，節省時間