1. 酸奶芝士蛋糕的做法一
原料：（6寸芝士蛋糕）
餅底：奧利奧餅干22G、全麥消化餅48G、黃油10G
芝士蛋糕餡原料：自製酸奶乳酪140G、自製酸奶60G、低筋麵粉20G、玉米澱粉10G、巧克力奶茶粉10G(可有可無)、純牛奶40G、黃油10G、糖粉65G、雞蛋2個 1. 用擀麵棍壓碎奧利奧餅乾和消化餅，加入餅底的10G黃油.
2. 餅底放入蛋糕模具里按壓平整，備用.
3. 將自製酸奶乳酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器攪拌均勻.
4. 分次加入蛋黃到步驟3里,攪拌均勻.成為乳酪糊.
5. 在乳酪糊里篩入粉類，充分拌勻後加入黃油攪拌均勻.
6. 兩個蛋白加入糖粉打至發白，拿起打蛋器時呈現滴狀即可.
7. 把一半蛋白霜加入乳酪糊，拌均勻.
8. 然後在把乳酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻.
9. 把第8步驟倒入蛋糕模具即可.放入預熱好150°的烤箱 水浴法 烤1個小時
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10. 最後這個是自製乳酪圖:1、按照純牛奶和原味稠酸奶的比例10：1，做出自製無糖酸奶。2、取一個大碗，能放入麵粉篩，下面還能空出位置。麵粉篩上面鋪一張已消毒的紗布，然後倒入自製的無糖酸奶.
2. 芝士抹茶奶怎麼做
貢茶的抹茶奶蓋是一種常見的製作方法，它主要的食材有奶油乳酪，另外還要准備買牛奶淡奶油，准備抹茶粉等等一些食材，對於有經驗的人來說做起來比較簡單，但是對於平時沒有製作過的人來說，確實會感到比較束手無策，但是按照程序來做，就能夠做出這樣的抹茶奶蓋，我們來看一下這方面的內容。
貢茶的抹茶奶蓋怎麼做
准備材料：
奶油乳酪25g，海鹽1g，牛奶40g，糖粉13g，淡奶油95g，牛奶600g，抹茶粉16g，幼砂糖16g，牛奶200g
1、將奶油乳酪放置盆中，使用軟刮碾壓柔軟，無明顯顆粒。
2、利用油紙、擀麵棍將海鹽擀至粉末狀。
3、奶油乳酪中加入海鹽、糖粉，用打蛋器攪拌均勻。
4、將牛奶少量多次的加入奶油乳酪里，每次加入都需要攪拌順滑。
5、將奶油乳酪糊與冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打發至5成。
6、出現紋路即可，裝進裱花袋冷藏備用。
7、將200g牛奶與幼砂糖倒入煮鍋中，中火加熱到糖融化後熄火。
8、將另外600g牛奶一次性沖入煮好的牛奶中。
9、抹茶粉過篩進盆子里，少量多次加入牛奶。
10、每次加入都需要混合均勻，直至加入全部牛奶。
11、取一個喜歡的杯子，灌入抹茶牛奶至8成滿，裱上海鹽芝士奶蓋至10成滿即可。
抹茶奶蓋拿鐵的做法步驟
1..將抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加熱。
2.煮熬過程中不停攪拌，抹茶容易結塊，所以必須不停攪拌才能使抹茶粉融於牛奶中。
3.待牛奶還未徹底煮開，關火，放涼。
4.用過濾網將結塊的抹茶粉過濾後，灌入玻璃杯里。
淡奶油加入稍許糖和稍許鹽，打發奶油，呈現流動狀。(切記糖和鹽的比例一定要慢慢加，邊打邊調整直到自己滿意為止)用勺子將奶油刮入杯口，撒上稍許防潮抹茶粉裝飾。
5.最後一定不要用吸管來飲用哦，就是要喝完後用舌頭滿足地舔完嘴巴周圍的奶油，才夠過癮!奶蓋甜中帶咸，抹茶拿鐵香滑濃郁完勝某咖啡店的抹茶拿鐵哦!
3. 什麼方法吃芝士蛋糕是最好吃的
乾酪蛋糕要配黑咖啡口感比較好，但是我喜歡拿鐵~~~
配紅茶也可以，加牛奶或者方糖都可以，按個人口味來~~
4. 奶茶的做法，還有芝士蛋糕的做法，請回答！
如果為了方便做奶茶!可以直接用煉奶,加上滾水然後攪勻,加上紅茶包.就能做成味道好好的奶茶了..如果你想更好,就要自己嘗嘗味道如何..
注意:這種是懶人做法哦..呵呵!!
5. 最近迷上了芝士，有哪些跟芝士搭配的美食必須俘獲
芝士酸奶、芝士薯條，但是最經典的絕對是芝士與比薩的搭配，就像炒菜必須放油，比薩必須放芝士，像棒約翰比薩放的都是上好的莫札里拉芝士，另外還有芝士卷邊比薩，濃濃的芝士卷在酥脆的比薩邊里！
6. 芝士奶茶的做法
芝士奶茶的做法如下
【材料】
主料：糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少許
【做法】
1. 將奶精用少量熱紅茶融化。
2. 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻
4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鍾，中途需要換水）
5. 將珍珠放入杯中即可
7. 請教一下紅茶芝士蛋糕的推薦做法
紅茶芝士蛋糕的做法步驟
方子：（6寸）
奶油乳酪：200克
雞蛋：2個
糖：60克
淡奶油：60克
牛奶：60克
紅茶包：2包
玉米澱粉：20克
消化餅干：1包（80幾克）
溶化黃油：40克
作法：
1、餅干擀碎，拌入黃油，放模具底部壓實，模具邊緣塗油放冰箱冷藏10分鍾。
2、牛奶加熱，放入紅茶包泡半小時。
3、奶油乳酪軟化（可放微波爐加熱30秒），加20克糖打均，再加入蛋黃打均。
4、加入淡奶油打均。
5、加入泡好的奶茶，1包紅茶沫打均。
6、篩入玉米澱粉拌均。
7、蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，分次加入剩餘的糖打到濕性發泡。
8、蛋白糊分次與乳酪糊拌均倒入模具，烤盤加水放底部，模具放烤網上。
9、150度，倒數第二層，90分鍾。放涼冷藏後脫模。
（這次又開裂了，好郁悶啊，用150度烤30分鍾後就裂了一個小口子，我把溫度調到140度，烤盤里加冷水，結果還是繼續的裂，前前後後一共烤了快兩個小時才熟，所以我想一直用150度的話烤90分鍾肯定能熟的，可以拍拍表面，有彈性就是熟了。）
8. 芝士蛋糕正確吃法是喝紅茶還是咖啡
我吃芝士蛋糕的時候都配奶茶，就是（茶2,，奶3，白砂糖1）的比例做出的，自己可以調一調。