1. 怎樣做一個芝士蛋糕材料怎樣做
香檸芝式蛋糕：
主輔料：奶油芝式１２０克，淡奶油１００克，全麥餅干，黃油，牛奶約３０毫升，檸檬汁（半個），糖粉約３０克。
做法：
１將全麥餅干裝入食品袋中，用擀麵杖清拍後壓碎。鍋中入少許黃油，溶化後加入餅干碎炒至變色後，烹入少許牛奶。出國後倒入模子中壓平，壓實。入冰箱冷藏片刻。
２淡奶油加入糖粉打發，加入奶油芝式。然後依次加入檸檬汁，香草粉／油。充分攪拌。再用牛奶掌握稠度。
３把芝式糊倒入冷卻的餅干底上，摸平。入冰箱冷藏３０－６０分鍾即可。
食用是裝飾糖粉，檸檬皮絲，銀珠糖等。
專業製作芝式蛋糕材料:
A:奶油乳酪creamcheese 350g,蛋黃3個,糖40克,低粉30g,玉米澱粉40g,牛奶 40g,鹽2克,檸檬汁15克.
B:蛋白3個.細砂糖70克
做法：
1，奶油乳酪隔熱水拌至無顆粒，蛋黃分次加入拌勻，加40g糖拌勻
2，粉類過篩後拌入芝士糊，分次拌入牛奶，加鹽、檸檬汁拌勻
3，蛋白加糖打濕性發泡，分次拌入芝士麵糊，倒入模子
4，烤箱預熱160度，隔水烘烤45分鍾.
芝士蛋糕有輕芝士和重芝士之分，輕芝士的芝士含量大約為50％、重芝士的芝士含量大約為90％
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
淡芝士蛋糕
喜愛芝士蛋糕卻又怕熱量高的美女們可以嘗試做熱量低、口感軟滑的淡芝士蛋糕，別有一番風味。
（分量：3個）
原料：
雞蛋7個
奶油芝士 .. 250g
鮮奶2份 .. （1份130g，另1份100g）
玉米粉 .. 50g
低筋麵粉 .. 25g
檸檬汁 .. 20g
鹽 .. 3g
鮮奶油（推薦低脂鮮奶油） .. 70g
細糖 .. 140g
塔塔粉 .. 3g
烘焙廚具：
芝士蛋糕模
紙模
烤盤油
包裝盒
烘焙：
上火：190度
下火：100度
時間：45分鍾
製作方法：
(一)將蛋黃和蛋白分開，留7個蛋黃，5個蛋白
(二)將奶油芝士和鮮奶130g隔水加熱，充份攪拌至無顆粒後加入7個蛋黃拌勻
(三)將玉米粉及低筋麵粉過篩後加入(二)中拌勻，接著加入檸檬汁和鹽拌勻
(四)將鮮奶100g和鮮奶油加熱至奶油溶解再加入(三)中拌勻備用
(五)蛋白加入塔塔粉中，打至略起泡時加如細糖，再打至濕性發泡
(六) 將步驟(四)和(五)混合攪拌均勻後入模，置於烤盤
(七)烤盤內加一半水，即可隔水烘烤
貼士：
□ 烘烤完若要裝盒，可先將盒底蓋在蛋糕上翻過來（*可先在模具內噴些烤盤油，再使用紙模，然後將側邊紙模撕下只留底模），再用一個盒底蓋在蛋糕底部，再翻過來就可以啦
□ 可在蛋糕上塗抹鏡面果膠塑造美觀效果
2. 背影蛋糕怎麼做
－ 准備食材 －
淡奶油 600ml
糖 60g
8寸蛋糕坯 1個
水果 適量
玫瑰花 2朵
巧克力甘納許 適量
－ 步驟 －
1.蛋糕坯切成3片
2.加入奶油
3.中間2成水果夾心
4.簡單抹面，蓋住蛋糕坯，冷藏30分鍾
5.再2次抹面
6.用牙簽勾畫出美女背影，邊上擠上自己喜歡的花紋
7.用巧克力甘納許填上牙簽畫出的線條，再把花辨擺上蛋糕做出裙子
8.再加上點自己喜歡的裝飾小件，完成，成品1
9.成品2
3. 要最簡單的做蛋糕的方法
1.准備材料：5個雞蛋，適量的白砂糖。
2.蛋黃跟蛋白分開裝在兩個盆里，取出20克白砂糖放到蛋黃里。
3.細砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性發泡，就是蛋白用打蛋器挑起一個尖，吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了。
4.蛋黃里加入食用油打至看不見油花，加牛奶繼續打。
5.在蛋黃液里篩入低粉跟紅曲粉，攪拌。
6.蛋糕糊拌好以後倒入鋪了油紙的烤盤里7分滿，烤箱預熱160度，上下火30分鍾。
7.把淡奶油加細砂糖打發至蓬鬆細膩，然後放進冰箱冷藏保存。蛋糕微涼以後，在中間抹上奶油
8.把蛋糕卷捲起，用油紙保住，冷藏半個小時，裝飾一下就可以。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
4. 女朋友生日，想自己做個蛋糕給她吃，怎麼做啊
外面有一種蛋糕店，裡面有材料，還有教你做蛋糕的人，還可以烘烤，這段時間還可以去他們專門的小閣樓看電影。。。。。。（我覺得如果你跟她一起做也挺有趣的。。。。。。）
5. 千層蛋糕怎麼做
10.千層蛋糕的高度鋪到需要的層數，這里鋪了有6層，第7層直接用一張餅皮蓋在淡奶油上面，另外用一張餅皮切成細條，隨便的堆一下，中間放一片樹葉裝飾一下。
6. 第一個蛋糕的做法步驟圖，第一個蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 個
細砂糖 克
低筋麵粉 克
奶油 克
牛奶 克
新手蛋糕的做法
人生中做的第一個蛋糕，蛋糕胚其實是塌陷的新手蛋糕的做法 步驟1
第二個，小六寸新手蛋糕的做法 步驟2
第三個，心形裸蛋糕新手蛋糕的做法 步驟3
第四個，動物造型新手蛋糕的做法 步驟4
第五個，給妹妹的兒子做的可可味裸蛋糕，因為他不喜歡吃甜的，所以可可味的稍微有點苦不是太甜，他吃了很多新手蛋糕的做法 步驟5
第六個，裱花不是很好看新手蛋糕的做法 步驟6
第七個，兒子的王者榮耀蛋糕新手蛋糕的做法 步驟7
第八個，宅男老表定製款新手蛋糕的做法 步驟8
第九個，妹妹的玫瑰花瓣美女蛋糕新手蛋糕的做法 步驟9
第十個，這個很有意義。朋友圈朋友給她外甥女訂的，我說我還在練手，做得不好，她說沒事，只要東西好吃就行。六寸，給我發了一個一百塊的紅包新手蛋糕的做法 步驟10
第十一個，水果花環蛋糕新手蛋糕的做法 步驟11
第十二個，粉紅玫瑰花瓣美女蛋糕。新手蛋糕的做法 步驟12
7. 先謝謝啦！！！聽說有個配方可以不用烤箱做蛋糕，只需要冰箱就行了。誰能給我指點一下啊。
用冰箱做蛋糕的配方很多的，比如各種芝士蛋糕都可以用冰箱做的。