『壹』 刺綉祝壽蛋糕怎麼做
用料
奶油霜 若干
食用色素筆 一隻
食用糯米紙 若干
刺綉祝壽蛋糕的做法
蛋糕烤制抹面略過不表，抹完面的蛋糕進冰箱冷凍室凍20分鍾左右再拿出來開始刺綉，因為耗時比較長，所以室內溫度要低一些。
在網上找好你需要的圖案，調整好大小，注意高度不要超過蛋糕體高度，翻轉以後列印出來，然後隔墊片，鋪上糯米紙，用色素筆開始描，所有邊緣線條都要描出來，這個跟一般做轉印的步驟都是一樣的，此處沒有照片😂
描好邊的糯米紙剪出形狀，要剪的精細一些，留得邊越少越好，萬一不小心剪斷了其實也沒關系噠
將糯米紙貼到蛋糕上，此處一定要小心小心再小心，你只有一次機會，一旦貼歪了或者貼錯了，只能撕下來，重新抹面，重新畫啦…
我的習慣是把糯米紙都貼好之後再開始調色。先用你需要勾邊的顏色勾邊，就是把所有用色素筆描邊的黑色部分覆蓋上。
勾邊的時候內測的黑色露出來沒關系，因為還要填充其他顏色會蓋住，但是外側的黑色不能露出來哦，不然就不好看了
相同的方法把有顏色的部分都填好。奶油霜的狀態一定要軟，太硬是不行的！如果想做花瓣顏色漸變的感覺，就用兩個顏色的奶油霜填充。
『貳』 蛋糕裱花怎樣做好看
首先最重要的是先打發一手好奶油。什麼濕性 中性 乾性。然後是不同種類的奶油打發後的效果。植脂奶油，動物奶油之間的區別，以及打發效果。再次不同品牌的動物奶油又有不同的特性。
『叄』 手工生日蛋糕怎麼做好看
生日蛋糕
材料
3/4杯
雞蛋4個
奶油350毫升
什錦水果適量
調料
米醋1/4小匙
白糖3/4杯
白砂糖2大匙
玉米油1/4杯
牛奶1/4杯
黃色素(粉)1滴
做法
1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里，加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發泡（糖一次放入）
2.把蛋黃4個，糖2大匙，玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合，顏色有點發白
3.倒入低粉3/4杯，用橡皮刀拌至無顆粒狀態
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）
6.倒入8寸活底模里，用力震幾下，震出大氣泡
7。放入預熱了310F/155C度烤箱，烤1個小時（各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做整）
8.取出倒扣放涼，就可以脫模了
蛋糕裝飾：
1.把蛋糕片成2片備用
2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發至有明顯紋路，但還可以緩慢流動
3.取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果粒
4.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面
5.剩下的奶油滴一滴食用色素， 打至十分發，裝入裱花袋，在蛋糕上擠上花紋裝，放上水果即可
『肆』 花瓶刷綉蛋糕怎麼做
原料：綠茶戚風蛋糕：雞蛋4個、低筋麵粉80克、綠茶粉10克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克
巧克力慕斯：50%黑巧克力150克、牛奶100ML、糖80克、動物性淡奶油400ML、吉利丁片4片、蛋黃3個、朗姆酒適量
奶油糖霜：無鹽黃油250g
細砂糖:100g、水30g、蛋白3個、香草精適量
巧克力慕斯刷綉蛋糕的做法
1.提前做好一個8寸綠茶戚風蛋糕備用；
2.將蛋糕切成兩，三片；
3.將每片蛋糕邊緣剪一點，剪好的一片蛋糕平鋪在模具底部；
4.將吉利丁片用冷水泡上；
5.將動物性奶油倒入容器內，用電動攪拌器打發；
6.打發只六，七分的時候，放入冰箱中冷藏備用；
7.將黑巧克力隔水融化後拿出來放在一邊備用；
8.泡軟的吉利丁片擠干水分放入牛奶中隔水融化；
9.不停的攪拌直至其完全融化；
10.分次加入蛋黃，不停的攪拌均勻；
11.再加入融化的巧克力；
12.不停的攪拌，將它們混合均勻；
13.拿出來放在一邊，溫度降低點後放入適量的朗姆酒，攪拌均勻放涼；
14將放涼的巧克力混合液倒入打發的奶油中混合成慕斯液；
15.將慕斯液倒入模具中，一層蛋糕，一層慕斯液；
16.將做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；
17.冷藏定型後的巧克力模具蛋糕從冰箱中拿出，用吹風機沿著模具邊緣吹一下，直到蛋糕模具能緩緩的落下；
18.這樣脫模好的巧克力慕斯蛋糕就准備好了；
19.黃油室溫軟化，放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可；
20.蛋白分次放入50g糖，用電動攪拌器打發；
21蛋白打發達到6、7分，不可流動即可；
22.50g細砂糖和30g水放入小鍋中，大火加熱；
23.糖水煮到糖水質地變粘稠，上面布滿小小的氣泡；
24.將糖水立即倒入蛋白中；
25.用高速攪打蛋白，使之降溫；
26.把打過的黃油全部放入蛋白中攪打；
27.加入幾滴香草精，繼續攪打直至得到顏色較淺，非常順滑的奶油糖霜了；
28.准備好翻糖的工具，細尖畫筆，花嘴，再准備小碗中放入適量的熱水；
29.將奶油糖霜放入裱花袋中；
30.用翻糖小模具在蛋糕上刻上花印；
31.用細花嘴描出花的輪廓；
32.再用細毛筆從花邊緣向中心拉；
33.再在中間劃個小花，同樣方法向中心刷；
34.再在花邊緣同樣方法做幾片樹葉；
35.畫好樹葉輪廓後再用毛筆刷；
36.這樣一大朵花的刷綉就完成了；
37.同樣的方法在蛋糕不同的地方刷綉些花朵；
38.將蛋白糖霜將蛋糕底部做些花瓣裝飾；
39.在蛋糕表面用模具刻出字體模樣；
40.再用奶油糖霜描寫出來，這樣整個蛋糕裝飾就完成了；
『伍』 最漂亮又簡單的蛋糕怎麼畫
工具材料：鉛筆一支，彩筆一盒，白紙一張；
步驟：
①畫一個扁的圓柱體；
注意事項：不宜裝飾太多，容易給人視覺上的不舒服。
『陸』 刺綉蛋糕的做法步驟圖，刺綉蛋糕怎麼做好吃
用料
抹好的蛋糕坯一個
刺綉蛋糕的做法
用牙簽構圖
『柒』 蛋糕裱花的基本手法
1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉，可以製作巧克力口味蛋糕；將8%的麵粉替換成抹茶粉，則可以製作抹茶口味蛋糕）
2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模後，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可藉助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。
3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其餘手指從另一側握住手柄。
4. 取1片蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
5. 用手腕晃動抹刀，並轉動裱花台，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）
6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）。
7. 再放上一些打發的鮮奶油。
8. 轉動裱花台，將鮮奶油塗抹均勻。
9. 放上第二片蛋糕片。
10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。
12. 放上最後一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後，並把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
13. 到這一步為止，蛋糕的「里子工程」就全部結束了，接下來就是最為重要的「面子工程」了，也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面。
14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花台。
15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。
16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。
17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台。
18. 側面的上半部分抹平以後，將抹刀慢慢的往下探。
19. 一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。
20. 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度。
21. 最後，只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落，不拖泥帶水。
22. 換個方向，繼續抹平。
23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！
24. 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要藉助一個小工具：鋸齒刮片。
25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。
26. 將裱花台轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。
28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！
29. 最後的最後。關於水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：
1、不要選擇切開後容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以後非常不美觀。
2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。
4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。
5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。
小貼士
1、給蛋糕塗抹鮮奶油的過程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實際操作起來並沒有這么復雜，多動手練幾次就能熟練了。——沒錯，要達到熟練，唯一的途徑就是多練習。
2、注意一下抹平表面時候抹刀的動作，晃動手腕使抹刀左右搖動。只是晃動手腕哦，不要晃動你的胳膊！
3、頂面最後的收尾工作，講究穩、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最後實在有些小瑕疵也沒有關系，把水果一放上去，就都蓋住了哈。
4、怎麼把蛋糕從裱花台上移到蛋糕盒裡？一個最簡單的方法：用兩把菜刀，從底部平插進蛋糕，把蛋糕托起來，放在蛋糕盒裡，再將菜刀抽走就行了。當把蛋糕表面的鮮奶油抹平以後就可以移到蛋糕盒裡了，裝飾水果的步驟可以在蛋糕盒裡完成。
『捌』 刷綉蛋糕 怎麼做
原料：綠茶戚風蛋糕：雞蛋4個、低筋麵粉80克、綠茶粉10克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克
巧克力慕斯：50%黑巧克力150克、牛奶100ML、糖80克、動物性淡奶油400ML、吉利丁片4片、蛋黃3個、朗姆酒適量
奶油糖霜：無鹽黃油250g
細砂糖:100g、水30g、蛋白3個、香草精適量
巧克力慕斯刷綉蛋糕的做法
1.提前做好一個8寸綠茶戚風蛋糕備用；
2.將蛋糕切成兩，三片；
3.將每片蛋糕邊緣剪一點，剪好的一片蛋糕平鋪在模具底部；
4.將吉利丁片用冷水泡上；
5.將動物性奶油倒入容器內，用電動攪拌器打發；
6.打發只六，七分的時候，放入冰箱中冷藏備用；
7.將黑巧克力隔水融化後拿出來放在一邊備用；
8.泡軟的吉利丁片擠干水分放入牛奶中隔水融化；
9.不停的攪拌直至其完全融化；
10.分次加入蛋黃，不停的攪拌均勻；
11.再加入融化的巧克力；
12.不停的攪拌，將它們混合均勻；
13.拿出來放在一邊，溫度降低點後放入適量的朗姆酒，攪拌均勻放涼；
14將放涼的巧克力混合液倒入打發的奶油中混合成慕斯液；
15.將慕斯液倒入模具中，一層蛋糕，一層慕斯液；
16.將做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；
17.冷藏定型後的巧克力模具蛋糕從冰箱中拿出，用吹風機沿著模具邊緣吹一下，直到蛋糕模具能緩緩的落下；
18.這樣脫模好的巧克力慕斯蛋糕就准備好了；
19.黃油室溫軟化，放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可；
20.蛋白分次放入50g糖，用電動攪拌器打發；
21蛋白打發達到6、7分，不可流動即可；
22.50g細砂糖和30g水放入小鍋中，大火加熱；
23.糖水煮到糖水質地變粘稠，上面布滿小小的氣泡；
24.將糖水立即倒入蛋白中；
25.用高速攪打蛋白，使之降溫；
26.把打過的黃油全部放入蛋白中攪打；
27.加入幾滴香草精，繼續攪打直至得到顏色較淺，非常順滑的奶油糖霜了；
28.准備好翻糖的工具，細尖畫筆，花嘴，再准備小碗中放入適量的熱水；
29.將奶油糖霜放入裱花袋中；
30.用翻糖小模具在蛋糕上刻上花印；
31.用細花嘴描出花的輪廓；
32.再用細毛筆從花邊緣向中心拉；
33.再在中間劃個小花，同樣方法向中心刷；
34.再在花邊緣同樣方法做幾片樹葉；
35.畫好樹葉輪廓後再用毛筆刷；
36.這樣一大朵花的刷綉就完成了；
37.同樣的方法在蛋糕不同的地方刷綉些花朵；
38.將蛋白糖霜將蛋糕底部做些花瓣裝飾；
39.在蛋糕表面用模具刻出字體模樣；
40.再用奶油糖霜描寫出來，這樣整個蛋糕裝飾就完成了；
『玖』 怎樣才裱漂亮圖案蛋糕
1、蛋糕表面的小雀斑
小雀斑並非是瑕疵，能夠使蛋糕變得簡單而且可愛。在裝飾蛋糕時可以將一些大點的巧克力豆按照一定間距粘在蛋糕側面，小一點的巧克力豆撒在蛋糕頂部。一個怯生生的蛋糕就完成了。
2、當水彩刷過蛋糕
當然不能真的用繪畫水彩來刷蛋糕了。但是你可以用食用色素對奶油糖霜進行染色之後，當成水彩來用。
『拾』 奶油霜刺綉蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
文件夾 一隻
黃油（淺顏色適合調色） 100克
淡奶油 適量
油性色素 一套
勾線毛筆00號 一隻
雙頭色素筆 一隻
糯米紙 一張
Pet膠片 一張
列印圖紙 一張
奶油霜刺綉蛋糕的做法
用淡奶油和淺色黃油一起配製奶油霜，調好圖紙上的大色塊顏色，本圖共用八色。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟1
本次需要的圖片。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟2
所需材料匯總，還有一隻勾線筆快樂的奔跑去了。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟3
花朵部分顏色對照，裱花袋口對應的位置即對比顏色。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟4
三種顏色調配方法奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟5
葉片部分奶油霜對比圖，裱花袋口對應的位置即對比顏色。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟6
油性色素用綠加黑，新手也可以直接用水性替代。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟7
淺綠和淺黃綠，都是用黃+綠色素調配，注意黃色用量的區別。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟8
新手可以用水性咖啡色素替代。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟9
用色素筆在糯米紙上描下輪廊，圖案用實線，分區用虛線表示。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟10
用剪刀將圖案剪下，用奶油霜抹一點在Pet上，粘好圖案。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟11
先用不同顏色奶油霜填圖，花瓣用漸變色畫法，同一個部位穿插兩種顏色，然後用勾線筆畫刺綉紋路。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟12
畫好紋路線的效果。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟13
畫花芯，一般我會讓花芯部分略高於葉片，以體現立體感和層次感。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟14
畫好一朵花的效果。同一片花瓣，看好顏色組成，先一起填色，再用筆刷，注意：筆要用紙巾擦乾，以免混色，並且能夠保征紋路清晰。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟15
兩朵效果圖。花瓣與花瓣，花瓣與綠葉之間也應當有層次感，有高低起伏，一般距離你最近的，厚度也應當厚一點。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟16
畫完主花，畫葉片。其實每個葉片也是有漸變，填滿再刷，刷時注意手法，走回頭路，或者反復刷易混色，無法體現漸變效果。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟17
畫好花苞效果。這里我們要仿照的是刺綉的紋理，所以筆尖也要和刺綉的針法盡量保持一致，每片花瓣從上往下，層次漸近，筆刷畫線的長度就是刺綉一針的長度。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟18
現在把所有枝幹畫上，將畫面豐滿起來，枝幹筆法略有不同，先用淺綠色和咖啡色裱花袋劃線然後用筆斜切手法劃紋路。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟19
全部畫好，做好冰箱冷凍15-30分鍾，用小抹刀脫模，放到蛋糕上即可。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟20
取下過程中如輕微損傷，移到蛋糕上後，用奶油霜修補畫一下。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟21
細節很重要，花瓣要有層次感，不是簡單的堆迭。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟22
雖然各層厚度只相差毫釐，但這樣才會讓作品顯得立體鮮活。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟23
原圖發給大家，畫起來！