⑴ 斑斕椰香虎皮卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
虎皮部分：
玉米澱粉
13g
蛋黃
4個
白砂糖
30g
香草精 幾滴
斑斕卷部分：
低粉
70g
椰蓉
15g
雞蛋（帶殼65g左右） 4枚
白砂糖（蛋黃） 15g
白砂糖（蛋清） 45g
牛奶
60g
玉米油
40g
斑斕香精 幾滴
內餡兒：藍莓果醬 適量
斑斕椰香虎皮卷的做法
先製作斑斕卷部分：分離蛋黃和蛋清，分別置於無水無油的盆內，蛋清分三次加入白砂糖共45g，打發至乾性，冷藏備用
把斑斕卷打開鋪在虎皮上，其中一端對其，抹上果醬，利用油紙捲起定型，即可食用了。
⑵ 椰蓉抹茶蛋糕卷的做法，椰蓉抹茶蛋糕卷怎麼做
11.取出，切塊即可。
小貼士
1.乳酪可以換煉奶等；
2.放冰箱是為了捲起更貼。
⑶ 蛋糕卷這樣做，輕松卷不開裂，你學會了嗎
蛋糕卷，甜點控的你肯定不會錯過的一款甜點，也是居多烘焙小白們會不停嘗試的一款甜點。但是很多人卻覺得蛋糕卷不好做，自己做的沒外面賣的松軟，甚至自己做的有點濕，卷的時候也會裂，其實蛋糕卷的關鍵在於打發蛋白和烤箱溫度調整喔！
這款蛋糕卷你學會了嗎？希望你會喜歡喔！！
⑷ 芝麻椰蓉蛋卷怎麼做
食材用料
雞蛋4個相剋食物
低粉80克
細砂糖60克
牛奶50克相剋食物
色拉油50克
淡奶油100克
黑芝麻適量相剋食物
椰蓉適量
芝麻椰蓉蛋卷的做法
1.准備材料。
2.用分蛋器將蛋清、蛋黃分離。將20克細砂糖倒入蛋黃中，攪打均勻。
3.將蛋清倒入無油無水的打蛋盆里，分三次加入30克細砂糖，打至蛋白成尖角。
4.低粉過篩，加入打好的蛋黃里，用刮刀切拌（不是攪拌，是由下至上的翻拌）均勻成蛋黃麵糊。
5.加入三分之一蛋白至蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，再將三分之一蛋白倒入切拌均勻。
6.將蛋黃糊全部倒入剩餘的三分之一蛋白中，切拌均勻。
7.把麵糊倒入墊上油紙的深烤盤中，用刮刀抹平。震盪幾下，排除氣泡。
8.烤箱180度預熱，從下往上數第3層，烤15分鍾，至表面呈金黃色。
9.淡奶油加入剩餘的10克細砂糖打發至有紋路。
10.桌上放一張干凈油紙，將烤好的蛋糕倒扣在油紙上，趁熱撕去底部的油紙。
11.為了蛋卷切片美觀，將多餘的邊切整齊。
12.將芝麻和椰蓉撒在面上，用手掌稍按壓，翻面。
13.在蛋糕表面用刮刀抹上奶油。
14.將蛋糕捲成筒狀，擰緊兩邊，放入冷藏室30分鍾。
15.取出切片食用。
用手機看這道菜做法
小貼士
⑸ 家庭自製椰子戚風卷蛋糕怎麼做
用料
蛋黃糊：
蛋黃 4個
糖 20
椰漿 90g
低筋麵粉 80g
椰汁或水 椰漿如果比較厚重 需根據情況調整麵糊的濃稠度
香草精或Malibu椰子味朗姆酒 幾滴（可選）
蛋白糊：
蛋白 4個
糖 40g
內陷：
椰漿脫水 隨意，我用了剩下的100g多，其實多少隨意，喜歡內餡厚的可以多放點
甜味劑（糖粉或stevia之類的） 個人喜好的甜度
Malibu椰子味朗姆酒 可選，推薦添加啊椰香超級濃郁
超綿軟無油低脂～椰香戚風蛋糕卷的做法
蛋糕體就是一般戚風蛋糕卷的做法，我就簡要寫下，也木有拍步驟圖嗚嗚。
蛋黃加糖用蛋抽攪打，到濃稠顏色變淺，劃過會有痕跡留下的狀態。加入椰漿，攪拌均勻，這一步要做到乳化～（和做戚風時加入植物油的狀況類似）低筋麵粉過篩，拌入麵糊，可以加幾滴香草精和Malibu椰子味朗姆酒。
我的椰漿因為太厚重，導致麵糊過稠，所以我又加了點新鮮椰子汁（最近迷上喝椰子，家裡正好有新鮮的泰國椰青）。視麵糊而定，可以適當加椰汁或水，就是要調整到大家平時做戚風蛋糕時蛋黃糊的濃稠度啦～室溫比較高的話，可以等冷藏定型後再用鋸齒刀開切～椰漿、椰蓉和椰子味朗姆酒，三重椰子香味，蛋糕體很綿軟，配上內餡椰子奶油簡直入口即化！！
昨天偷懶了，其實如果內部再捲入菠蘿塊，肯定也很棒，馬上升級成Pina Colada 雞尾酒風味蛋糕卷了好嗎！對，我一直是個酒鬼hiahiahia☺️