⑴ 風靡一時的裸蛋糕怎麼做
用料
6寸戚風胚（可參照我另一個戚風菜譜） 1個
打發好的淡奶油 350克
水果 若干
風靡一時的裸蛋糕的做法
6寸蛋糕分為3層
底層先抹上一層奶油
用圓的花嘴在奶油外圈擠個均勻的邊
鋪滿水果，後面兩層也是如此步驟重復來一遍
頂面鋪上你喜歡的各類水果就可以啦
⑵ 兩層的生日蛋糕怎麼做
用料
雞蛋
8
糖
50
奶油
克
色素
適量
低筋麵粉
克
植物油
草莓
黃桃罐頭
巧克力
雙層生日蛋糕的做法
打發蛋清，分次加入白砂糖
⑶ 戚風裸蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
4個
低筋麵粉
80克
細砂糖加入蛋白
60克
細砂糖加入蛋黃
20克
玉米油
50克
水或牛奶
50克
泡打粉
2.5ML即1/2小勺
淡奶油
250ML
細砂糖
30克
白朗姆酒
15克
步驟
1.按戚風蛋糕做法分別打蛋黃糊，打蛋白糊，快速翻拌，上下火170度，烤50分鍾，取出倒扣。
2.蛋糕切三片，水果切好，芒果切丁切片，獼猴桃切片，葡萄粒。打發好淡奶油。
3.分別在每一層蛋糕間塗抹已打發好的淡奶油並放置芒果片
4.頂層再塗好奶油，水果裝飾好蛋糕即可
5.其中淡奶油加30克砂糖加朗姆酒打發奶油，淡奶油用法國鐵塔淡奶油香甜。
⑷ 好吃的雙層蛋糕怎麼做
細砂糖40克
- 動物鮮奶油 250克
1 戚風蛋糕做法: 主料里的原料是香草戚風蛋糕。輔料里的原料是香草卡士達慕斯。調料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚風蛋糕體+奶油香堤+芒果2個。蛋黃在不銹鋼盆里打散後,分3次加入細砂糖攪拌至溶化。
22 倒入沙拉油拌勻。
33 加牛奶拌勻，加入鹽和香草精拌勻。
44 篩入低粉拌勻成光滑的蛋黃麵糊。
55 蛋白打發至9分發，取1/3的蛋白霜進蛋黃麵糊里翻拌均勻，再取1/3量蛋白霜拌勻，最後將拌好的麵糊倒進蛋白霜盆里，最後再完全翻拌成蛋糕麵糊，倒進模子里，輕振幾下振動出大氣泡。
66 放入已經以170度預熱好的烤箱下層，27~30分鍾左右出爐倒扣放涼備用。
71 香草卡士達慕斯做法： 蛋黃打散，取一半的糖與蛋黃攪拌至微微發白。
82 加入低粉拌勻。
93 將牛奶與另一半的糖和香草精倒入小鍋里加熱到沸騰前關火，倒入蛋黃里拌勻。
104 把牛奶蛋黃倒進小鍋里加熱至沸騰，把泡好的吉利丁片放進去使其融化。
115 放涼後加入朗姆酒拌勻。
126 將動物奶油加糖打發至8分發，與蛋黃牛奶拌好後即是香草卡士達慕斯。
131 組裝: 將6寸香草戚風橫切成2片,去掉邊。
142 芒果切丁備用。
153 在一片蛋糕上抹上一層奶油香堤，再鋪上芒果丁。
164 再抹一層奶油香堤，蓋上另一片蛋糕。
175 用剩下的奶油香堤抹平整個蛋糕裝飾即可。
雙層生日蛋糕的做法
⑸ 雙層裸蛋糕怎麼做
雙層裸蛋糕
用料
八寸蛋糕坯
六寸蛋糕坯
雀巢淡奶油 一盒（250ml）
白砂糖 25g
各種水果
mini奧利奧餅干
雙層裸蛋糕的做法
兩個戚風蛋糕坯，8寸6寸各一個
各自分好片
一片蛋糕坯鋪滿水果，淡奶油加白砂糖打發呈不流動狀態，取部分抹在水果上
蓋上另一片蛋糕坯，如圖抹奶油，中間因為要放六寸蛋糕坯，就不必抹了
如圖擺好六寸蛋糕坯，裝飾下周圍
六寸蛋糕坯上鋪滿水果，抹上奶油，再蓋上另一片六寸蛋糕坯
把最後一片蛋糕坯抹上奶油
裝飾表面就好啦
⑹ 戚風裸蛋糕（八寸）怎麼做
料
低筋麵粉90g 玉米油50g
牛奶50g 雞蛋5個
糖110g（30g加蛋黃里60g分次加入蛋白里，20g加在奶油里） 鹽或檸檬汁2g或2滴
糖粉糖豆撒在蛋糕上的裝飾
戚風蛋糕（8寸）裸蛋糕的做法步驟
1. 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離（注意裝蛋清的打蛋盆里必須無油無水也不要有一點蛋黃）
2. 在裝蛋黃的盆里加入油、牛奶，糖30g
3. 攪拌均勻
4. 打發蛋清，當打出粗泡沫時加入15g糖，繼續打發
5. 打出白色時加入15g糖
6. 體積有點變大後加入鹽
7. 加入15g糖
8. 出現細紋路時加入最後15g糖
9. 直到打出這樣的尖角，或者把打蛋盆倒扣，蛋液不會流動流出即可
10. 這時把麵粉加入攪拌好的蛋黃里，像炒菜一樣快速上下翻動，或Z字形攪拌，千萬不要像打蛋液一樣劃圈攪拌
11. 翻拌成這樣，建議大家加麵粉時要過篩，本人較懶從來不過篩，所以裡面會有點小顆粒
12. 將打發好的蛋清分成三次加入麵糊里，這是第一次加，上下快速翻拌
13. 第二次加入打發好的蛋清
14. 第三次時把蛋黃液加入蛋清盆里翻拌，這樣可以把粘在蛋黃盆底的麵粉蛋液都刮下來，使麵糊更均勻
15. 麵糊倒入模具，把盆從高處往桌子上垂直摔下，震出麵糊里的氣泡，（震氣泡時，預熱烤箱）
16. 進烤箱165度40分鍾-45分鍾
17. 烤好嘍
18. 出爐時用筷子快速扎一下蛋糕，筷子上沒有麵糊就是烤透了，然後震幾下蛋糕，（震出熱氣，防止回縮）馬上倒扣在烤網上晾涼
⑺ 生日多層裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕10寸、8寸、6寸各兩個
草莓 很多狠多
淡奶油 500ml
原味煉乳 一支
馬斯卡彭奶油霜（做法可以搜索）
生日多層裸蛋糕的做法
1、10寸、8寸、6寸戚風蛋糕需要每種准備兩個，然後將戚風蛋糕分割成2層，取其中三片用。也就是需要用到9片蛋糕體。多餘的蛋糕體我做了棒棒糖蛋糕。
2、奶油打發到6分、擠入煉乳，打發到裱花狀態
3、然後放一片10寸的蛋糕體，刷朗姆酒糖漿，放好草莓（將草莓蒂去掉，對半切開，在蛋糕體的邊上放一圈，尖尖的頭對外面），再在蛋糕中間放上草莓，為的是起支撐作用。
4、用馬斯卡彭奶油霜擠一圈靠蛋糕邊緣的位置，為的是可以露出點奶油，好看。蛋糕中間抹上蛋奶油和煉乳打法的餡料
5、加一層蛋糕體，刷糖漿，重復以上步驟
6、最上面那片蛋糕體不刷糖漿，直接蓋上去，撒防潮糖粉、鮮花裝飾即可
剩下的蛋糕體直接做棒棒糖蛋糕，省去了烤的步驟，方便
⑻ 雙層祝壽蛋糕怎麼做
祝壽雙層蛋糕的做法
10寸戚風蛋糕分3片，中間夾水果
8寸戚風蛋糕分3片，中間夾水果
白巧克力融化，用立體模具做成壽桃，噴上粉色色粉，用翻糖膏加綠色色素做成壽桃的葉子
用糯米紙轉印完成鶴壽字，分別畫出松樹，擠上樹葉、和小壽桃
最後裝飾
⑼ 摩卡戚風裸蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
4個
低筋麵粉
80克
細砂糖加入蛋白
60克
細砂糖加入蛋黃
20克
玉米油
50克
水或牛奶
50克
泡打粉
2.5ML即1/2小勺
淡奶油
250ML
細砂糖
30克
白朗姆酒
15克
步驟
1.按戚風蛋糕做法分別打蛋黃糊，打蛋白糊，快速翻拌，上下火170度，烤50分鍾，取出倒扣。
2.蛋糕切三片，水果切好，芒果切丁切片，獼猴桃切片，葡萄粒。打發好淡奶油。
3.分別在每一層蛋糕間塗抹已打發好的淡奶油並放置芒果片
4.頂層再塗好奶油，水果裝飾好蛋糕即可
5.其中淡奶油加30克砂糖加朗姆酒打發奶油，淡奶油用法國鐵塔淡奶油香甜。