1. 胡蘿卜蛋糕的做法
胡蘿卜蛋糕做法一，
材料
做法
1:胡蘿卜絲
2:胡蘿卜、 菠蘿、 堅果、 葡萄乾
3:麵粉混合
4:麵粉糊
5:准備烤
6:焗胡蘿卜蛋糕
7:做糖箱
8:裝飾
9:胡蘿卜蛋糕卧完成
做法二，簡易健康胡蘿卜蛋糕
材料
"全麥麵粉 50g","低筋麵粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小蘇打粉 1/2tsp","雞蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鮮奶 40ml","黃砂糖+黑糖 50g","玫瑰鹽 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡蘿卜絲 150g","葡萄乾 50g",
做法
1:所有粉類秤好過篩備用。油與糖用打蛋器拌勻，一顆蛋一顆蛋加入打勻，粉類及胡蘿卜絲和葡萄乾加入攪拌均勻。烤模抹些油易於脫模 ，把麵糊倒入大小適中的烤模里。
2:把烤模放入已預熱175C烤箱烤約30分鍾( 視烤模厚薄增減時間)，內部綿密濕潤香甜健康美味Carrot cake出爐羅!
3:如果你從小就怕胡蘿卜或是你的家人不敢吃胡蘿卜，這個蛋糕完全改變胡蘿卜的特殊草味，包準會喜歡喔!胡蘿卜蛋糕來了! 不要怕!!
4:上桌。
胡蘿卜蛋糕做法三，
材料
"胡蘿卜絲 150g","低筋麵粉 150g","細砂糖 80g","無鋁泡打粉 1小匙","鹽 1/2小匙","雞蛋 2顆","蛋黃 1個","植物沙拉油 90g","奶油乳酪 150g","細砂糖 20g"
做法
1: 雞蛋和蛋黃打散攪拌均勻，加入鹽、細砂糖、植物沙拉油攪拌均勻。
2: 低筋麵粉、泡打粉混合，分次篩入作法1攪拌均勻。
3: 在作法2加入胡蘿卜絲拌勻，完成麵糊。
4: 將麵糊倒入6吋圓形烤盒輕敲2下，烤箱預熱，以180℃烘烤約30分鍾，出爐放涼。
5: 奶油乳酪置於室溫軟化，拌入細砂糖攪打成乳霜狀，完成夾餡。
6: 將蛋糕切成約1公分厚片狀。
7: 在蛋糕上抹一層夾餡，放上另一片蛋糕抹上夾餡，再放上最後一片蛋糕，完成。
做法四，黑糖胡蘿卜蛋糕
材料
"低筋麵粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡蘿卜(打碎) 47g","葡萄乾 36g","蛋 1顆","小蘇打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱預熱攝氏180度，用烘焙只墊在烤膜上。
2: 把黑糖，油類，蛋，碎胡蘿卜拌勻。
3: 小蘇打與低筋麵粉混合後過篩，加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀，先拌入24g的葡萄乾。
4: 倒入烤柏後，在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上，送入烤箱烤40分鍾，冷卻後脫模。
2. 胡蘿卜蛋糕的經典做法
做法烤箱預熱攝氏180度，用烘焙只墊在烤膜上。 把黑糖，油類，蛋，碎胡蘿卜拌勻。 小蘇打與低筋麵粉混合後過篩，加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀，先拌入24g的葡萄乾。 倒入烤柏後，在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上，送入烤箱烤40分鍾，冷...
3. 胡蘿卜蛋糕咋做
將胡蘿卜洗干凈去皮，用榨果汁機研磨成細末，打入適量雞蛋，放入適量酵母、白糖，使勁攪拌均勻後，倒入適量麵粉和勻，放置溫暖處興發至蜂窩狀，然後，揉勻分成大小均勻的劑子，放入蛋糕模型具進入烤箱十多分鍾就好。
也可以用家用電飯煲，劑子間多抹些食用油 ，出鍋時雖擁擠但可分離。
參考即可。
4. 怎麼用胡蘿卜做蛋糕
胡蘿卜蛋糕與普通蛋糕的區別在於，製作蛋糕糊的過程中加入了胡蘿卜泥和胡蘿卜顆粒，雖然比較適合寶寶吃，但是因為裡面有小顆粒，所以太小的寶寶也不能吃。
胡蘿卜蛋糕
食材清單：
胡蘿卜泥 30克 / 胡蘿卜丁 30克 / 純牛奶 130克 / 雞蛋 5個
低筋麵粉 130克 / 玉米油 100克 / 白糖 80克
烹飪步驟
- step1 -
先准備食材，白糖80克，低筋麵粉130克，純牛奶130克，玉米油100克過秤，這些食材是8寸模具蛋糕的用量
- step2 -
胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒碗里備用。30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
- step3 -
蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分開，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
- step4 -
再加入胡蘿卜泥再次攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻到麵粉沒有顆粒成糊狀為止。
- step5 -
接著再加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了，接著來打發蛋白，蛋清里加入白糖，白糖可以一次性加入，也可以分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高打發，打發至發泡。
- step6 -
抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白中放入一根筷子直立不倒，倒扣整碗蛋白霜不滑落，都說明蛋白打發成功了。
- step7 -
和做其他蛋糕一樣，接著進入翻拌環節，蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，翻拌的手法這邊不再贅述了，之前的蛋糕做法中都有強調，這個是蛋糕成功的重要原因之一。
第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白中，這樣可以使用的更完全。蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。因為這個蛋糕糊里有胡蘿卜小顆粒，所以進烤箱前可以不用動哦。
- step8 -
烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鍾，時間到再燜5分鍾後出烤箱，簡單的胡蘿卜蛋糕就做好了。
5. 胡蘿卜蛋糕怎麼做
2茶匙可可粉。攪拌均勻。碗中加75毫升植物油。6...
2.
80克葡萄乾。80克核桃碎。取兩個干凈的碗噴上油脂噴霧。把剛才混合的食材倒入兩個碗中。把它...
3.
加一小勺食用紅色素。加100克麵粉糖霜。攪拌均勻。把它塗抹在烘烤好的麵包上。
6. 傳統胡蘿卜蛋糕怎麼做
食材用料：
胡蘿卜[圖]胡蘿卜250g相剋食物
低粉50g
榛子粉60g
杏仁粉70g
全蛋2個
細砂糖100g
植物油25ml
泡打粉10g
鹽1撮
菜譜做法：
胡蘿卜蛋糕的做法圖解11.胡蘿卜洗凈、去皮→磨碎備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解22.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合過粗篩備用；模具刷一層油→備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解33.全蛋2個 細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻
胡蘿卜蛋糕的做法圖解44.加入植物油25ml 鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿卜碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度，中下層，50分鍾左右
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.杏仁粉和榛子粉可以自製，配圖詳細製作過程及注意事項，在這里，使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩，也可按照以上方法再次加工；
2.全蛋打發操作方法及注意事項，在這里；
3.為了保證脫模完整，模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作；
4.由於加入了大量胡蘿卜碎，蛋糕內部會有些濕，可根據實際情況適當延長烘焙時間。
7. 胡蘿卜蛋糕是什麼樣子的，怎麼做
胡蘿卜蛋糕
蛋糕類—胡蘿卜蛋糕（3人量，製作時間75min 難度3星）
胡蘿卜蛋糕原料:
雞蛋2個,白糖150克,低筋粉105克,色拉油80克,蘇打粉4克,
泡打粉2g、核桃仁45克,胡蘿卜絲180克,
胡蘿卜蛋糕烘焙食譜：
蛋糕糊製作過程:
1 雞蛋和白糖攪拌至顏色發白,白糖分三次加入
2 慢慢倒入色拉油，攪拌均勻；
3 將低筋粉,蘇打粉和泡打粉過篩倒入雞蛋糊中並攪拌無乾粉
4 分次倒入核桃仁和胡蘿卜絲拌勻即可
5 把蛋糕糊倒入模具中,
6、烤箱快熱檔180度烤制50min
7、出烤箱後倒扣在網架上放涼
乳酪糊配料：乳酪200克,黃油50克,糖90克
乳酪糊製作1 乳酪200克,黃油50克,糖150克三個混合攪拌至顏色呈乳白色即可
2 抹在蛋糕上
3 上面可撒少許杏仁片做裝飾
小貼士：
核桃仁和胡蘿卜加入，拌勻即可，不可攪拌過度；
蛋糕烤制的溫度和時間根據自家烤箱進行調試；
8. 胡蘿卜蛋糕怎麼製作
簡介
胡蘿卜蛋糕是一款經典的英式蛋糕，也是少數用蔬菜作為主材料的蛋糕。嘗試了以後又好像沒有想像中奇怪，這款蛋糕比想像的要濕潤而且也是一款比較重的蛋糕 由於這款蛋糕是送人的所以沒有切開版的相片，不過裡面看起來和吃起來還是可以保證的。
材料
油 450毫升,中筋麵粉 400克,泡打粉 2茶匙,砂糖 300克,鹽巴 1/2茶匙,雞蛋 5隻,肉桂粉 2茶匙,刨了的蘿卜絲 525克,忌廉起司 100克,砂糖 60克,奶油 50克
做法
1、烤箱預熱至160度，用烘培紙鋪在一個6寸的蛋糕模里
2、把油，雞蛋，糖，鹽巴和肉桂粉攪拌均勻
3、把中筋麵粉，泡打粉過篩然後以切拌的方式拌進蛋糕煳里
4、把胡蘿卜攪拌進蛋糕煳里
5、把蛋糕煳倒進模具里，放進烤箱烘培1小時45分或直到把竹簽插進去拉出來沒有粘住即可
6、把蛋糕放一旁10分鍾，然後再脫模，再放置直到完全攤涼為止
7、做奶霜只需要把起司，砂糖和奶油攪拌至蓬鬆狀態即可用來裝飾蛋糕
9. 胡蘿卜蛋糕做法簡單
用料
胡蘿卜絲 712克
全蛋 12個
幼砂糖 712克
高筋麵粉 462克
泡打粉（大家也可以不添加哈) 20克
玉桂粉 20克
色拉油 712克
夾心：
忌廉芝士 160
黃油 2000克
糖粉 160克
橙汁 40克
橙皮碎 1個
做法步驟
1、首先呢第一步還是將所有的材料准備齊全，將胡蘿卜刨成絲狀（大家可以用手擠壓掉胡蘿卜絲裡面多餘的水份，也可以不用噢），記住麵粉部分都需要過篩的哈，這時我來說一下我配方裡面是有泡打粉的，泡打粉呢不管怎麼說是個添加劑，少吃最好啦，所以大家如果在家做的話可以不放呢！還有就是准備兩個大烤盤，然後鋪上吸油紙，或者大家如果沒有烤盤用其他的模具也可以呢！
2、首先將全蛋放進打蛋器中先打發一下，
3、之後呢將幼砂糖分多次加入，因為蛋糕用的是全蛋，所以在這里大家不用擔心雞蛋會打發過啦，如果只有蛋白部分的話那就要注意??呢！
4、待雞蛋部分打發到圖片這種狀態大家就可以將色拉油一點點的倒入啦，很多人會將色拉油放在最後去倒入，我選擇在這個時候倒入是因為蛋糕最後烤出來出油會少一些。
5、好啦，色拉油也倒入啦就可以把已經過篩的麵粉倒入，然後開慢速攪拌均勻。
6、最後呢就是倒入刨好的胡蘿卜絲啦，將其攪拌均勻！（胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖，有潤皮膚、抗衰老的作用呢，所以大家在生活中要多吃噢）
7、配方的量我做啦兩個大烤盤的量，大家也可以用蛋糕的模具烤，再或者是家裡有什麼工具就用什麼烤都行，因為我等會需要夾心，所以用的烤盤烘烤的，溫度用180/180烘烤12-15分鍾就可以，沒有經驗的新手們如果不知道怎麼看烤熟沒有的話，大家可以用牙簽或者用手輕輕按一下，如果不粘手和牙簽上沒有液體就可以啦噢！這個時候呢將做好的胡蘿卜蛋糕冷卻然後放進冷藏放一下，因為胡蘿卜蛋糕比較容易散，等會夾心的時候防止太過於脆弱可以選擇放進冷藏冷凍一下，等會好操作。這個時候呢大家也可以選擇不用夾心直接吃也是可以的，或者根據自己的愛好放點奶油放點水果醬都是可以的呢！
8、OK，我們開始做胡蘿卜蛋糕的夾心吧，首先第一步還是先把原材料稱好，黃油和芝士提前軟化，香橙部分的果汁和橙皮都准備好呢！
9、之後呢就是芝士放進打蛋器攪拌到無顆粒，然後把黃油放入繼續攪拌，然後倒入糖粉進行打發，記得哦要打發哦要讓黃油部分有發白的狀態才行，然後就可以放橙皮，然後在慢慢倒入橙汁。這個夾心的黃油比較多，所以一定要打發，最後的口感就和奶油一樣入口即化，那麼你就成功啦。
10、之後呢就可以夾心啦，因為我的量比較大所以是一個烤盤的量。先拿一個烤盤鋪上一層保鮮膜，然後將冷藏蛋糕底部的吸油紙給撕掉，將蛋糕放在鋪上保鮮膜的烤盤上，先在蛋糕上用彎抹刀抹上一層香橙忌廉芝士，下一個步驟就是把另一塊蛋糕放在芝士上面（因為胡蘿卜蛋糕比較散，所以大家夾心的時候一定要小心）
小貼士
在這里說一下哈，因為我做的量很大，所以大家可以參考著配方然後減少一點量，夾心的話也可以根據自己喜歡的去做，上面的裝飾可以放點水果呀什麼的。還有是大家要aa是想做磅蛋糕或者蛋糕那就把溫度調一下，還有時長也要調一下，有模具可以把底火稍微高一點，然後時常也要加到半個多小時呢！大家呢可以配上一杯咖啡??，可以起到解膩的作用，而且也能使蛋糕更加有風味哦！（其實配方裡面的量大家可以根據自己的需求去修改一點點，比如糖太多大家就可以適當的減一點糖分等等）
10. 胡蘿卜蛋糕怎麼做
前言
這款蛋糕的確很好吃，特香。
在此感謝豆親挪紅的這個好方子的無私奉獻
。我先後作了兩次，第二次做的就沒有用奶油乳酪，是凈版的胡蘿卜蛋糕也非常不錯。吃過這款蛋糕的人都會說這個蛋糕太香了，說實在的我是第一次做有奶油乳酪的蛋糕，簡直是太好吃了。
材料
主料：雞蛋4個、胡蘿卜220g、中筋麵粉180g、綿白糖120g、玉米油55g、桂皮粉8g、泡打粉7g、橙子3掰、精鹽1小撮；
輔料：奶油乳酪200g、黃油50g、綿白糖15g、核桃仁適量
胡蘿卜蛋糕
1
全部材料
2
胡蘿卜洗干凈擦成細絲裡面放入鹽和玉米油拌勻備用
3
雞蛋打入分鍾放入綿白糖
4
用打蛋器打發可以使筷子直立
5
篩入麵粉、桂皮粉、和泡打粉
6
用刮刀翻拌後加入胡蘿卜絲輕輕的翻拌均勻
7
翻拌至不見乾麵粉為宜
8
倒入烤盤里
9
放入預熱180度的烤箱里上下火中層30分鍾左右
10
烤好後取出放在烤架上，在倒扣出來
11
奶油乳酪、黃油、綿白糖倒入盆里打發均勻
12
打發均勻後放入放入待橙子肉的橙汁
13
攪拌成稀糊狀（橙汁要一點點的加入防止太稀)
14
將拌好的混合物抹在蛋糕上面，四周可以不抹。（挪威做法）
15
再將核桃仁放在表面上
16
可以按照自己喜歡的形狀切成塊
小貼士
1、按照挪紅的方子我用的是方盤烤的，感覺有點薄，不過不影響味道。
2、建議做這個蛋糕表面裝飾不要用核桃仁了，有點油膩。