方形蛋糕面做法

B. 全蛋方形虎皮蛋糕做法

主料
雞蛋
3個
蛋黃
4個
低筋麵粉
60g
玉米澱粉
10g
牛奶
40g

輔料
玉米油
40g
糖
75g
雜果醬
適量

步驟

1.蛋清加白醋，分3次加白糖打發到小勾狀；蛋黃，牛奶，油，糖混合低筋麵粉，攪勻

2.蛋清分3次與麵糊攪勻

3.步驟2倒入模具

4.預熱烤箱，130°30分鍾，最後5分鍾230°上色

5.出爐，刷果醬

6.捲起

7.把所有材料混合

8.用打蛋器打發至不易滴落的狀態

9.倒入模具

10.預熱烤箱，上層230°，5分鍾

11.把步驟6的油紙拿掉刷果醬跟蛋糕卷卷一起

12.搞定

C. 方形蛋糕面的技巧怎麼做

方形蛋糕的做法
1.
將雞蛋打發至原來的兩到三倍

2.
依次加入砂糖，食用油，低筋麵粉和泡打粉，倒入麵包桶內，使用「蛋糕」菜單製作即可

D. 方形蛋糕怎麼做

方形水果蛋糕的做法：

材料：雞蛋8個，低粉180g，

淡奶油250g，白糖155g，

玉米油60g，白醋幾滴，草莓適量，

獼猴桃3個，黃桃罐頭1瓶，水80g

步驟：
1、先用4個蛋清加幾滴白醋，1克鹽，分次加35克白糖，打發。

2、蛋黃加30克白糖，打勻，分次加30克玉米油打勻後加40克水，拌勻。

3、篩入90克低粉，拌勻。

4、蛋黃糊里放入3分之1蛋清，拌勻。

5、拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，拌勻。

6、倒入烤盤，用力震一下，放入烤箱中層，上下火烤18分鍾。烤好的蛋糕立即倒扣放涼備用。

7、用相同的方子烤好2片蛋糕，備用。

8、淡奶油加25克白糖，打發。

9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。

11、把水果丁鋪在蛋糕上。
12、水果丁上再抹點淡奶油。

13、蓋上另一片蛋糕，抹淡奶油，擠奶油花，放切開的草莓點綴，中間放切片的黃桃和獼猴桃。

E. 蛋糕的面咋做

蛋糕的面做法
六寸或八寸等尺寸用分割器分成三片

數字1蛋糕片也就是最下層的蛋糕片用小刀沿邊切掉如圖，使最底層蛋糕片比上兩層小一點

如圖三層蛋糕片兩層水果夾心疊好

碗的邊緣是弧形狀的，用剪刀或者蛋糕刀把直角邊剪掉，剪的越多弧形越大，剪的越少弧形越小

剪完後是這樣的

開始抹面，抹面完成後開始裝飾，用牙簽劃出碗邊圖案距離，大概1.5厘米左右，畫出兩個圈，夏天打發奶油比冬天打發硬的快(在空調間是這樣)，奶油調色時要先放色素慢慢打發注意狀態。

這種的裱花嘴可以擠出面條來，白色奶油加暗黃色色素一點點調出面條的顏色，裝入裱花袋順著碗邊擠出來到鋪滿碗面，要從外到里擠面條

碗邊造型用深藍色加白色奶油調出藍色裝飾，做好後沿著碗邊從外向里擠滿面條

分別調出青菜用的青色，蝦仁用的淺粉色，雞蛋黃用得黃色.青菜葉子用玫瑰花嘴細口向外，粗口向里裱出青菜葉子

之前做過一個八寸用的是真筷子，這次做的六寸用的是巧克力棒，代可可脂裝進裱花袋裡融化，純可可脂夏天太容易化支撐不住，先確定你的筷子要擺放的高度，防止你的蛋糕盒裝不下，用融化的巧克力粘住筷子的一頭並在下面畫出長條可以插到蛋糕裡面的長度

筷子部分處理好就插到蛋糕里，用面條裱花嘴在巧克力部分裱出面條把巧克力遮蓋住就可以了

F. 蛋糕怎麼做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法

蛋糕怎麼做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法

食材

• 主料

• 戚風蛋糕

  2片

• 輔料

• 草莓

  1000克

• 淡奶油

  530克

• 砂糖

  50克

• 
  

• 步驟

• 

  9.按照自己喜愛的大小切開，裝飾蛋糕，我的草莓不是很夠，所以表面裝飾不夠豐富，喜歡的朋友，可以自己適量的增加水果的量。

G. 製作蛋糕的方法步驟

主要材料：低筋麵粉300克，無鹽黃油150克，麵粉5克，鹽3克，淡奶油20克。

1、倒入低筋麵粉，加無鹽黃油、鹽，攪拌均勻，揉成面團。

H. 找幾個實用的蛋糕配方（飯堂實用的長方形蛋糕配方）

蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他蛋糕的製作材料： 主料：小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：白砂糖100克,植物油20克蛋糕的特色： 蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富教您蛋糕怎麼做，如何做蛋糕才好吃 1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以雞蛋、麵粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
紫山葯乳酪蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味 工藝：烤紫山葯乳酪蛋糕的製作材料： 主料：餅干150克,山葯100克
輔料：奶油61克,牛奶141克,乳酪314克,雞蛋35克,玉米面（黃）25克
調料：白砂糖113克教您紫山葯乳酪蛋糕怎麼做，如何做紫山葯乳酪蛋糕才好吃 1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；
2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；
3. 杏仁角烤熟備用；
4. 取一玻璃盆，倒入消化餅干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；
5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將攪拌均勻的餅干平均鋪在烤模里；
6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用；
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；
8. 加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；
9. 將全蛋打散後分次加入拌勻；
10. 繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌；
11. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細致具有流性的狀態時，再倒入烤模中；
12. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鍾至熟（即摸起來有彈性）即可。紫山葯乳酪蛋糕的製作要訣： 1. 將山葯洗凈，上屜蒸至熟透；
2. 取出晾涼，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；
3. 放入小盆內，加入麵粉，攪拌均勻，即為山葯餡。小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。