『壹』 重芝士蛋糕做太甜了怎麼辦
芝士蛋糕太甜的話，你可以搭配一些鹹味的食物，比如說一些鹹味的餅干，還有一些比較去味的水果都是挺不錯的搭配方法。
『貳』 戚風蛋糕太甜了怎麼減糖
用料
雞蛋（60克/個） 5個
玉米油（麵糊） 50克
水（麵糊） 50克
砂糖（麵糊） 20克
低筋麵粉（麵糊） 85克
細砂糖（蛋清） 25克
做法步驟
1、蛋黃蛋白分離，不能有水滴，蛋黃里加入白糖攪拌均勻融化。
2、水和油混合攪拌均勻，倒入雞蛋液攪拌
3、麵粉過篩到雞蛋液用一字手法拌勻
4、拌好的雞蛋液蓋上蓋放一旁，烤箱預熱150°十分鍾
5、開始打蛋清，低速打，打出來大泡泡倒入三分之一白糖
6、第二次，開中速打，打出來小泡泡倒入三分之二的糖，接著中速打
7、打出來有紋路了加入最後白糖，轉低速打，打一兩分鍾觀察看蛋白有沒有全發
8、打成這樣就可以了，打蛋器上有尖尖角
9、取三分之一蛋白霜在蛋黃液里用翻拌手法混合均勻，（像炒菜那樣手法）不能畫圈哦，拌好後
10、拌好的麵糊加入蛋白霜用同樣的手法拌勻，拌好後倒入八寸蛋糕模具里，倒入時舉高點倒（約20厘米高）麵糊倒完後，在檯面上震兩下，震出大氣泡。送進烤箱中層150°烤25分鍾轉170°烤2 0分鍾
11、做好涼了從模具取出來就好了。
『叄』 慕斯蛋糕淋面太甜了怎麼辦
太甜的話，基本上也沒有辦法更改了。只能夠下次再做的時候做不甜一點就好的。一般喜歡甜食的話甜一點也是可以接受的。
『肆』 蛋糕太甜加入鮮奶重新烤可以嗎
不可以，蛋糕做好之後加入鮮奶是不能讓蛋糕甜度下降，加入鮮奶只能讓蛋糕變得更加甜。奶香味更濃。
『伍』 蛋糕做甜了怎麼辦
最好重做，放鹽的量不好把握。放的剛好的味道像阿爾卑斯原味，放多了就像芝士味的丹華夫餅。
『陸』 感覺蛋糕太甜的話，我們的糖量可以減少嗎，對製品有沒有影響
最好不要，可能你會覺得降低了糖量就比較健康了。但是糖在海綿蛋糕當中，其作用並不僅僅是增加甜度的。
在海綿蛋糕當中，糖的作用主要包括：
增加甜度；
使得雞蛋氣泡變小，不易崩壞，使得烘烤出的蛋糕具有更好更細致的口感；
提升蛋糕的保水性，讓蛋糕的口感更潤澤，而不是很乾燥
降低澱粉老化的速度，蛋糕出烤箱之後放置一段時間之後也不至於變硬
所以如果你隨意的減少了砂糖用量，蛋糕不僅僅是減少了甜度，還會不容易膨脹（在烘烤階段），降低了口感，並且放時間較長之後蛋糕會變硬。
此外，砂糖用量的確定也需要考慮雞蛋麵粉之類的配比，通常情況下，砂糖控制在雞蛋重量的60%，如果希望健康一點，吃糖少一點，可以每次少吃一點就好了啊~
『柒』 買的蛋糕太甜怎麼改良一下
如果是植物奶油以後還是少吃，如果是淡奶油，下次再訂蛋糕叫師傅少放點糖
『捌』 買的蛋糕太甜了,蒸一下會好點嗎
蛋糕不可以再蒸一下，再蒸的話會流。太甜的話可以配點小鹹菜吃用。那樣的話口感就會好很多
『玖』 蛋糕烤出來，味道太甜，而且表面有點硬，請問有什麼好方法。
戚風蛋糕在烤爐中表面的溫度是超過100攝氏度，水分都已徹底蒸發，所以會有點兒硬。
當出爐後倒扣在架子上，水蒸汽被擋著只能向下（表面此時朝下）排出，由於表面會較早冷卻，所以，水蒸汽會冷凝成水分停留在蛋糕表面內部。於是表皮就會軟化回來，所以，蛋糕冷卻的過程是一個蛋糕內水分重新均勻分布的過程。
『拾』 蛋糕做得太甜了怎麼辦扔掉嗎
搗碎了攙到面里再加工，口感特殊。