1. 烤箱無水蛋糕的做法
普通無水蛋糕怎麼做？
無水蛋糕是一種無需加水製作的蛋糕。
主要食材：雞蛋、白糖、低筋麵粉、油等
材料
可做10個左
A、3個全蛋
B、70克細砂糖
C、玉米油50
D、85克低筋麵粉
做法
1、雞蛋打入無水無油的盆中，倒入白砂糖，電動打蛋器快速打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴，表面劃紋路不會立即消失）；
2、 篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌，以免出筋，一定要上下翻拌，千萬不要劃圈拌，以免蛋液消泡。
3、倒入玉米油，繼續上下翻拌均勻。因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可。拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多。
4、用勺子將蛋糕糊裝入紙杯，3/4滿即可。為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。蛋糕表面均勻的撒上黑芝麻。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。這個時候可以預熱烤箱，170度，依次裝完所有蛋糕糊。
5、把所有裝了蛋糕糊的紙杯在檯面上震幾下，排除大氣泡。
6、把所有蛋糕杯放入預熱好的烤箱，170度，上下火20分鍾。最後一定要在跟前看著，因為上色很快。表面金黃，能聞到香味就熟了。可以用牙簽插進去檢驗一下，有麵糊粘連就再烤幾分鍾。
蛋糕放涼後再脫模，不會毀壞形象。輕壓很有彈性哦！大人孩子都可以吃。
小貼士
1,全蛋打發時一定要用快速打發，冬天需要隔50度左右溫水打發。
2,麵糊翻拌時不可劃圈翻拌，以免消泡。
3,麵粉一定要過篩，這樣可以使麵粉更蓬鬆，更好拌勻。
4,每家烤箱溫度不同，第一次做一定要在烤箱前守著，烤糊了可就可惜了。根據適量情況適當調整時間和溫度。
想增加風味，可以加點抹茶粉、可可粉、紅曲粉做成彩色的無水蛋糕，或者加入葡萄乾、堅果、蜂蜜等增加口感。表面裝飾可以用白芝麻、杏仁片或者別的適合的食材。裝七八分滿，烤出來的杯子蛋糕可以做底，用奶油和水果裱花，裝飾成好看的杯子蛋糕。祝你們一次成功！
2. 葡萄乾蛋糕的好吃做法
1. 將牛油放入攪拌機，加入細砂糖,鹽拌均, 續分次加入雞蛋拌均。
2. 續入乳化劑，香草精拌均，中筋麵粉及發粉過篩 後拌入。
3. 將動物性鮮奶油，蘭姆葡萄與蘭姆酒加入（2） 拌均
4. 把(3)的麵糊舀入紙杯約8分滿，送入預熱烤箱，以上火190'c/下火160'c烤約20分鍾。
1.准備好原材料
2.把雞蛋打入容器中
3.進行打發
4.打發好後加入預拌粉，攪拌一分鍾至均勻
5.再加入植物油和葡萄乾慢慢混合均勻，不要著急，攪拌一分鍾就可以麵粉合體
6.放到烤盤中七成滿就可以
7.烤箱預熱180度，放烤箱烘烤25分鍾，烤好後拿出晾涼後再切
1、壓碎消化餅，拌入牛奶；2、把消化餅糊均勻的塗進去；烤箱預熱200度，放中層上下火烤15分鍾，塔皮變色變脆就可以了；
3、黑加侖果汁粉2和魚膠粉混合均勻，加入檸檬汁攪拌到魚膠粉融化；
4、把淡奶油打到八分發；
5、倒入黑加侖魚膠粉檸檬汁拌勻，得到慕斯糊；
6、在放涼的派皮里，倒入1/4高的慕斯糊，撒一層提子；
7、再重復過程七一遍，直到慕斯糊裝滿塔皮就可以了。
A：無糖消化餅干200g、牛奶100gB:淡奶油200g、黑加侖果汁粉20g、魚膠粉5g、檸檬汁100ml
C: 馬奶子葡萄300g
3. 無水蛋糕的製作方法
麵粉150克（事先過篩一下，容易拌勻）
糖100克（中等甜度，愛吃甜的可多放些）
雞蛋4個，約250克
製作
1.雞蛋加所有糖，用打蛋器打。
2.大概10分鍾，打到很濃稠。
3.把麵粉放進去
4.拌勻後（如果雞蛋糊打的很穩定，攪拌麵粉的時候是不容易消泡的），倒進烤盤，撒點芝麻。
5.170度，20分鍾。
6.出爐，切塊，食之。
4. 如何做葡萄乾蛋糕 烤箱
用料
主料
葡萄乾15克
花生油30克
蛋糕粉200克
雞蛋4隻
輔料
白砂糖
200克
葡萄乾蛋糕的做法
1.
准備食材，每個精準稱量哦！
2.
雞蛋打進盤子里，蛋白蛋黃不分離。
3.
直接開啟打蛋器打蛋。
4.
打到蛋液起泡時加入花生油。
5.
用筷子輕輕攪拌均勻。
6.
篩進蛋糕粉（我見其他人都是篩進去的，是不是防止蛋糕粉結塊？）
7.
用打蛋器攪拌均勻。
8.
蛋糕盤刷油，同時預熱烤箱。
9.
倒進蛋糕液。
10.
加入葡萄乾。
11.
烤箱180度，中層，上下火，烤20分鍾。
12.
出爐，趁熱脫模。
13.
美美的享受早餐。
5. 葡萄乾蛋糕怎麼做
葡萄乾做蛋糕非常的好吃，把葡萄乾放點麵粉，用熱水用溫水洗干凈，放到一邊待用，用點低筋麵粉打上兩個雞蛋，放點發酵粉泡大粉，放點糖用水攪成麵糊，放到碗里進行發酵，發酵20分鍾以後起泡了，然後把葡萄乾灑在上面，放到烤烤箱里，烤20分鍾，又香又甜又好吃的葡萄乾蛋糕就做好了。
6. 葡萄乾蛋糕---第一次烤的的做法
前言
烤箱兌回來很久了，快一個月了，可是沒有打蛋器做蛋糕實在是太難了，終於換回來打蛋器可以大展身手的時候到了，可是做出來的蛋糕我都不好意思拿出來曬了，不過好在味道還是不錯的，最後還試了試復烤了一下，很香的外酥里嫩的，以後在摸索慢慢來吧。
材料
主料：麵粉200g、雞蛋5個、糖分40g、奶80g；
輔料：花生油1勺、醋少許、葡萄乾適量
葡萄乾蛋糕---第一次烤的
1
所有原料集合了
2
雞蛋分開蛋清和蛋黃
3
蛋黃中加入一大勺花生油
4
攪拌均勻蛋黃和油
5
篩入麵粉
6
攪拌成麵糊
7
蛋清中加入少許醋
8
手動打蛋器第一次打至魚眼泡形狀加入1/3的糖分
9
繼續打發蛋清
10
分三次加入糖分，手動打蛋器打發成畫8子不倒的時候就可以了
11
取出1/3蛋白放進蛋黃麵糊中上下攪拌，這時候預熱烤箱
12
再把蛋黃倒入蛋白中繼續攪拌均勻為止
13
烤盤中鋪上葡萄乾
14
倒入辦好的麵糊進烤箱180°烤25分鍾
15
考好的蛋糕趁熱死掉油紙，就可以了
小貼士
我基本上是按照打蛋器上的方子做的，但是烤出來的不是我想要的，也基本沒有什麼經驗啊，希望有人指點一下啊，為什麼我考的就不發的很好啊，郁悶啊
7. 無水蛋糕的配方、及做法
材料：（可做10-12個）
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（沒有也可不放）
D、100克低筋麵粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法：
1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快
8. 無水蛋糕的做法
無水蛋糕的幾種製作方法
無需加水製作的蛋糕。
【材料】（可做10-12個）
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（沒有也可不放）
D、100克低筋麵粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
【做法】
1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快