⑴ 小孩子都喜歡的南瓜餅，要怎樣做才能酥脆可口
大家好，今天筆者給您分享一款南瓜餅的新做法。一般而言，很多人做南瓜餅基本上就是要麼烤箱烤，要麼用電飯鍋蒸，即便是用油炸，很少有人能做出外脆里糯的口感。而筆者是一個有了想法就想去試一試的主，所以筆者就稍微上網查詢了一些關於南瓜餅的烹飪方法，之中確實有人把南瓜餅做得酥脆爽口。接下來筆者就根據自身烹飪的經驗，為您分享一款簡單又美味的酥脆南瓜餅，還望喜歡。
成品效果圖：對於筆者這道酥脆南瓜餅而言，做法上雖然感覺有點繁瑣，但筆者只是為了想讓您更好地看清步驟，其實很多步驟中都是有緊密關聯的。希望筆者這份酥脆南瓜餅的食譜能讓你對南瓜餅有另一種烹飪收獲哦。
⑵ 怎麼用烤箱做南瓜蛋糕
烤箱做南瓜麵包
1.高筋麵粉300g，可以自己定量的，因為麵粉的吸水性不同
2.加一點鹽
3.加入白糖
4.南瓜削皮洗干凈
5.切片放入微波碗里
6.放進微波爐高火打幾分鍾，直到南瓜變軟
7.用勺壓碎，有料理機可以打得更碎
8.加入麵粉中
9.把面團揉得光滑
10.放入烤箱中用發酵功能發酵，沒有的可以放在溫熱的地方發酵
11.等面團漲到兩倍大的時候拿出來
12.分成小團一個一個
13.排氣
14.用刀切幾個口
造型
15.捲起來
16.造型後的樣子
17.放進烤箱進行第二次發酵
18.等面團長成2倍大後拿出
19.用一個雞蛋黃
20.刷在面團上
這樣烤出來的麵包顏色好看，可以撒一點芝麻
21.放進烤箱150度15分鍾，根據不同的烤箱調節溫度和時間
22.烤好了，黃黃的好看又好吃
⑶ 蜂蜜南瓜蛋糕怎麼做，求解
材料:南瓜200克，雞蛋兩個，麵粉40克，白糖45克做法:1.南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒3.南瓜泥加入兩個蛋黃4.攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉5.攪拌均勻6.再加入蛋白7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊8.倒入活底蛋糕模具中9.上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鍾左右10.蒸好後，會漲高一點11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來小訣竅:牛奶的量依照麵糊的滋潤度增減，所以一開始可以只放50g。 南瓜蛋糕由於南瓜泥含水分，所以烤出來很潤，非常潤！O(∩_∩)O~
做法一把南瓜，山芋去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛成泥。
然後就加玉米粉（適量），糖（隨自己喜好），雞蛋（一兩個）到面團不沾手,盆光,面光.取一小塊,捏成自己喜歡的形狀，然後入鍋炸（煎也行）！炸到外表為金黃色為止。
做好之後，可以在上面塗點煉奶、糖或糖漿等等。
簡單、脆甜、可愛！！！ [編輯本段]做法二原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
製作：
①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 [編輯本段]做法三芝麻南瓜餅的做法
材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成
軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。 [編輯本段]做法四主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉).
做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然後揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋里炸至金黃色即可. [編輯本段]做法五南瓜餡餅（Pumpkin Pie）
⑷ 無水南瓜蛋糕的配方－－－
該過程且可以轉入到南瓜粒先要稍淺地鋪展在模子內部，之後放入到蛋糕稀糊，差不多讓做出的成品異常美觀。
預熱達標的鍋子轉入到高溫，添加放入蛋糕型模具而後來然後焙烤15分鍾。後來的十幾分鍾需要用到錫紙翻扣蛋糕上，防止上色格外深因此烤過。
且可以早晨，且可以中午之後，且可以獨自一人閑暇，也一樣可以能有友人打遠地來這里之時，正宗無水南瓜蛋糕的配方特色名吃製作工藝單獨一個飲或迎待客人，全部全靠目標。勤懇或自身情況不適中，碗南瓜水湯飯即能成了心中的深處的希望，如此操作便捷卻又能令人冀盼。
無論什麼情況的蒸著吃仍然可以說製作湯仍然可以說拌炒吃，皆覺察到有股奇特的味道，可一朝採用來生產出相對甜，便有點不甚一樣了。
現時獨自勇敢創業的顧客很多，也尤其小齡化了。無數的的大學離開學校後不明白這怎樣優選個人的蹊徑，找一個一天又一天的工作，又不願被用的時間約束，不如接受培訓一藝之長創業干項目。
翰香原名吃機構，內容專業的流程製作學習的主要時間一天三晌的九時待到五點鍾。學習的方式以實習操作作為經營業務實練，技術老師一對一指導教學輔導，提供實練配料，真正實踐實練。
運用橡皮刮刀把化得不硬實拌散，加上細一些的沙糖運用多功能打蛋機撣攪待到順猾霜乳狀若似冰淇淋。把南瓜碾壓為泥蓉狀，加上撣攪對等，之後加上材料拌勻。
成品的蛋糕還真的很漂亮,室內溫度化得不硬實的淡奶油紅糖砂糖鹽一塊兒攪拌成為綿綿軟軟。新鮮雞蛋打散成為蛋液，分次數加上打勻。後來拌進入南瓜泥蓉打勻。低筋的麵粉雙效泡打粉過篩後而後來然後加上淡奶油漿糊內打勻。淡奶油低火燒至相當快燒開中滅掉火，加上吉利丁片拌到化掉看不到顆粒，放至不熱冷卻待用。
培訓的主要優勢一人學費且可以二個人同時學習開店創業技術。經營南瓜高鈣蛋糕店，商鋪幾個平米便能夠，懸掛上牌子能營業。
我們會把配方給予學徒，現實教會學員該怎樣依照用料比例配製料，並且教給學員離開而後來然後該怎樣依照配方本身需要采購製作食材。我們會告訴你們設店需要輔助設備和開店的地址選擇，外賣宣傳促銷宣傳，怎麼進行開業……途徑，讓各位輕松做老闆。南瓜自然是如此能令人不易忘記。喜愛吃又焦又酥產品口味的，製成南瓜餅子，絕不是難辦。
把蛋糕稀糊放入到已然擦好花生油的鐵型饃夾，撒上多出的南瓜粒在上面。
翰香原名吃機構名吃技術，真真實實歡迎全國各地諸位學員廣大學員，火速報名，長年招生，即到即學。翰香原公司台灣南瓜蛋糕挑用好一些的南瓜,食用雞蛋,家用油……材料，所做出來的產品口味純正，味美香濃，口感尤為細膩，能令人回味無盡。能夠在教會內，我們會一對一指導的教透學員該怎樣來做，在配製料拌漿，鍋子的來做法子，能夠讓諸位諸位學員廣大學員也能夠親自動手製作出了味香色都不錯的蛋糕。
機器一樣鍋子，一些模具能來做，源頭用不了幾千塊，能做老闆，一旦做了做便容易火的生意，誰不想做。前來翰香原公司接受培訓配方，回去家了個人開店賺錢。我們專業傳授職業技術，能夠讓能夠學會沒任何限制，來抉擇接受培訓來到本地前來考察品嘗味道，可謂滿意反復學。不收費提供不收費操作原料，學習不限，學通了為止。
極多人很多人皆自以為，做小吃一般只要實實在在掌握了配方便夠用，事實並非如此。大多時候能夠在網路網站隨意搜搜一樣配方看著面上進行做絕不是也能夠能做出出色口感來，能做出的做出的成品也不同，還可以。無經過專業的名吃技術，經常不能學滿意良好的技能。但有隻有配方繼爾加上專職老師的傳授才能能做出特別好名吃來。
放至不熱冷卻的新鮮的奶油涼透了涼了就足可，徐徐漸進加上拌到順猾，隨添上隨撣攪。後來添上5滴香蘭素拌勻，放入到模子，適度敲打重復真正可以讓外表平坦，進購冰箱冷凍一兩個小時以上凝聚。真的認定凝聚過後就足可脫膜，外表正常擠上南瓜新鮮的奶油又放一些南瓜子妝飾，同時也可又撒一些肉桂粉末。
那便可以。要去你那就在鄭州人之流動量不錯的車站下了車子達到仍然可以說鄭州東邊站通常卻是在鄭州人之流動量不錯的車站下了車子達到，火車而言，不少需要在東邊站下了車子的。在東邊站可達到你那得多長的等待了,坐火車皆到東邊站的。東邊站無直到的高鐵，大概的乘車線路且可以能夠參考我們站點上的大概地址頁面，面上清晰的。
優選一樣投資不怎麼高的製作項目經營，若是會有銷量相當好而言，且可以徐徐漸進做得大起來，又能夠掙來錢還有不會被用的時間約束。假使情愫不好，拿出做工原料器材，鋪層操作間，正宗無水南瓜蛋糕的配方特色名吃製作工藝烘烤上烤一份南瓜高鈣蛋糕甚或麵包，整店的香氣能讓倒霉的情愫散去。那金黃誘人的色彩，還有能令人胃口大開，忍不住盡情的吃。
味道對比起來那是一個甜美，吻合尚已在熱戀的有感情的人鍋子便是我們買上卻是在你那接受培訓了必需在你那買上，我們不捆紮交易任何形式機器，使用的鍋子，多功能打蛋機，大中小城市的廚類市場一般會有售的，在本地就能購買就足可。
南瓜新鮮的奶油打至蓬發了拌進入少部分南瓜泥蓉有顏色就足可。目光南瓜泥蓉盡可能不可有大一點顆粒不然擠花會擋攔住說起南瓜，無數的鄉下的小朋友並且不是怎麼喜歡吃該技術。
⑸ 製作香甜南瓜餅的步驟
做法一
材料
南瓜 600克
香蔥 2棵
麵粉適量
調料
食用油 50克
精鹽 1小匙
做法
1、南瓜去皮，洗凈後刨成絲，放大碗內，再加入切好的香蔥花、油、麵粉、精鹽和適量清水調成麵粉
2、平底鍋燒熱，加油可，舀少許麵糊，用小火煎成餅，兩面微黃時即可盛出。
特點
香甜可口，色澤金黃
小竅門
可先把南瓜絲放入開水中焯一下，這樣南瓜餅更容易熟。
做法二
材料
南瓜200克、麵粉、糯米粉、細砂糖少許、麵包糠（麵粉的量不好說，南瓜含水量不一樣，麵粉也不一樣，做的時候慢慢加，能揉成軟軟的面團就好了）
做法
1、南瓜去皮後切成塊，上鍋大火蒸熟。
2、蒸好的南瓜趁熱加入細砂糖，然後搗成泥，如果南瓜水分比較大，建議用勺子壓一壓，然後舀出多餘的水分。
3、慢慢加入麵粉和糯米粉，揉成比較軟的面團，麵粉和糯米粉的比例是5：1，或者不加糯米粉也可以。
4、手上沾水，取一小塊南瓜面團，做成圓形的小餅，兩面均勻地上麵包糠。
5、起油鍋，油燒熱後，放入做好的餅坯，小火慢慢炸成金黃色，炸好的南瓜餅放油架上瀝干凈多餘的油，稍放涼就可以吃了。
⑹ 電飯煲怎麼做南瓜蛋糕的方法
南瓜，秋天豐收，老少皆宜的吃瓜理由：豐富的胡蘿卜素和鈷，在人體內可轉化成維生素A，對維持正常視覺、促進骨骼發育有重要的作用 。
南瓜還是粗纖維低卡食品，富含果膠，既能幫助消化，保護胃粘膜，還有助於補中益氣，降血脂血糖，清熱消脂的作用。
南瓜口感清甜軟糯，怎麼吃都美味，怎麼做都能保持討喜的金黃顏色。整理了四款南瓜甜品，低油低糖，都比西點還好吃。
一.蒸南瓜蛋糕
電飯煲蒸的，無水無黃油蛋糕，細膩又松軟
【南瓜葡萄乾蒸蛋糕】
蛋黃糊：蛋黃3個，南瓜泥105克，橄欖油10克，麵粉90克。
蛋白糊：蛋清3個，白砂糖70克。餡料：葡萄乾70克。
做法：1.蛋白和蛋黃分別磕入兩個小盆中。
2.蛋黃中加入橄欖油、南瓜泥拌勻，再將麵粉過篩著加入，拌勻成蛋黃糊。
3.蛋白中放入白砂糖，攪打至有紋路出現，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
4.將蛋白糊倒入蛋黃糊中，再放入葡萄乾碎，輕輕的上下翻拌均勻成濃稠糊狀，倒入電飯煲的內膽里，輕磕幾下鎮出大氣泡。
5.然後放入電飯煲，按下蛋糕鍵，50分鍾後將蒸好的蛋糕取出，晾涼後即可切塊。
小貼士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足夠。我的電飯煲是稍帶壓力的，循環加熱，所以受熱均勻，燜烤的也就均勻。
二.蔓越莓南瓜餅
無油無糖不包餡的配方，冷凍後也一樣好吃
【蔓越莓南瓜餅】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：1.糯米粉中加入南瓜泥，和成面團。
2.再放入蔓越莓碎，混合成不粘手的面團。
3.將面團分成40克/個的小劑子，滾成球，裹滿乾的糯米粉。
4.放入月餅模具中，壓成型後磕出。
5.全部做好後，放入蒸箱中，100度純蒸，15分鍾即可。
小貼士： 南瓜餅 熱的時候會很粘，放至不燙了也就不粘手了，可以隨意的拿著吃了。
三.南瓜乳酪豆沙包
金燦燦的豆沙包，加了乳酪調味，比西點都好吃
【南瓜乳酪豆沙包】
面團材料：麵粉200克，南瓜泥140克，酵母粉2克。
包子餡料：豆沙200克，奶油乳酪50克。
做法：1.將面團材料和成面團，醒發至原來的兩倍大。
2.豆沙和奶油乳酪，攪拌均勻即成餡料。
3.發好的面團取出，整成長條狀，切出小面劑子，按扁擀成包子皮，放上餡包成包子，收口向下，團成饅頭狀。
4.排放入蒸屜里，二發完成後放開水的鍋里蒸15分鍾即可，關火後3分鍾再掀開鍋蓋取出。
小貼士：圖中間的四個是饅頭，所以發的更大一些。南瓜泥是煮的，水分很大，和面時千萬別放多了，最好是邊攪拌邊加，讓和好的面團軟軟的即可。
四.南瓜銀耳羹
加了葡萄乾一起煮的，南瓜煮熟攪散也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜銀耳羹】
材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄乾1把。
做法：1.銀耳清水泡發洗凈，然後剪去蒂部，撕成小朵。
2.南瓜去皮去瓤後切成小塊，花生和蓮子也提前浸泡2小時；葡萄乾下鍋前用清水淘洗干凈。
3.將所有的食材放入電飯煲，加入稍高於食材的水，用雜糧粥鍵，2小時，煮至銀耳花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。
小貼士：水不要加的太多，電飯煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，揮發不了多少的水分的。
⑺ 嬰兒南瓜蒸糕的做法
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款南瓜蒸蛋糕，以後可以自己在家做一下哦。
1.南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克
2.12蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒
3.21南瓜泥加入兩個蛋黃
4.1攪拌均勻
5.2攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鍾左右
10.蒸好後，會漲高一點
11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來
小編今天介紹的這道美味南瓜蒸蛋糕的做法其實並不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳餚！
⑻ 南瓜餅的製作方法和步驟
怎麼製作好吃的南瓜餅
做之前，要准備好材料，適量的南瓜、白糖等。將南瓜洗干凈，去皮切成片狀，最好均勻一些，放在一個干凈的盆子里。加適量的水進鍋里，煮開之後，把南瓜餅放進去蒸;大概15分鍾，熟了後，拿出來，用勺子碾碎。加點白糖、糯米粉進去，攪拌均勻，揉成球的形狀，也可以做成自己喜歡的形狀，南瓜餅就做成了。在做的時候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正確，一般是1:350左右。
然後放油進鍋里，最好是花生油，味道會更好。八成熱的時候，關小火，把南瓜餅一個一個放進去，最好不要全部一起放，會很容易燒焦。當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了後，撈出來瀝干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。也可以加點其他材料進去，比如紅棗等。補血效果很好，經常吃，氣色會更好，很適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。還會變得更白，更有光澤，不會那麼黯淡。
或放一些蓮蓉進去，味道也很好。在做時，最好買那些比較好的，顏色金黃色、密度高的南瓜，這樣做出的南瓜餅，味道會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。但在做時，要注意，南瓜蒸熟剁成泥後，最好要放涼，再放糯米粉進去，否則會影響它的口感。在炸時，溫度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。
南瓜餅的營養價值
它對身體很好，有很多好處，裡面有很多澱粉，適當吃一點，飽腹感很好，能給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。還有很多蛋白質，經常吃，免疫力會更好，更有活力。礦物質也很多，一些老年人或有高血壓的人吃，可以緩解這種症狀，還能預防骨質疏鬆的症狀，讓血壓更穩定。氨基酸也很多，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還有很多維生素，經常吃，代謝會更好。一些青少年吃，會長得更快、更高;搭配其他東西一起吃，保健效果更好。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。
它裡面有很多果膠，對腸胃很好，能幫助消化，排去體內更多毒素、一些有害的東西等。如果不小心吃了一些重金屬的食物、海產品或汞中毒。適當吃些，能緩解這種症狀，還可以預防很多癌症，比如為肝癌等。
南瓜餅怎麼保存
最好把它放在一些溫度比較低的地方，或冷藏室里保存，但要密封好，不要讓空氣進去，否則會影響它的口感、變質。如果已經煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果還沒有煮，把它放在一些陰涼、通風的地方就行了，放一周，不會那麼容易變質。夏天的時候，保質期短一些，大概2~3天。冬天適當長一些，7天左右。
南瓜餅的宜忌人群
雖然它口感很好，營養也很豐富，但並不是所有人都可以吃的。一些過敏體質的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，皮膚很容易騷癢、紅腫，還容易發炎。對腸胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉嚨不好的人，也不要吃，會變得更嚴重。
它是溫性的，一些身體虛弱或容易上火的人不要吃。會讓體內很多熱氣排不出來，還容易患上一些皮膚病，有腳氣等。不要和紅薯一起吃，它們是相剋的，對腸胃不好，很容易腹脹。也不要和魚一起吃，雖然它們的營養都非常豐富，但同時吃，對身體不好，會損害肝臟。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，更難痊癒。