❶ 橙子味的蛋糕怎麼做
1.材料圖
2.把橙子摔得軟軟的，然後挖一小孔，用手給擠出橙汁
3.蛋清和蛋黃分離
4.蛋黃加入橙汁和玉米油攪拌均勻
5.再加20kg糖攪拌均勻
6.低筋麵粉過篩，分兩次加入快速翻拌均勻
7.翻拌到無顆粒
8.用打蛋器高速打到魚眼泡分三次加入白砂糖
9.打到九成發就可以了
10.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊快速翻拌均勻，不能攪拌不然會消泡
11.再把蛋黃糊倒入2/3蛋白霜里翻拌均勻
12.烤盤鋪好油紙，將蛋糕糊倒入烤盤里，用刮刀小心抹平（小孩喜歡杯子的，我用刮刀裝了四個），震盤消泡，烤箱預熱後135度，35分鍾，
13.香噴噴的蛋糕出爐了
❷ 橙味馬芬蛋糕的做法有哪些
前言
上一次做的馬芬蛋糕，放入的雞蛋少了，做出來的蛋糕顏色淺，表面開裂----實在不成樣子。不過，兒子認為口感不錯。強烈要求再做一次，今天又綜合幾個方子，放入橙子汁，盡管是用橙子粉沖泡的，味道也很濃郁。烤出來的蛋糕口感特別好。
材料
主料：雞蛋1個、糖粉70g、橄欖油60g、橙子汁70g、低筋麵粉110g；
輔料：泡打粉適量、小蘇打適量
橙味馬芬蛋糕
1
橄欖油放入
2
放入糖粉
3
橙味
果珍用50克
放入清水
共90克
4
橙子汁也放入
5
麵粉過篩
加入適量的泡打粉和小蘇打
6
切拌均勻
7
放入紙杯中
8
五分滿即可
9
放入烤箱的中層
195度
烤20分鍾左右
10
真的不錯啊
小貼士
沒有泡打粉
放入酵母也可以
❸ 橙味磅蛋糕怎麼做
橙味磅蛋糕的做法
淡奶油加砂糖和鹽打發，成固體狀備用（天氣熱要放冰箱）
軟化黃油用電動打蛋器略微打發，再加入糖粉打發泛白
分次將雞蛋加入黃油中用電動打蛋器打發，每次蛋液與黃油打發均勻後再加蛋液
雞蛋與黃油混合均勻後，加入打發的淡奶油，打發均勻成順滑的膏狀
加入果醬 麵粉和蘇打粉攪拌均勻，倒入模具
烤箱預熱170度，下層，烤35分鍾
❹ 橙味芝士蛋糕怎麼做
用料
奶油乳酪 250g
原味酸奶（自製） 100g
黃油 25g
低粉 42g
全蛋 166g
白糖 50g
果珍粉 10g
橙味芝士蛋糕的做法
6寸圓模墊紙
乳酪，黃油微波爐一分鍾加熱，攪拌至順滑
加入糖攪拌至融化
加入蛋液，酸奶，一一攪拌均勻
低粉，果珍粉過篩加入，攪拌至無乾粉。
170度預熱5分鍾，烤15分鍾後取出可用巧克力醬描花，轉160度繼續烤25分鍾。烤箱中層
❺ 橙味蛋糕的做法
前言
看到有人在傳電飯鍋版的蛋糕，試了下還不錯
材料
主料：雞蛋4個、橙1個、麵粉100g；
輔料：糖20g、色拉油10g
橙味蛋糕
1
蛋清和蛋黃分開
2
橙皮提前腌漬
3
把蛋黃橙汁糖攪拌
4
加入麵粉用打蛋器攪拌
5
打發蛋清
6
把打發的蛋清分三次加入麵糊中攪拌
7
加入腌好的橙皮攪拌，准備倒入電飯鍋（因為我是試做，所以打了不多的麵糊。用了一個不銹鋼小盆墊上錫紙）
8
新鮮出爐
9
橙皮沉澱在底部，不喜歡的可以切掉
10
美味
小貼士
橙皮先刨出來用糖腌
❻ 橙子味十足的蛋糕怎麼做
用料
主料
低筋麵粉120克
輔料
雞蛋
6個
調料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
幾滴
橙子戚風蛋糕的做法
1.用刮刀將橙皮輕輕刮下，切開橙子擠出橙汁
2.蛋清和蛋黃分離，蛋黃加30克糖粉，攪拌到糖粉基本融化，蛋黃變淺。加入色拉油和蛋黃充分攪拌均勻
3.加入橙汁攪拌均勻，加入橙皮攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
5.蛋清里加幾滴白醋，分三次加入60克糖粉
6.打發至接近乾性發泡，提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角即可。將蛋白分三次加入蛋黃糊中
7.充分攪拌均勻，將麵糊倒入模具里
8.用手端住模具在桌子上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來，放進預熱好的烤箱，150度，上下火，中層，烤40分鍾
9.取出倒扣在烤架上，待徹底冷卻後再脫模
烹飪技巧
1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦。
2、分離雞蛋時，蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃。
3、蛋白打發一定要打到位，否則也影響戚風的長高。
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。
❼ 橙子蛋糕怎麼做
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋麵粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。
烘焙
烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。
1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分離雞蛋時，蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃；
3、蛋白打發一定要打到位，否則也影響戚風的長高；
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。
❽ 橙味蛋糕怎麼做
材料
雞蛋 4枚
植物油 40g （4 tbsp)
橙汁（一個新鮮中等橙子榨汁） 60ml
麵粉 40g （1/4 cup +1 tbsp）
糖 40g （3tbsp）（蛋白中分三次加入） ＋10g （1tbsp）（蛋黃中）
白醋 幾滴
做法
烤箱預熱375度。
1.雞蛋最好是剛從冰箱里取出的，將蛋黃和蛋白分離（只要3個蛋黃，保留所有蛋白）。裝蛋白的容器一定要無油無水，然後蛋白放入冰箱保險。將植物油和橙汁都放微波爐轉幾十秒，不能太熱以手能感到溫熱為標准。 然後倒入蛋黃中攪拌均勻，加入10g糖繼續攪拌好。將橙子擦點皮屑到蛋黃糊中增加橙子的香味。然後把麵粉過篩入蛋黃糊中拌成無顆粒的均勻麵粉糊待用。（不要用力攪拌，以免麵粉出筋）
2.蛋白從冰箱取出加幾滴白醋，然後用打蛋器中低速度打粗泡後加入1/3的糖，中速繼續打然後細泡後加入另外1/3的糖最後打到發泡加入最後的1/3的糖。打到蛋白在打蛋器上能形成勉強的三角即可，濕性發泡就可以。
3.最後將蛋白的1/3加入到蛋黃糊中左右翻拌均勻，再全部倒入到剩下的2/3的蛋白中繼續快速翻拌均勻。將麵糊倒入烤盤中震幾下去掉中間的大泡，讓入烤箱內 350度－375度45分鍾左右（溫度視烤箱而定，溫度不準偏低的最好使用375度）。出爐後立即倒扣，待冷卻了緩慢脫模就好了。
蛋糕中間有點斷層，還是沒用angle cake模子和蛋糕糊中間有空氣層造成的，味道還是不錯