1. 自製芒果慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
芒果慕斯蛋糕怎麼做
芒果慕斯蛋糕怎麼做
食材食譜熱量：447(大卡)
主料芒果3個動物性淡奶油250克
方法/步驟
1
准備所需材料，芒果一共用了三個。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
2
慕斯圈用錫紙包上底部，如果錫紙比較薄的，可以多包一層。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
3
奧利奧餅干倒入烤盤內，用擀麵杖壓碎。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
4
再將溶化的黃油倒入餅干碎中。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
5
再將餅干與黃油拌勻，倒入模具里。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
6
用小勺把餅干壓實壓平，放冰箱冷藏至硬。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
7
取2個芒果洗凈去皮切成丁。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
8
再用料理機打成果泥。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
9
另一個芒果切成丁備用。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
10
牛奶加入50克砂糖和軟化的吉利丁片。（吉利丁片要提前用涼水泡軟）
芒果慕斯蛋糕怎麼做
11
放爐子上開小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至吉利丁片完全溶化。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
12
再將芒果泥倒入。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
13
攪拌均勻，放涼備用。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
14
淡奶油打至流動性，有少許細紋即可，然後倒入芒果泥。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
15
充分攪拌均勻。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
16
把蛋糕底取出，倒入三分一的芒果奶油，輕震幾下。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
17
放入芒果丁，再倒入芒果奶油。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
18
芒果奶油分三次加入，中間加兩次果丁，最後留出2毫米的空間用來做鏡面。然後放冰箱冷藏2小時。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
19
魚膠粉用50克溫水溶化。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
20
加入一大勺芒果泥。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
21
然後拌勻，放至微溫。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
22
蛋糕冷藏2小時後取出，用小勺將鏡面果膠均勻的鋪在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小時以上。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
23
待蛋糕冷藏至凝固後，用吹風機吹一圈，很輕易的脫掉模具。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
24
最後做表面裝飾即可。
芒果慕斯蛋糕怎麼做
25
成品
芒果慕斯蛋糕怎麼做
END
注意事項
果泥打好後要留一大勺出來用來做蛋糕的鏡面，如果不做鏡面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做，這樣可以凍得更凝固點。
2. 芒果慕斯蛋糕的做法是什麼
主料：奧利奧餅干100克、奶油乳酪175克、鮮奶油150克、糖30克、芒果肉220克、吉利丁片10克、黃油40克、牛奶65克。
輔料：鏡面：吉利丁片5克、鏡面：橙汁60克、檸檬汁10克。
步驟一、把奧利奧餅干放入破壁機打碎；
3. 美味甜美的芒果慕斯蛋糕怎麼做
芒果慕斯的做法
1、提前10分鍾將吉利丁片用涼開水泡軟（夏天用冰水泡軟）
2、選活底模具，模具底下墊一張與底一樣大小的油紙，
3、黃油隔水融化。 去了餡的奧利奧餅干放入保鮮袋中用手捏碎再用擀麵杖擀成餅干沫。於黃油拌勻倒入模具壓實，冷藏待用。
芒果慕斯的做法 步驟1
芒果肉用料理機打成泥待用。芒果慕斯的做法 步驟2
吉利丁隔水融化，(水溫不能高過50度，不然會影響吉利丁凝固)。和芒果泥混合均勻。(如果在大冷天製作可將芒果泥隔水加到有點溫再與丁片混合以免加入丁片會起疙瘩)芒果慕斯的做法 步驟3淡奶油中加入糖粉打到六成發，是可流動的那種。芒果慕斯的做法 步驟4將混合了丁液的芒果泥分三次與打到六成發的淡奶油混合。芒果慕斯的做法 步驟5
將芒果慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏2小時。後做鏡面。
做好鏡面後繼續冷藏2小時。敷熱毛巾脫模。
冷藏後的蛋糕按自己喜歡裝飾。
1：50克QQ糖和50水隔水融化涼後淋面。
2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化涼後淋面。
3：5克吉利丁片100克橙汁融化涼後淋面芒果慕斯的做法 步驟7
4. 芒果慕斯應該怎麼做，如何做才能讓顏值與口感並存
慕斯是英文mousse的譯音，一種奶凍式甜點。最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們為了改善奶油的結構並起到穩定作用，在鮮奶油中加入吉利丁使其冷卻凝固。通過對溫度、原料比例控制、以及對PH值把握，創造出了一種全新西點。給這種甜品起了一個好聽浪漫的名字——慕斯。輕輕咬一口，涼涼感覺，入口即化質感，讓人無法拒絕。那就是法蘭西情人——芒果慕斯。
准備好適量牛奶，將牛奶放在干凈容器裡面，加入適量的白砂糖，雖然說芒果已經有甜味，但是做出來的甜品甜味是不夠的，所以根據自己的口味來增減糖，喜歡吃甜食就多加一點糖，
然後倒在鍋里用小火慢慢地加熱，要加熱到糖完全的融化，融化之後就可以關火了。將擠干水分的吉利丁片加進去，繼續攪拌到完全的融化。
接著是放涼，將溫熱的牛奶倒在芒果泥裡面。
牛奶加進去後直接翻拌均勻，這里並不是攪拌，而是用翻拌手法。
淡奶油加入剩下少許細砂糖。直接打至6成發。將打發好的淡奶油加在芒果泥。直接將食材混合均勻。食材就做好了，分裝在准備好的盒子裡面，蓋上蓋子之後放入冰箱冷藏到凝固，冷藏好之後就可以取出來了，吃的時候還可以在上面加一些芒果肉，這樣就可以之際享用了，看著都會覺得很有食慾，下午茶的時候吃起來更加合適。
這樣一道甜品''顏值''和口味一點不比外面賣的差，相反食材選擇得更加優質，吃起來的口感也會更加細膩香甜。
芒果挑選新鮮的買，越新鮮的芒果水分越足，味道也會更加香甜，果肉口感很好。
一部分果肉需要打成果泥，這樣做出來的甜品口感會更加細膩。
喜歡吃甜食話，可以多加一點糖，反之就少加一點，根據自己的口味來增減。
5. 能否指點下芒果慕斯蛋糕怎樣做才好吃
材料
6寸戚風蛋糕胚一個
芒果果肉130克
水50克
細砂糖15克
吉利丁片2片約10克
淡奶油160克
做法
1，准備一個6寸蛋糕坯，並分成三份
2，芒果取果肉備用
3，將芒果加水倒入攪拌機中
4，打成芒果果泥
5，吉利丁用冷水泡軟備用
6，淡奶油加細砂糖倒入容器中
7，打到有紋路的狀態
8，將泡軟的吉利丁隔溫水融化
9，融化成液體
10，芒果泥中加入吉利丁液
11，攪拌均勻
12，再將芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者溫度相當比較好混合哦
13，蛋糕切去四周一圈
14，准備一個6寸活動蛋糕模具，先放入一層蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊
15，然後放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊
16，再放入最後一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊
17，放冰箱冷藏至凝固
18，脫模後，表面裝飾即可
6. 芒果慕斯盒子蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料淡奶油200克牛奶100克芒果500克奧利奧餅干碎100克雞蛋黃2個 輔料吉利丁粉5克
步驟
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟11.將奧利奧餅干碎裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎一些，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟22.芒果去皮去核後切成小塊，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟33.取一半芒果打成芒果泥，過篩一下，去掉粗纖維，如此做好的慕斯口感會非常嫩滑，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟44.淡奶油用電動打蛋器打至出現紋路，因為芒果和奧利奧餅干碎都比較甜，所以淡奶油里就不用加糖了，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟55.將吉利丁粉在牛奶中浸泡5分鍾，然後用微波爐中火加熱1分鍾，攪拌至充分融化，趁熱加入2個雞蛋黃攪拌均勻，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟66.將芒果泥和吉利丁液一起倒入淡奶油中，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟77.用刮刀拌勻，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟88.取一個蛋糕盒，先在底部鋪上一層奧利奧餅干碎，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟99.倒入1/3慕斯糊，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟1010.加入芒果塊，喜歡吃芒果就多放一些，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟1111.再倒入1/3慕斯糊，
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟1212.最上面撒上一層奧利奧餅干碎，蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏4小時就可以吃了。
7. 芒果慕斯蛋糕怎麼做
製作芒果慕斯，
首先提前10分鍾將吉利丁片
用涼開水泡軟
模具底下墊一張與底一樣
大小的油紙黃油隔水融化。
餅干放入保鮮袋中用手捏碎
再用擀麵杖擀成餅干沫
和黃油拌勻倒入模具壓實，
冷藏備用
芒果肉用料理機打成泥備用。
吉利丁隔水融化和芒果泥混合均勻
淡奶油中加入糖粉打到六成
將混合了丁液的芒果泥
分三次與打到六成發的淡奶油混合。
將芒果慕斯液倒入模具中震
模具入冰箱冷藏2小時後做鏡面。
做好鏡面後繼續冷藏2小時。
敷熱毛巾脫模即可
做出來味道是非常好的。
8. 芒果慕斯蛋糕8寸怎麼做
做法
1.
蛋糕胚從中間一分為二，把邊剪去備用
2.
准備好芒果、淡奶油、純牛奶、吉利丁粉和吉利丁片
3.
芒果一部分切丁，一部分做兩朵芒果花
4.
把一大半的芒果丁打成泥
5.
50克牛奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片完全溶化
6.
倒入芒果泥
7.
攪拌均勻後放涼備用
8.
淡奶油內加入30克糖，用電動打蛋器打至8分發
9.
倒入芒果泥攪拌均勻即成慕斯餡
10.
取一片蛋糕放入8寸活底模
11.
模具底上包上錫紙，倒入一半慕斯餡，放上芒果丁
12.
再放上另一片蛋糕，並倒上慕斯餡，用抹刀抹平，放冰箱冷凍室約半小時
13.
用50克溫水把吉利丁粉溶化，加入一大勺芒果泥攪勻用來做鏡面，放置微溫
14.
把凍好的蛋糕取出，把鏡面果膠倒入，用勺子抹勻，再入冰箱冷凍半小時即可
15.
最後脫模放上芒果花，用奇異果切出葉子裝飾
9. 怎麼做慕斯蛋糕
具體做法如下：
制 作 時 間 : 50分鍾
烹 飪 器 材 : 電動打蛋器 煮鍋 冰箱
烹 飪 食 材 ：1. 餅底食材 : 奧利奧餅干 200g / 黃油 100g
2. 慕斯食材: 吉利丁粉 15g / 純凈水 75g 酸奶 350g / 檸檬汁 35g 淡奶油 350g / 細砂糖 35g
3. 鏡麵食材: 吉利丁粉 5g / 純凈水 50g 檸檬汁 25g / 蜂蜜 25g
制 作 過 程:1、200g奧利奧餅干刮掉夾心，放入碗內，用擀麵杖碾碎
2、倒入融化成液體的100g黃油，攪拌混合均勻
3、倒入模具內，蓋上保鮮膜，用手輕輕壓實後再拿掉保鮮膜，奧利奧餅底備用
4、另起碗，倒入15g吉利丁粉、75g純凈水，攪拌均勻
5、倒入鍋內，小火加熱攪拌一會兒
6、再倒回碗內，加入35g檸檬汁、350g酸奶，攪拌均勻，酸奶糊備用
7、另起碗，加入350g淡奶油、35g細砂糖，用電動打蛋器打發至能拉出小勾，但很快倒塌的狀態
8、倒入第6步做好的酸奶糊中，攪拌均勻，慕斯糊就做好啦
9、把慕斯糊倒入第3步的奧利奧餅底內，放冰箱中冷藏30-60分鍾
10、接下來做鏡面：鍋內倒入50g純凈水、5g吉利丁粉，攪拌均勻
11、倒入25g蜂蜜、攪拌均勻，再倒入25g檸檬汁，攪拌均勻後
12、倒入取出冷藏好的慕斯中，形成平整鏡面。如果不平，可稍微晃動讓其均勻，冷藏一晚上
13、冷藏好後切成小塊就可以慢慢享用啦~
10. 芒果慕斯蛋糕的推薦做法
材料
消化餅干40g
黃油20g
淡奶油125g
吉利丁粉5g
細砂糖20g
芒果120g（打碎做慕斯層）
芒果200g（裝飾及其它）
做法
1.將消化餅干用料理機打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅乾和黃油充分混合拌勻。
2.將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。
3.取120g芒果，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉5g。
4.用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼。
5.將淡奶油取出，加入細砂糖20g，用電動打蛋器中高速打發。
6.將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。
7.將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。
8.好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。
9.將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上。