『壹』 蛋糕怎麼製作
蛋糕的製作方法有很多種,這里介紹一種普通人在家裡用電飯煲就能製作蛋糕的方法。用電飯煲烘出來的蛋糕,比烤箱出來的要嫩滑細膩,自己做的也能確保干凈衛生,吃的放心。
准備好材料:麵粉200克,雞蛋6個,牛奶1瓶,鹽,糖,油。
特別注意蛋糕製作過程中不能沾一滴水,器皿都擦乾再用。
先打蛋,蛋清分離出來後打發成奶油狀,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,如果沒有打蛋機 ,確實會比較痛苦。打發過程中加少許鹽一兩勺糖,按自己口味添加。
蛋黃里放兩勺糖,加入麵粉,倒適量牛奶攪拌好 ,然後倒入一半奶油狀的打發蛋清,注意攪拌是上下攪拌而不是打圈。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,繼續上下攪拌好。電飯煲內膽預熱一下,導入少許油塗抹均勻,主要是防止粘鍋,底部和底下一圈確保都塗抹均勻。預熱的話電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出就行。把前面攪拌好的東西倒入國內,然後蹲幾下鍋,確保裡面沒有氣泡。按下煮飯鍵,等自動跳到保溫檔後,用毛巾堵住通風口,燜20分鍾,然後再按下煮飯鍵,等待20分鍾後就可以遲到香甜可口的蛋糕了。
『貳』 怎麼製作蛋糕
電視上教教製作蛋糕的簡單的方法,傳給大家吧:
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
材料:
麵粉 80g ,泡打粉 5g ,雞蛋 2隻, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少許
(麵粉用最普通的就可以,不要用餃子粉或是高筋麵粉)
步驟:
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鍾就足夠好了)
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
6。 完全攪拌均勻後,准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鍾左右。 4分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了。
或
1、原料:麵粉、泡打粉、糖、雞蛋、黃油。
2、比例:一般100克麵粉加一湯匙泡打粉三匙糖(喜歡甜的可酌量增加,最好用綿白糖)一個雞蛋,黃油的分量視個人愛好,我怕油,所以一般不放。
3、做法:把所有原料混在一起,用水調成稠糊,用力攪拌,真至看不見任何乾粉和氣泡,放入微波爐高火5-6分鍾即可。
4、如果把糖去掉,換成少量鹽,麵粉與玉米粉用1:2的比例的話,蒸出來就是東北發糕。
材料:
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉,高筋麵粉不適合做蛋糕
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打,一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子,即是不會再流動。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。 完全攪拌均勻後。(正確的攪拌方法是,上下或者左右攪拌,動作不要過猛)。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意,裝粉漿的時候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來,然後就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什麼造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。
另外,做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
、原料配方
鮮雞蛋1公斤,麵粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克。
二、操作要點
1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈,磕入容器內,加入白砂糖,用幾雙筷子順一個方向由慢到快攪打,使空氣充入,待蛋液快打好之前加入水,繼續攪打,直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加1.5-2倍為止。攪打時間約為20分鍾左右,時間過短,充氣不夠;時間過長,麵粉容易起筋成塊,糖分子重新聚集下沉,產生沉澱,這樣都會使成品達不到松發要求。
2、調糊。當蛋液攪打合格以後,立即將過篩後的麵粉拌入。拌粉要求時間短,攪拌速度慢,充分拌勻。調好後的麵糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影響成品的松發。
3、入模蒸制。把模子(小方木框,高3厘米)洗凈擦乾,放在蒸屜上,墊上潔凈蒸布(紗布用水浸濕),待蒸鍋內的水燒開後,將麵糊倒入鋪好蒸布的木框內,用鐵鏟或木鏟把麵糊攤平,厚度約1.5厘米,蓋蓋後旺火大氣蒸制15-20分鍾,用細竹簽插入蛋糕中心,抽出後,若竹簽上無糊狀粘連物,表明蛋糕已熟透,即可停火;若竹簽上有糊狀粘連物,則要繼續蒸制。
4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的長方形,冷卻後擺在盤中,即可食用。成品顏色淺黃,形狀規則,切口整齊,厚薄均勻,內部組織氣孔均勻細密,富有彈性,無麵粉、糖等疙瘩,口味綿軟香甜,蛋香味純正,無異味。
『叄』 如何製作蛋糕
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
甜品/點心
口味:
甜味
工藝:
其他
蛋糕的製作材料:
主料:
小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料:
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色:
蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富
教您蛋糕怎麼做,如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內,加入白糖,在小盆里用筷子使勁攪動(至少20分鍾),使空氣充分進入蛋液,成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻,如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量,塗抹在模具里(如無模具,可以用小碗代替)。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具,上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示:
以雞蛋、麵粉、白糖為主料,不僅提供熱量,還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用,也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
『肆』 如何製作小蛋糕
如何製作小蛋糕,我覺得一般的蛋糕的製作方法根據你的口感去製作。嗯,要不點擊網上查詢一下他視頻製作方法也可以。
『伍』 米加小鎮怎麼更新披薩店
1、在游戲里點擊披薩店。
2、在披薩地圖界面里點擊角色手上的手機就可以更新披薩店。
3、更新披薩店後就可以進入披薩店製作美味的披薩了。
『陸』 米加小鎮世界披薩怎麼做
1、米加小鎮中姐姐先用准備好的麵粉把面團揉好,然後醒發一會。
2、姐姐把蔬菜洗干凈備用,然後面團醒發好以後和火腿放在一起。
3、然後將做好的火腿披薩放在烤箱裡面烤20分鍾、
4、20分鍾後把披薩拿出來,然後姐姐就給弟弟做好了美味的披薩。
『柒』 米加小鎮披薩怎麼做
手機觸屏移動材料進行製作。
拓展:米加小鎮世界披薩店版,這是一款擁有著超級真實生活模擬的手機游戲,在這款游戲中還擁有著全新解鎖的美食製作玩法,在這里還有著超級豐富的食材等著你們體驗。
『捌』 米加小鎮度假攻略!!!
1.點一下公寓里的小貓(就是沙發旁邊那個)會有驚喜。
2.很多小盆友不知道怎麼弄沙灘寶藏,今天我來教你們:海旁邊有個大石頭你先找到一隻螃蟹,然後在抽獎機弄出來三個一樣的黃色寶石再找到一個海星,把這些放到大石頭上。
3.理發店上面(好像是醫院)有個床把老人放在上面就會變成年輕人。
4.服裝店有個東東(應該是機器)選擇一個圖案和顏色可以做衣服。
5.可以自己做食物。
『玖』 米加小鎮怎麼合成食物
小小鎮。那個他用自己的方法合成食物。