❶ 全蛋海綿紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
全蛋海綿紙杯蛋糕的做法
准備材料全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟1
全蛋加細砂糖坐在60度熱水中，用電動打蛋器高速打發。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟2
大約打5分鍾。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟3
打至全蛋液呈非常細膩的乳白色，提起打蛋液緩慢滴下，蛋液畫8字可以保持，不消失。全蛋中要有充足的空氣，這個在烘烤時不會開裂，這一步很重要哦。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟4
分2次篩入蛋液中翻拌均勻。看不到麵粉就可以了。刮邊刮底翻拌的手法，動作利索。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟5
取一小部分麵糊與油拌勻，融合均勻。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟6
再把拌入油的麵糊倒入主麵糊中翻拌均勻。這個過程要動作利索，馬上倒入模具中。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟7
把麵糊倒入紙杯中9分滿，烤箱160度，25分鍾，中層。有大氣泡可以震一下，一下哦。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟8
10分鍾左右蛋糕開始漲高。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟9
20分鍾左右開始上色，並有一點點回落。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟10
25分鍾左右出爐，溫度和時間僅供參考。全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 步驟11
放涼，一個就沒有了，松軟香甜漂亮海綿紙杯蛋糕就完成啦
❷ 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。
❸ 怎樣製作海綿紙杯蛋糕
海綿紙杯蛋糕的做法步驟
海綿紙杯蛋糕的做法圖解11. 將雞蛋打入無水無油的盆中；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解22. 用打蛋器將雞蛋打散；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解33. 先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打。
海綿紙杯蛋糕的做法圖解44. 中途分四次將白砂糖加完。在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋。
海綿紙杯蛋糕的做法圖解55. 當提起打蛋器後，打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下，並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。（很多朋友反應說打發全蛋比較辛苦，這里我和大家分享個竅門：在打蛋的時候，在下面放一盆溫水，這樣就很容易打發啦！）
海綿紙杯蛋糕的做法圖解66. 將牛奶和玉米油混合用手動打蛋器混合均勻，備用。
海綿紙杯蛋糕的做法圖解77. 將底筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
海綿紙杯蛋糕的做法圖解88. 翻拌均勻後的麵糊；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解99. 將混合好的牛奶和玉米油倒入麵糊中，快速十字翻拌均勻。
海綿紙杯蛋糕的做法圖解1010. 將拌好的麵糊裝入裱花袋；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解1111. 將麵糊擠入模具大概7-8分滿，依次擠完所有，雙手拿著模具震出氣泡；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解1212. 烤箱155度預熱5分鍾，將裝有麵糊的模具放入烤箱中層上下火155度烤20分鍾即可；（具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整）；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解1313. 出爐的海綿紙杯蛋糕；
海綿紙杯蛋糕的做法圖解1414. 成品
❹ 淡奶油海綿紙杯蛋糕怎麼做
准備材料，雞蛋提前從冰箱拿出回溫，麵粉過篩。
准備一個稍微大點的盆，雞蛋打入盆里，再將細砂糖一次性倒入開始打發。隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠
將雞蛋打發到提起電動打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。（整個打發的過程約需要15分鍾）
分二次加入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡。
在攪拌好的蛋糕糊里倒入淡奶油，繼續翻拌均勻。
把拌好的蛋糕糊倒入九連模
把拌好的蛋糕糊也倒入11個中號卷邊蛋糕紙杯內
烤箱預熱180度，烤20-25分鍾左右，用牙簽插入蛋糕內部，拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了
❺ 紙杯海綿蛋糕有誰知道怎麼製作
海綿蛋糕我做的非常少，因為我覺得味道太一般了，所以經常做戚風吃。小嶋海綿蛋糕很早就看過這個方子，但是印象中的海綿根深蒂固了，所以一直沒有嘗試，上次買材料順便買了一瓶水飴，今天抽出時間試了一次，大師的方子果然不一樣，這個海綿不是過去吃了噎人的蛋糕，讓我完全改變對海綿的看法，做成小紙杯的，女兒放學回家一口氣吃了3個，還說太好吃了，真是太給面子了！
食材
雞蛋135克低筋麵粉90克水飴5克牛奶36克黃油23克 15
糖 70克
1
融化的黃油和牛奶放在小碗里，隔著40度左右的溫水放著保持溫度
原方子是100g的糖，雖說大師的方子不要輕易的去改變，可是強迫症的我受不了這么多的糖，還是減到了70g，這個甜度還可以！
方法/步驟
注意事項
❻ [手工美食] 海綿紙杯蛋糕的家常做法
前言
這一款海綿蛋糕，放在紙杯里製作，個頭兒小，比較適合外帶。營養、飽腹、有面子。
材料
主料：低粉90g、雞蛋3個；
輔料：植物油20g、綿白糖40g
[手工美食]
海綿紙杯蛋糕
1
雞蛋打入無油無水的干凈容器里，一次性加糖，開始打發。
2
打至體積膨脹、泡沫細膩，滴下的紋路十多稍不消失，就差不多了。
3
沿容器邊緣加入植物油。
4
繼續用打電器打發，2、3分鍾後，油與蛋液混合均勻，依然是滴落的紋路，能夠保持十多秒不消失。
5
分二、三次篩入低粉，翻拌均勻。
6
拌勻的蛋糕糊，依然保持輕盈、細膩、無乾粉。
7
分裝到紙杯里，七分滿，這些份量做了六杯。
8
烤箱預熱後，180度，下層，烤20分鍾關火。
9
取出晾涼後，就可以食用了。
小貼士
1，夏季氣溫高，全蛋打發不用座溫水盆里。
2，打發至提起打蛋器，滴下的紋路能夠保持十多秒不消失，或者將牙簽插入一多半仍然不倒，即可。
3，烤箱溫度和時間僅供參考。
❼ 小紙杯蛋糕的做法，海綿小紙杯蛋糕怎麼做好
用料
低筋粉 70克
雞蛋 4個(中等大小就可)
牛奶 50克
玉米油 25克
蛋黃糊用糖 25克
蛋白霜用糖 45克
圓形中號馬芬蛋糕紙杯 9個
鹽 2克
白醋或者檸檬汁 數滴
海綿紙杯蛋糕(一次成功)的做法
取一個盆，先在稱上去皮，然後稱入25克糖，50克牛奶，在電磁爐上低火加溫使糖融化即可。
小貼士
第一次烤紙杯蛋糕，烤箱溫度設定有些高，蛋糕烤了十幾分鍾時，就看見開裂很大，經過幾次琢磨實踐，先把溫度降低，等定型後，慢慢再把溫度提高，這樣烤出來的成品，品相很好，每家烤箱的溫度都不一樣，我家的烤箱溫度比實際溫度偏高，所以，我在烤制蛋糕時，盡量把溫度調低一些，多實踐幾回，你就能摸到自家烤箱脾氣了。
❽ 法式海綿紙杯蛋糕怎麼做
用料
低粉30g
蛋黃20g
白砂糖15g
香草精2滴
蛋白60g
玉米澱粉20g
椰絲適量
法式海綿紙杯蛋糕的做法 
蛋黃加白砂糖，香草精打散蛋白分次加入白砂糖打至9分發（有小彎鉤）,分次與蛋黃糊混合攪拌均勻篩入低粉和玉米澱粉
用刮刀翻拌均勻
舀入紙杯，表面均勻撒上椰絲。烤箱預熱180度，中層上下火約20分鍾
小貼士
低筋粉與泡打粉混合均勻，分2~3次篩入步驟2的黃油蛋液中
此時麵糊會很稠，根據麵糊的稀稠程度倒入牛奶，不要太多，攪拌均勻即可
烤箱預熱，180度，把麵糊倒入模具，5~6分滿即可，180度烤17分鍾左右，時間請根據自己家溫度和蛋糕上色情況調節淡奶油加入白砂糖，倒入朗姆酒（可不加）打發，裝入裱花帶，等蛋糕徹底晾涼之後裱上奶油即可
算是操作起來很容易的一塊蛋糕體，口感有點像磅蛋糕，
❾ 海綿紙杯蛋糕怎麼做好吃
前言
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕。很多人覺得戚風紙杯蛋糕比較難做，容易開裂、塌陷，不妨試試這款海綿紙杯蛋糕吧！它用料簡單，也比較穩定，基本不用擔心開裂，塌陷等問題，而且口感也非常的柔軟！
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋3個、細砂糖75g、牛奶35g、玉米油25g；
輔料：紙杯托12個
海綿紙杯蛋糕
1
將雞蛋打入無水無油的盆中；
2
用打蛋器將雞蛋打散；
3
先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打。
4
中途分四次將白砂糖加完。在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋。
5
當提起打蛋器後，打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下，並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
6
將牛奶和玉米油混合用手動打蛋器混合均勻，備用。
7
將底筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
8
翻拌均勻後的麵糊；
9
將混合好的牛奶和玉米油倒入麵糊中，快速十字翻拌均勻。
10
將拌好的麵糊裝入裱花袋；
11
將麵糊擠入模具大概7-8分滿，依次擠完所有，雙手拿著模具震出氣泡；
12
烤箱155度預熱5分鍾，將裝有麵糊的模具放入烤箱中層上下火155度烤20分鍾即可；（具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整）；
13
出爐的海綿紙杯蛋糕；
14
成品！不錯吧！不開裂，不塌陷哦!
15
完美！(*^__^*)
嘻嘻……
小貼士
1、海綿很容易消泡，蛋糊一定要打到位；
2、烤制的具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整；