主料
奧利奧餅干（慕斯底）八對 黃油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯層）100g 雞蛋（慕斯層）一個
牛奶（慕斯層）60g 吉利丁片（慕斯層）3片
白砂糖（慕斯層）40g 檸檬汁（慕斯層）一個的量
檸檬皮碎（鏡面層）一個的量 吉利丁片（鏡面層）2片
檸檬汁（鏡面層）慕斯層用的留少許
檸檬慕斯蛋糕的做法步驟
16.小刀用開水熱一下切出蛋糕，切一下熱一下。底子比較結實，要用點力切。
檸檬的酸味和奧利奧餅乾的甜味相互中和，慕斯的柔滑和餅乾的嚼勁融匯，實在是夏日的一抹清涼美味。
❷ 酸奶檸檬芝士蛋糕怎麼做
主料奶油乳酪200g 酸奶180g
牛奶40ml 奧利奧餅干去夾心110g
吉列士片10g 黃油55g
砂糖30g 淡奶油120ml
檸檬汁15ml
輔料
椰子粉
凍酸奶檸檬芝士蛋糕的做法步驟
1. 准備所有材料
2. 奧利奧去奶油夾心（扭一扭）
3. 裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎（容易破 最好用兩個袋子）
4. 吉列士片用冷水泡軟
5. 黃油融化， 把碎餅干倒入容器中（依照不同容器 可以增加餅乾量）
6. 把餅乾和黃油攪拌均勻，用勺子壓平，形成大約0.5cm左右的底。 放入冷凍室
7. 奶油乳酪+細砂糖放在容器里，隔溫水打發。打發至光滑無顆粒，加入檸檬汁（也可以加幾滴Rum）。加入酸奶。將牛奶和淡奶油用微波爐中火加熱（不要太燙=_=），將軟化的吉列士片瀝干水放入，攪拌至融化。
8. 最後倒入之前做的餅干底上(☆_☆)
9. 為了怕被冰箱其它食物影響味道，我把它裹成了這樣！放入冰箱冷藏4h以上
10. 脫模
11. 撒上椰子粉 裝點喜歡的水果 大功告成
❸ 凍檸檬芝士蛋糕怎麼製作
凍檸檬芝士蛋糕做法
原料：奶油芝士200克，淡奶油250克，全麥餅干1袋，黃油少許，牛奶適量，檸檬半個，細砂糖30克，銀糖珠少許
製作：
1、將全麥餅干裝入食品袋中，用擀麵杖壓碎；
2、鍋中放入少許黃油，溶化後加入餅干碎炒至變色，加入少許牛奶，拌均勻；
3、將炒好的餅干碎放涼，放入模子中壓實；
4、淡奶油加入細砂糖打發（變粘稠且體積膨脹），然後加入奶油芝式和檸檬汁，用牛奶調整稀稠度，攪拌均勻；
5、把調好的芝式糊倒入餅干底上，表面摸平（可以拿著模具輕輕的在桌子上震幾下就平了），放入冰箱冷藏一小時；
6、食用時點綴上檸檬皮絲，銀珠糖就OK啦。
http://zhushi.abang.com/od/gaodian/a/dongshidg.htm
這個網站
❹ 檸檬芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
青檸檬汁 10g
吉利丁片 10g
奶油乳酪 70g
細砂糖 15g
淡奶油 150g
牛奶 80g
消化餅干 80g
黃油 40g
青檸檬芝士慕斯蛋糕的做法
隔水融化黃油，消化餅干擀碎，然後兩者混合，放到6寸模具裡面壓實，放到冰箱裡面備用~
室溫軟化奶油乳酪，隔熱水把奶油乳酪攪拌順滑沒有結塊（最後我的手都要碎了~）然後加糖，攪拌均勻。再然後，加牛奶，然後又攪拌均勻~
然後的然後，我們就開始做奶油了go淡奶油+糖，坐冰水打至6分發，加上青檸汁（記得試味！試味！試味！並可以適當加點糖，因為乳酪糊也是酸......）
然後我們又攪拌均勻......然後然後，又是攪拌，將乳酪糊跟打發好的淡奶油一齊攪拌均勻，就可以放進冷藏好的餅干底上面了~
然後就可以放冰箱冷藏可以加點青檸屑做裝飾（寫完了....）
小貼士
最後的麵糊可以適當過篩，可以更加順滑的。
❺ 清爽檸檬果凍蛋糕，是果凍還是蛋糕
主料
雞蛋10個 牛奶120克
低筋麵粉160克 可可粉5克
玉米油100克 檸檬1個
水1200克 巧克力200克
輔料
細砂糖250克 檸檬皮絲一個
魚膠粉40克 朗姆酒50克
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法步驟
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解11. 准備好材料：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、玉米油、檸檬、糖。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解22. 檸檬用鹽搓洗外皮，刮絲。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解33. 檸檬絲加入30克細砂糖腌漬30分鍾備用。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解44. 檸檬一個榨汁備用。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解55. 先做檸檬蛋糕，取所有蛋糕材料的一半。5個雞蛋，分開蛋黃和蛋白，在蛋黃中加入牛奶和玉米油混合均勻。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解66. 篩入85克麵粉，用蛋抽攪拌順滑。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解77. 加入檸檬絲糖混合均勻。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解88. 蛋白分次加入60克糖打發到小彎鉤狀態。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解99. 取1/3蛋白混合蛋黃糊後加入全部蛋白翻拌混合均勻。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1010. 倒入不粘方形烤盤，刮平後震出大氣泡。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1111. 烤箱在打發蛋白好後預熱170度，烤盤放中層。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1212. 烘烤20分鍾。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1313. 烤檸檬蛋糕片時，可以做可可蛋糕片，將剩餘的75克麵粉和可可粉混合篩入蛋黃液，蛋白中加入60克糖。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1414. 其餘步驟和檸檬蛋糕片一樣進行，拌好可可蛋糕糊。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1515. 同樣的溫度和時間，做好的時間差不多就是檸檬蛋糕片烤好的時間，接著進烤箱烘烤。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1616. 兩片方形蛋糕片烤好後脫模放涼備用。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1717. 按照8寸方形活底模具的底切出一樣的方形。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1818. 兩種蛋糕片都切喝底一樣大。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解1919. 放入可可蛋糕片，刷一層橙汁朗姆糖漿，刷一層蜂蜜。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2020. 再放入檸檬蛋糕片，刷糖漿和蜂蜜，蛋糕底做好了，冷藏備用。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2121. 取有顏色的巧克力片隔水融化後加入少量巧克力片調溫到適合狀態。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2222. 將流動的巧克力裝入裱花袋中。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2323. 裱花袋繫上封口，在尖端剪出小口
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2424. 擠入海洋動物模具中。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2525. 冷凍10分鍾。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2626. 輕輕掰開模具，小心取出做好的動物巧克力。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2727. 在油紙上做出水草形狀的巧克力。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2828. 順便做了不少彩色巧克力紐扣。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解2929. 先取純凈水200克，加入30克糖，10克檸檬汁，10克朗姆酒煮至糖融化
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3030. 稱取液體的3%的魚膠粉。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3131. 加入魚膠粉3倍重量的涼開水泡漲。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3232. 將泡好的魚膠粉加入檸檬糖水中，攪拌融化後過篩一次，加入少許的藍色色素調出不同深淺的藍色，這是第一層和第二層，第一層用了200克水，第二層用了400克水，最後的第三層顏色最淺的用了600克水.糖可以根據自己的喜好來加，果凍成型後甜度會降低一點，所以糖水可以稍微甜點。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3333. 在蛋糕上擺上貝殼，水草。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3434. 加入冷卻後的深色第一層海水，馬上急凍定型。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3535. 冷凍20分鍾後第一層定型好了，再加入第二層的貝殼和果凍液。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3636. 每一層都要定型好後再擺貝殼和魚。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3737. 直到把模具裝滿，在最上面擺上小海豚，特意把光滑平面做出水坑狀。全部完成後，再冷藏一晚上。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3838. 用吹風熱風吹模具一圈。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解3939. 從下抵出活底，蛋糕脫模完成。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解4040. 小心的放在蛋糕底托上，好了，大功告成！
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解4141. 水草和貝殼在海水裡若隱若現，我超喜歡這樣的感覺。
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解4242. 海豚歡快的游水嬉戲，我的童話世界裡的海底世界是五彩繽紛的~~~
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解4343. 小海豚，這的很可愛哦！
海洋之心~~夏日清爽檸檬果凍蛋糕#長帝烘焙節#的做法圖解4444. 切成9塊，拍完照馬上消滅一塊，然後繼續冷藏著，晚上請鄰居們來分享！
小貼士
1.用新鮮的檸檬榨汁和取皮做蛋糕，蛋糕會有清爽的檸檬香味，很好吃
2.巧克力擠入模具後震動幾下，是巧克力液均勻鋪滿光滑
3.想要做出各個層面都有貝殼和魚，所以果凍是分層凍的，全部一起凍會都浮起來，活底下面也會漏很多。
4.第一層加入後快速冷凍定型，會有少許的從活底下面漏出來，後面的再加果凍液就不會漏下去了。
5.切果凍蛋糕的刀用火加熱一下再切，每切一次都要擦乾凈。
6.可以用有顏色的預調酒來做，但我擔心透明度沒有這么好，所以還是選擇了加牙簽挑一點點的藍色食用色素來調色。
7.夏天動物奶油容易化，不好操作，做這樣一款果凍蛋糕，完全無奶油，非常的清爽！
❻ 凍檸檬芝士蛋糕
凍檸檬芝士蛋糕，一款製作簡單的免烤蛋糕。用檸檬皮絲和銀糖珠稍加裝飾，一塊普通的芝士蛋糕轉眼升級為貴族蛋糕。它有著非凡的氣質與細膩的口感，嘗一口，就會深深地愛上它。淡淡的芝士和檸檬味道，涼絲絲，入口即化，不甜不膩。 免烤、製作簡單是這款蛋糕的亮點。打發淡奶油比打發蛋白容易得多，只要打發到其體積增大、變粘稠就可以，很好掌握。徒手打發就可以，但需要時間稍長（約10分鍾），如果有電動打蛋器就省事多了，高速打3分鍾即可。此外要用炒鍋將餅干碎加工一下。剩餘的工作就是攪拌和造型，很easy吧。 炎熱的夏季，爽口的凍檸檬芝士蛋糕作為下午茶小點，非常愜意。快快動手來做吧，和朋友一起分享這份美好滋味。 凍檸檬芝士蛋糕做法 原料：奶油芝士200克，淡奶油250克，全麥餅干1袋，黃油少許，牛奶適量，檸檬半個，細砂糖30克，銀糖珠少許 製作： 1、將全麥餅干裝入食品袋中，用擀麵杖壓碎； 2、鍋中放入少許黃油，溶化後加入餅干碎炒至變色，加入少許牛奶，拌均勻； 3、將炒好的餅干碎放涼，放入模子中壓實； 4、淡奶油加入細砂糖打發（變粘稠且體積膨脹），然後加入奶油芝式和檸檬汁，用牛奶調整稀稠度，攪拌均勻； 5、把調好的芝式糊倒入餅干底上，表面摸平（可以拿著模具輕輕的在桌子上震幾下就平了），放入冰箱冷藏一小時； 6、食用時點綴上檸檬皮絲，銀珠糖就OK啦。
❼ 檸檬凍芝士蛋糕的做法，檸檬凍芝士蛋糕怎麼做
檸檬凍芝士蛋糕的做法材料
奶油乳酪 200克 鮮奶油 100克
自製原味酸奶 100克 牛奶 80克
吉利丁片 2片半 檸檬 半個
橙子果醬 25克 朗姆酒 5ml
細砂糖 45克 高纖消化餅干 100克
無鹽黃油 25克
做法
1.慕斯圈用錫紙包好放在托盤上，高纖消化餅干用粉碎機打碎
2.黃油隔熱水融化拌勻
3.倒入慕斯圈裡用勺子在底部按壓均勻緊密
4.放入冰箱冷藏
5.乳酪切小塊加20克糖隔熱水用打蛋器攪打至柔滑無顆粒，加入橙子果醬拌勻
6.加入半個檸檬擠的汁和朗姆酒拌勻
7.吉利丁片用冰水泡軟，放入已加熱的牛奶，不用煮沸，攪拌至熔化關火
8.倒入乳酪蛋糕糊中拌勻
9.加入自製原味酸奶拌勻後冷卻
10.鮮奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉強可以流動程度
12.和乳酪蛋糕糊一起拌勻
13.從冰箱取出餅干底已凝固的慕斯圈，倒入乳酪糊
14.表面抹平後輕輕磕兩下，蓋上保鮮膜，然後再放入冰箱冷藏5個小時至蛋糕凝固
15.凝固後取出，用吹風機將慕斯圈周圍吹熱，輕輕取下慕斯圈脫模，切塊裝盤即可
❽ 凍檸檬芝士蛋糕怎麼做
creamcheese奶油芝士250克，鮮奶油200ml，消化餅1袋（200克），黃油100克，牛奶100ML，檸檬半個，糖50克，香草香精（或檸檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一個
做法
1.將芝士提前2小時拿出恢復室溫。凍奶油提前半小時拿出放室溫融化（雀巢淡奶油是液體的，則無需融化）。
2.將消化餅放入密封保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
3.平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化，後加入餅干碎，充分混合炒出香味後，關火放在鍋中稍冷卻。
4.蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅干碎，平鋪在蛋糕模底部。
5.將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發。
6.將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發後，倒入芝士中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續攪打至所有材料混合均勻即可。
7.將芝士糊倒入蛋糕模，將表面用橡皮刀抹平後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時後食用。
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❾ 怎麼做檸檬芝士蛋糕
檸檬芝士蛋糕
主料淡奶油250克 奶油芝士85克 檸檬汁1/4個
調料荷蘭乳牛乳酪牛奶半杯（沒有荷蘭牛奶也可以用除牛奶250克） 黃油一小塊 糖粉40克 香草粉少許
檸檬芝士蛋糕的做法
1.先把全麥消化餅用擀麵杖擀成渣渣。
2.在鍋中放上黃油,注意化黃油要用小火,不然會糊。
3.不停的翻炒,餅干渣有些上色後,道入牛奶繼續翻炒.再炒餅干渣的時候能聞到甜甜的麥香.因為放了牛奶所以餅干渣變成了一個個小小的餅干球。
4.把炒好餅干渣放到容器里用手或小勺壓實。
5.把檸檬皮擦成細絲,待會用.然後切開檸檬擠檸檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打發。
7.把芝士塊掰成小塊放到打發的奶油里到入檸檬汁,檸檬汁的多少依據個人喜好,喜歡酸點就多放.用打蛋器繼續打,打到芝士塊完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已經鋪好餅干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里凍兩個小時後就可以食用了,為了有更濃郁的檸檬味道把切好的檸檬皮放到上面.又放了些小糖豆,還給它戴了朵花做裝飾.食物漂亮吃的時候才會更有食慾。
希望我的回答對你有幫助