1. 羊角麵包的配方和製作
牛角麵包怎麼做好吃
牛角麵包在製作的時候，需要准備非常多的黃油，低筋麵粉，糖，發酵粉。首先在准備麵粉的過程中，一定要把准備好的麵粉放入發酵粉，然後把它攪拌好，以後這個時候需要准備一些黃油塊，可以把它切的小一點，然後放入到麵粉里，再放入發酵粉還有糖，還可以放入一些溫水進行和面，把面活成一個面團狀，保證它的一個光滑程度，然後把它放入到溫暖的地方進行發面的一個過程，等發好面以後，把面團擀成面餅把它擀的比較大，這個時候再准備一大塊黃油，把它放入到剛才大的面餅里，然後把面餅包住黃油，然後再把它擀皮。把它擀成比較薄的一個面餅，擀好以後，把旁邊的一些邊角料都去掉，然後保證這個面餅是一個長方形，然後把它切成4~6個等腰三角形，這樣的話更加好看，然後從等腰三角形的底部從中間切一個小口，然後把它朝三角形的頂端進行卷，卷好以後把它刷入一層油，裝好油以後把它放入到烤箱里烤箱，那個烤盤上面可以放一層紙，刷好油以後把刷好油的牛角包放入到這張紙上，放入金烤盤，然後進行烤烤好以後，就可以盛出來吃了，還可以撒上一些椰蓉。
牛角麵包的營養價值
牛角麵包里含有的蛋白質是比較豐富的，因為本身蛋白質對於身體的補充是非常重要的，而且如果身體缺失的蛋白質營養的話，身體就會出現不良問題，所以這個時候就需要補充蛋白質，維生素和微量元素，一般在做牛角包的時候。有的人會選擇滴入幾滴檸檬汁，檸檬汁含有的維生素含量是非常高的，它含有非常豐富的維生素c，維生素c可以很好的為身體提供維生素營養，可以起到美白的作用和功效，還可以護膚，可以讓皮膚更加光滑有潤澤，所以這個時候選擇吃牛角包可以補充維生素c，還可以補充糖分，因為牛角包製作的時候會有一些糖，所以這個時候對於一些低血糖的患者來說，補充糖分也是非常重重要的，所以這個時候可以在吃牛角包的時候補充一些糖分，特別對於血糖低的人來說，需要吃牛角包，或者是一些麵包。
牛角麵包怎麼保存
牛角麵包存放的過程中建議是能夠放在冰箱，如果是當天可以吃完就可以放在常溫的情況下就可以存放，如果要放2~3天的話，建議還是能夠放在冰箱冷藏室里進行冷藏，這樣的口感和效果來說是比較好的，味道也是比較美味，口感好，營養價值也是非常豐富的。一定要把它放在冷藏室里，因為放在常溫的情況下，就會影響到麵包的口感，還會產生一些霉斑或者變質的問題，所以一旦出現了口感上的問題的話，就一定要注意避免吃的過程中會影響到身體的健康，因為發霉和變質都是會影響到身體的，所以建議還是能夠吃一些新鮮的，口感和營養價值是比較豐富的。
2. 如何自製羊角麵包
羊角麵包的做法步驟：
1. 把配料入攪拌機攪拌，麵粉成團後加入黃油慢速轉快速。
2.成團後。放入冰箱冷藏30分鍾鬆弛。
1. 將面團擀開，放入片狀起酥油折疊起來。
2. 轉90度後，縱向擀成60cm長，再對折如圖，再對折，鬆弛15分鍾
3. 重復第四步操作，擀簿成型
4. 面團擀開後切，厚5mmx寬8cmx15cm的三角形
5. 然後從寬邊捲起，如圖，我做了3個巧克力夾心的。巧克力天熱容易融化，要冷藏取出趕快用。不然就像我這樣稍稍有點露餡了，然後醒發60分鍾。
6. 醒發到80%大小刷蛋液。然後放入烤箱上火200，下火190℃。
3. 冰淇淋羊角麵包怎麼做的
:羊角麵包+香草冰淇淋+巧克力屑 巧克力羊角麵包:羊角麵包+巧克力糖漿+巧克力屑 巧克力紙杯蛋糕:紙杯蛋糕+巧克力糖漿+巧克力屑
4. 羊角麵包怎樣做才能不讓它空
羊角麵包的做法步驟：
1. 把配料入攪拌機攪拌，麵粉成團後加入黃油慢速轉快速。
2.成團後。放入冰箱冷藏30分鍾鬆弛。
1. 將面團擀開，放入片狀起酥油折疊起來。
2. 轉90度後，縱向擀成60cm長，再對折如圖，再對折，鬆弛15分鍾
3. 重復第四步操作，擀簿成型
4. 面團擀開後切，厚5mmx寬8cmx15cm的三角形
5. 然後從寬邊捲起，如圖，我做了3個巧克力夾心的。巧克力天熱容易融化，要冷藏取出趕快用。不然就像我這樣稍稍有點露餡了，然後醒發60分鍾。
醒發到80%大小刷蛋液。然後放入烤箱上火200，下火190℃
5. 羊角麵包怎麼做
羊角麵包，在外國叫可頌，吃起來外皮酥酥的，裡面又很松軟，奶香味非常足，小朋友們很喜歡吃，大人們也願意用它做早餐或是下午茶，那麼在家裡我們要如何做羊角麵包呢？下面小編就把做法分享給大家。
製作羊角麵包，一定要把面和好，如果大家把面和稀了，那麼基本上這個羊角麵包就是失敗了，面團一定要和到扯出筋膜才可以，這樣才能保證麵包的松軟和筋道。並且全程不能放一滴水，都要用牛奶代替，這樣做出來的羊角麵包奶香味才更足。羊角麵包配上一些藍莓，撒上一些糖霜、淋上一些蜂蜜，作為早餐，實在太美味了。
6. 羊角麵包的製作
羊角麵包的做法步驟：
1、把配料入攪拌機攪拌，麵粉成團後加入黃油慢速轉快速。
2、成團後。放入冰箱冷藏30分鍾鬆弛。
3、 將面團擀開，放入片狀起酥油折疊起來。
4、 轉90度後，縱向擀成60cm長，再對折，靜置鬆弛15分鍾。
5、 重復第四步操作，擀簿成型
6、面團擀開後切，厚5mmx寬8cmx15cm的三角形
7、 然後從寬邊捲起，如圖，我做了3個巧克力夾心的。巧克力天熱容易融化，要冷藏取出趕快用。不然就像我這樣稍稍有點露餡了，然後醒發60分鍾。
8、 醒發到80%大小刷蛋液。然後放入烤箱上火200，下火190℃。
一款美味的羊角包就做好啦！
7. 羊角麵包的製作方法
酵母溶於溫水，與麵粉，糖，蛋，鹽混合在一起，揉成面團，包上保鮮膜，放溫暖潮濕處發酵至2-2.5倍大。將發酵好的面團擀成一塊面片，將混和固體油放在面片中間，兩邊的面片折過來，包起來，然後擀平，再折起來，擀平，如此幾次。然後放到冰箱里頭2小時以上。
取出面團，擀做一個大圓餅，好像切皮沙一樣，切成12個扇形，然後從寬的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下鋪在墊著烤盤紙的烤盤里。然後再發酵20分鍾左右，看到卷好的小角開始發胖了，摁一摁差不多沒彈性了，就可以刷上蛋液烤了。
烤箱預熱180度。10分鍾
麵包放入，烤20分鍾，180度。
羊角麵包CROISSANT
羊角麵包只能用純手工製作，對烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使麵包特別酥鬆柔軟。每一個縫隙都充滿濃濃的黃油香味羊角麵包，夾入果醬或黃油，再加上一杯溫暖的牛奶，這種法國人最典型的早餐形式，方便省時，營養合理，為你提供整整一天的美好心情。
用途
現作為早餐，是法國人最喜歡的早餐之一。（croissants就是法語詞）