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澳橙西柚蛋糕的做法

發布時間: 2022-07-07 09:23:59

Ⅰ 淡奶油橙汁小蛋糕怎麼如何

主料
雞蛋4個 低筋麵粉80克
淡奶油90克 鮮榨橙汁45克
細砂糖55克 黃油少量
淡奶油橙汁小蛋糕的做法步驟
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解11. 稱量准備所需材料;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解22. 4個雞蛋分開蛋白和蛋黃;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解33. 蛋黃加10克白糖用手動打蛋器器打散;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解44. 加入淡奶油攪拌均勻;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解55. 再加入鮮榨橙汁攪拌均勻;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解66. 低筋麵粉過篩後,加入蛋黃糊中;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解77. 翻拌均勻;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解88. 取小塊黃油,在模具內壁上塗抹均勻;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解99. 用電動打蛋器將蛋清打至粗泡,加15克細砂糖;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1010. 繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入15克細砂糖;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1111. 再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的15克細砂糖;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1212. 再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1313. 蛋黃麵粉糊里加三分之一打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌均勻;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1414. 再把拌好的蛋粉糊倒回剩下的蛋白糊內上下翻拌攪拌均勻;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1515. 把翻拌好的麵糊倒入蛋糕模具內;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1616. 放入烤盤中,用力震兩三下;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1717. 放入烤箱下層,烤箱溫度150度,定時50分鍾;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1818. 烤好後取出馬上倒扣在晾網上;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解1919. 放涼後脫模,即可食用;
淡奶油橙汁小蛋糕的做法圖解2020. 口感濕潤綿軟;

Ⅱ 橙子慕斯蛋糕的做法

褚橙 2個
褚肉 200g
雞蛋 2個
低筋麵粉 20g
牛奶 20g
植物油 20g
淡奶油 200g
白糖 50g
蜂蜜 10g
吉利丁片 10g
做法步驟

1、食材准備

2、打2個蛋,將蛋白和蛋黃分離

3、蛋黃中加入5克糖 打至蛋黃發白

4、蛋黃中加入20克植物油和20克牛奶 攪拌均勻

5、篩入20克低筋麵粉攪拌均勻,震去多餘氣泡

6、蛋白中加入15克糖打至乾性發泡

7、將1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻 再將剩餘蛋白全部倒入蛋黃糊中切拌均勻

8、烤箱上下火150度預熱

9、將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤中,刮平表面

10、放入烤箱中層,烤13分鍾

11、准備裝飾橙片 取一個褚橙,切出薄薄的橙片(對半切)

12、放入糖水中煮至橙皮邊緣略透明,取出晾涼備用

13、製作慕斯部分 削下一些橙皮

14、加入10克蜂蜜拌勻 淡奶油80克,加入200克橙子果肉和糖18克,加熱攪拌直至糖溶化

15、吉利丁片10克在冰水中泡軟擠干,放入橙肉混合物中放涼備用 另取淡奶油120克隔冰水打至7分發

16、淡奶油中加入酸奶100克及橙皮蜂蜜,攪拌均勻

17、最後加入橙肉混合物拌勻即可

18、慕斯液與戚風蛋糕組合 取適量橙肉榨汁,濾出橙汁

19、取一片蛋糕放於底盤圍上圍邊(或放入模具中) 刷上橙汁

20、將橙片緊貼圍邊碼好

21、倒入一半慕斯餡,蓋上另一片蛋糕

22、再倒入剩餘慕斯餡,用刮刀抹平 放入冰箱冷凍半小時

23、製作蛋糕淋面

24、將蛋糕冷藏4小時左右即大功告成

25、

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Ⅲ 橙子皮蛋糕的做法大全

橙色皮蛋糕的做法就是把橙子的皮用蜂蜜熬煮,以後切成細絲,然後撒在蛋糕的表面

Ⅳ 西柚的做法大全,西柚怎麼做好吃

主料
檸檬
一個
西柚
一個
橙子
一個
輔料
蜂蜜
適量
蘇打水
適量
薄荷葉
適量
步驟
1.橙子切片。
2.檸檬切片、西柚切片。
3.剩餘西柚切塊榨汁。
4.加蜂蜜攪拌,加入冰塊
5.切片的水果依次放入袋中,倒入西柚水、蘇打水,薄荷葉,吸管封袋。

Ⅳ 澳橙是哪裡產的

澳橙是澳大利亞產的。整個南半球生產橙最多的國家當屬澳大利亞。獨特的地中海式氣候,「夏季炎熱乾燥,冬季溫和多雨」,現在正值南半球冬季,陽光與雨水滋潤下的澳洲臍橙甜蜜結晶,果汁欲滴。澳洲臍橙產季為5-10月,夏橙產季為11月-次年2月。

南非位於赤道邊緣,產於被譽為「彩虹之國」的南非果園。日照時間長,土壤肥沃,礦物質多,天然無污染,得天獨厚的地理位置,種植出來的橙子純天然,原生態,香味獨特,果汁多,肉稚嫩。

功能作用

1、能增強毛細血管韌性,降低血脂,對治療高血壓有裨益。

2、能保持皮膚濕潤,強化免疫系統,預防流感、傷風等病症。

3、服葯期間吃一些臍橙或飲橙汁,可使肌體對葯物的吸收量增加,從而使葯效更明顯。

4、臍橙的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,緩解頭痛、失眠症狀,對男性的作用卻不大。果皮可作為健胃劑、芳香調味劑。

5、腦力勞動者常吃臍橙,有助於維持大腦活力、提高敏銳度,集中注意力,緩解視力疲勞;小孩子吃臍橙,可以開胃、增高;女性吃臍橙有助於增加皮膚彈性,減少皺紋。

6、每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送「壞」的低密度脂蛋白(LDL)到體外。

7、臍橙含有大量維生素C,可以預防膽囊疾病。

Ⅵ 橙子汁蛋糕的做法大全

橙汁 80ml,蛋黃糊

低粉 100g,蛋黃糊

色拉油 65ml,蛋黃糊

果珍粉 1小勺,蛋黃糊

蛋黃 6個(全蛋帶殼總重量為350克),蛋黃糊

蛋白 6個(全蛋帶殼總重量為350克),蛋白部分

糖 85g,蛋白部分

玉米澱粉 5克,蛋白部分

白醋 1/4小匙,蛋白部分

鹽 1/8小匙,蛋白部分

橙汁戚風蛋糕的做法

  • 各原料稱重

  • 這個蛋糕的方子沒有添加劑比較健康,又由於戚風蛋糕口感松軟細潤,很適合做裱花蛋糕體,以後得多多做一些啦。

Ⅶ 香橙雞蛋糕的做法

主料:巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片

配料:鮮奶油250克草莓4顆

做法

1. 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。

2.蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中,隔水加熱煮至80度左右,即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。

3. 將上述材料隔冰水拌打至濃稠,鮮奶油亦拌打至6分發,兩者一起拌勻。

4. 將巧克力派墊於蛋糕 模型下,填上餡料至一半高度,再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿,所有材料依序做好。

5. 冷凍2小時至全部凝結,脫模後刷上一層果膠(亦可不刷),再裝飾上草莓即可。

主料: 低粉45克 中等大小橙子一個

配料: 水230克 玉米油32克 雞蛋2個

輔料: 白糖55克製作步驟

1.(材料2)橙子清洗干凈,切成薄片(如果做蛋糕卷的話切的越薄越好,這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。)放入水中加入白糖煮10分鍾左右,取出放涼並瀝干水分。

2.准備一個無油無水的盆,將(材料1)兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。

3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。

4.(材料1)兩個蛋白放入打蛋桶里(無油無水),分三次加入白糖打至乾性發泡。

5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。

6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻(上下翻轉)。

7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。

8.將蛋糕糊緩緩倒入,震幾下。上面在撒上一層橙皮絲(也可不放)。

9.預熱烤箱,將烤盤放入烤箱,180度,中層,20分鍾。上色後加蓋錫紙。

10.時間到。取出倒扣,放涼。

做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升

    橙子蛋糕的做法

    1.准備好食材,橙子洗干凈擦乾,對半切開,搓出橙皮屑,擠出橙汁備用

    2.黃油軟化分3次與糖粉打發,顏色變白體積變大,和做餅干一樣

    3.分次加入雞蛋繼續打發,充分打發好再加另外一個,連續這樣打完4個雞蛋,低粉、泡打粉和鹽混合過篩,加入到3中,用打蛋器中速打勻,打的時間不宜過長

    4.加入橙汁低速打勻,加入朗姆酒低速打勻

    5.加入橙皮屑,用橡皮刮刀輕輕拌勻,將麵糊裝入裱花袋,再慢慢擠入紙杯,七八分滿就可以了(做這一步之前,烤箱預熱180度)

    6.放入預熱好的烤箱,中層烤18分鍾左右即可

Ⅷ 8寸香橙慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

8寸戚風蛋糕 蛋糕胚,分為三片,二片備用

慕斯液

橙子果肉 260g

淡奶油(要打發) 260g

酸奶或酸酸乳 180g

淡奶油(不用打發) 85g

白糖 30--40g,

吉利丁片 3.5片,一片是5g

鏡面

橙汁 150g

吉利丁片 1片,5g

橙子2個 切片,半圓

水 250g

白糖 100g

8寸香橙慕斯蛋糕的做法

  • 先烤一個8寸的戚風蛋糕,這次我是用4個雞蛋做出來的

  • 因為我是放了慕斯塑料膜,所以很好脫,如果沒有塑料膜,要冷藏時間久一點,才能用電吹風加熱,吹一下再脫