『壹』 印度奶茶乳酪蛋糕棒怎麼做
印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法
將奶油乳酪，黃油，雞蛋拿出來退冰。
在烤模內塗上一層黃油（不在分量計算內），不沾模具可略去。
先製作餅底。將餅干放進密封袋等容器，用擀麵杖碾碎，加入熔化成液態的黃油，攪拌均勻。倒進烤模，壓實，放進冰箱冰30分鍾以上讓它凝固。
接著製作蛋糕糊。將鮮奶油、紅茶茶葉（手指揉碎）、薑片、和各種香料放進耐高溫容器中，蓋上保鮮膜微波爐加熱1分鍾。之後取出薑片，靜置一旁冷卻。預熱烤箱180度。印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法 步驟4
將軟化奶油乳酪後和軟化的25g黃油放進盆碗里，用橡皮颳倒攪拌順滑，加入砂糖用打蛋器攪拌均勻，依次一個個加入蛋黃、步驟4的奶油紅茶混合液、過篩的玉米澱粉。每加一樣東西，都必須攪拌均勻。
乳酪糊倒入烤模，放進180度的烤箱水浴法烤25分鍾後取出稍微冷卻。放進冰箱冰1-2小時再脫模取出，並切成1.5CM寬的長條形（冰一晚更美味）。印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法 步驟7
小貼士
配方中的「奶酥餅干」，我用的消化餅干。換成消化餅干，55g黃油有點多的，所以用的黑川一貫的比例：100g消化餅干配40g黃油，這樣～～供參考～
『貳』 如何做芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
前言
此款蛋糕，加入了芝麻粉與五穀雜糧，比起其它蛋糕來說，更健康一些啦~~~粗糧蛋糕，口感松軟，組織細膩，吃起來不但感覺到軟軟綿，而且還很有嚼勁的呢~~
材料
主料：低粉100g、芝麻粉10g、五穀雜糧粉20g、牛奶85ml、橄欖油20ml、糖70g、蛋黃5個、蛋白5個；
輔料：鹽適量
芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
1
蛋白里加入一點鹽，糖分3次加入蛋白里，打至硬性發泡；
2
蛋黃里加入牛奶與橄欖油，打蛋器慢速打10秒，
3
倒入銀杏粉
4
倒入五穀雜糧粉
5
篩入低粉
6
打蛋器慢速打30秒；
7
取1/3的蛋白霜與麵糊混合均勻
8
再倒回2/3的蛋白里，翻拌均勻
9
倒入8寸中空模具里，抹平並用力震出麵糊里的氣泡；
10
放入預熱好的烤箱里，145度，倒數二層，烤40分鍾，加固一分鍾（防表面脫落）,出爐倒扣在網架放涼
11
放涼後再脫模
12
切件即可享食。
小貼士
1.蛋白要打到位，烤出來的蛋糕不會收腰回縮；
2.麵糊不要打圈攪拌，要用翻拌的手法拌；
3.用電動打蛋器打蛋黃麵糊時，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；
4.蛋糕開裂是屬正常現象；
5.蛋糕出爐要倒扣在網架上放涼；
6.一出爐不要馬上脫模，這樣蛋糕會回縮滴，一定要放涼後才可脫模；
7.蛋白中如果不加鹽，可以改加入一點白醋，或檸檬汁，蛋白一樣容易打發啊。
8.各個烤箱的溫度應該不相同，烤的溫度與時間請根據自己的烤箱而定。
『叄』 粗糧蛋糕怎麼做好吃
粗糧蛋糕做法
材料
中筋麵粉200公克，雜糧粉100公克，泡打粉5公克，小蘇打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，楓糖30公克，燕麥片30公克，核桃適量，南瓜子適量，黑芝麻粒適量，白芝麻粒適量
做法
1.植物性奶油放室溫軟化備用。
2.取一鋼盆，將黑糖過篩後，加入作法1，以電動打蛋器拌打至松發，再加楓糖用直型打蛋器拌勻。
3.奶水分次加入作法2中拌勻。
4.將中筋麵粉、雜糧粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3輕輕拌勻成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麥片一起加入拌勻。
5.將作法4的面煳倒入模型里，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約30分鍾即可。
『肆』 五穀雜糧糕和黑白芝麻糕的做法
①五穀雜糧糕做法
准備
谷：粟米碎（2兩）、紅豆（1兩半）、紅米（1兩半）、紫米（1兩半）、小麥米（1兩半）
粉漿：馬蹄粉（1斤）、薯粉（2兩）
調料：水(6斤）、糖（1斤8兩）
過程
1、將五穀分別浸透（4小時以上，隔夜最佳）。
2、浸透了的五穀中加入沒過其身的水，放入蒸鍋中蒸熟透。
3、用3斤水將糖全部煮開，煮融化後攤涼，待用。
4、用3斤水將馬蹄粉以及薯粉融開。
5、糖水撞入馬蹄粉漿中，攪拌均勻後分成五份。
6、用不銹鋼大盤子作為容器，將五份糖水漿分別倒入五種五穀中。
上鍋蒸
1、將較淺色的五穀漿液倒入碟底，蒸10分鍾。
2、第一層五穀蒸熟後，倒入第二種五穀漿，繼續蒸10分鍾。
3、依此類推，將顏色深的雜糧放在中間，兩邊是顏色淺的雜糧。
4、逐層蒸熟，稍微攤涼後即可開吃。
②黑白芝麻糕
材料
蛋糕片2片，淡奶400G，魚膠片4片，牛奶360G，細砂糖40G，椰絲適量，芝麻適量
做法
1.用牛奶浸泡魚膠片至軟
2.步驟1隔水加熱至魚膠片融化後放涼
3.淡奶加細砂糖打至6-7分發
4.步驟2和步驟3混合且攪拌均勻
5.片好的可可戚風放在包了錫紙的慕斯圈裡
6.把步驟4到入步驟5後，放入冰箱冷藏4小時左右
7.冷藏後的蛋糕脫模並撒上椰絲
8.把蛋糕邊上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，並切成大小均勻的小塊
9.切好的蛋糕裝盤，撒上芝麻
『伍』 可以用五穀雜糧粉做蛋糕怎麼做
主料：黑米500g，黑豆500g，黑芝麻200g，玉米片300g，小麥500g，紅豆500g
輔料：白砂糖50g
步驟：
1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用，將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續炒，熟了的黑豆表皮有點開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個大空盆當中備用。
4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點熟了就可以裝入盆中了。
7.玉米片放入烤盤送到預熱好的烤箱中，100度烤20分鍾，可以在炒黑米的時候進行，因為黑米有些難炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鍾後取出放入炒鍋中接著炒。
9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。
10.將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。
11.炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。
12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機中磨粉裝盒。
13.磨好的粉很香，早晨當早餐吃。
『陸』 低糖印度甜點的做法
做法
1、首先把腰果加上1/4 tsp的玉米粉，用coffee grinder或者攪拌機磨成粉，越細越好。
2、把豆蔻籽磨/搗成粉。
3、然後把腰果粉、豆蔻籽粉和鹽混勻。
4、用一口鍋里把糖和1/4杯水煮滾，煮至出泡泡，變成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌勻。繼續中火煮5-6分鍾，逐漸濃稠，出現大泡泡的時候，熄火冷卻。
5、不燙手之後，可以鏟出放到抹上薄薄的食油的盤子上，搓至表面光滑為止。
6、然後壓平，用擀麵杖擀平，成2-3mm厚。
7、在還沒有變硬之前切割成菱形即可。
『柒』 粗糧蛋糕配方
粗糧蛋糕配方。五穀雜糧是大米，小米，紅豆，黑米。和。干玉米粒。將這些食材用破壁機打成粉。還有準備的食材是30克糖雞蛋4個。食用油3O殼，雜糧粉40克。配方奶60毫米。低筋的麵粉6O克。將蛋清和蛋黃分離開。蛋黃加入食用油和配方奶攪拌均勻。然後將雜糧粉和低脂麵粉一起放入蛋黃中攪拌均勻。蛋清滴入檸檬汁兒分三次來加糖。打出泡泡來。然後將調好的。食材加入電飯鍋。是溫州。好吃的粗糧蛋糕完成。