A. 一道夏日冰冰涼涼的水蜜桃優格蛋黃哥怎樣做才好吃
你說的是一道甜點,名字是水蜜桃優格蛋黃糕, 一起來看看做法步驟:
1、將蛋及糖以隔水加熱的方式邊攪拌邊加溫至65度後起鍋, 再以攪拌機分別從高速3分鍾, 中速2分鍾, 低速1分鍾開發麵糊, 以手指挖起麵糊7秒不滴落狀態即可。
2、拌切麵粉及油後以上火180度, 下火150度烘烤30分鍾後倒扣放冷。
3、蛋糕底盤分別鋪上4張長條烘焙紙以免在塗抹時搞臟檯面, 如怕蛋糕滑動可以在中間插支吸管。
4、水蜜桃分切薄片狀及丁狀備用。
5、蛋糕體可分切二片至三片使用。
6、原味優格建議放一晚瀝去乳清後再加入打發鮮奶油。
7、依照個人喜好可放入大量的水蜜桃。
8、可以先塗抹薄薄的一層優格鮮奶油後冷藏約半小時後再塗抹厚厚的外層。
9、最後表面就發揮巧思隨意裝飾。
水蜜桃優格蛋糕怎麼做好吃:
1、水蜜桃罐頭里的糖漿可代替糖水刷於海綿蛋糕上保濕後再塗抹鮮奶油。
2、優格鮮奶油會稍微出水不易塗抹時, 可再冰至冷凍5-10分鍾後再拿出使用。
3、優格及糖的多寡請依個人喜好做改變。
4、每家的烤箱溫度不均, 溫度可依烤膜大小再做調整。
5、此份量可使用在6寸及8寸的烤膜。
6、建議脫膜後以塑膠袋封口冷藏一晚讓蛋糕熟成後再做裝飾。
B. 桃子蛋糕的做法
1.奶油乳酪250克,糖水桃肉20塊,桃子糖水3大勺,自釀白蘭地酒1大勺,自製甜味酸奶50克,牛奶25克,雞蛋2個,香草粉1/2小勺,海綿蛋糕底適量
2.奶油乳酪室溫軟化後,隔熱水用打蛋器攪打至順滑無顆粒,依次加入雞蛋,分別攪打至混合均勻
3.加入糖水,白蘭地和香草粉,攪打均勻;倒入牛奶,酸奶,繼續攪打均勻
4.打好的芝士糊倒1/3在模具中,放入桃肉,倒入剩下的芝士糊。放入加了熱水的烤盤中,將烤盤放入預熱160度的烤箱,中層,烤約2小時——君之的黑櫻桃烤一個小時,不過,我的桃子芝士烤到一小時的時候顏色還沒有什麼變化
5.烤了2小時,才烤到這樣的成色。出爐,晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上。取出,脫模
C. 怎麼做桃子慕斯蛋糕
D. 水蜜桃戚風應該怎麼做
水 蜜 桃 戚 風
E. 水蜜桃能做千層蛋糕嗎
食材用料
低筋麵粉30g
高筋麵粉120g
砂糖適量
蛋2顆
牛奶350cc
融化液態奶油30g
鮮奶油250cc
水蜜桃罐頭4、5片
水蜜桃千層蛋糕的做法
1.將高、低粉過篩後加入適量砂糖攪拌
2.攪拌均勻後加入蛋與牛奶攪拌均勻
3.過篩兩次後加入融化成液態的奶油拌勻
4.將鮮奶油加入砂糖(或糖粉)打發後冷藏備用
5.平底鍋燒熱後把奶油抹過鍋子一遍,倒入一匙面煳後轉動平底鍋,使餅皮均勻受熱
6.待邊緣煎至乾乾脆脆金黃色的時候翻面再煎一下即可起鍋
7.照步驟6將面煳煎完
8.將水蜜桃切成薄片備用
9.每一片餅皮之間塗滿鮮奶油,可依自己的喜好在不同層次加入切片水蜜桃
10.完成後須包保鮮膜冷藏1、2個小時即可食用
F. 誰知道水蜜桃乳酪蛋糕怎麼做才好吃
水蜜桃乳酪蛋糕做法
G. 誰知道奇異蜜桃蛋糕應該怎麼做
1.水蜜桃、奇異果切片備用,將調味料A置於容器中,取一深鍋加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成面煳。
3.取1/3作法2的面煳,加入融化的奶油及牛奶拌勻,再加入剩下的面煳,充分攪拌均勻後倒入模具中,以中微波加熱7分鍾即成為蛋糕。
4.待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。