A. 如何變得有儀式感
第一就是利用各種節假日。在節假日中一般是不會工作的,所以休息的時候就可以讓自己的生活和平時不一樣。就比如在過生日的時候,那麼就可以和比較親近的人一起過生日,過生日的時候蛋糕是一定不要忘記,這是儀式感中很重要的部分,因此要吃蛋糕並許下生日願望。做這樣的事情就是讓這個日子變得更加的有意義,同時還可以照相曬朋友圈,來展現自己這種美好的生活狀態。第二就是讓家裡變得有情調。家是一個溫暖的港灣,所以在日常生活中可以每周或者半個月訂一束鮮花來裝扮自己的家,讓家變得溫馨而有情調。然後回到家裡就可以更好地放鬆,消除一天的疲勞。當然有的人喜歡養魚或者做一些自己喜歡的事情,那麼也都是可以的。
B. 做蛋糕的時候,要注意哪些步驟才能最後成功做出好吃的蛋糕
先提前准備七個生雞蛋,再把它摔破時讓雞蛋清和蛋黃提取出來,再換三根筷子在蛋清中不斷的鞭打,一定要順時針方向鞭打啊,抽至蛋清徹底成泡沫塑料時,連上一根筷子能佔住了就表明蛋清抽好啦,這時候在往雞蛋清里倒入二兩白麵粉和一兩白砂糖,再把他們攪拌勻稱。然後把蛋黃也抽散倒入添加小麥麵粉的蛋清中再攪拌勻稱。電飯鍋內膽抹上少量油,把攪拌好的雞蛋液倒入再震動兩下,是為了讓雞蛋液中的汽泡跑出來。最終插上電源,蒸二十分鍾。那樣一個又松又軟香噴噴的蛋糕就出鍋了。在盆中打進六個雞蛋,將蛋黃蛋清分離出來,用打蛋機攪拌蛋黃添加食用油,攪拌蛋清添加白糖至細致的泡泡。
蛋糕備受喜愛,朋友聚餐、家人生道路日、嗚嗚小孩子,自己做一個蛋糕,既可以操縱原材料,安全健康,又是一個充滿儀式感的事兒。玩蛋糕烘焙的,誰沒經歷過好多個黑喑蛋糕呢?烤糊、縮回去、塌陷、開裂,這種我還經歷過,哈哈哈哈哈!但是失敗後匯總多幾回工作經驗,或是會成功的。烤蛋糕並不像煮米飯,水多一些就軟少一些就硬,總之都可以吃。在網上蛋糕的成份早已許多,但是一點點關鍵點,就能確定全部成功與失敗,我將特別注意的細節問題梳理了一下,那樣做出來的蛋糕才綿軟爽口。
C. 蛋糕的製作方法和步驟
今天是九月一號,開學第一天,也是雨媽的生日。往年的生日都是一家人,雨爸做菜,我做個蛋糕就行了,每次都做個八寸的,吃完晚餐還要吃夜宵,蛋糕吃的一點不剩。今年雨爸在外地出差,老大開學後住校了,家裡只有雨媽和老二,有點冷清,但是生活還是要是有儀式感的,自己做個小一點的六寸蛋糕,一年一次的生日,自己給自己製造快樂吧。
自從雨媽愛上烘焙以後,這幾年家裡人過生日,生日蛋糕都是我自己做的,用最好的食材,和新鮮的水果,做出來蛋糕不僅好看還好吃,原材料健康沒有任何添加劑,家人吃著也放心。很多朋友也有親手給家人製作蛋糕的熱情,只是每次手忙腳亂,做出來還不成樣子,今天雨媽製作蛋糕的時候,用手機拍了詳細的製作過程,今天就把過程詳細的分享給大家,仔細看一遍,然後注意下文章後面注意事項,你也一定能成功。
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】:淡奶油500克,細砂糖40克,芒果1個,紅心火龍果半個,無花果1個,桃紅奧利奧餅干2個,六寸戚風蛋糕胚1個
【輔助工具】:裱花嘴1個,裱花袋1個,軟刮片1個,抹刀1把
【製作過程】:
第一步:准備好所用的食材,六寸戚風胚,芒果和火龍果也可以用自己喜歡的水果代替,淡奶油必須冷藏保存過的。
第二步:先把水果去皮,切成小的水果粒,裝盤備用。
第三步:把戚風蛋糕,用刀分成厚薄均勻的三片。關於分片用鋸齒刀最方便,分的片數,可以三片也可以兩片,根據自己喜好。
第四步:把冷藏的淡奶油取出,倒入廚師機缸里,加入細砂糖。
第五步:放入廚師機上,啟動中速攪拌,攪拌至漸漸濃稠後,轉最低速攪拌。攪拌淡奶油的過程中,一定要密切注意打發的狀態,稍不注意就會打過頭。打過頭的淡奶油成豆腐渣狀,不能用來裱花,只能用來當材料做麵包用。
第六步:攪拌好的淡奶油如圖,提起打蛋頭不掉,成固體。
第七步:取一片蛋糕片,放在轉台上鋪好,放上一勺奶油,用抹刀輕輕抹平。
第八步:用勺子舀入芒果粒,平鋪一層,輕輕壓一下,鋪平。
第九步:再舀入少許奶油,和芒果粒一起鋪平,然後放入第二片蛋糕胚。
第十步:再次放入奶油抹平,放入火龍果粒,放入奶油抹平。
第十一步:放入最後一片蛋糕胚,舀入奶油,用抹刀抹平表面和側面。
第十二步:如果不能熟練用抹刀,可以用軟刮片輔助,把軟刮片放在蛋糕胚邊緣,發動轉台,輕輕一轉就光滑了。
第十二步:裱花袋放入裱花嘴,把剩下的淡奶油裝入裱花袋裡,把裱花袋剪個小口,露出裱花嘴。
第十三步:在蛋糕胚表面擠出線條和花朵,然後放入切片無花果和芒果粒裝飾一下,就可以了。
第十四步:放了三個心形插片,是不是很有氣氛了?
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。
大家好,我是雨媽小廚,美食領域原創作者,美食博主,兩寶全職媽媽,一直致力於用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙,每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章,歡迎關注我,也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友,如果你有什麼想法和建議歡迎留言討論,所有文章均為雨媽原創,未經許可盜圖盜文必究。
D. 有什麼食物可以替代生日蛋糕的儀式感
長壽面,巧克力,糖霜餅干,都可以替代生日蛋糕的儀式感。
糖霜餅干一人一塊作為伴手禮,收到的人比切蛋糕更開心 還可以做成拼圖的形狀,拆開拼圖更好玩,小小一塊吃著也不擔心不健康。
長壽面主料為高筋粉,配以各種調料,代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面,「臉長即面長」,於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣,稱之為吃「長壽面」。
生日,漢語詞彙,拼音:shēng rì,顧名思義是指人出生之日,也是每年滿周歲的那一天。但有些地方的民俗認為,這同時也是母親的「受難日」。因為以前的科技不像如今日新月異,那時的母親生孩子,有「一隻腳在棺材裡,一隻腳在棺材外」一說。所以,他們覺得在那天,應該以孝敬母親為主。
幾千年來,中國人的生日記錄方法跟西方大相逕庭。中國人新的一歲開始於農歷新年的大年初一,也就是說除夕過後,每個人就長了一歲。所以新年「辭舊迎新」的意味裡面還有歲數的一定含義。
而一般過生日還是習慣使用農歷。所以自民國以來每個人可以有兩個生日,一個農歷一個公歷。因為中國農歷紀年法是一種經過修訂的月歷,與月亮的公轉周期有關,所以每一年農歷生日對應的公歷日期皆不相同。
第一個生日稱為「周歲」,幾乎是最重要的生日。
舊時年長者過生日分得比較仔細。如果是大家族中德高望重的家長過生日還會有相應的慶祝活動,稱為祝壽。傳統生日一般是按虛歲計算。
E. 儀式感滿滿,機智的家長都是如何給孩子過生日的
小李是一個85後寶媽,因為小的時候爸媽很少正式地給自己過生日,所以她一直很羨慕那些從小就能過生日的人。
於是孩子小傑出生後,她就特別重視他的每一個生日。她給小傑過生日時,也沒有做什麼鋪張浪費的事情,但很多朋友看了以後,都紛紛表示很有意義,自己也會借鑒這樣方式給孩子慶祝。
那她到底是怎樣給孩子慶祝生日的呢?
總的來說,生日本身就是一個充滿儀式感的時刻,它不是一個單純的吃東西、玩樂的普通日子,它就像一個小小的里程碑,為時間做下一個標記,並見證著孩子的成長!所以,各位家長不妨像小李一樣,重視孩子的生日喔,相信你和孩子都會很開心的!
F. 幼兒園大蛋糕香噴噴教案
活動目標: 1.了解故事內容,初步懂得「使別人快樂的人自己也快樂」的道理。 2.理解詞語:邊----邊----、誘人。 3.能大膽想像,學習創編故事結尾。 活動准備: 1.「生日快樂」的音樂。 2.《會唱歌的生日蛋糕》PPT。 活動過程: 一、 欣賞歌曲導入。 播放一段「生日快樂」的音樂。 提問: 1.這是一首什麼歌?(生日歌) 2.我們除了唱生日歌來慶祝自己的生日,還可以怎麼來慶祝生日呢? 小朋友講的真棒,這里有孩子說可以吃蛋糕來慶祝自己的生日。 二、 完整復述故事。 1.教師:今天我們一起來聽一個故事《會唱歌的生日蛋糕》 提問:故事的名字叫什麼?生日蛋糕會唱歌呢,讓我們一起來聽一聽。 2.教師完整復述故事。 提問:故事裡有誰?他們在干什麼呢? 三、 分段欣賞。 提問:為什麼要做生日蛋糕呢?讓我們一起來看一看、聽一聽。 1..聽故事1——2段。 小熊是怎麼做生日蛋糕的?(邊---邊----) 烤箱里飄出了「誘人」的香味中的誘人是什麼意思,誰來做一做誘人的樣子。 大家一起來學一學。 那接下來小熊是怎麼做的,我們來聽一聽。 2.聽故事第三段。 小熊是怎麼做的? 吃蛋糕的時候發生了什麼事情?引導幼兒共同復述。 太神奇了,小熊很高興,他又什麼想法? 這個蛋糕里裝著許多歌是送給誰的? 外婆收到這個大蛋糕會發生什麼事情呢? 3.最後講結尾。 我們來聽聽故事裡是怎麼說的? 四、 看視頻。 教師:那我們一起來完整欣賞一下故事。 提問:你喜歡故事裡的小熊嗎?為什麼? 教師小結:小熊把蛋糕分給小夥伴,好吃的東西大家一起分享,他把歌聲做到蛋糕里,把快樂帶給了小夥伴,帶給了外婆,別人快樂了自己也快樂。
G. 吃蛋糕吃出了干飯的感覺,你會做蛋糕嗎做蛋糕要注意什麼
蛋糕作為一種西點,近年來受到越來越多人們的喜愛。對於吃蛋糕,很多人想到的都是過生日,或者其他比較重要的場合上進行慶祝的一種方式,因而吃蛋糕的過程總會讓人感受到滿滿的儀式感。而網路上一名網友發布的話題“吃蛋糕吃出了干飯的感覺”,一下子引發了很多人的關注,並且大家紛紛留言發表評論。
對於很多新手來說,很多人都會先嘗試做戚風蛋糕。戚風蛋糕的做法不難,但是想要做好還是有很多注意事項的。首先,戚風蛋糕是使用分蛋法製作的,蛋清分離的容器中不能有一點水,同時糖分對於蛋白組織的支撐是有一定作用的,所以新手打發蛋清的時候也不建議減糖操作;其次,蛋黃部分要注意要讓油、牛奶、蛋黃充分乳化,拌入低筋麵粉的時候也要注意手法,不要過度攪拌以免起筋。最後,蛋黃部分和蛋白部分混合的時候,要用翻拌的手法,避免蛋白消泡,拌勻後震兩下即可放入預熱好的烤箱開始烤制。
H. 幼兒園簡單蛋糕怎麼做
1.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆
2.麵粉需要過篩
3.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖,繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖
4.一直打到當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要打發
6.加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻
7.加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火,如果煤氣用最小火即可,開始我以為這么大的蛋糕怎麼也得烤20分鍾,15分鍾就被撲鼻的香氣給鎮了,一看鍋蓋已經往出拱了,立馬掀開鍋蓋一看成了您
I. 5歲娃幼兒園過生日,寶媽送豪華蛋糕沒人吃,家長拒絕方式硬核,你怎麼看
帶著娃進家門後,莉莉看了眼剛拎回來的蛋糕,怎麼想也覺得委屈。
要知道,今天可是自己女兒的生日,自己好心好意買的蛋糕沒人吃就算了,反倒還被其他家長們嫌棄,真的是越想越憤怒,一氣之下莉莉給出差在外的老公打電話講述了這件事。
2、選擇假期帶孩子出去玩一天
現在孩子的生活基本上除了學習就是上培訓班,很少周末有時間可以自由玩耍的。要知道,孩子也需要放鬆的時間,特別是在他們生日這天放一天假,做做他們想做的事,能讓他們更懂得父母的好。
所以說,如果快到孩子的生日,父母可以帶孩子出去走一走玩一玩,畢竟只有孩子開心了父母才會覺得更有意義。
3、陪孩子一起看望外婆
俗話說得好,世界上的媽媽都是偉大而不求回報的。比如說在孩子生日這天,明明是她們生育的受難日,可她們卻什麼都不會說。
其實,與其說在這天給孩子隆重的花心思過生日,不如教會孩子感恩母親和外婆,長大後多孝順她們,這才是父母給孩子最棒的禮物。
J. 請問要不要買個生日蛋糕讓孩子在幼兒園過生日呢
可以問下老師是否時間上允許,如果允許的情況下讓孩子在幼兒園里過 1、2次是可以的,家長要向孩子強調在幼兒園過生日的意義,1、是請其他小朋友吃蛋糕,分享下生日蛋糕,分享快樂。 2、幼兒園也是你的家,算是和家人一起過生日。但是以後中、大班了,課堂活動比較多,就不能在幼兒園過了。對於蛋糕的大小什麼的,家長...可以告訴孩子,這些都不重要,不要跟別人比這些。