豌豆蛋糕的做法第一步，准備材料。首先要准備些豌豆，去皮的那種。因為剝豌豆也是很麻煩的一種事情，還是買剝後的比較好，而且價錢方面都差不多，性價比相對的高些。然後我們還有準備蜂蜜和白糖，如果想要口感更加細膩絲滑可以在買些魚膠粉。最後還需要些香油或者黃油。准備適當的容器就可以做了。第二步正式的製作。首先將剛剛買回來的豌豆粒要先用水浸泡幾小時，大概5小時左右就可以。這是為了讓豌豆不那麼生硬，更加好煮熟些。這里推薦大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以來做的。接下來將剛剛泡好的豌豆控干水分，然後放入電飯鍋。在電飯鍋里加入開水，水量稍稍沒過豆子。然後用正常煮飯的方法將豌豆煮熟。第三步要把煮熟的豌豆控干水分撈出來。加入適當量的白糖和蜂蜜，這一點就看個人有多喜歡吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和兩勺白糖的。然後將剛剛撈出來的豌豆壓成豌豆粉，做成豆沙狀，充分與蜂蜜和白糖攪拌均勻。然後這一步還可以加入些魚膠粉之類的，這樣可以使拌出來的豆沙更加細膩絲滑。找一個容器可以放入冰箱的那種。然後將容器底端抹上香油或者黃油，將剛剛處理好的豌豆沙裝到容器里，然後蓋上保鮮膜。這一步最好用香油或者黃油抹在容器底哦。因為是要將這個豌豆沙放入冰箱里的，容易出現粘底的現象。所以底端抹上寫油還是有好處的。蓋上保鮮膜後就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4個小時左右就可以了。冷藏好後基本就算是成品了。將冷藏好的豌豆沙塊倒出來，這里由於上一步抹上油的原因，一下就可以取出來了。然後我們用刀切成小塊，就可以吃了。
第一步，我們要准備材料。首先我們要准備些豌豆，去皮的那種。因為剝豌豆也是很麻煩的一種事情，還是買剝後的比較好，而且價錢方面都差不多，性價比相對的高些。然後我們還有準備蜂蜜和白糖，如果想要口感更加細膩絲滑可以在買些魚膠粉。最後還需要些香油或者黃油。准備適當的容器就可以做了。第二步我們開始正式的製作。首先將剛剛買回來的豌豆粒要先用水浸泡幾小時，大概5小時左右就可以。這是為了讓豌豆不那麼生硬，更加好煮熟些。這里推薦大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以來做的。接下來將剛剛泡好的豌豆控干水分，然後放入電飯鍋。在電飯鍋里加入開水，水量稍稍沒過豆子。然後用正常煮飯的方法將豌豆煮熟。第三步要把煮熟的豌豆控干水分撈出來。加入適當量的白糖和蜂蜜，這一點就看個人有多喜歡吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和兩勺白糖的。然後將剛剛撈出來的豌豆壓成豌豆粉，做成豆沙狀，充分與蜂蜜和白糖攪拌均勻。然後這一步還可以加入些魚膠粉之類的，這樣可以使拌出來的豆沙更加細膩絲滑。到了這一步就已經快要大功告成了。我們要找一個容器可以放入冰箱的那種。然後將容器底端抹上香油或者黃油，將剛剛處理好的豌豆沙裝到容器里，然後蓋上保鮮膜。這一步最好用香油或者黃油抹在容器底哦。因為我們是要將這個豌豆沙放入冰箱里的，容易出現粘底的現象。所以底端抹上寫油還是有好處的。蓋上保鮮膜後就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4個小時左右就可以了。冷藏好後基本就算是成品了。將冷藏好的豌豆沙塊倒出來，這里由於上一步抹上油的原因，一下就出來了。然後我們用刀切成小塊，就可以吃了。大小適當就好哦。這可算是夏天的消暑神器呢。
可以做豌豆涼粉，遵義那邊的豌豆涼粉生意好的很
豌豆粉可以和白面摻在一起做饅頭，或者做面條等等。
⑵ 傳統糕點的做法都有哪些
傳統糕點有馬拉糕和抹茶椰汁糕等。中國是擁有5000年歷史的文明國，在中國有各種各樣的美食，今天我們要說的就是傳統糕點。而且在這個世界上可以說是有千種萬種的傳統糕點，並且在網上有一部分人也會不斷的去搜一些傳統糕點的製作教程。並且看到這些教程在製作起來，其實也是比較簡單的，而且味道也是十分不錯的。那麼今天要說的就是，傳統糕點的做法究竟有哪些？
紫薯雞蛋糕
最後就是也可以做紫薯雞蛋糕，紫薯雞蛋糕也就是說將適量的麵粉到了一個人盆當中，然後再在裡面加入一些活性酵母以及一些白糖粉，攪拌均勻。出現出一個雪花的狀態，變成麵糊為止，接著再打一個雞蛋，一直到沒有顆粒。然後靜置，將紫薯切成塊放進微波爐裡面，用高火加熱4分鍾拿出來，用勺子碾碎混合在一起，再放在蒸鍋上面蒸15分鍾就可以熟了。
⑶ 蛋糕的家庭做法
家庭蛋糕的做法
步驟step1
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
⑷ 生日蛋糕的製作方法
用電飯煲也能做蛋糕
原料：
1、雞蛋4隻；
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克，普通麵粉加10克澱粉也可以
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。（不用也可以）
用具：
1、電飯煲一個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器一個。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白。攪到蛋白有許多泡泡時，將2/3白糖倒入，繼續攪打。直到將蛋白攪成象奶油樣的乾性發泡狀（打蛋白的手覺得攪上勁了，蛋白在手指尖上能立起來，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。時間大約5分鍾，）
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好：（
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
,
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
⑸ 怎麼做好吃的糕點
【所需食材】豌豆，紅豆，白糖，麵粉（或糯米粉），牛奶
【具體做法】
1、准備豌豆和紅豆，我買的是去皮豌豆，又摻了一些紅豆，一共是300g，比例隨意。提前浸泡1夜，有時間的話可以浸泡24小時，更容易熟，倒在蒸屜上上鍋蒸熟，或者煮熟。盡量熟一點，熟到軟面才好吃。豌豆的口感，比紅豆還要好吃，沒吃過的朋友，可以網購一些豌豆試一下哦。
2、加入30g白糖，再加入大概100g麵粉，攪拌到每一粒豆子上都裹上麵粉就可以。用糯米粉會更好吃，口感偏軟糯一些，麵粉口感偏勁道一些。因為麵粉用量沒有豆子多，所以口感不會很硬。
3、然後加入大約100ml純牛奶，分次少量加，攪拌到非常粘稠的糊狀，可以用筷子挑起來的狀態，就可以了。
4、平底盤上鋪一層油紙防粘，或者刷一層食用油防粘，倒入豆子糊，用勺子鋪平整。
5、開水上鍋，大火蒸20分鍾。取出稍微冷卻一下，切成小塊，就可以享用美食啦
6、一粒一粒豌豆糕就做好了，像它的名字一下，一眼望去，都是一粒一粒的。我加了一些紅豆，看起來更漂亮，吃起來也更好吃，更營養。
豌豆的口感是乾麵香甜的，紅豆的口感是軟面香甜的，這樣做的紅豆豌豆糕，一口下去，滿滿的都是豆子的香甜，非常的好吃，一塊接一塊，簡直停不下來。不過溫馨提示一下大家，用麵粉做的涼太久了口感會有點硬，用糯米粉做的稍微好一些，吃的時候，再蒸一下就可以了。
⑹ 我想學習生日蛋糕的做法
主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克 輔料：香薷20克, 調料：白砂糖600克
基本方法
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發泡。 3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。 4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。 5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。 6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可
巧克力慕斯蛋糕
第一步：做可可蛋糕。 雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油(不含鹽)10克。 做法： 1、准備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的CAKESETTINGRING內側輕塗一層溶化的黃油後入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。 2、盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。 3、把篩好的麵粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。 4、將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10汁15分鍾。烤好後取下放在蛋糕支架上放涼。 第二步：做巧克力慕斯。 配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEETCHOCLATE80克、牛奶120毫升、蘭姆酒。 1.TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESHWHIPPINGCREAM)200克1明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。 2.牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。 3.將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻後，再將1倒入拌勻備用。 4.用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。 5.把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。 6.將可可蛋糕放入RING型內底部，把5倒進，入冰箱冷藏凝固。 7.取出6，在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。
水果蛋撻
做法<撻型>：低筋麵粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個<杏仁奶油>杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉 cornstarch大勺1勺，creamcheese50克、蜂蜜20克，杏醬60克、冷開水大勺1勺，草莓、 獼猴桃、黃桃各適量 1.做撻型。將恢復到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀後，加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。 2.雞蛋入碗打散後倒入1里充分攪勻。再加入篩過的麵粉，輕混麵粉成面團後，放進塑料袋入冰箱冷藏30分鍾以上。 3.做杏仁奶油。把恢復到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀後，加糖打到松軟發白為止。 4.加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉，充分混合均勻。 5.撻模薄薄地塗一層黃油，取出2的面團，沾上麵粉鋪在蛋撻器里，沿著撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的時候，面團的上下底部各墊一層保鮮膜。把面團橄成4毫米的厚度，揭開保鮮膜鋪在撻模里。 6.將4倒入5里，表面平坦後，放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鍾。取出放涼。 7.做cheesecream。將乳酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。 8.完全涼後的6的表面塗上7。再擺上草莓、獼猴桃、黃桃。杏醬用冷開水調成均勻的粘度，用毛刷塗在水果表面上即可。
大理石蛋糕
材料：低筋麵粉120克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖120克，鹽1/4匙，雞蛋2個，牛奶20克；可可液：可可分10克，小蘇打1克，熱開水25克。 製作步驟： 1、首先將可可液調好備用。 2、將黃油和起酥油放入盆中，用打蛋器打軟，再將麵粉過篩，加入續打，中途要關機，用刮刀將盆底和盆邊未打勻的原料刮干凈，以免打不均勻影響蛋糕的質地。要達到粉和油全部攪均勻，而且有膨脹的感覺。3、將糖和鹽加入，用中速攪打拌均勻。 4、雞蛋打散，分3至4次加入攪拌，每次都需停機將盆底和盆邊刮干凈。 5、將牛奶慢慢加入，以低速攪拌，打到糖顆粒融化，此為白麵糊。取150克白麵糊，加入可可液拌勻，即為黑麵糊。 6、先將1/3的白麵糊到入抹油的模具內，將一半量的黑麵糊到在白麵糊的中間，再將1/3白麵糊均勻蓋在黑麵糊上，剩下的一半黑麵糊再往中間放，最後將剩下的白麵糊均勻地蓋在上面就完成了。以160度烤約55至60分鍾。 7、出爐後趁熱將蛋糕溢出烤摸，放涼。
草莓松糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
製作步驟： 1、首先將摸具內抹油或墊上紙。 2、黃油加糖和鹽打至松軟。 3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裡面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。 4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。 5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。 6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鍾。出爐後趁熱移出烤模放量。
巧克力松糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，牛奶80克，不融化巧克力100克。 製作材料： 1、黃油、糖、鹽放入盆中，用打蛋器打軟。 2、雞蛋打散，分3至4次加入，以中速拌打均勻。 3、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，加入拌勻。 4、將牛奶慢慢加入，攪拌均勻。 5、最後將巧克力豆加入，攪拌均勻。 6、將麵糊放入抹油或墊紙的摸具內，以175度烤約25分鍾，出爐後趁熱移出烤模放量。
水果天使蛋糕
材料： 蛋清7個，塔塔粉（GREAMofTANTAN）1/4小匙，鹽1/4小匙，香草精100克，低筋麵粉100克，蜜餞水果80克 製作步驟： 1、首先，要用另外1大匙麵粉把蜜餞拌勻。 2、蛋清加塔塔粉（GREAMofTANTAN）放入干凈的盆中（不能有水和油），用打蛋器打起泡後，將糖和鹽分3次加入，打到濕性接近干刑發泡，加入香草精再拌勻。假如過篩的低筋麵粉拌勻，最後將蜜餞加入拌勻。 3、將麵糊倒入摸具內，以160度烤至50至60分鍾。出爐後倒扣著放涼。
⑺ 豌豆雞蛋糕怎麼做好吃
豌豆蒸雞蛋糕的做法
買的是帶殼的，所以先把豌豆剝出來
把雞蛋和豌豆放在一起蒸，加鹽，就可以了，成品
⑻ 用新鮮的豌豆，可以做出哪些好吃的零食呢
這幾天真是秋高氣爽精神足，唯一的缺點就是好多天沒有下雨了，我總是感覺口乾舌燥，吃啥都不如以前香了，想想我爸我媽也有和我說過這個事情，所以想著做點爽口一些的美食給老兩口送過去，正巧今天看到孩子吃果凍，腦子里靈光一閃，雖然老人不愛這一口，可是咱們有心就有招，想孝順總是能找到好辦法解決。
⑼ 豌豆糕怎麼做
用料
柿餅1個豌豆250克紅棗2個白糖70克冷水500克
豌豆糕的做法
- 豌豆用清水洗凈，放在碗中加冷水沒過豌豆表面，浸泡30分鍾（慧心貼心提示二：豌豆在菜場里賣雜糧的地方就可買到，價錢也不貴，我在蘇州4.5元一斤。傳統製作方法中的梔子，是一味中葯材，在中葯店就可買到）泡至豌豆外皮濕潤出現褶皺，裡面的豌豆仁乾燥，泡好的豌豆放在手心，五指並攏向手心方向擠壓用力搓豌豆表皮（慧心貼心提示三：豌豆浸泡至外濕內干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脫離，這是我經常用的方法。如果沒有脫離，可以適當延長浸泡時間，千萬不要用手一個個去剝皮，那樣既耗時又費力）
小貼士
製作豌豆糕，注意掌握豌豆、水、白糖三者之間的比例，一般豌豆：水：白糖==1：2：0.7，也就是一斤豌豆2斤水，豌豆糊經冷卻不加任何增稠劑就可凝固；一斤豌豆七兩白糖，製作好的豌豆糕口感香甜。我不喜歡太甜的食品，在製作的時候減少了白糖用量，這樣口感也很香甜。
⑽ 各種生日蛋糕的做法
生日蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香薷：本品與山白桃相剋。