用料
奧利奧餅干碎 160g
老酸奶 320g
魚膠 8片（40g）
淡奶油 200ml
牛奶 80ml
黃油 60g
檸檬 一個
雪碧 400ml
桃子味兒氣泡水 100ml
奶油乳酪 320g克
草莓 根據自己喜好來
藍莓 根據自己喜好來
糖 70g
草莓凍芝士蛋糕（八寸）的做法
奧利奧餅干碎混合黃油60g壓實，草莓對半切開圍一圈兒（貼緊點兒），然後放冰箱冷藏定型
⑵ 怎樣在家自製水果冰淇淋蛋糕
兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶。
步驟如下：
1、將雞蛋調好，放入蛋糕粉，充分攪拌至漿狀，加入少許牛奶調勻，置入深一點的容器
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱後略有苦味），和勻後放入微波爐，高火打5分鍾
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾（如果一開始就撒的話，葡萄乾會全部沉下去）、花生、瓜子等乾果，再高火打3－4分鍾即可
出爐後挺好看的吧，切開裡面可以看見橙子，嘿嘿，如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油，好吃得很
自製歐式水果蛋糕的製作材料：
主料：A（薄力粉45克、發酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄乾30克、朗姆酒1／2大匙。
自製歐式水果蛋糕的做法：
①A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把
①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鍾即可。
⑶ 汽水的製作過程
草莓汽水 【原料】草莓80克，冰蘇打水120克，蜂蜜20克，冷開水25克。 【製作】將草莓去蒂，切成兩半，放入搗攪機中攪拌，加入冷開水和蜂蜜，將榨出的草莓汁放在杯中，注入冰蘇打水即成。 【特點】：含有維生素C。 桔味汽水� 【原料】桔汁1.8克，檸檬酸1.8克，白糖20克，糖精、檸檬黃、胭脂紅色素少許，小蘇打1.2克，冷開水260克。 【製作】:1、小蘇打水放入杯中，加少量水使之溶化，待用； 2、將糖精、白糖投入冷開水中，待糖溶解後再放入香精、檸檬酸、桔汁，攪拌均勻，倒入已溶化的蘇打水即成。 蜂蜜檸檬汽水 【原料】:檸檬150克，冰蘇打水160克，蜂蜜適量。 【製作】:將檸檬切成兩半，投入絞汁機榨取液汁，倒入杯中，拌入蜂蜜，再注入蘇打水即可飲用。 特點：開胃通氣。 橙汁汽水 【原料】:橙半隻、蜂蜜10毫升、冰蘇打水80克、檸檬適量 【製法】: （1）將橙一分為二，用絞汁器榨出橙汁。 （2）在橙汁中加入檸檬酸和蜂蜜，再注入冰蘇打水，即可。 鹽汽水 【原料】:白糖25克、食鹽1.5克、食醋適量、小蘇打5克、檸檬酸7.5克、清水750毫升、檸檬香精及糖精適量。 【製法】: （1）白糖、食鹽和清水放於鍋中，並加熱至沸騰，過濾後加入檸檬酸和食醋，等溶液冷卻便放進冰箱冷凍。 （2）飲用時，倒出冷凍的溶液放入小蘇打，滴入檸檬香精，均勻攪拌。
⑷ 夏天怎樣做簡單的甜品
草莓醬
配料：850克草莓，150毫升檸檬汁，500克糖
製作方法：
² 草莓洗凈，將糖、草莓和檸檬汁充分攪拌，然後放入鍋中煮沸，取出後將果醬裝瓶待涼即可。
草莓薄餅
配料：250克麵粉，3個雞蛋，4茶匙油，500毫升牛奶，鹽適量，100克糖，500克草莓，250克煉乳，1袋香菜糖粉，200克摜奶油
製作方法：
² 將麵粉、水、雞蛋、牛奶、鹽和糖攪拌均勻，揉成面團，醒片刻；
² 放入模具中，淋少許油，放入烤箱中烤至金黃色後取出切成薄片；
² 草莓清洗干凈切片，淋上煉乳和牛奶，捲入蛋糕片中；
² 在蛋糕卷上淋少許香菜糖粉即可。
草莓果醬卷
配料：80克麵粉，4個雞蛋，150克糖，鹽適量，1袋香菜糖粉，50克草莓，250克草莓醬，2茶匙發酵粉
製作方法：
² 將麵粉、發酵粉、雞蛋、鹽和糖攪拌均勻，抹在模具上放入烤箱中烤至金黃色後取出；
² 將草莓醬塗抹在蛋糕上，捲成卷，然後切塊；
² 草莓洗凈切片放在草莓卷上即可。
草莓奶油蛋糕
配料：1-2茶匙可可粉，2-3茶匙橘子醬，600克草莓，2袋香草糖粉，375克煉乳，75克糖，250克鮮乳酪，5-6茶匙草莓醬，100克餅干
製作方法：
² 將煉乳、糖、香草糖粉、鮮乳酪和橘子醬放入容器中，用打蛋器充分攪拌；
² 將餅干放入模具底部，抹上草莓醬，然後將備好的香草煉乳均勻的摜入模具中，放入冰箱冷凍成型；
² 草莓洗凈切片，鋪在已經成型的煉乳餅幹上，撒上可可粉即可。
草莓汽水
配料：150克草莓，1袋果珍，8茶匙糖，200克摜奶油
製作方法：
² 草莓洗凈切片備用，將果珍用200毫升涼開水沖開，加入適量的糖，攪拌均勻放入鍋中加熱；
² 取出後加入800毫升涼開水稀釋；
² 放入切好的草莓片，擠上摜奶油即可。
綠豆沙，綠豆洗干凈，與大量清水同煮，水沸的時候，把浮起來的大量綠豆皮和泡沫去掉，再加兩碗冷水，水再沸再去皮，煮到綠豆無皮成沙，加磚糖和白糖適量，如果再加少許肉桂粉，或者龍眼乾就更好。
秘訣就是，水沸去皮，再加水，糖一定要最後下，否則綠豆就老了，這可是夏天最好的飲料，綠豆的利尿功效大家都知道的說。
⑸ 草莓飲料做法
草莓飲料的用料
草莓4到5顆 陳醋一點點
雪碧一瓶 糖一點點
草莓飲料的做法
步驟5
喝起來棒棒的。
⑹ 一些簡單甜點做法
最簡單的果凍做法
特別推薦--做果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
草莓豆腐奶（缺圖+作法
材料：
嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶1/4杯
奇異果1個
熟油少許
調味料：
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定
冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑發紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然後加入楊梅，再次煮沸後，依照個人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰後閉火，待自然涼後，放入冰箱冰鎮，想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
冰鎮酸梅湯做法一1、選擇新鮮楊梅，烏黑發紫的為最佳。2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。6、想喝的時候取出即可。做法二原料配方烏梅8公斤砂糖50公斤檸檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。製作方法1.按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。2.熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。3.混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
做法二
原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
製作方法 1. 按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3. 混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4. 加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
另一種，按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。製作時，將烏梅、山楂、大棗洗凈，與五味子一起加水煮沸，30分鍾後加入薄荷，再煮5分鍾即可。如果太酸,多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳
⑺ 草莓汽水怎麼做
草莓汽水: 所需原料：涼開水、草莓各500g，白砂糖25g，檸檬酸、小蘇打各3g，食用檸檬香精少許。
做法：1、將草莓洗凈，榨取汁液。將白砂糖倒入涼開水中充分攪拌，使之完全溶解。
2、接著將草莓汁、檸檬酸、食用檸檬香精加入糖水中並且充分攪拌。
3、然後—邊攪拌，—邊加入小蘇打稀溶液，最後密閉好再放入冰箱中鎮涼即可。
⑻ 小點心製作方法
浪漫迷宮(它看上去很像布丁,但味道跟布丁完全不一樣，這個簡單多了,嘿嘿)
材料:牛奶250G、奶油粉(如果有條件就准備，最好要准備2種味道,因為顏色不同看起來也心動一點),這里我教你准備的是"香草"和"巧克力"
1）首先,把牛奶倒入一個較大的容器中(好方便後面的攪拌),然後將"香草"味的奶油粉全部倒入牛奶中,然後攪拌
2）直到牛奶變成糊狀的樣子,那就算攪拌好了，然後將做好了的"香草"味奶油平分成兩份。
3）將"巧克力"味奶油粉的倒入其中一粉,然後攪拌到糊狀。也是平分成兩份。
4）取出玻璃杯子或小碗,將做好的不同色的奶油分次放入杯中抹平。
5）然後放入冷藏室大約1小時，1小時後,將之取出就可以試吃啦，喜歡甜的可以在攪的時候放些糖水。口味隨個人搭配。
可以做蛋糕拉！不用烤箱！
簡易微波爐蛋糕
備料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻（圖1、2）。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻（圖3、4、5）。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒（圖6、7、8）。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻（圖9、10）。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎（圖11、12）。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
自製美味菠蘿派
食材(8寸派盤)：
派皮部分：普通麵粉150克，糖2克，鹽2克，豬油50克，黃油20克，水40克
餡料：糖20克，鹽2克，玉米澱粉15克，菠蘿180克，菠蘿汁100克，肉桂粉少量，雞蛋大半個(這個是刷派皮用不掉的那部分，不浪費，加餡里)。
步驟一處理菠蘿
我用的是新鮮菠蘿，所以要這一步，用菠蘿罐頭就可以跳過。菠蘿削好，切大塊，用淡鹽水浸泡5分鍾，去澀。泡好後撈出菠蘿切丁，然後用糖水浸泡。
步驟二准備派皮
把豬油和黃油混合，小火化一下。然後放入麵粉，加糖、鹽、水，混合均勻。揉好的面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一小時。
步驟三煮餡料
泡菠蘿的糖水潷出來，加糖和鹽(可以嘗一下甜味，如果夠甜，糖就不用另外放了)，放入水澱粉，攪拌均勻。然後煮到湯汁變成透明的粘稠狀，期間要不斷攪拌防止粘鍋。加入菠蘿丁和肉桂粉，拌勻，略煮一下關火，放涼。
步驟四鋪派皮
取出冷藏好的面團，根據派盤大小分成兩份。一份偏大一點，做鋪底用。另一份略小，做表面的編花。用保鮮袋包裹面團，分別擀成薄片。鋪底的可以拿派盤來比一下，要整個鋪入還多出一圈，這樣可以在邊上做點花樣，烤出來形狀更好看。表面編花的薄片和派盤差不多大小即可，然後切成條。把面條編成花網狀鋪底的麵皮取出(之前放保鮮袋裡保持水分，拿出來的時間長了麵皮會變硬，影響後面捏花)。鋪好底之後，倒入餡料，蓋上編好的麵皮。整理一下不規則的面條，然後把邊緣的麵皮捏出花，並且遮住下面面條的邊緣。
步驟五烤派
烤箱預熱至170攝氏度，在派的表面刷上蛋液，放入烤箱烤30分鍾左右就可以啦！
一、點心
1、牛奶果凍
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍
2、港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
3、草莓豆腐奶
材料：嫩豆腐1塊 、草莓450克 、蛋白2個 、鮮奶1/4杯 、奇異果1個 、熟油少許
調味料：
鹽半茶匙、 生粉半湯匙、 草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
4、 松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定
5、杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
二、飲料
1 、自治草莓飲料
超市買的凍草莓幾粒，冷牛奶，蜂蜜，冰激凌（草莓口味）
都放到攪拌機里打勻了，就可以喝啦~~~趨暑降溫，又有營養~
2、草莓碳酸飲料
材料如下：草莓、檸檬、米酒、白糖、比較深、帶蓋子的微波爐容器。米酒最好是新鮮釀出來的。不要買超市那種！
草莓去蒂，檸檬去皮切小塊，用比較深的微波爐容器盛放，然後把白糖、米酒倒進去。一定不要倒的太滿。
蓋上蓋子，放進微波爐高火16到20分鍾。
完成這些以後，從微波爐里取出，不要打開蓋子，在合適位置放置一天。加碳酸水就可以飲用了。
碳酸水。其實弄聽雪碧也可以！這里我要請教第二瓶的開瓶方法。
味道還可以，喝著就是碳酸型果飲料。
感覺放冰箱里冰一下味道更好一些。
3、冰鎮酸梅湯
原料：
酸梅20克，山楂10克，紅糖50克
做法：
1，酸梅泡3個小時
2，放入山楂
3，放入紅糖
4，燒開15分鍾。冷卻。放入冰箱冷藏即可。
喝時加糖桂花和冰塊。
4、珍珠奶茶
過程是相當簡單的：
1、煮珍珠：水沸騰後，珍珠下鍋，邊攪動邊煮，一般20分鍾左右，煮的時間越長越爛；
2、燜珍珠：煮好後，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道；
3、泡茶：開水泡適量茉莉花茶；
4、沖奶粉和奶茶粉：開水沖奶粉和奶茶粉，攪動至沒有粉末顆粒狀；
5、成品：在沖好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最後加入珍珠，冰箱冷藏一小時後即可飲用。
5、梨香杏仁飲
1．香梨三個。去皮洗凈切小塊。
2．提前准備好一壺冰鎮杏仁奶
（冰杏仁奶：先用熱水沖泡杏仁粉。冷卻後入冰箱冷藏即可）
3．將1和2混合放入攪拌機。攪拌30秒以上。
4．可以加糖或蜂蜜。我沒加。
1）杯子里的小黑點可能是不小心摔進去的梨籽無礙。
2）攪勻後趁著冰冰的趕緊喝掉。不然梨渣和杏奶很快會分離。就不好喝了。
3）如果是分離了。請用勺子攪和攪和再喝。
6、鮮榨玉米汁
原料：
甜玉米2根 清水適量
做法：
1、甜玉米去皮去須洗凈掰對半。然後直立在案板上。用刀從一端切至另一端。將玉米粒全部切下放入碗中。再用清水洗下。
2、鍋中燒沸水後放入甜玉米粒，煮開後轉小火繼續煮15分鍾左右。
3、離火放涼，進冰箱冷藏1小時。
4、取出後倒入攪拌機攪40秒左右即可飲用。
7、蔬果汁
草莓、蘋果、芹菜、油菜、蘆筍都洗凈後，分切，放入食品加工機里，倒入牛奶、擠入檸檬汁，一起榨汁即可。
8、青沁檸檬汁
原料：
檸檬汁500克，糖水黃桃200克，玉米粉50克，糖10克
製作方法：
1.將糖水黃桃用榨汁機榨成汁。
2.將檸檬汁，黃桃汁放到鍋用火加熱煮開。
3.倒入用糖水化開的玉米粉，煮至沸騰，並不斷攪拌。
4冷卻後食用。
9、香甜西瓜汁
原料：
西瓜500克，香瓜50克，鮮桃50克，蜂蜜10克，檸檬汁10克
製作方法：
1.將西瓜、香瓜、鮮桃，去皮、核，果肉切塊。
2.和蜂蜜混合，放入榨汁機中攪碎。
3.濾掉果汁里的果渣，然後加入檸檬汁及冰塊即可飲用。浪漫迷宮(它看上去很像布丁,但味道跟布丁完全不一樣，這個簡單多了,嘿嘿)
材料:牛奶250G、奶油粉(如果有條件就准備，最好要准備2種味道,因為顏色不同看起來也心動一點),這里我教你准備的是"香草"和"巧克力"
1）首先,把牛奶倒入一個較大的容器中(好方便後面的攪拌),然後將"香草"味的奶油粉全部倒入牛奶中,然後攪拌
2）直到牛奶變成糊狀的樣子,那就算攪拌好了，然後將做好了的"香草"味奶油平分成兩份。
3）將"巧克力"味奶油粉的倒入其中一粉,然後攪拌到糊狀。也是平分成兩份。
4）取出玻璃杯子或小碗,將做好的不同色的奶油分次放入杯中抹平。
5）然後放入冷藏室大約1小時，1小時後,將之取出就可以試吃啦，喜歡甜的可以在攪的時候放些糖水。口味隨個人搭配。