⑴ 蝦仁西蘭花的家常做法
前言
西蘭花，很有營養，是出名的抗癌食品，蝦仁營養豐富，兩者組合在一起，真的是珠聯璧合，很清爽但是口感很好的一道菜品！
材料
主料：蝦仁200g、西蘭花300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥10g、姜10g、五香粉3g
蝦仁西蘭花
1
西蘭花掰成小朵之後用鹽水炒燙過涼待用
2
蝦仁去蝦線後，開水焯30秒後撈出過涼待用
3
蔥、姜切絲
4
鍋里放油，燒熱
5
放入蔥絲、姜絲爆香
6
放入西蘭花，炒勻
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放入胡椒粉炒2分鍾
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加入蝦仁，翻炒均勻
9
加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋
10
大功告成，出鍋！
小貼士
1.西蘭花焯水的時候必須放鹽，保持翠綠
2.蝦仁進行焯水的時候，必須30秒撈出，時間短不起作用，焯時間長了蝦仁就老了，只有時間剛剛好的時候，蝦仁是晶瑩剔透的
3.這道菜，因為材料都進行了焯水處理，所以炒制時間要短
⑵ 西蘭花蝦仁蒸蛋怎麼做
很多小夥伴在減脂的時候都是這不敢吃那不敢吃，生怕吃多一點就會長胖，甚至每天都要在飢餓中度過。那麼減脂真的什麼都不能吃嗎？
其實減脂並沒有大家想像的那麼辛苦，只要是合理健康的飲食，不僅不會長胖，還能滿足口腹之慾。
今天，就教大家做一道我正在吃的減脂餐，西蘭花蝦仁蒸蛋，如果你也正在減脂，那麼不妨試試看，保證不會胖哈。
一、減脂餐西蘭花蝦仁蒸蛋的做法
總結：關於西蘭花蝦仁蒸蛋的做法基本就是這些，如果還有不明白的地方，可以隨時在下方評論區留言給我。
⑶ 蝦仁西蘭花的做法
9.營養美味
小貼士
焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可保持西蘭花翠綠
⑷ 蝦仁雞蛋糕怎麼蒸好吃
蝦仁雞蛋羹是一道很美味的家常菜，做法簡單味道鮮嫩爽口，營養價值也是很高的。蝦仁雞蛋羹的主要食材是雞蛋和蝦仁，這兩種食材中都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、磷等營養成分。小孩經常吃對發育很有幫助，老人經常吃對骨骼也會有補鈣的作用。那麼蝦仁雞蛋羹要怎麼做呢？
1、把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。
2、把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。
3、然後准備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。
倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩，影響蛋羹質量和口感，營養成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。
水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。
在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水後再輕微打散攪和即可。
4、加入調料和溫水攪勻的蛋液，再用小濾網過濾一下，除去筋頭。
5、在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。
6、最後把蛋液倒入到容器里，我這個倒的太滿了，倒入9分滿就可以了~然後蓋上蓋子或者扣個盤子，也可以什麼都不加就這樣蒸。
蒸的時候一定要水開以後，水冒熱氣以後，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉小火，大概1、2分鍾後就可以轉小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫，不要蓋嚴實了，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。蒸制的時間大概為10-15分鍾，要蒸鍋的水開後再記時間。
中間到7、8分熟時可加入蝦仁進去一起蒸。蒸好後加入蔥末、滴入香油就可以吃了。
根據自己的需要和喜好，還可以加入肉末、蒸魚豉油、蝦米、干貝、火腿丁、鹹肉丁、醋、醬油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入蝦仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
⑸ 西蘭花雞蛋糕怎麼做
西蘭花最好吃做法，上鍋一蒸，勁道爽滑，營養又好吃，拿肉都不換
最近我剛學會一道用西蘭花做的美食，吃起來勁道爽滑，當成早餐，比包子油條還好吃，這道菜就是西蘭花雞蛋糕！
這道西蘭花雞蛋糕的做法很簡單，是由西蘭花、雞蛋、胡蘿卜組成的，把這三種食材放在一個模具裡面，然後上鍋一蒸，10分鍾就可以端上桌，搭配上自己愛吃的料汁，勁道爽滑，清爽又下飯！尤其是家裡有老人孩子的，早餐可以吃點它，因為裡面不放一滴油，吃起來營養又健康，好了不多說了，下面我就把西蘭花雞蛋糕的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把西蘭花掰成小朵，在碗中加上食鹽和清水，把西蘭花放進去浸泡5分鍾，在鍋里燒開水，把西蘭花放進去焯1分鍾，時間到出鍋，先控一下水分，把西蘭花晾一會，然後切碎，再把胡蘿卜切成小碎丁備用。
准備一個模具，在裡面打上雞蛋4個攪散，把西蘭花、胡蘿卜丁放進去，再加上食鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加上一勺澱粉攪拌均勻（澱粉不要加很多，加上一勺就可以）然後涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鍾。下面調點蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）攪拌均勻，把蒸熟的西蘭花雞蛋糕取出來，稍微晾一會脫模切成小塊，沾上料汁就可以吃了。
做西蘭花雞蛋糕的注意事項：第一先把西蘭花掰成小朵，放在鹽水中浸泡一會，這樣可以把裡面的雜物都浸泡出來。第二喜歡吃細膩一點的，就把西蘭花和胡蘿卜切碎一點，喜歡吃顆粒感的，就切成小顆粒狀，這一步根據個人的愛好決定。第三上鍋蒸之前，最好是在模具上面蓋一層保鮮膜，這樣可以防止蒸汽滴在上面，以免產生小氣孔。第四調料汁的時候，根據個人的口味調，喜歡吃辣的，就放點辣椒油，還可以放上蔥花等食材。
以上就是西蘭花雞蛋糕的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的蒸糕，不僅口感細膩，而且勁道爽滑，裡面不放一滴油，給家人吃起來營養又健康！大多數家庭，早餐都喜歡隨便吃點，不管有沒有營養，只要是能吃飽就可以，早餐我家從來都不將就，都喜歡做點熱乎的食物，這樣家人一上午精力都很充沛，自從學會這道西蘭花雞蛋糕後，我家一周能吃4次，早餐食慾都提高了。
⑹ 雞蛋蝦仁西藍花能一起吃嗎
西蘭花和蝦仁都是餐桌上常見的美食，可以為人們提供豐富的營養元素，起到促進身體健康的作用，那麼西蘭花和蝦仁能一起吃嗎？
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西蘭花和蝦仁能一起吃嗎
西蘭花和蝦仁是可以一起吃的。
西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物，脂肪、礦物質、維生素C，胡蘿卜素、鈣、磷，鐵、鉀，鋅、錳等營養元素;蝦仁中主要含有大量的蛋白質、維生素A，鈣、磷、鉀，鈉、鐵、鎂等元素，兩種食物的成分實際上不相剋的，而且可以互相起到促進效果的，所以說是完全可以搭配在一起吃的。
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西蘭花和蝦仁怎麼炒
西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物，而且做法也不難。
首先清洗西蘭花，去除掉根部，之後要把粉碎成小花。
鍋中加水煮沸後就加入適量的鹽，放入西蘭花到鍋中，燒上一會兒。
等沸騰之後等上十幾二十秒就可以取出西蘭花，油鍋燒熱，把蝦放入油中快速翻炒片刻，再倒入西蘭花之後繼續翻炒，加入鹽，，少許的水，翻炒1分鍾之後就可以出鍋了。
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西藍花有什麼營養
西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這種化合物可以起到降低人體中雌激素水平的效果，幫助預防乳腺癌。
從西藍花中提取的酶類物質，可以起到預防癌症的效果，這種物質叫蘿卜子素，可以幫助提高致癌物解毒酶活性。
西藍花中含有大量的二硫酚硫酮，是一種可以幫助降低形成黑色素的酶，可以有效阻止皮膚色素斑的情況，對皮膚健康有很大幫助，特別是美白的效果很強。
吃西藍花可以幫助滑潤開胃，對腸胃健康是很有好處的，西藍花中的維生素種類齊全，且維生素C含量是非常高的，要遠遠高於其他蔬菜。
西蘭花中的葉酸的含量也很豐富，還含有大量的硒元素，硒元素可以起到抗癌、抗老化的作用，還可以幫助增強免疫力，對促進生長發育也有好處。
吃西藍花還可以幫助預防高血壓、心臟病等問題。
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蝦仁的做法有哪些
三色炒蝦仁
把蝦仁清洗干凈之後，去掉蝦線，加入白酒，鹽一起拌勻，腌制上20分鍾。
在腌制好的蝦仁中，加入2小勺澱粉抓拌均勻，把胡蘿卜和黃瓜分別洗凈切成丁。
鍋中加油燒熱馬上下鍋炒蝦仁，炒到蝦仁完全變色撈出。
再起一口鍋，在鍋中加入少許的油，黃瓜胡蘿卜下鍋炒熟，加食鹽調味，然後加入玉米粒繼續翻，最後加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻關火就可以了。
黃瓜蝦仁
黃瓜去掉皮之後切成丁，和蝦仁一起放在盤中，加入適量的鹽，少量白砂糖，7-8滴白酒，蛋清拌勻。
鍋中加入食用油，燒熱，將食材下鍋開始翻炒，翻炒的過程中不需要加入調料，然後加入適量開水，等到蝦仁完全炒熟，就可以出鍋了。
⑺ 雞蛋糕西蘭花做法
首先把西蘭花掰成小朵，用開水焯一下，然後剁碎，用適量的西蘭花和雞蛋攪拌在一起蒸熟即可。
⑻ 西蘭花鮮蝦蛋卷的做法，西蘭花鮮蝦蛋卷怎麼做
1.參考月齡：12個月以上對雞蛋不過敏的寶寶
食材准備：鮮蝦40g、西蘭花30g、胡蘿卜25g、雞蛋2個
烹飪時間：20分鍾
推薦指數：★★★★★
2.雞蛋打散到大碗里，1歲以上寶寶可以加一點點鹽，用筷子抽打均勻。
3.胡蘿卜和西蘭花分別剁成末備用。
西蘭花需要提前焯水。
4.蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥備用。
如果怕腥，可以把去了蝦皮的鮮蝦用生薑腌制15分鍾再用。
5.處理好的食材放入碗里。
攪拌均勻成餡料。
6.平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液攤成圓形蛋餅，烙成兩面金黃盛出來。
煎蛋餅的時候全程用中小火，蛋餅不容易老和糊。
7.蛋餅上均勻鋪上蝦泥餡料，用勺子壓緊壓實。
從一側開始卷，捲成緊實的蛋卷。
8.放入盤子內上鍋，水開蒸10分鍾。
9.晾涼以後用刀切成大小合適的蛋卷。
10.再給寶寶搭配一碗粥或者一碗湯，就可以啦