❶ 酸奶小蛋糕怎麼做才好吃
現在人最不缺的就是油脂了，很多食物中都含大量的油脂，給我們的身體造成很大的負擔。孩子的零食麵包，蛋糕里也有不少的油脂，對孩子的身體很是不好。今天小編就教寶媽們做份無油酸奶小蛋糕，不僅營養豐富健康，而且沒一點的油，孩子能吃到舔手指，寶媽們很放心喲。
食材：酸奶200克、低筋麵粉100克、白糖60克、雞蛋2個。
❷ 綿軟細膩紙杯酸奶蛋糕，有哪些簡單好方法
簡單的紙杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨脹，把所有的食材混合在一起攪拌均勻，烤好就成了；豆媽在最開始學烘焙的時候，就從做這種簡單的紙杯蛋糕學起的，雖然各種食材不同，做出來的口味略有不同，但基本做法都是一樣的。其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
檢查紙杯蛋糕是否成熟的方法：用一根細而且不太光滑的竹簽插入膏體中，取出，看竹簽上是否有蛋糕屑，如有，則沒有熟，反之，則是熟了。
❸ 酸奶平方杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕體
融化的無鹽黃油40ML
雞蛋（帶殼約重65g）1個
無糖希臘酸奶45g
細砂糖50g
低筋麵粉110g
泡打粉1小匙（約3~4g）
酸奶卡仕達醬
蛋黃（每個約重20g）2個
細砂糖40g
低筋麵粉15g
牛奶100g
無糖希臘酸奶120g
酸奶平方杯子蛋糕的做法
製作酸奶卡仕達醬：
1、2個蛋黃和40g細砂糖混合，用蛋抽攪拌至整體顏色變淺，加入15g低筋麵粉繼續攪拌均勻
2、100g牛奶加熱至微微沸騰的狀態，先倒入一小部分到蛋黃糊中並迅速攪拌均勻，再倒入剩餘部分繼續攪拌均勻
3、把牛奶蛋黃溶液用濾網過濾後倒入奶鍋中，加入120g無糖希臘酸奶攪拌均勻後開小火加熱，加熱過程中不斷用木勺按一個方向攪拌，直至整體變成粘稠的漿糊狀
4、把煮好的卡仕達醬倒入耐熱容器中，稍放涼後緊貼卡仕達醬的表面覆蓋保鮮膜並送入冰箱冷藏3小時以上，直至卡仕達醬完全冷卻製作蛋糕體：1、1個雞蛋和45g無糖希臘酸奶提前從冰箱取出回溫2、把1個雞蛋打散，加入50g細砂糖和45g無糖希臘酸奶，用蛋抽充分攪拌至細砂糖基本溶解
3、加入40ML融化的無鹽黃油，繼續用蛋抽攪拌均勻
❹ 怎樣用酸奶做紙杯蛋糕
主料
低筋粉140克 全蛋液28克
泡打粉1克 酸奶75克
色拉油40克
輔料
鹽1克 細砂糖40克
肉桂粉一小撮 小蘋果一個（去皮去核後大約100克）
蘋果酸奶紙杯蛋糕的做法步驟
10.掰開後看一下，內部是帶一些綿潤口感的
小貼士
啰嗦兩句：
1、蘋果和肉桂的味道是絕佳搭配，我的肉桂粉剛用完，就省略了這一步。
2、這款蛋糕的特點是帶著蘋果的清新香氣，所以就沒用味道重的黃油用了無味的玉米油，再加上內部有大量的蘋果丁，所以口感上略綿軟一些。
❺ 快速製作酸奶小蛋糕怎麼做
步驟
酸奶小蛋糕的做法步驟11.容器內加入色拉油和酸奶
酸奶小蛋糕的做法步驟22.用打蛋器攪拌至酸奶和油充分融合；
酸奶小蛋糕的做法步驟33.在充分融合的酸奶內加入細砂糖，攪拌均勻；
酸奶小蛋糕的做法步驟44.再加入蛋黃；
酸奶小蛋糕的做法步驟55.攪拌均勻成蛋黃糊；
酸奶小蛋糕的做法步驟66.篩入低筋麵粉；
酸奶小蛋糕的做法步驟77.攪拌均勻成蛋黃糊備用；
酸奶小蛋糕的做法步驟88.蛋白分三次加糖打至九分發備用；
酸奶小蛋糕的做法步驟99.分三次混合蛋白糊與蛋黃糊；
酸奶小蛋糕的做法步驟1010.切拌好的蛋糕糊；
酸奶小蛋糕的做法步驟1111.紙杯放入烤盤備用；
酸奶小蛋糕的做法步驟1212.將蛋糕糊放入小紙杯內；
酸奶小蛋糕的做法步驟1313.將烤盤放入烤箱內，175度30分鍾即可
酸奶小蛋糕的做法步驟1414.烤至表面金黃後取出
❻ 無油酸奶紙杯蛋糕怎麼做如何做好吃
無油酸奶紙杯蛋糕的做法步驟
無油酸奶紙杯蛋糕的做法圖解11. 蛋黃蛋白分開，在蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻
無油酸奶紙杯蛋糕的做法圖解22. 篩入玉米澱粉，低筋麵粉到蛋黃糊中，攪拌均勻
無油酸奶紙杯蛋糕的做法圖解33. 蛋白打發，加入檸檬濃縮液，白砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡
無油酸奶紙杯蛋糕的做法圖解44. 先將1/3的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均勻，倒入油紙杯中(切記不能畫圈，否則蛋白會消泡)
無油酸奶紙杯蛋糕的做法圖解55. 烤盤中放入水，放在最下層。紙杯放在烤網上，中層，預熱150℃，上下火，150℃，60分鍾，放入冷藏
❼ 怎麼做酸奶杯型蛋糕
酸奶蛋糕怎麼做
材料
酸奶200G，雞蛋4個，黃油45G，低粉40G，玉米澱粉25G，白砂糖30G，檸檬半個。
做法
1、黃油隔水融化。
2、加入酸奶拌勻。
3、加入蛋黃拌勻。
4、篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻。
4、半個檸檬用手捏出汁加蛋清里（幾滴就可以了）
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡。
7、將模具置於烤盤內（如是活底模具需外包錫紙，防止進水）
8、烤箱預熱165度，烤盤內加2/3的水，中層，165度，60分鍾（中途上色後蓋錫紙）
9、烤好後自然冷卻脫模即可。不用倒扣。
❽ 酸奶杯子蛋糕最正宗的做法
前言
酸奶杯子蛋糕是俞霏的處女杯子蛋糕，在今年才嘗試杯子蛋糕似乎有點晚了，但有心不怕遲。做好的杯子蛋糕還是挺受小朋友的歡迎的。一次才十幾杯，當真不夠分啊。
材料
主料：色拉油38g、酸奶200g、低筋麵粉40g、玉米澱粉24g、細砂糖75g、雞蛋6隻；
輔料：檸檬汁適量、葡萄乾適量
酸奶杯子蛋糕
1
准備好材料，
2
葡萄乾本酒浸泡過再洗洗濾干水份切丁待用；
3
准備好酸奶；
4
色拉油和，微微加熱，加入酸奶攪拌均勻；
5
加入過篩的低粉與玉米澱粉；
6
攪拌均勻；
7
加入蛋黃攪拌至無粒狀，放一邊待用；
8
蛋白中分三次加入糖打發至9成分發；
9
先把三分之一已打發的蛋白與蛋黃糊混合，
10
用切拌手法攪拌均勻；
11
再倒入三分之二的蛋白中全部均勻攪拌；
12
瓢入適量蛋糕糊入杯子中；
13
放入少許葡萄乾；
14
再瓢入適量蛋糕糊至8分滿；
15
全部搞好後，排入烤盤中；
16
預熱烤箱180度，烤20-30分鍾；
17
出爐冷卻即可食用。
小貼士
可以在杯子蛋糕上擠奶油作裝飾，口感會更富；
❾ 酸奶杯子蛋糕怎麼做
材料
中號紙杯模 (6隻量 ) 奶油乳酪250克、酸奶油80克、細砂糖40克、雞蛋1枚、海綿蛋糕片6片
做法
1、奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖，用打蛋器攪打至糖融化，乳酪呈膏狀。
2、打入雞蛋攪拌均勻後，加入酸奶油拌勻。
3、提前海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同或略小一圈的尺寸，墊在紙模底部備用。將乳酪糊裝入一次性裱花袋裡備用。
4、將乳酪糊擠到紙模里約9分滿。烤箱提前15分鍾160度預熱後，把紙杯蛋糕烤盤放入，同樣溫度烘烤25分鍾後取出待涼或放冰箱冷藏。 利用蛋糕待涼的時間製作擠在表面的酸奶油糖霜，或臨食用之前製作：
酸奶油糖霜原料：淡奶油100克、酸奶油30克、細砂糖5克
做法：
1、將剛從冷藏室取出的淡奶油里加入糖，用電動打蛋器高速打發至淡奶油變濃稠變硬至出現明顯紋路，此時打蛋器頭的淡奶油呈短三角，基本接近乾性發泡。（打成乾性發泡是因為等下要混入的酸奶油屬於半流質）
2、加入酸奶油，用手動打蛋器或橡皮刮刀輕拌勻。裱花袋裝入小號菊花嘴，用同樣的手法裝入酸奶油糖霜，擠在涼的紙杯蛋糕表面即可。