㈠ 在家裡怎樣烤火雞
朋友,給你看個文章,這里都有的，很全面的:
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「新年」就要到了，遇上朋友和鄰居時難免提到准備「什麼大餐」的話題。下面說說—「烤火雞」
名為「火雞」大餐，自然少不了一隻烤火雞。聖誕節是美加兩國人全家團聚大吃一頓的節日，可以跟中國的春節媲美。烤火雞在節日晚宴上的地位，可能與我們大年三十年夜飯的燒全魚差不多，有豐裕富足的意寓，樣子好看是首要的，味道好吃與否倒在其次。當然，火雞烤得好不好，也是有一定標準的。烤火雞，這有點像是塊試金石，一名主婦能幹不能幹，廚房裡的本領過關不過關，烤一隻火雞就試出來了。
烤火雞的講究也不少，例如單是拿什麼東西充填火雞肚子就各有各的招，更別提時不時地往火雞皮上抹油或者蜂蜜或者楓樹糖漿等的繁瑣程序。不能忘記的還有火候與時間，要是這兩個關鍵技術沒掌握好分寸，甭管那火雞肚子里塞了什麼稀罕東西，火雞外皮塗抹了多少層調料，那您的火雞也吃不成——不是烤糊了，就是沒烤熟！
有一年，在女兒的積極要求下，我駕不住自己躍躍欲試的好奇心，不顧家裡另一位吃飯的中堅力量的堅決反對，執意要在我們家的節日晚宴上體體面面地端上來一隻烤火雞。那天晚上，將有朋友的一家三口來赴宴，我想趁機顯擺顯擺我自製西式烹調的悟性。那段時間，我這個最煩做飯的人忽然對西式的烤箱十分地感起興趣來了，幾乎每個星期都要折騰用上那麼幾次。我用蛋糕粉加雞蛋、奶油烤過紙杯蛋糕——成功了；我用罐頭盒裡裝的半成品面團烤過巧克力的、花生醬的、果仁的各種小甜餅和biscuit——也成功了；我還創造性地用我獨門秘方的調料浸泡一夜，烤出了色香味俱全的烤雞塊和烤排骨。這可不是我自己誇自己，也且把自家人的誇贊話放在一旁不提，單表那排骨和烤雞塊的香味，幾次都把我們樓上樓下的美國左鄰右舍連大人帶孩子都招到了我的廚房裡來（那時我們住在二層小樓的公寓里,我喜歡開著後門做飯，好通風），這吸引力不一般吧？專業的大廚師咱不去湊那數，但傑出家庭「煮婦」的名稱我還是當之無愧的，反正我們家也沒誰能和我比。
有了多次用烤箱的摸索實驗和成功經驗墊底，我當然要適時地把自己的烹調水平來一個大提高，所以，我決定向烤火雞的廚藝「高峰」發起「正面沖擊」。為了那一天晚上的榮耀，我早早地就開始廣拜「名師」學藝。我處處表現出謙虛好學、不恥下問的中華優良傳統美德，向周圍我認識的朋友、鄰居、同事一一請教，而他們也一個個的好為人師，悔人不倦、盡其所有地教導我。
我的這些美國廚藝老師們以「煮婦」居多，也有不少「煮夫」，其中有一位——他是我的右鄰，還是出身於真正的廚師世家，他足足花了一個小時給我介紹他的家史。上溯五六代，他的還是黑奴身份的祖先是某個庄園主的廚師。那時每個周末庄園里都要舉行盛大宴會舞會，他先祖的烹調技藝得到了客人極高的贊賞，以至於有一位客人提出要用十個身強力壯的黑奴來交換他。但他的主人哈哈一笑，表示決不交換。後來奴隸制廢除了，我鄰居的後兩代祖先憑著高超的廚藝到一位聯邦議員家當了廚師。廚藝一代代傳下來，他們家每一代都有許多人是靠傳家的本領吃飯。到了他這一代，幾個兄弟姐妹和表兄弟姐妹都是廚師，只有他本人不是。不過，他強調說：「我的廚藝並不比任何兄弟姐妹差，我會做全套的法國菜，我只是不想當職業廚師而已！」接著他興致勃勃地要教我如何烤制一隻法式的烤火雞。他出口就是一大串我聞所未聞的香料名稱，聽得我雲山霧罩地找不著北。
我的一位同事，她是真正的法國人，聽說我打算拜這么一位能做法國烤火雞的廚師後代學藝時，不屑地說：「很多美國人都說他們會做法國菜，可實際上他們做的只能稱作美式法國菜！別聽他的，我來教你烤真正法國風味的火雞！」話音剛落，我的老闆在一旁說話了，「感恩節是我們美國特有的節日，烤火雞當然要以美國式的為正宗，還是跟我學我祖母的方法吧！」另一位來自土耳其的女同事也趕來湊熱鬧說：「烤火雞還得跟我學才是，別忘了我是火雞國里來的呀！」因為土耳其的英文名與「火雞」拼寫一樣，所以平時大家開玩笑就說她是從火雞國來的，沒想到倒被她鑽了空子，也來冒充烤火雞專家了。幾個人爭先恐後地向我傳授他們各自的家傳絕技，我不知聽誰的好，頓時兩眼無光，耳朵「嗡」地一下，光看見他們的嘴唇翻動，一個詞也沒聽進去。看我這樣，他們終於明白要我繼承他們各自的家庭烤火雞秘技是指望不上了，只能退而求其次，關鍵是要能在我家的感恩節晚宴上端出只烤火雞，不管什麼式的都成。
最後，大家達成一致協議，決定我誰的秘技也不學，就到超級市場「Kroger」去買一隻火雞，按照包裝袋上的說明一二三如法炮製就行了。這倒省心，我二話沒說地點頭同意了。
感恩節的前兩天，我去「Kroger」買火雞。過去從沒認真注意過超市裡賣的火雞，只知道火雞個大。這回一看果然大得出格，全都是十幾磅，甚至二十幾磅一隻，搬都搬不動，這怎麼烤呀？而且，還有好多種，僅拿冷凍的來說就有：烤好了以後冷凍的，化了凍以後再回爐烤一陣就行；抹好了調料後冷凍的，化了凍可直接進爐烤制；還有一般冷凍的，得在化凍後里外塗抹上鹽、糖、香料等碼味一天再進爐烘烤。前兩種都簡單，但味道不怎麼樣，尤其可能不合我們華人的口味，我的同事們告誡我千萬不要買這兩種。他們要我買的是第三種，我也挺樂意，因為這樣我可以進行一點改良，加入一些中式的調料如花椒、大料、小茴香、桂皮、紹興料酒等。我挑了只最小的火雞，也有十磅多，回家了。
按照說明書操作，一切都很順利，放到第二天火雞就化了凍，清洗後滴干凈水，我不打算給火雞肚子里填塞什麼東西，就直接里三層外三層地抹上了混合的中西合璧的調味料。第三天是感恩節，下午兩點一刻我就將火雞送入烤箱，把溫度調到華氏325度，正式開烤了。說明書上指示：八到十二磅重的沒有填充物的火雞只要烤三個半到四個小時就行，我嚴格執行，取其中間數，烤了三小時四十五分鍾立即停火。
http://www.xici.net/b5886/d33390663.htm
烤箱預熱至華氏325度(攝氏150度)
加熱時間依火雞的大小而定：
10-12磅的火雞：無填料的約3~4小時，有填料的約4~5小時
14-16磅的火雞：無填料的約4~5小時，有填料的約5.5~6小時
18-20磅的火雞：無填料的約5~6小時，有填料的約7~8小時
如何判定火雞是否烤好？
視各種不同型式的烤箱而定，最好的方式是靠近火雞的腿部和身體之間插入一支溫度計至大腿肉的部位，如果火雞內部溫度達華氏165度(攝氏65度)則表示火雞已烤熟。
切割火雞
烤好的火雞，先於室溫下冷卻20分鍾，然後再切割裝盤食用。
朋友，很全面了!
㈡ 糕點是怎麼做成的達夫佳糕點如何
㈢ 糕點怎麼做簡單的方式
說到糕點可能每個人想的都不一樣，因為糕點的種類是非常多的，有經典的，也有創新性的，有中式糕點，也有西式糕點。所以糕點的樣子是不具有特定性的。
糕點的做法。
既然每個人心中都有糕點的樣子，那麼每個人都有對於糕點不同的做法。但是我們常見的糕點分類，一般分為西式糕點和中式糕點，西式糕點一般是小蛋糕之類，一般吃起來都比較甜，所以我個人是比較喜歡中式糕點的，中式糕點，精緻好看，還特別好吃。
今天我就給大家分享，兩種中式糕點的製作方法。一種是綠豆糕，一種是水晶紫薯糕，都是特別好看的，口感也是不錯，小孩子，老人都很喜歡吃，接下來就具體的來給大家分享一下這兩種糕點的做法。
綠豆糕。
綠豆糕在夏季是非常受歡迎的小點心，綠豆本身就是涼性食物，做成糕點，香甜軟糯，在夏季吃，很適合，自己在家做也非常實惠。
食材：綠豆200克，牛奶適量，白糖60克，奶粉60克，玉米油20克，紅豆沙適量。
1，綠豆浸泡一晚上，搓掉綠豆皮，大家還是，直接買去皮綠豆製作就好，然後放進鍋中，成一捏就爛的狀態。
2，把煮好的綠豆放進料理機中，加入適量牛奶，能讓機器正常工作就可以，再加入白糖，攪打成比較細膩的綠豆泥。
3，不粘鍋中倒入適量玉米油，然後再倒進去打好的綠豆泥，加入奶粉，小火不停的翻炒。在炒制的過程中要有耐心哦，炒至不粘鍋不粘鍋鏟的狀態。
4，綠豆沙放在案板上稍微揉搓一下，然後再分成大小均等的小劑子，把小劑子揉圓按扁放在手心裡包進去豆沙，放進模具中扣出模型，製作好了。
現在天氣熱了，想要吃一些糕點，綠豆糕是首選，自己在家做，方法也是比較簡單的。細膩綿軟，好吃不膩，而且奶香味十足。
水晶紫薯糕。
這個糕點的製作方法特別簡單，用到的食材也很少，但是做出來的顏值比較高，我家小孩子就比較喜歡吃。
食材：紫薯，煉乳，白糖，西米。
1，紫薯去皮，切片，蒸熟，然後壓成紫薯泥，加入一點白糖，一勺煉乳，沒有煉乳也可以不加。
2，西米放進磨粉機中，磨成西米粉，稍微有些顆粒也可以，然後加入一勺白糖，加入溫水，揉成一個西米團。
3，西米團分成大小均等的小劑子，揉圓按扁，然後包進去紫薯餡料收口朝下，放在油紙上。鍋中燒水，水開後，上鍋蒸20分鍾，燜5分鍾出鍋。
西米加熱之後會變得非常晶瑩剔透，而且非常Q彈，吃起來口感很軟糯，好看更好吃。
㈣ 家常糕點的簡單做法
一、紫薯卷的做法
【材料清單】
糯米250克，白糖100克，酵母，植物油、食用油各適量。
製作方法
1、糯米洗凈打成米漿，控去水分，搓松。
2、將白糖、酵母、適量水攪勻，倒入糯米粉中待發至稍酸。
3、鍋內添水燒開，放上蒸籠、濕布，糯米粉加食用鹼水、熟油攪勻，倒入籠中蒸透，冷卻後切塊即可。
特點:糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔，芳香清甜。
㈤ 誰知道各類糕點的製作方法
韓國的美味糕點以及製作方法2006-11-26 13:38材料
粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽
* 調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻
做法：
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出後磨成面。
(2) 粳米面100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃發酵8小時。
(3) 用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈並撈取，炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。
(5) 冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形
綠豆餅
綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。
* 綠豆有利尿作用，是涼身性質的食品， 可以防署降溫。並且含有豐富的鈣和維生素A，對成長期兒童和老人好。
材料
綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個
* 豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
(2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。
(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。
(4) 泡菜除水份後切成絲。
(5) 紅辣椒去子切圓。
(6) 在平鍋里放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
(7) 蘸醋醬油吃。
艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔軟。特色是吃年糕的時候，在蜂蜜里加生薑汁。
在糯米面里放煮熟並搗好的艾蒿，做成栗子大小再蘸綠豆粉。
* 艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素A，只吃80g也能供應一天所需的量。並因含有豐富的維生素C，對預防和治療感冒也有效。
材料：
糯米面5杯，鹽1大勺，艾蒿100g，糖稀少量
* 綠豆豆沙：綠豆3杯，鹽1小勺，白糖3大勺
做法：
(1)把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，並去皮蒸出來放點鹽壓碎後，再放白糖做成餡。
(2)把艾蒿洗凈煮出來，並用涼水漂一漂，除水份後搗碎。
(3)蒸糯米面後加艾蒿，並使之染成綠色。
(4)把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊，並使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。
(5)吃的時候，蘸糖稀吃。
香橙凍糕
材料：
有味的脫脂酸乳酪 1 杯
低脂麥片 3 湯匙
橙 1 個
做法：
先將橙剝皮、去籽並切塊，備用。
把有味的脫脂酸乳酪、已切的橙塊與低脂的麥片拌在一起，即可食用。
營養成份 ( 每份 )： 2 5 0 卡路里
Citrus Sponge Pudding
＊想有更好的效果可以用新鮮椰絲
材料 4人份 砂糖 180克
自發粉 60克
椰絲 3湯匙
檸檬皮茸 1湯匙
橙皮茸 1湯匙
檸檬汁 2湯匙
橙汁 2湯匙
蛋白 2隻
蛋黃 2隻
牛油（溶化） 100克
鮮奶 250毫升
做法
1. 焗爐預熱至180C
2. 砂糖80克．自發粉．檸檬皮茸．橙皮茸拌勻
3. 蛋黃．檸檬汁及橙汁拌勻，加牛油及牛奶；再混合(1)
4. 蛋白打至起泡後，分兩次加入剩下砂糖打到凝固為止
5. 蛋白分三次加入(2)中；倒進已准備的模內
6. 將模置於注入熱水的焗盆中，以180C蒸焗45分鍾即成
Ginger Bread
材料：(9" x 13" )
無鹽牛油 8湯匙
低筋麵粉 2 1/2杯
熱水 1杯
梳打食粉 2茶匙
姜粉(Ground ginger) 2茶匙
玉桂粉 1 1/2茶匙
丁香粉(Cloves) 1/2茶匙 豆寇粉(Nutmeg) 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
發粉 2茶匙
黃砂糖 2/3杯
糖漿(molasses) 1杯
薑汁 1湯匙
雞蛋（大） 2隻
糖霜 適量
做法：
先前准備：
1.牛油、雞蛋放置室溫中退冰
2.焗爐預熱至190C/350F
3.牛油塗上餅模，撲上麵粉（份量以外）
4.梳打粉加入熱水中備用
5.麵粉、所有香料（玉桂、豆寇、姜粉、丁香）、鹽、發粉一同篩勻
6.牛油加入黃砂糖打至軟滑忌廉狀，順序加入a. 糖漿, b. 薑汁, c. 梳打水, d. 粉料1., e. 打勻的蛋液，然後充份混合
7.將面團倒入蛋糕模中，焗30-35分鍾，取出放涼，切成正方形小塊，最後灑上糖霜即成
Le Grand Chocolat Tart
可放上喜愛的水果，例如士多啤梨、菠蘿、奇異果等，即成美味的巧克力水果撻！
材料： ( 3.5吋撻模 x 6 )
麵粉 1 1 5 克 雞蛋 (打散) 半隻
牛油 5 5 克 鹽 少許
糖霜 2 5 克 雲呢拿香油 少許
巧克力餡料：
淡忌廉 2 5 0 克 溶化牛油 5 0 克
黑巧克力(刨碎) 2 0 0 克
撻皮做法：
1.將牛油切粒，用手把它與糖霜一同搓勻。
2.把雲呢拿香油加入已打散的雞蛋內，分次加入 ( 1 )，拌勻。
3.把鹽放入已篩的麵粉，放入( 2 )，搓成粉團，用保鮮紙包裹放入冰箱2 小時。
4.從冰箱取出粉團，分為 6 份，壓入撻模，用叉在撻皮的底層剌孔。
5.預熱焗爐 180C，焗 1 5 分鍾至撻皮呈現金黃色。
6.脫模，放在涼架上待涼。
巧克力餡料做法：
1.將巧克力刨碎，放入雙層煲內煮至溶化；或用 40-50C 的暖水溶化巧克力。
2.當巧克力完全溶透後，慢慢加入已煮熱的淡忌廉，拌勻至軟滑的巧克力漿。
3.然後加入已溶化的牛油，拌勻，即可。
組合吃法：
把巧克力餡料直接倒入撻皮內，放在室溫中至凝固，即可食用。
㈥ 糕點的做法
香蕉巧克力小蛋糕
材料：香蕉4根、無鹽黃油150克、雞蛋1個、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、鹽1/8小匙、巧克力豆100克、巧克力醬適量
做法：1、將香蕉去皮，壓成泥，黃油溶化後加入香蕉泥和雞蛋攪拌均勻後加入糖、鹽，攪拌至溶化。
2、將低粉、泡打粉篩入香蕉泥中，用橡皮刮刀拌勻，再加入巧克力豆拌勻。
3、把拌好的麵糊用小勺先舀入耐烤紙杯中約1/3處，再加入適量的巧克力醬在麵糊中間，再繼續加入麵糊至紙杯的七分滿。
4、烤箱170度預熱，烤大概25分鍾左右即可。
提示：1、香蕉盡量用熟的味道會比較好。2、巧克力豆要用專門烘焙用的巧克力豆，這種巧克力豆即使高溫加熱也不會很快溶化。3、因為加入了泡打粉，烤好的蛋糕會膨脹，所以麵糊不要加的太滿，以免烤的時候麵糊流出。
草莓蘋果汁
配料：蘋果100克 白蜜適量 草莓50克 鴨梨30克。
草莓蘋果汁
製作方法：1． 蘋果、鴨梨去皮、核，洗凈，切成小塊，榨成汁放杯中。
2． 草莓去蒂、洗凈，切成兩半榨汁。 3． 將三汁加白蜜調勻，即可飲用。
花型小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出.
水果煎餅卷
主料：麵粉
輔料：什錦水果罐頭、雞蛋、蜂蜜
調料：脫脂奶油、泡打粉、牛奶
烹制方法：
1、將麵粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調成糊狀，加少許泡打粉攪拌均勻後放置五分
鍾，將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鍾使奶油變至粘稠即可；
2、坐鍋點火，鍋熱後放入麵糊成餅狀煎至金黃色取出；
3、將水果切碎，奶油抹在餅上捲成卷即可食用。
桂圓凍糕
原料：紅茶湯250克，瓊脂5克，魚膠粉10克，蛋清2隻，桂圓肉15克，白糖100克
做法：1、首先將瓊脂放入紅茶湯浸開蒸溶，待其全部溶解後放糖、魚膠粉，再蒸至溶解。2、將蛋清用打蛋器打至起泡成雞尾酒狀，然後漸漸地將魚膠溶液倒入蛋泡中拌勻。4、將其倒入方盤中，然後放進冰箱冷凍凝固後用花模印出放上桂圓肉即成。
櫻桃螺絲卷
一、用料：(20隻)
精白麵粉1000克，鹽25克，乾酵母20克，味精15克，紅櫻桃10隻。
二、製法：
1、把麵粉倒入缸中，用溫水攪拌放入乾酵母，攪拌至面團有韌性，勁道好。
2、將酵面用手撳成條，再均勻地刷上一層油和少許鹽，把酵面卷攏切成20段，用手拉長捲成螺絲狀，使層次朝上，成寶塔形，頂上放半隻紅櫻桃即可。
3、上籠用旺火沸水蒸15分鍾左右，見花層開裂，有彈性即熟。
三、質量要求：
頭頂紅櫻桃，潔白松軟，花紋請楚、美觀，層次分明。
鹹蛋眉毛酥
一、用料：
麵粉1000克，熟豬油350克，鹹蛋黃20隻，椰蓉酥少許。
二、製法：
1、制干油酥和水油麵先用400克麵粉加200克熟豬油拌和後推擦成油酥，再把其餘的600克麵粉加150克熟豬油200克溫水一起拌和後揉成水油麵。
2、起酥：
先將干油酥包入水油麵中，收口朝下撳扁，用面棍擀成長方形薄皮，然後迭成三層，再擀成0．7厘米厚的薄皮，捲成圓筒形，用刀切成坯子。
3、成形：
取一段坯子撳扁包入椰蓉酥與鹹蛋黃，收口朝下，撳成眉毛形。
4、成熟：
烘箱開熱，放入鐵盤，放入烘箱大概20分鍾左右，拉開成淺黃色即成。
三、質量要求：
色澤淺黃，形似秀眉，層次均勻、清晰，入口酥鬆，餡心脆嫩鮮美。
教你做老婆餅
用料：
麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量
製法：
1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鍾。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反復揉搓成面團。
3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽紮上小孔，刷上雞蛋液。
tips
1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用發酵的面。
2.餡我就是按照方子里寫的，把那些材料撈在一起就成了。就是我沒有枸杞子了，所以沒放。而且我也覺得挺奇怪的，枸杞子是沒有味道的呀，加進去不曉得好不好吃。也許是它的顏色比較好看，配起來餡料會顯得更加漂亮吧。
3.如果黃油結成一塊不好和勻的話，就用微波爐叮一下把它化開。然後把所有的東東撈勻就行！
2》無糖老婆餅
原料：
低筋粉950克、木糖醇175克、水解液150克、白油450克、碳酸粉1克、雞蛋黃100 克、水80克、南瓜餡1000克
製作方法：
1、將木糖醇、白油先攪拌均勻，再將水解液加入一起攪拌。
2、碳酸粉用水化開加入1內攪拌均勻，雞蛋黃一起加入攪拌均勻。
3、低筋粉過篩加入2內攪拌均勻即可。
4、爐溫上火220℃， 下火180℃
㈦ 火雞的正確做法和作用
用料：
火雞1隻（6KG左右）、紫洋蔥2個、胡蘿卜1根、培根10片、大蒜1頭、sage一點rosemary一點、nutmeg一點、thyme一點、研磨黑胡椒、鹽、有鹽黃油200g、紅酒、檸檬1個。
步驟：
1、火雞化凍（15小時）時間再長點會更好，化的更透徹。