① 做蛋糕沒有玉米油怎麼辦
做蛋糕沒有玉米油可以用色拉油代替，除此外，如果沒有玉米油，還可以用橄欖油、大豆油來代替，常見做法如下：
准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細砂糖43克、橄欖油20克、奶油霜100克
第一步、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；
② 做蛋糕沒有玉米油可以用其他油嗎
蛋糕脫模後切小塊，組織很細膩，沒有大的氣泡。
③ 做戚風蛋糕沒有玉米油可以用大豆油嗎
做戚風蛋糕用大豆油可以代替玉米油，玉米油有一股玉米清香味，大豆油則更接近無色無味。
8吋戚風蛋糕胚
配方：
A蛋清：5個
A糖：90克
A白醋：數滴
B水（純牛奶）：50克
B大豆油：50克
B糖10克
C低筋粉：100克
D蛋黃：5個
步驟：
A料中速攪拌至糖化，再快速打發成蛋白霜。
將蛋糕糊倒入模具，並輕震震模具，使蛋糕糊表面變平，且去掉大氣泡。
烤箱預熱到145攝氏度，烤40-50分鍾左右。至蛋糕表面金黃，即可出爐。輕震模具，倒扣在架子上待涼。
④ 做戚風蛋糕，如果家裡沒有玉米油可以用什麼油代替
做戚風蛋糕，如果家裡沒有玉米油可以用色拉油來替代。
以下十二步是利用色拉油來製作戚風蛋糕的步驟：
所需材料：雞蛋兩個，色拉油一瓶，牛奶一瓶，白糖一包，麵粉半碗，自動打蛋器，烤箱一個。
1、雞蛋兩個打入碗中，取出蛋清。
注意事項：注意蛋清和蛋黃要分別打散，這樣做出的蛋糕好吃。
⑤ 家庭烤箱蛋糕的做法
首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入白糖用打蛋器打發至泡沫狀，蛋黃攪散加入白糖麵粉泡打粉，攪勻依次加入打好的蛋清里攪勻，模具加熱後刷油，倒入打好的料，開火烘烤半個小時，即可
⑥ 烤箱蛋糕的製作方法和步驟
【食材】
雞蛋5個（一個雞蛋蛋殼重約60克）、低筋麵粉70克、玉米澱粉5克、細砂糖55克、玉米油50克、牛奶60克、檸檬汁幾滴
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、低筋麵粉和玉米澱粉過篩。
3、玉米油加熱。
4、玉米油的溫度加熱到70度左右，油的沸點很高，稍微熱一下一般就100多度，有溫度計的就方便，用溫度計測一下，沒有溫度計的要靠自己感覺了，小火稍微熱一下即可，溫度一定不要高了。
5、將加熱的玉米油倒入麵粉里，用刮刀迅速拌均勻。
6、然後加入牛奶拌勻。
7、再加入蛋黃拌勻。
這個順序不能亂，需要先加牛奶進行降溫，然後加蛋黃。
8、蛋白打入無油無水干凈的盆里，加入細砂糖，用打蛋器中速打至濕性發泡。
我是一次性加入糖的，沒有分三次，中速打也很均勻，打到可以拉出彎鉤的狀態即可。
9、將蛋白分次加入麵糊中，上下翻拌的方式拌勻。
10、8寸蛋糕模里先刷一層油，然後如圖貼上油紙，刷油的目的是為了油紙貼合得更服帖。
貼油紙的目的有兩個：
一、防粘；
二、便於烤好後立即提出烤盤外迅速散熱，這樣避免回縮。
11、將蛋糕糊倒入模具中，震動幾下，表面最好用刮刀刮平，烤出來的成品更美觀。
這款蛋糕用水浴法烤出來效果好，柔軟細膩不開裂，在烤盤里裝入半烤盤溫水，然後將模具放入烤盤里。
12、放入烤箱中層，上下火150度30分鍾，然後上下火120度烤35分鍾左右。
13、出爐後迅速從烤盤里取出來，放在烤架上散熱。
14、切成塊，慢慢享用吧！
【小貼士】
烤的時間根據自家烤箱性能酌情調整，這款蛋糕適合低溫慢烤，蛋糕沒有完全穩定之前中途不要開烤箱門。
⑦ 烤蛋糕必須用玉米油嗎
不一定，我買的蛋糕都是用大豆色拉油烤的，顏色較淺。顏色深的蛋糕是大豆油。玉米油考出來的蛋糕價格不便宜。
⑧ 做蛋糕沒有玉米油怎麼辦
做蛋糕如果沒有玉米油可以用色拉油代替，原因是玉米油與色拉油都沒有特殊香味，也沒有特別亮的顏色，兩者都不會破壞食物本身的味道，而且做出來的蛋糕會有淡淡的香味。
玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的，具有澄清透明、清香撲鼻、油煙點高等特點；而色拉油也具有澄清透明、無氣味、味道香甜、口感好等特點。因此，做蛋糕時如果沒有玉米油，是可以用色拉油代替的，除此外，如果沒有玉米油，還可以用橄欖油、大豆油來代替。
做蛋糕時沒有玉米油但不能用來代替的油是花生油和菜籽油。
1、花生油
因為花生油的密度比較大，不容易和其他材料一起攪拌均勻，而且容易沉澱。
2、菜籽油
因為菜籽油有明顯的氣味，如果使用菜籽油會破壞蛋糕本身的味道。
⑨ 我家買了個烤箱，晚上想做個戚風蛋糕嘗嘗，我看到材料里需要玉米油，我家沒有，可不可以省去玉米油呢不
玉米油特點是沒有味道，其實用任何油，無論葷油素油都可以，素油更容易攪拌均勻，葷油需要加熱化開或者加糖打發。我試下來不加任何油的話，蛋糕很硬，還是略微加油更好吃，你喜歡哪種就加哪種油。蛋糕模具抹黃油，比較薄和均勻，而且烤制過程中香味四溢。
⑩ 做蛋糕如果玉米油沒有 可以用什麼取代玉米油
做蛋糕如果沒有玉米油可以用色拉油。
用料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，細砂糖80克、純牛奶50ml、色拉油50ml
做法
1，蛋黃和蛋清分離一個盤里放5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打均勻。