① 櫻桃戚風蛋糕怎麼做好吃
事先准備工作: 雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂) 低粉ˊ先過篩(備用) 櫻桃果粒先切細塊(備用) 烤箱先預熱至180度
6美味的櫻桃戚風蛋糕再給自己泡壺充滿堅果香的擂茶 可以當早餐也可以是美味下午茶喔~ 喜歡的ˊ動手試試吧~~
6② 櫻桃乳酪蛋糕怎麼做才好吃
做法
1.奶油及乳酪先室溫軟化2.糖粉要先過篩備用3.餅乾粉是將市售飛機餅用食物調理加打碎備用
1.將餅乾粉，糖粉，杏仁粉和奶油混合均勻(放入袋子里會比較好操作)2.平均分成3等份(約140g)放入6吋的幕斯模里壓平，放入預熱180度的烤箱10分鍾，取出放涼後冷凍備用.
砂糖(60g)+蛋黃打發到顏色變淡黃色後加入香草籽拌勻
依次加入奶油乳酪，奶油和鮮奶油拌勻
1.蛋白放入干凈的鋼盆里加入砂糖(75g)打到濕性發泡，再分次拌入乳酪糊里.2.將冷凍的餅干底取出倒入拌勻的麵糊並將表面稍微整平後，放入已經遇熱160度的烤箱里40分鍾，在將上火調到200度烤到表面微微上色後取出放涼冷凍備用.
P.S慕斯烤膜可以先圍一圈烘焙紙，防止蛋糕沾黏難脫膜1.將市售櫻桃淋醬倒入小鍋中在加入適量的熱水拌勻稀釋後過濾，並將過濾的櫻桃渣及櫻桃顆粒放入小碗中冷藏備用.2.開小火加熱已過濾的櫻桃漿並依個人口味加入檸檬汁與砂糖調整味道，煮至濃稠時關火.1.吉利丁泡水軟化後取出4片加入櫻桃醬中拌勻2.倒出2/3的果醬冰入冷凍或冷藏降溫備用(慕斯)3.將最後一片吉利丁加入剩下1/3的果醬里拌勻保溫備用(鏡面淋醬)1.將冰涼的乳酪蛋糕取出，平均擺上櫻桃顆粒2.鮮奶油打發後加入2/3冰涼的果醬與剩下的櫻桃渣拌勻後填入慕斯膜並整平表面後冰入冷凍3.待慕斯表面冰硬後淋上溫熱的櫻桃醬轉動慕斯膜讓淋醬均勻蓋住表面(此步驟要快因為淋醬很快就會凝固了喔!)P.S填入慕斯餡前記得要先將烘焙紙拿掉喔!!
P.S這款蛋糕也可以省略慕斯餡，直接將乳酪餡增量後，在表面臨上一層櫻桃果醬即可^^
③ 櫻桃小蛋糕的做法,用微波爐,不加黃油,簡單的。
我在天虹超市買了一種叫蛋糕粉的東西、非常好用！
要買原味的
1包蛋糕粉+一個雞蛋、拿一把筷子不停攪拌、攪成糊後、放入微波爐高火1分鍾
海綿蛋糕就做好了！簡單吧
④ 櫻桃蛋糕怎麼做需要哪些材料
食材：低筋麵粉50g，白砂糖50g，色拉油20g，牛奶20g，雞蛋3個，櫻桃50g，奶油200g，檸檬汁適量，色素適量。
准備所需食材
雞蛋打入無油無水的盛器中
加入牛奶,擠入檸檬汁,加入白砂糖,篩入低粉
稍微攪拌後，用電動打蛋器攪拌均勻後，加入色拉油再次攪拌均勻
把蛋糕糊分5等份,分別放入5種不同量的色素
把翻拌均勻的蛋糕糊放入彩虹模具中
放入預熱好的烤箱，設定溫度150°，中層上下火，時間20分鍾，烤制結束晾涼脫模
奶油打發，先放一片最深色的蛋糕，塗抹奶油，以此類推把五片深淺不同的蛋糕全部抹好奶油
最後在上面裝飾上櫻桃即可
⑤ 櫻桃紙杯蛋糕的做法，櫻桃紙杯蛋糕怎麼做好吃
配料：低筋麵粉100克，黃油50克，細砂糖60克，雞蛋40克，牛奶40克，泡打粉1/2小勺(2.5ml)，糖漬櫻桃12顆
烘焙：烤箱中層，上下火180度，20分鍾左右，至表面金黃
製作過程：
1、糖漬櫻桃12顆，用廚房紙巾吸干水分，並掰成小塊。
2、黃油軟化後，加入細砂糖用打蛋器打發炸至體積蓬鬆。
3、分三次加入打散的雞蛋，並用打蛋器攪打均勻，每次均需要打發至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
4、打發完成後呈如圖所示的順滑濃稠狀態。
5、麵粉和泡打粉混合篩入黃油里。
6、用橡皮刮刀略為翻拌均勻，倒入牛奶，繼續用刮刀翻拌，直到成為濕潤的麵糊。
7、倒入第一步准備好的櫻桃。
8、翻拌均勻即成蛋糕麵糊。把麵糊裝入紙杯，2/3滿。放入預熱好上下火180度的烤箱，烤20分鍾左右，直到表面金黃。
TIPS：
1、這款蛋糕，使用糖漬櫻桃比使用新鮮櫻桃的效果更好，因為新鮮櫻桃在烘烤的時候會滲出水分，可能會導致蛋糕內部過於濕潤。而使用糖漬櫻桃的時候也要注意，先用廚房紙巾將櫻桃的水分吸干。
2、換成其他的罐頭水果當然也是可以的，別忘了先吸干水分哦。
3、小蛋糕很簡單，趁熱食用或冷卻後食用都很美味。
⑥ 摩卡黑櫻桃夾心蛋糕怎樣做才好吃
夾心蛋糕只需要20分鍾就能吃上新鮮出爐的，沒錯，不用外賣，自己做！蛋白糖、紅櫻桃再來點香草冰淇淋，夏天的，你的甜蜜。
Vacherins aux cerises
櫻桃夾心蛋糕
份量： 4人份
准備時長：20 分鍾
烹飪時長：5 分鍾
難易程度：快手
成本：白菜價
4 塊自製或買來的甜烤蛋白(meringue)
4個香草冰淇淋球
300克櫻桃
50g 糖粉
150毫升淡奶油（crème fleurette）
1湯匙冰糖粉
將奶油、碗和即將使用的蛋抽放入冷凍室10分鍾。同時，清洗櫻桃，去核。將櫻桃放入平底鍋里撒入糖粉。
小火煮5分鍾櫻桃，直到櫻桃煮出果汁，關火令其冷卻。將奶油打發至乾性狀態加入冰糖粉。
用湯匙將蛋白糖挖出小洞。准備食用時，盛上一個香草冰淇淋球，一大勺奶油和櫻桃果醬，享用香甜吧。
食材
步驟
⑦ 櫻桃怎麼吃效果最好 櫻桃的6種吃法
櫻桃是一種具有很高的營養價值以及功效的一種說過，櫻桃對於健脾養胃，祛風濕有很好的功效，並且櫻桃味道酸甜很多人都比較的喜歡吃。櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃兩種。甜櫻桃適合於鮮吃，酸櫻桃多用來做烘培的派、罐頭食品、果醬、果汁等。師傅們常使用暗紅而清甜的冷凍櫻桃製成冰淇淋，在蛋糕、餅干、松餅里添加櫻桃，還將櫻桃製作成肉類的美味調味品。
⑧ 櫻桃有什麼做法
你知道什麼被稱為「水果里的鑽石」？它嬌小玲瓏，紅艷艷水靈靈，再系著一根細細長長的果蒂，樣子十分討人喜歡。沒錯，她就是櫻桃(Cherry)，又名車厘子。
這小傢伙被人們拿來與鑽石媲美，足見其珍貴。櫻桃是少數屬於季節性的夏季水果之一,每年只有六月到八月才能見到它的身影。美國、加拿大、紐西蘭、智利和澳洲等地都產櫻桃，目前在市場中最常見的品種可分為3種：賓因、萊尼爾和蘭博。國內近幾年也培育出不 少的櫻桃品種，由於氣候地理環境的原因，大多來自北方，如大連的「紅燈」櫻桃和煙台的大櫻桃。櫻桃售價不菲，每500克動輒五六十元，有些甚至上到幾百塊。
櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃兩種。甜櫻桃適合於鮮吃，酸櫻桃多用來做烘培的派、罐頭食品、果醬、果汁等。師傅們常使用暗紅而清甜的冷凍櫻桃製成冰淇淋，在蛋糕、餅干、松餅里添加櫻桃，還將櫻桃製作成肉類的美味調味品。
方案一 櫻桃配沙律和主菜
櫻桃可作為肉類食品的上層飾品，使肉味更加鮮美，顏色更鮮艷。
有一款泰式櫻桃沙律，是從泰國柚子沙律變化而來，用櫻桃和柚子作為沙律的主材料，再拌上蘋果、檸檬、芒果等十幾種果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面鋪些蝦肉、椰絲、辣椒絲即可。吃到嘴裡，柚子的微酸和櫻桃甜美混合，再加上蝦肉的鮮與辣椒的辣，讓人胃口大開。
提起鴨胸肉、鵝肝是不是覺得肥膩？有了櫻桃的加入，情形就大為不同。像凍鵝肝不但不膩，反而入口即化，有忌廉般的柔滑口感。這是怎麼回事？原來，鵝肝在成菜出來「見人」前，先洗了一個晚上的「牛奶浴」，洗走鵝肝里的血水，去除臊味。待鵝肝「出浴」後，用調料稍微腌制，蒸熟後再雪藏，最後配上櫻桃和沙律醬。單獨吃鵝肝能品到鵝肝特別的香味，不過如果不習慣，也可以拌著鵝肝下墊著的櫻桃片或沙律醬一起吃，口感清爽。
方案二 櫻桃成醬汁
櫻桃蜜汁燒法國鴨胸，則是把用酒、香料等腌制好的鴨胸煎香，下面墊上土豆、菠菜，吸走多餘的油，上面則淋上由一定比例的燒汁和櫻桃汁混合做成的醬汁，調和鴨胸淡淡的臊味，吃起來鴨胸鮮嫩多汁、櫻桃甜中帶酸。
櫻桃做成汁醬，常可以調和肉類的味道，令其更豐富。魚柳卷配櫻桃忌廉汁也是同樣道理。師傅將大片厚身的三文魚卷著露筍，再用火槍輕輕噴一下魚卷的外層，使表面的魚肉輕微灼燒，再淋上混入忌廉的櫻桃汁，吃的時候魚肉混合甜中帶酸的櫻桃忌廉汁，一片魚肉里有生熟兩層不同的味道，很是特別。
方案三 與熱力擁抱
細心的人可能會發現，上面這幾款菜，櫻桃其實都沒有直接參與烹煮，是不是嬌嫩的櫻桃不能承受熱力？那可不一定，只要掌握好加熱的時間、方法即可。為最大限度地保留櫻桃的營養成分，製作時間不可過長，最長不能超過一分鍾。
櫻桃咕嚕肉是一道將櫻桃直接烹煮的菜式。先將咕嚕肉炒熟，臨上碟前再放入櫻桃，大約炒不到一分鍾的時間即可。傳統咕嚕肉搭配菠蘿，口味偏酸甜。而這款櫻桃咕嚕肉用糖膠搭配櫻桃，口味甜中帶酸，而遇熱後稍微流出的櫻桃汁滲入糖膠，使咕嚕肉也彷彿沾染了櫻桃的清新氣息。
另一種讓櫻桃與熱力擁抱的方法就是做蛋糕。把櫻桃放在蛋糕的中間，放入焗爐里焗大概八分鍾，一款櫻桃芝士派就可隆重面市了。焗這么長的時間，難道不會焗壞嬌嫩的櫻桃？其實，有兩層芝士派的保護，在中間的櫻桃一點問題也沒有！
·櫻桃小檔案·
-關於挑選
櫻桃又貴又難保存，在挑選和保存時可要注意技巧了。
買櫻桃時應選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。挑選時千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。
櫻桃的果實大小，都是依生產國的標准而制定，分為ROW和MM兩種，以ROW為標準的地區有美國和加拿大，11ROW為最小顆粒，9ROW則是特選最大顆粒。其它地區都是以公制單位mm為准，如紐西蘭、智利和澳洲。除了進口櫻桃外，大連和煙台也產櫻桃。
在保存方面，以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存。
-關於營養
櫻桃外表美麗，「內涵」也很豐富。櫻桃熱量低、不含脂肪，富含維生素A、維生素C、維生素E、鋅、銅、鐵、鈣、鎂、磷、葉酸等人體必需的成分。它能夠為人體去除毒素,而且還有通便的功用,並降低血液膽固醇。它特別適合女性食用，有補虛養血的功效。
櫻桃雖好，但不宜多吃。若食用過多會引起中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。此外，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
⑨ 櫻桃蛋糕怎麼做最好吃
櫻桃蛋糕
主料
糕胚子1個
輔料
奶油適量 提子乾少許
櫻桃蛋糕的做法步驟
1. 偷懶的蛋糕胚子
2. 將奶油均勻的抹在糕蛋上
3. 用裱花袋擠出花紋 灑上提子乾
4. 放入櫻桃 最後將蛋糕腰圍貼上椰子干