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自發粉怎麼蒸蛋糕

發布時間: 2022-06-27 00:55:43

1. 用蛋糕自發粉怎麼做蛋糕

  1. 把蛋黃和蛋清分離,蛋黃,蛋清備用

  2. 把黃油隔水軟化備用

  3. 在黃油中篩上適量的自發粉,把蛋黃倒入黃油中放入適量的白砂糖進行攪拌,攪拌成糊狀即可

  4. 在蛋清中分三次加入適量的白砂糖攪拌,攪拌到蛋白泡發即可

  5. 然後把蛋黃液倒入泡發後的蛋白中繼續攪拌,攪拌均勻即可

  6. 電飯鍋底刷上一層油,放上自己喜歡的堅果粒

  7. 倒上攪拌好的糊狀液體,蒸至熟了即可食用。

2. 怎樣用小麥自發粉做蛋糕

主要材料:去核紅棗250克,牛奶500毫升,小麥自發粉90g,雞蛋10個,食用油50毫升,糖粉50克。

1、紅棗去核兒,加牛奶放入攪拌器打成泥。


3. 自發粉做蛋糕步驟

用自發粉做的--果粒橙蛋糕
主要原料:橙子2個,雞蛋2粒,自發粉150克
,牛奶30克,糖30克,黃油30克.濃縮牛奶10克
先把橙子去皮留果肉
把所有材料混合,用攪拌機攪拌,攪拌時間不要太久,只要讓果粒分開就可以了,做出的蛋糕才有咬勁
烤箱200度預熱,烤20分鍾。有風扇的只要用180度,烤15分鍾就可以了,而且烤出來的色澤很好看
看看出爐的樣子,因為有橙子的味道所以吃起來比較清新,不膩人。

4. 自發粉做蛋糕

自發粉烤蛋糕的做法

沒有低筋粉連中式面點粉都用光的情況下,得到包「包.子.饅.頭自發粉」。搜了僅有的幾個自發粉蛋糕食譜,自己根據現有情況調整了這個配方
用料
自發粉 100克
雞蛋 3個
白糖 55-60克
黃油 20克
牛奶 110克

自發粉烤蛋糕的做法

蛋清蛋黃分離,蛋黃加入牛奶和隔水化開黃油,蛋抽攪拌均勻完成乳化
蛋黃液中加入過篩自發粉,慢速順時針翻拌均勻以免起筋,至均勻麵糊
蛋清無水盆中加幾滴檸檬汁/白醋,白砂糖分三次加入,打發至硬發泡
麵糊與打發好的蛋清合並翻拌均勻,蛋清分次加入
麵糊導入墊油紙模具,輕輕震掉表面氣泡,撒些喜歡的果乾(我這邊加了紅香妃葡萄乾)
6. 烤箱200-220度預熱5分鍾,放入食材150度烤10分鍾再175/180度9-10分鍾

小貼士
如果沒有黃油,用食用油也行,但千萬是無味食用油,別用花生油,會有味道

5. 自發粉怎樣做蛋糕

主要材料:去核紅棗250克,牛奶500毫升,小麥自發粉90g,雞蛋10個,食用油50毫升,糖粉50克。

1、紅棗去核兒,加牛奶放入攪拌器打成泥。


6. 用自發糕粉怎麼做蛋糕

用自發糕粉做蛋糕具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:自發糕粉 100克、雞蛋 5個、葵花籽油 50克、白砂糖 80克、檸檬汁 少許、牛奶 55克。

1、蛋清和蛋黃分離。

7. 自發粉蛋糕的做法

製做原材料
生雞蛋5個,牛乳半盒,白糖適當,小麥麵粉100g。

製做流程
1.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開,各自放到2個無油漬沒有水的盆中
2.雞蛋黃里加5勺白糖
3.把糖攪拌均勻 5.雞蛋黃內再添加半盒純奶
4.把牛乳攪拌均勻
5.100克小麥麵粉篩粉後添加到雞蛋黃內
6.攪拌均勻成沒有顆粒物的面漿,置放一邊預留 9.打發蛋清,打兩下後添加小勺白砂糖,少量鹽再次消磨
7.再消磨一段時間後加上小勺白砂糖和少量檸檬水或是白米醋(除去生雞蛋腥味兒)
8.再次打發蛋清,隨後再加小勺白砂糖(我一共加了三次,每一次小勺,也就是雞蛋清內一共一勺半白砂糖)
9.再次消磨,成這類發的鮮奶油情況(我已經打進累的不行,光那樣我還用了一個小時~強有力得話再消磨一會,到面盆脫模也不掉才算是最好是的)
10.消磨好的雞蛋清先放一半到雞蛋黃糊內
11.雞蛋清和雞蛋黃糊翻拌(要左右翻勻,不可以轉圈,要不然雞蛋清里的泡都破了,生日蛋糕就發不出起來了)
12.再把剩餘的一半雞蛋清再次倒入用一樣的方式 翻勻
13.電飯煲內腔摸一層油(要內腔都沾了一層油後底上也有空出的少量油才好,油太少非常容易焦)放入鍋內按上做飯鍵,熱一入鍋。
14.等做飯鍵跳到隔熱保溫之後就把內膽再從鍋內取出(拿個純棉毛巾隔一下,很熱)倒進以前的生日蛋糕糊,隨後捏緊鍋膽在地面上晃兩下,讓生日蛋糕內的汽泡震出去。
15.放入電飯煲內蓋上蓋子,再按做飯鍵,不上三分鍾它就跳了,跳了之後拿個濕純棉毛巾捂著排氣口,等20分鍾。
16.在20分鍾以後再按一次做飯鍵,不上三分鍾又跳了,再把濕純棉毛巾捂著排氣口等20分鍾沸騰就熟透(蒸的全過程便是一共2次按做飯鍵隨後各燜20分鍾)
17.把電飯煲的內膽拿出來把生日蛋糕脫模在盆中就可以了