Ⅰ 檸檬糖霜蛋糕的做法
糖霜檸檬磅蛋糕的做法
第一次做可以將以上材料減半、先做一份做測試亦可
蛋、黃油、鮮奶油都要恢復室溫
黃油請先放深型大盆、室溫自然融化
蛋和檸檬都是外層洗凈、擦乾備用
可不放小蘇打，泡打粉的量維持原樣
檸檬糖霜請用糖粉製作、糖霜在蛋糕烤好後才製作
Ⅱ 請介紹下檸檬糖霜磅蛋糕應該怎樣做
檸檬糖霜磅蛋糕食材：
無鹽奶油 100克，糖粉 100克，雞蛋 2顆，低筋麵粉 100克，檸檬汁 20克，裝飾果乾 適量，檸檬糖霜 適量。
Ⅲ 檸檬糖霜磅蛋糕怎麼做才好吃
材料
無鹽奶油240g，細砂糖200g，綠檸檬皮3顆，蛋(恢復室溫)4顆，低筋麵粉320g，泡打粉1小匙，檸檬汁2小匙，鹽1/2小匙，動物性鮮奶油(恢復室溫)150ml，糖粉100g，檸檬汁30ml，綠檸檬皮1顆
做法
1、將蛋液混合均勻；無鹽奶油放室溫至軟化
2、蛋糕體部分:檸檬皮和細砂糖放置於碗中，用手搓揉至砂糖變綠色，可搓久一點，讓香氣更融合
3、將奶油用攪拌器打至柔軟的程度後，將檸檬糖分5次加入，攪至顏色略變白
4、將蛋液一次一大匙分次加入，攪拌均勻
5、以180度預熱烤箱(一次考2條，所以預熱溫度要比烘烤溫度多10度)
6、將檸檬汁、鮮奶油、泡打粉和鹽倒入，以網篩篩入一半份量的低筋麵粉，用刮刀拌勻，再將另一半粉篩入，再拌勻至無乾粉
7、面煳倒入烤模內，表面請以刮刀刮平整，然後將整個模往桌上輕敲2~3次
8、放入烤箱以170度烤55分鍾，烤至表面稍微凝固時可用小刀在中間畫開一條線
9、時間到後將竹簽往蛋糕正中央插入，若拔出沒有沾黏就代表烤透了，有沾黏的話再烤數分鍾即可
10、取出蛋糕後，連同烤模靜置網架5分鍾，使其定型後再倒扣，靜置網架上放涼
11、蛋糕放涼後再開始製作糖霜
12、將糖粉和檸檬汁、檸檬皮一起充分攪拌後刷在蛋糕表面，刷完後可再磨一些檸檬皮在糖霜表面
13、待糖霜凝固變半透明時即可密封保存，放一晚再吃才是磅蛋糕食用的最好時機唷!
Ⅳ 一道檸檬糖霜戚風蛋糕怎麼做好吃呢
檸檬糖霜戚風蛋糕
我其實只淋上了半量的糖霜，足量當然滋味更好，但是啊！這看似清爽不甜膩的輕盈蛋糕，糖油含量其實不低喔！
食材：低筋麵粉110克、蛋黃5個、蛋白5個、細砂糖110克、橄欖油60克、紅茶粉5克、紅茶葉6克、紅茶水100克、檸檬汁1匙、熱開水180克
檸檬糖衣：純糖粉100克、檸檬汁30克、檸檬皮絲1個量
將5克紅茶葉沖入100克熱開水，浸泡3分鍾，再濾出100克紅茶水放冷備用；5克紅茶葉放研缽里磨碎，若有不易磨碎的梗可挑除；檸檬洗凈，先用刮絲器刨下綠色表皮，再剖半，用手擠出汁液；蛋黃和細砂糖一起秤入中鋼盆，並且馬上用打蛋器攪散；蛋餅放大鋼盆里；低筋麵粉、橄欖油、細砂糖、檸檬汁分別量入小碗備用。
橄欖油分次慢慢地加入攪散的蛋黃和細砂糖中，用打蛋器攪拌均勻，接著加入紅茶粉和紅茶水，繼續攪勻，然後用篩網篩入低筋麵粉，一下左一下右不規則攪勻。
蛋白用手提攪拌機快速攪打，打至全都是粗泡泡無蛋清，再分三次加入細砂糖，第二次加入的時機是出現紋路，一直打到九分發硬性發泡(出現硬挺紋路、以零件撈起呈尖鉤狀、鋼盆倒扣蛋白不會掉、不會流動喔！)，最後加入檸檬汁打勻挖1/3蛋白到蛋黃粉糊中，改用橡皮刮刀切拌至八分均勻，再倒回剩下的2/3蛋白盆中，橡皮刮刀沿鋼盆邊緣由底挖起切拌，並邊轉動鋼盆，偶而可從中間挖拌，拌勻了馬上裝模烘烤，注意不要拌過頭使蛋白消泡喔！
出爐後趕快整個架高倒扣(底下放一個倒扣的小烤盅)，免得蛋糕回縮變矮，至少等5-10分鍾冷卻後再脫模：倒正回來，抹刀沿邊緣和中軸各劃一圈(如果抹刀太大，中軸用奶油刀劃，千萬不要用銳利的刀子劃傷模型)，再將蛋糕連同底板一起脫模，完全冷卻後再插入抹刀隔開蛋糕和底板，卸下底板完全脫模。
用手將糖粉和檸檬皮絲搓一搓，再加入檸檬汁用湯匙充分拌勻到變柔軟，然後淋在蛋糕上面，再用抹刀將糖衣往外側塗開，使其稍微向側面流落。
完成後可以馬上食用，但密封冷藏冰透後風味更佳。
Ⅳ 老奶奶的檸檬蛋糕的美味做法
做法
6寸蛋糕的份量
4顆全蛋+白砂糖高速大約7分鍾再換低速打底下放一盆熱水再打比較好打哦！打到有稠稠的就好了
麵粉分次加入攪拌麵粉記得過篩
麵粉攪拌完會變這樣
倒入檸檬皮屑攪拌
倒入融化的奶油攪拌
倒入模型，模型周圍塗奶油，等等比較好脫模烤箱180度烤30分鍾
烤的過程中可以來做檸檬糖霜～糖粉加入檸檬汁攪拌
蛋糕體烤好後脫模倒入剛剛做好的檸檬糖霜削點檸檬皮屑裝飾就大功告成了～可以當作父親節禮物或是七夕禮物哦❤️
Ⅵ 糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕的家常做法
糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕的做法圖解1
1.①麵粉和泡打粉過篩混合均勻備用
②烤箱170度預熱
③烤模紙鋪好(烤模先塗上一層薄薄的沙拉油之後再將烤模紙鋪上的話會更加服貼)
④奶油前一晚退冰讓它軟化2.奶油和砂糖打成乳霜狀
3.再將蛋也分兩次慢慢加入扮勻後再加入蜂蜜和檸檬汁也加入拌勻
4.檸檬皮也加入拌勻
5.過篩的麵粉和泡打粉也加入後,用塑膠攪拌棒輕輕混合拌勻
6.將面煳倒入模型中,然後靠著桌子輕輕敲兩下,讓空氣跑出來,
再放入烤箱170度烤約40分鍾,大約30分鍾左右,在蛋糕上覆上鋁薄紙.
因每台烤箱略有不同,所以請自行斟酌.7.烤大約十分鍾左右,刀子沾水,從蛋糕的中間輕輕劃一線下去,
烤完後就會有一條美美的裂紋8.糖霜的作法,將糖粉和牛奶混合均勻就可使用,要吃的時候淋在蛋糕的表面上即可
9.磅蛋糕烤完後,用鋁薄紙包起來,放在冰箱一天,才會更加好吃喔
Ⅶ 糖霜檸檬杯子蛋糕怎麼做好吃呢
主料
小貼士
這糖霜是酸酸甜甜的，若不喜歡酸味太重的話，可將檸檬汁減少份量，換成開水加入。
Ⅷ 檸檬糖霜蛋糕的做法
前言
松軟的戚風蛋糕淋上糖霜，撒上檸檬皮屑，這種酸酸甜甜的味道，尤其在冰過後的糖霜有點像脆皮似的口感，很適合已經來到的夏天。
材料
主料：低筋麵粉50g、雞蛋2個、牛奶20ml、橄欖油20g、A細砂糖15g、B細砂糖30g；
輔料：糖粉70g、檸檬汁30g、檸檬皮屑少許
檸檬糖霜蛋糕
1
將材料備好秤量好，蛋白和蛋黃分開，低筋麵粉過篩
2
將牛奶、橄欖油、A砂糖放進裝有蛋黃的盆里，攪拌均勻
3
加入過篩的低筋麵粉，拌勻
4
要拌勻成滑順的蛋黃麵糊
5
蛋白用打蛋器打出泡沫後，分3次加入B砂糖打發
6
打發到乾性發泡，尖端有挺立的蛋白霜
7
取1/3蛋白霜加入到蛋黃麵糊里，用刮刀由下往上翻拌均勻
8
在將拌勻的蛋黃麵糊倒入餘下的蛋白霜里，同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻
9
倒入6寸模具里，把表面抹平，要往檯面敲幾下，敲出空氣
10
放進預熱到170度的烤箱里，中下層，烘烤30分鍾（用竹簽插入蛋糕中，若有濕黏再烘烤3～5分鍾）
11
出爐後，晾涼後在脫模
12
調製糖霜，糖粉加入檸檬汁，要ㄧ點一點加入，攪拌均勻
13
攪拌到湯匙拿起，糖霜呈現緩慢滑落
14
將糖霜淋到蛋糕上方，再撒上檸檬皮屑。冷藏後的風味更加好吃^_^
小貼士
這糖霜是酸酸甜甜的，若不喜歡酸味太重的話，可將檸檬汁減少份量，換成開水加入。
Ⅸ 檸檬優格蛋糕怎樣做好吃呢
材料
淺盤21×16.5×深3cm1個蛋2個細砂糖60g奶油80g優格（無糖）100g檸檬汁1大匙低筋麵粉120g藏茴香籽1小匙檸檬糖霜糖粉100g檸檬糖霜檸檬汁約1大匙
做法
1
【事前准備】 ♦ 將蛋置於室溫中回溫。 ♦ 將奶油隔水加熱或用微波爐加熱至融化。 ♦ 將低筋麵粉過篩。 ♦ 在模具內鋪好烘焙紙。 ♦ 將烤箱預熱至170℃。 在調理盆中將蛋打散成蛋液，加入細砂糖拌混。將調理盆底部浸到熱水中，並用打蛋器攪拌蛋液
Ⅹ 霜糖蛋糕是怎樣製作的
主料
低筋麵粉
50g
雞蛋
2個
牛奶
20ml
橄欖油
20g
A細砂糖
15g
B細砂糖
30g
輔料
糖粉
70g
檸檬汁
30g
檸檬皮屑
少許
步驟
1.將材料備好秤量好，蛋白和蛋黃分開，低筋麵粉過篩
2.將牛奶、橄欖油、A砂糖放進裝有蛋黃的盆里，攪拌均勻
3.加入過篩的低筋麵粉，拌勻
4.要拌勻成滑順的蛋黃麵糊
5.蛋白用打蛋器打出泡沫後，分3次加入B砂糖打發
6.打發到乾性發泡，尖端有挺立的蛋白霜
7.取1/3蛋白霜加入到蛋黃麵糊里，用刮刀由下往上翻拌均勻
8.在將拌勻的蛋黃麵糊倒入餘下的蛋白霜里，同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻
9.倒入6寸模具里，把表面抹平，要往檯面敲幾下，敲出空氣
10.放進預熱到170度的烤箱里，中下層，烘烤30分鍾（用竹簽插入蛋糕中，若有濕黏再烘烤3～5分鍾）
11.出爐後，晾涼後在脫模
12.調製糖霜，糖粉加入檸檬汁，要ㄧ點一點加入，攪拌均勻
13.攪拌到湯匙拿起，糖霜呈現緩慢滑落
14.將糖霜淋到蛋糕上方，再撒上檸檬皮屑。冷藏後的風味更加好吃