『壹』 想要在家做小蛋糕，沒有打蛋器怎麼辦
『貳』 怎樣在家製作蛋糕
在沒有機器的情況下，家製冰淇淋最簡單的辦法是把調製成的混合漿料倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。當容器四周邊緣凝凍時，用筷子充分攪拌使之松軟，並用力抽打成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。待全部凍結成半固體，取出再攪拌一次，放進冰箱半小時後即可食用。
混合漿料:（我的最愛你可以自己搭配）
奶製品（酸奶最好）雞蛋一個，融化的黑巧克力，碎餅干（我用奧立奧），水果最後把它們全部攪拌在一起，混合漿料完成了。
『叄』 宅在家中做蛋糕沒有打蛋器，你會用什麼替代呢
現在很多人在家沒事乾的時候，就會選擇做一些好吃的，可是由於家裡沒有常備的工具，做起來非常困難。蛋糕是現在常見的美食，對於一些人來說，蛋糕的誘惑是無法抵擋的。可是做蛋糕需要用到雞蛋液，而雞蛋液必須用打蛋器才能快速打好。當家裡沒有打蛋器的時候，我們可以用一些其他道具來代替，比如說筷子、漏勺等。
3、榨汁機或者打餡器
現在生活比較方便，人們在家可以喝到新鮮的果汁，想吃餃子的話，也可以方便弄餡。這類道具有個共同特點，那就是快速把東西打碎。把雞蛋液放進去，同樣可以快速進行攪拌。只不過雞蛋液有一股腥氣，用完之後道具需要進行清洗。
『肆』 家裡沒有打蛋器和漏勺，那能在家做哪些蛋糕呢
第一種方法，最原始的方法是手動的。手動？你一定很好奇！是的，我沒聽錯，是被動的。
這個過程需要一個杯子，一個蓋子，清洗干凈。不要在裡面放一滴水，冷藏後把淡奶油放入瓶子，蓋上蓋子使勁上下搖晃，不一會兒，大奶油就能成功，鍛煉自己的臂力，過程可能會有點累，但效果還是有的，是沒辦法的方法。不信的話可以自己試試。
沒有泡沫機，可以送奶油，方法也很多。我只分享我成功使用過的東西。現在網紅用礦泉水瓶把底部去掉，從底部切掉三分之一的長度，像拖把一樣切掉，發送蛋白質，這是他在一定空間里互相摩擦的效果。我效果很好。而且最古老的手動打蛋器使用了好幾只。礦泉水瓶之類的東西太需要體力了。一邊做蛋糕一邊減肥，一舉兩得，但最後是去掉勺子。漏勺的小眼睛是一定面積內的小眼睛，讓蛋清不斷地揉搓圓圈，最終形成蛋白質奶油。
『伍』 家裡機器不全，可以做蛋糕嗎
生日蛋糕包括蛋糕胚和外層的鮮奶油，想要做一個生日蛋糕首先要先回烤里層的蛋糕胚，你需要的如下
電器類：烤箱、電動打蛋器、電子稱（這個勉強也算電器吧，嘻嘻）
工具類：蛋糕轉台、網篩（過濾低粉用）、手動打蛋器、活底蛋糕模具（家用都選6或8寸）、橡皮刮刀一把
食材類：低筋麵粉、泡打粉、塔塔粉、無味植物油（大豆油、玉米油等等）、鮮奶油
『陸』 在家沒有電動打蛋器，沒有烤箱，沒有微波爐又該怎麼做蛋糕啊
親手打蛋我做過很多次，真的太累了，但是還是可以克服的。但是沒有烤箱和微波爐，對於做蛋糕，那簡直是不可能了吧。可以去朋友家借來用。或者乾脆自己買吧，電動打蛋器和烤箱也就幾百塊。其實做一次蛋糕，買來的酵母，水果等原料，一次也用不完，丟掉了浪費，不如乾脆買了烤箱和電動打蛋器，以後常常在家做蛋糕，特別是以後有了自己的BB，自己做的奶油又沒有植脂，吃著放心。
『柒』 我想在家做蛋糕。可是沒有電動打蛋器，用手動的可以打發蛋清嗎
當然可以的。手動一般打15--20分鍾，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝一個方向打，放點白醋或檸檬汁比較容易打發。但是比較累。
『捌』 做蛋糕沒有打蛋機和打蛋器怎麼辦
超市或者淘寶上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，加一個蛋兩匙油（用黃油最香，別的植物油色拉油花生油也是可以的）攪拌成糊狀，倒進蛋糕托或者微波專用容器內，高火一分半鍾即可.可以在里邊加上椰果 蜜豆，也可以在上面澆上練乳 蜂蜜 花生醬 果醬 做出很多口味的，介紹兩個我常用的牌子：小彩娃或者貝蒂.前者要便宜一些。這個烤制起來很簡單，但你可以在裝飾上發揮。一次用上兩到三小袋就可以做出比較大的蛋糕坯子，把它從中間切開加入果料，然後用淡奶油（植物奶油雖然也可以，但對健康不利）打發後鋪在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐頭進行裝飾就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然後鋪在保鮮膜上裡面撒上肉鬆，火腿腸炒過的香蔥然後向卷壽司那樣捲起來就是風味鹹蛋糕卷.
如果家裡沒有電動打蛋器我建議你採用以上方法製作，否則光是打蛋的過程就會讓你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋麵粉 篩子什麼的很麻煩。你可以用這個方法先培養興趣，等你真正對烘焙產生興趣了再去置辦也不遲
『玖』 蛋糕怎麼做，沒有蛋糕機可以做嗎
材料
黃油50克，酸奶200克，糖70克，雞蛋4個，低筋麵粉45克，玉米澱粉25克，白醋幾滴
做法1.模具塗油撒粉後置冰箱冷藏
2.黃油隔水融化
3.加入酸奶，攪拌均勻
4.分次加入蛋黃，攪拌均勻加1個
5.加4個
6.篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻，成蛋黃糊
7.蛋白加幾滴白醋打至9分發
8.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊，用橡皮刮刀快速拌勻
9.將麵糊倒入模具中，在桌子上敲幾個震出大氣泡
10.烤箱預熱，倒數第二層，水浴，160度50分鍾後轉170度20分鍾
11.稍稍涼後脫模，於冰箱中冷藏
材料
黑巧克力70克，黃油55克，雞蛋1個，蛋黃1個，細砂糖20克，低筋麵粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少許
做法1.黑巧克力隔熱水融化，黃油也隔熱水融化或者加熱融化
2.融化後的黃油加入到巧克力中，攪拌均勻；
3.雞蛋和蛋黃放入容器，加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發
4.將蛋液加入到巧克力黃油液中，拌勻，將朗姆酒加入，調勻，再將麵粉過篩加入，用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊，裝入紙模7、8分滿即可（也可以用布丁杯，但模型內壁要先塗油撒粉才好脫模），放冰箱冷藏半個小時或以上
5.烤箱預熱220度，烤箱中層8-10分鍾左右，出爐後稍涼一會，小心撕去紙膜，表面撒上糖粉即可
材料
雞蛋3個，低粉80G，糖50G（全放蛋白里，因我自己不喜歡太甜的東西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，鹽1.5G，白醋3-5滴，打發的動物奶油適量
做法1、把清水和色拉油混合均勻，裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾下，然後把低粉篩入，用手動打蛋器輕輕的攪拌均勻，直至沒有粉粒狀。
2、在一個干凈的容器中放入蛋白，加入白醋和鹽，用電動打蛋器打至粗泡，然後分三次依次加入白糖，打發蛋白至硬性發泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到麵糊里，用切拌的方法混合麵糊，接著再把1/3的蛋白霜放入麵糊里繼續切拌，最後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中輕輕切拌均勻（動作要輕）。
4、取適量的麵糊和抹茶粉混合均勻，倒入麵糊中劃拉兩下即可呈現彩雲狀。
5、把麵糊倒入鋪有油紙的烤盤里，預熱烤箱，170度15分鍾（如果是四個蛋的配方建議時間在20分鍾）
6、在蛋糕烘烤時，利用這個時間打發動物奶油。
7、出爐後在桌子上震兩下倒扣在烤架上，微涼後撕去底部的油紙，切去邊角，把蛋糕放在高溫布上，上面抹上打發的淡奶油捲成筒狀，待10分鍾後切斷即可。
『拾』 不用機器做蛋糕怎麼做
用電飯煲啊！呵呵。要採納啊！
材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個做法：1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中2
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中3
將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）4
攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）5
將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。6
將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了7
在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）8
斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。