1. 自助餐店裡的蛋糕,怎麼做
硪們這里有的教哦
港式甜品、台式甜品、法式甜品、咖啡、飲品
等都有教哦
08年開到現在的
順記甜品
2. 吃自助餐的正確步驟
自助餐是現在一種比較流行的餐飲方式，也是非常受人歡迎的，吃自助餐不僅沒有時間限制，而且花有限的錢能吃到各種各樣的東西，只要你肚子能裝下，你就可以放肆吃，老闆不會說你的，不過吃自助餐，還是有點小講究的，需要按不同順序來吃不同的食材，不僅吃的好而且能夠吃回本，甚至老闆都會直呼遇到內行了，下面一起來看看吃自助餐的順序吧。
第一步先吃海鮮，海鮮不僅價格貴而且營養好吃，關鍵還不飽肚，所以要先吃海鮮，不過一般海鮮都是放在不起眼的地方，這樣做主要就是為了不引起顧客的注意，能夠節省成本，甚至有的店海鮮是有限提供的，如果不第一時間吃海鮮，恐怕到最後就沒有貨了，想吃也吃不到。
第二步就吃肉食，吃完了海鮮之後，接下來就該吃肉了，自助餐一般都會有烤肉、鹵肉的，或者是涮小火鍋的牛羊肉卷，這個時候就可以放開肚子吃了，能吃多少就吃多少，畢竟吃自助餐幾乎都是奔著硬菜去的，一般的經驗就是所有肉都吃上一點，做到營養均衡，而且吃肉的時候拿上一瓶飲料，邊吃肉邊喝飲料，既能解渴又能解油膩。
第三部就是吃些蔬菜或者點心了，當吃完海鮮和肉，這個時候肚子基本都有個8分飽了，接下來就需要吃點蔬菜或者點心，目的就是為了葷素搭配，營養均衡，而且吃點蔬菜能夠有助於消化，防止便秘。
最後一步才是吃水果，吃到這一步肚子基本上已經飽了，但由於海鮮和肉食吃多了，嘴裡會有很重的油膩感，最後這一步吃點水果，能夠很大程度緩解油膩感，而且還能起到助消化的作用。
3. 自助餐里的生日蛋糕特別硬 厚實 一吃就飽，配方上有什麼改變
自助餐趕進度，能做好嗎，配方都一樣，就是太忙了，他們不會注意細節，西點嘛，一點點細節出問題都會印象最終品質
4. 急需自助餐的菜譜
大葷：香菇蒸雞腿、蒸肉餅、紅燒大肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、牛扒、清蒸小排、蒜香排條、糖醋排條、香酥大排、紅燒大排、椒鹽大排、粉蒸大排、宮爆雞丁、酸甜雞塊、紅油雞塊、
紅燒雞塊、醬鴨條、紅燒鴨塊、鹽水鴨、鴨腿肉 、白切雞、紅燒雞腿、香酥雞腿、清蒸雞腿、紅燒雞翅、粉蒸魚塊、油炸鯽魚、水煮鹹肉、醬爆雞丁、
炸鵪鶉、紅燒豬手、耗油牛肉、鹽水鴨、油爆蝦、川香辣子雞、麵包吐絲、青魚蒸蛋、叉燒肉、豆豉河鰻、帶魚煲、醬鴨、紅燒肉丸、紅燒蹄膀、紅燒鴨根、粉蒸大排。
素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上湯豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上湯芥菜、清炒絲瓜、蒜蓉菜心、上湯小白菜、紅燒冬瓜、上
湯娃娃菜、清炒涼瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、蔥油蘿卜絲、炒橄欖菜、西芹拌百合、紅椒韭菜豆芽、蓬花菜、鹹菜粉皮、青椒藕絲、蔥油蠶豆、炒素、刀豆、
黃雅菜、塔菜、葉開花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆絲、紅燒素腸、熗黃瓜、油燜茄子、蔥油豇豆、炒四青、青椒茭白絲。
拓展資料：
自助餐技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以「合算」為原則。那麼怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？
下面介紹幾種方式： 一是傳統吃法：方法是依照菜餚由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應過程。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然後每樣都夾一點點，試試口味，然後再決定著重吃哪些。
而且不要先吃麵包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之後。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。
參考資料：網路-自助餐
5. 自助餐火鍋裡面需要的甜品是什麼
各類果汁，水果（客人普遍喜歡飯後吃）；其他飲品（飲料是必備的）；小糕點；冰淇淋（哄小朋友）等
6. 酒店早餐自助餐菜品有哪些
早餐魚肉冷切盆，比如火腿煙熏三文魚薩拉米之類，色拉酸奶燕麥粥，糖漬水果，新鮮水果，鮮榨果汁，麥片堅果乾果通常是泡牛奶吃的，各種芝士片或者塊，各種麵包土司蛋糕，香腸，培根，華夫餅，pancake，各種蛋，煎蛋水波蛋蛋卷，各種小料，各種醬汁。
早上起床後，可以直接拿房卡在一樓吃自助早餐。寬敞明亮的餐廳沐浴著陽光，中西美食可以自由選擇，還有飲料、牛奶、豆漿、咖啡。挑幾樣適合自己口味的食物，坐在桌邊慢慢吃。這么多年了？我拍了一些早餐的照片和大家分享。如果你也去瑞高樂園，可以體驗一下。我個人感覺很好。
這個小蛋糕卷吃起來香甜細膩，上面有一層薄薄的奶油，再裹上香濃的乾果片，很受喜歡甜食的朋友的歡迎。
早餐我更喜歡中式，尤其是饅頭。畢竟我是東北人，喜歡麵食也就成了自然。這個小包子又軟又透，裡面裝的是純肉，真的很合我的口味。一次吃三個很容易！
這款小蛋糕預計會受到小朋友們的喜歡，中間是奶油，上面有厚厚的一層奶油，即食，香甜可口。
茶葉蛋是標準的中式早餐。我不知道誰有這么偉大的發明。它可以把茶和煮雞蛋結合起來，味道不再單調。它營養豐富，味道鮮美，因此深受大家的喜愛。
義大利面是西餐的標志性食物，口味豐富多樣。我經常自己在家煮義大利面。這道黑胡椒炒麵雖然簡單，但是味道不錯。
7. 吃自助餐有什麼步驟啊~
1、先挑素食，後吃葷食。
先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。
2、吃自助餐也要重視主食。
很多人吃自助餐都喜歡少吃主食，多吃副食。少吃主食是當今一些人發生高血壓病、糖尿病等慢性疾病的重要原因。副食一般都油大、味重、鹽多，吃多容易導致消化不良。
3、以烹調法，篩選食物。
盡量挑卡路里低的烹調方式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的意式沙拉醬。
4、水果是最健康的甜點。
甜點也是自助餐的人氣食物，建議多吃新鮮水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜點，因為這些甜點幾乎是高油、高糖、高熱量。如果愛吃，最好只挑一種吃，或是與朋友共享，淺嘗即可。
(7)自助餐蛋糕做法擴展閱讀
吃自助餐的注意事項：
選擇食物的時候，要多樣。不要專揀蛋白質含量高的動物性食物，如蝦、魚、肉類。其實，吃多了也是一種浪費。
吃自助餐也要把握一個度，不要吃得過多。自助餐的品種比較多，很容易實現食物多樣的原則。在進行食物挑選時，必須自己注意食物多樣以及合理搭配。
再有，就是在吃自助餐時要少量多次，品種多了，一樣取一點就會滿滿一盤，又想品嘗多種口味，又要食不過量，只有每樣取得少一點。
8. 正確吃自助餐的方法是什麼
喜歡就吃，如要吃回本就不如🐷
9. 怎麼吃自助餐，裡面有燒烤，中西餐，火鍋冷盤，水果，點心，飲料
自助餐別想著去吃回本（大胃王除外），吃的高興就行，何苦出了餐廳再去醫院。
為了你能吃開心，可以給一份吃自助餐的攻略，希望可以幫助你們。順序如下：
1、水果
進入自助餐廳後，首先直奔水果，水果在食用後的30分鍾開始腐爛，從健康的角度上講，餐前30分鍾食用水果也是最健康最科學的，同時餐前吃水果也起到了開胃的作用，為吃垮自助餐打下了堅實的基礎。（最好不要吃太多香蕉，香蕉很有飽腹感的。）
2、海鮮
飽餐水果後，各位吃貨們不要猶豫，不要迷茫，請直奔海鮮吧!三文魚，金槍魚等海鮮類產品在人體內消化時間最長，大約2,3個小時。所以吃完水果後直奔海鮮吧，不吃生魚片這些東西怎麼能夠把本吃回來呢。
3、生鮮
吃完生鮮類，就該嘗嘗海鮮類如螃蟹龍蝦等。螃蟹拿個5,6隻，龍蝦拿個7,8個，不要害羞，該吃則吃。人不要臉，天下無敵，哈哈!(話雖這么說，還是要量力而行，不能浪費，珍惜糧食是關鍵!)
4、烤肉
剛才說到海鮮，海鮮不佔肚子可以多吃，吃完海鮮後腸胃開始慢慢消化。這時候如果你狀態好應該還體會不到飽腹感。這時候可以吃烤肉。如果你購買的是第一種自助餐，吃完水果後應該立即吃烤肉。主力是牛排或者羊排，沙盤烤也不錯，千萬別吃那些裡脊串流，不劃算。
5、沙拉
吃完這么多油膩的東西，估計咱們的味也快受不了了，這時候我們要來一份salad來調理一下。
6、主食
吃到這里，千萬不要以為就已經結束了，注意!!我們的主食還沒開始呢，現在我們可以去吃一點義大利面、披薩之類的，總之，把各種高檔食品吃個遍。
7、甜點/壽司
飯後來點甜點也不錯，布丁，慕斯或者鮮奶蛋糕。黑森林比較多，或者抹茶味，可以吃一些，有些甜食做的還不錯，可以配點飲料喝，和同伴聊聊天。
該方法慎重使用，可能會因為太能吃被拉上店鋪黑名單。