A. 椰汁千層糕是一道著名的蛋糕，椰汁千層糕都用到哪些東西
製作漂亮美味的椰汁千層糕，首先要選對原料，要選擇配料表中只有荸薺的純凈馬蹄粉，品質高的馬蹄粉雜質更少，更容易凝固，做出來的馬蹄糕晶瑩剔透，口感更Q彈。而劣質馬蹄粉可能導致凝固失敗、口感不佳等我們都不想看到的情況。主料A:紅色層，馬蹄粉150克，水300毫升，紅片糖150克。主料B:椰汁層，馬蹄粉100克，椰漿400毫升，純牛奶150毫升，煉奶60克。做馬蹄粉漿，150克馬蹄粉漿加入300毫升水攪拌均勻後，用篩子過濾一下，去除雜質。
假如即便是有層水，下面的還可以凝固，把多餘的水倒出，繼續一層一層的蒸即可，假如不能凝固可能就是配方的問題了。
B. 椰汁千層糕的做法步驟圖，椰汁千層糕怎麼做好吃
主料
椰漿400ml
馬蹄粉250g
黃糖2.5塊
煉奶3勺
水650ml
椰汁千層糕的做法步驟
1.
准備好材料
2.
450ml清水煮融黃糖，放涼備用。
3.
200ml的水加入250g的馬蹄粉里，攪拌吸收。（這時馬蹄粉會變得有點硬，不要擔心，讓粉吸收水分就好）
4.
在400ml椰漿里加入三勺子煉奶。攪拌均勻。
5.
將馬蹄粉分成兩份，一份放入椰漿里攪拌均勻。
6.
在剩下的一半馬蹄粉里倒入放涼的黃糖水，同樣也是攪拌均勻。
7.
兩份放入馬蹄粉的材料准備好了，攪拌均勻後就做好小黃和小白的原始狀態。
8.
鍋里開水煮沸，倒入一層小黃（我一般是用大湯勺一勺半一層）隔水蒸兩分鍾就結成固體了，然後再加入一層小白。一直重復這個動作，不過第一層和最後一層都要放小黃，蒸出來的糕才好看。
9.
蒸的最後一層都好了，繼續隔水蒸多五分鍾，以防中間有不熟的。
10.
蒸好的千層糕不要著急切，一定要放涼了。然後再切，不然千層糕會散。切塊後，咬一口，口感很Q，好香甜。（吃不完放冰箱，千層糕會更結實一點）
C. 牛奶椰汁千層糕的做法
【椰汁千層糕】
食材：紅糖粉漿：150g馬蹄粉、150g紅糖、650g清水。椰汁粉漿；100g馬蹄粉、300g椰汁、60g白糖、250g純牛奶。做法步驟：
第一步：150g馬蹄粉中加入300g的清水攪拌均勻，將馬蹄粉攪化，攪拌成細膩的麵糊，過濾一遍，口感會更加細膩。
第二步：鍋中倒入350g的清水和150g的紅糖，煮至紅糖融化，不用煮沸，紅糖融化之後轉最小火，加入一勺第一步調好的粉漿，大約60g，攪拌熬煮至濃稠，然後立即倒入粉漿中，邊倒邊攪拌，攪拌成顏色一致的麵糊。
第三步：100g馬蹄粉加上300g椰汁攪拌均勻至馬蹄粉融化，然後過濾一下；鍋里加上250g的純牛奶或者椰汁，加上60g白糖，煮至白糖融化，加入2勺剛剛攪拌均勻的粉漿，不停的攪拌，同樣煮至粘稠，然後倒到粉漿中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻就可以了。
第四步：鍋中倒入較多的水燒開，然後蒸屜上放上一個容器，先舀上2勺紅糖粉漿，倒以前記得攪拌攪拌，防止沉底，然後蓋上蓋子蒸4分鍾，蒸至凝固，不放心的可以用手輕輕按按，沒有坑就可以了。
各式各樣的甜品是很多女生的最愛，開心了要吃甜片，不開心了也要吃甜品。一說到甜品，很多人都會想到說吃甜品會長胖，其實有些甜品比起長胖，它的滋補功效會更有益於女生食用。比如今天我做的這個椰汁千層糕，雖然也甜，但是更多的是滋補，是非常適合女生吃的甜品。
椰汁千層糕層次豐富，一層紅糖的香甜，一層椰汁的濃香，就這樣層層疊加，口感非常的豐富。柔軟又很Q彈，非常奇妙的味道。今天就教大家做椰汁千層糕，具體的配方和做法都分享給大家，喜歡的朋友們記得試試哦。教你做椰汁千層糕，適合女生的中式甜品，柔軟又Q彈，好吃滋補
第五步：然後再加上2勺椰汁粉漿，中火繼續蒸4分鍾，然後就這樣加一層紅糖粉漿，蒸至凝固，然後再加一勺椰汁粉漿蒸至凝固，直到全部做完，最後一層蒸8分鍾，使其熟透，出鍋晾涼，脫模切塊就可以了。
D. 椰汁千層糕的做法
椰汁千層糕的做法：
1、第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶於水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2、第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶於水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3、用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開後蒸6分鍾，第二層放椰汁漿，水開後蒸6分鍾，然後就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好後放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
E. 椰汁千層糕是一道著名的蛋糕，椰汁千層糕怎麼做比較好
往常我們是在甜品店吃到會比較多，其實在家製作也是非常簡單的，注意一些細節我們就能做出美觀又美味的椰汁千層糕了！蒸鍋中加多一些水燒開，鍋里放一個最好有均勻深度的蒸盤，水開了之後攪動一下黃色粉漿，舀大約75毫升左右倒入蒸盤里，蓋上鍋蓋蒸大約4分鍾左右；用400g水放紅糖煲到糖全部融化，放涼，然後涼了的紅糖水融剩下的馬蹄粉攪拌成紅糖馬蹄粉液；
用金牌高達這個牌子比較好，這個牌子是老品牌，銷量很好。平時家裡做椰汁千層糕也是用這個牌子，椰香濃郁，價格便宜。椰汁千層糕：綿滑可口 彈性十足 椰香四溢，酵母粉2g，30℃清水50ml，靜置5分鍾，麵粉100g，鹽2g，攪拌成絮狀，揉成面團，發酵兩小時，撒麵粉適量，抓勻，撒麵粉適量，揉至面團光滑，擀成薄皮，刷油，鹽1g撒勻，對折，刷油，撒鹽，折出造型。
F. 椰汁糕千層糕的做法
椰汁千層糕做法一，
材料
"芒果2個","椰汁200g","魚膠片40g","清水200ml","砂糖40g"
做法
1:魚膠片泡在冰水裡。
2:將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
3:取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。
4:加入另一半芒果汁，拌勻後放涼。
5:取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻後放涼。
6:取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。
7:依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
做法二，
材料
雞蛋 2個,牛油 30g,低筋麵粉 100g,新鮮椰奶 300ml,細糖 40g,新鮮奶油 200ml,新鮮甜芒果 3個,細糖 20g
做法
1、把雞蛋打散後加奶油拌勻再加上椰奶一一拌勻
2、把細糖和麵粉過篩到拌勻後的雞蛋煳裡面，
3、把拌勻好的雞蛋面煳過篩， 目的是要把面煳跟均勻細膩一點。
4、把過篩後的面煳放進去冰箱裡面30分鍾
5、利用30分鍾的空檔把芒果切片， 記得要把芒果切的薄一點這樣疊起來跟面片厚度會更接近
6、30分鍾後把蛋面煳從冰箱取出來，然後再輕輕的拌勻一下就可以開始用不黏鍋煎了， 這里可以大概煎12-13片。 不用放油，因為面煳裡面有椰奶和奶油已經夠的了
7、煎好面片後把奶油打發起來，我把切芒果片剩下來的一點肉弄爛拌進去打發好的奶油裡面做成芒果味的奶油，吃起來更香。
8、然後一層面片一次奶油一層芒果片，一直到用完所有的面片，奶油，芒果為止。
9、擺放好之後用一個干凈的平底碟子放在蛋糕面上輕輕壓一下。 為了把蛋糕表面撫平。
10、然後放進去冰箱一個小時後就可以拿出來切開來吃了
做法三，
材料
馬蹄粉：250克（我用的是洲星牌的）
紅糖：2條（喜甜的可以加多半條）
椰漿：400ml（即一罐）
清水：4碗（大概950克）
做法
1、用2碗清水放鍋里大火燒開，水開後放紅糖。
2、另外2碗清水加馬蹄粉做成生漿，一定要攪拌均勻，無顆粒狀。
3、紅糖水融化後轉小火，裝小半碗生漿倒進紅糖水裡，邊倒邊攪拌，直至成透明糊狀，然後關火。這就是熟漿了。
4、熟漿做好後，晾10分鍾左右，然後把熟漿全部倒進生漿里攪拌均勻。
5、椰漿倒進另一個盆子里，然後裝一碗生熟漿與椰漿混合在一起。
6、鍋里放水燒開，在蒸糕的盆子里刷一層薄薄的油，把盆子放進去。然後倒一層馬蹄粉漿，以鋪滿盆底為宜，厚薄程度視乎個人喜歡。薄的大概蒸2分鍾左右一層，看到粉程透明固體狀就可以鋪第二層椰漿，如此類推，最頂上那層最好是馬蹄粉漿，這樣做出來就比較好看了。
7、做好以後拿出來晾涼，放冰箱的口感更佳。一定要涼了再切，不然會軟軟的粘到刀上，切出來就不好看了。
G. 椰汁千層糕是一道著名的美食，椰汁千層糕怎麼做
在這個世界上有各種各樣的美食，滿足著人們的味蕾。椰汁千層糕就是其中之一，它是一道非常好吃的甜點。現在的人壓力是很大的，在公司裡面臨著各種各樣的事情，需要逐一去解決。加班也是經常的事情，每天忙忙碌碌，為了生活奔波。在周末的時候就會和朋友在一起聚餐，在酒店喝茶的時候，就會點甜點，椰汁千層糕就受到了很多人的歡迎。
然後再將椰漿倒進一個盆里加入一些入鷹嘜煉乳 ，將它們攪拌均勻，就變成了白色的一層。再准備一個盆兒，將馬蹄粉和純凈水調製成漿糊，充分的攪拌馬蹄粉，在攪拌的過程當中會發現馬蹄粉的底部有厚厚的一層沉澱。將馬蹄粉倒入椰漿和紅糖當中攪拌均勻。然後將鍋里的水燒開，放入蒸盤，倒入攪拌均勻的馬蹄粉，蒸五六分鍾就製作好了。
H. 如何做椰汁千層糕
椰汁千層糕的做法
椰汁漿材料
A.水500克+馬蹄粉200克攪拌均勻
過篩兩次，待用
B.水500克+白砂糖250克放進鍋里煮成糖水，將火調到最小，加入a小半碗粉漿（邊加入邊攪拌，直至完全融合），熄火
攪拌好的糖水粉漿
倒入椰漿400克，攪拌均勻，待用
將B慢慢倒入A中，拌勻，形成椰汁生熟漿，待用
紅糖漿做法:
A.水750克+馬蹄粉300克攪拌均勻，過篩2次，待用。
B.水750克+紅糖500克（5塊）放進鍋里煮成糖水，
將火調到最小，加入A半碗粉漿（加入邊攪拌，直至完全融合）熄火。
將B慢慢倒入A中，攪拌均勻，形成紅糖生熟漿
蒸盤掃一層油，鍋里注入水，放上蒸架，大火燒開。
倒入粉漿（攪拌下先下盤）開始蒸，第一層紅糖漿，第二層椰汁漿，如此類推。每一層蒸2-4分鍾。蒸熟了一層先再蒸下一層，如果粉漿未熟又加一層，兩層粉漿會混成一團的。
蒸好後放涼2小時左右切件即可。
I. 椰汁千層糕是一道著名的蛋糕，椰汁千層糕怎麼做
因為粉會沉底，有些朋友蒸紅糖漿層的時候會出水，所以我們在分粉漿的時候，紅糖水的粉漿要多一點，加入椰漿里的糖不是必要的，因為家裡人喜歡甜點所以我才加點糖，這個各取所需。這么簡單，我們連馬蹄粉都不需要了，甚至連蒸的過程都可以省略掉。現在天氣這么炎熱，我們就來分享一個做法過程不那麼「遭罪」的清涼版，只要家裡有冰箱就能吃到清爽Q彈的千層糕了。
水先燒開，再下鍋蒸，兩種漿糊交替著蒸，要前面一層蒸熟凝固了才可以蒸第二層，以此類推，每次放下一層的時候，先攪拌一下漿糊，再放，直到全部蒸完，全部放完後，建議再蒸5分鍾，確保全部熟透馬蹄粉500克純凈水(調馬蹄粉)450克椰漿800克鷹嘜煉奶190～200克冰片糖340克純凈水(調糖水用)690克此方配比量比較大，建議大家減半做。