『壹』 金錢為主題的蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4個 白糖80克
鹽2克 牛奶20毫升
色拉油50克 低筋麵粉80克
玉米澱粉20克 鮮奶油100毫升
蛋糕卷的做法步驟
1. 雞蛋提前取出，室溫回暖，然後小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然後加入20克白糖，繼續攪打，泡沫變得細密後，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可；
2. 盛蛋黃的碗中加入牛奶、色拉油，手動打至出現粗泡，然後加入20克白糖打勻，輕輕篩入低筋麵粉、玉米澱粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時將烤箱預熱到150度；
3. 將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，沒有蛋白顆粒後，將蛋黃液和蛋白混合均勻，迅速切拌到成淡黃色；
4. 烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面後放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鍾；
5. 烤蛋糕期間，將剩餘的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鍾後會微微彎曲即可，打發好的奶油放於冰箱冷藏備用；
6. 蛋糕表面成金黃色，牙簽扎入沒有雜質後立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，塗上一層奶油，將蛋糕片捲成卷後切片即可
『貳』 蛋糕的錢幣怎麼做的
主料
雞蛋4個 白糖80克
鹽2克 牛奶20毫升
色拉油50克 低筋麵粉80克
玉米澱粉20克 鮮奶油100毫升
蛋糕卷的做法步驟
1. 雞蛋提前取出，室溫回暖，然後小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然後加入20克白糖，繼續攪打，泡沫變得細密後，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可；
2. 盛蛋黃的碗中加入牛奶、色拉油，手動打至出現粗泡，然後加入20克白糖打勻，輕輕篩入低筋麵粉、玉米澱粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時將烤箱預熱到150度；
3. 將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，沒有蛋白顆粒後，將蛋黃液和蛋白混合均勻，迅速切拌到成淡黃色；
4. 烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面後放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鍾；
5. 烤蛋糕期間，將剩餘的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鍾後會微微彎曲即可，打發好的奶油放於冰箱冷藏備用；
6. 蛋糕表面成金黃色，牙簽扎入沒有雜質後立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，塗上一層奶油，將蛋糕片捲成卷後切片即可。
『叄』 抽錢蛋糕的做法步驟圖，抽錢蛋糕怎麼做好吃
用料
用自己的蛋糕坯子
抽錢蛋糕的做法
蛋糕分三片，取出中間層用盒子量一下位置
小貼士
出錢口抹面不好抹就盡量抹平再用一些小裝飾遮一下，建議抽出的第一張錢裝進袋子，畢竟接觸蛋糕，顧客還是很介意的，如果錢錢就都裝袋子，錢多不用，袋子太厚不好抽
『肆』 抽錢款生日蛋糕怎麼做
准備好蛋糕和盒子，把蛋糕掏空然後把盒子放進去，抹胚，把錢漏出邊緣，往出抽就可以啦
『伍』 蛋糕要怎麼做更有彈性，不要戚風蛋糕的做法，是蛋黃和蛋清一起打的，或者是加什麼進去有彈性也行
1、全蛋打發時，因為蛋黃含有油脂，所以在速度上不如蛋白打發迅速，若在打發前先將蛋液稍微加溫至38—43℃，即可降低蛋黃的稠度，加速蛋的起泡性。將細砂糖與全蛋混合拌勻，再置於爐火上加熱，加熱時必須不斷攪拌，以防止材料受熱不均。2、用打蛋機不斷快速拌打至蛋液開始泛白，泡沫開始由粗大變得細致，而且蛋液體積也變大，以打蛋機撈起泡沫，泡沫仍會往下滴。再慢速攪打片刻之後，泡沫顏色將呈現泛白乳黃色，且泡沫亦達到均勻細致、光滑穩定的狀態，以打蛋機撈起，泡沫稠度較大且緩緩流下，此時即表示打發完成。
『陸』 蛋糕要怎麼做更有彈性
雞蛋一定要用打蛋器打發，添加麵粉的時候要注意，象炒菜那樣用刮板把麵粉和打發的雞蛋混勻就可以了，不要胡亂攪拌，以免把打發的泡泡弄沒了，萬一弄沒了，裡面適量地加點泡打粉吧
不同的蛋糕雞蛋麵粉和糖以及奶油之類的比例不同，想做什麼樣的，最好先上網搜一下配方比例