牛油蛋糕6寸做法

1. 高筋麵粉怎麼做牛油蛋糕

牛油蛋糕

用料：
材料A：糖粉150克 雞蛋4粒
材料B：牛油230克
材料C：普通麵粉100克 高筋麵粉150克 發粉/泡打粉1tsp
材料D：牛奶150克
做法：
1、將材料A攪拌/打至松發，擱著備用
2、材料B攪拌至松發
3、然後倒入材料C （粉料事先混合篩過）
4、慢慢倒入材料D
5、把4的材料拌均
6、最後將（5）拌均的材料，倒入做法（1）
7、把蛋糊和（5）拌成一體。
8、將蛋糕倒入8寸長條形/四方形烤模內
9、預熱烤箱，以170『c烘烤大約45-50分鍾至熟即可

小貼士：步驟五加入步驟6時不要過度攪拌以免消泡。

2. 6寸黃油蛋糕的做法烤箱要烤多久

主料

雞蛋4個 糖粉（蛋清）30g

糖粉（蛋黃）20g 牛奶45ml

黃油25g 低筋麵粉或蛋糕粉65g

白醋3滴 鹽1g

6寸黃油戚風蛋糕的做法步驟

16.切開效果。

小貼士

蛋白一定要放點白醋可以使蛋白泡沫穩定！雞蛋要常溫的。想要蓬鬆可以放3克泡打粉，雞蛋減少一個就可以了。

3. 黃油蛋糕的製作方法和步驟

1.准備材料,檸檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黃30g,鹽1g,細砂糖80g,高筋麵粉7...

2.首先將黃油放入鍋中融化,將80g低筋麵粉放入黃油中攪拌均勻,加入30g蛋黃攪拌均...

3.然後將80g蛋清加入1g鹽和20ml檸檬汁,打發至粗泡狀態,之後再加入8...

4.之後將三分之一蛋白加入蛋糕糊中,將麵粉倒入剩餘的蛋糕糊中,攪拌均勻,倒入8寸磨具內,...

5.最後,將蛋糕糊放入烤箱,打150度上下的溫度,中下層烤80分鍾即可

4. 能否指點下經典牛油蛋糕的做法

食材明細

主料:雞蛋5個，牛油50克，牛奶50克，底筋麵粉60克，細沙糖50克。

輔料:牛油50克，牛奶50克。

牛油蛋糕的做法步驟

1.准備材料。

2.蛋白與蛋黃分離，分別放入干凈無水的盤中。

3.蛋黃中放入牛奶和牛油拌勻，再放入麵粉拌勻。

4.蛋白用打蛋器低速打發，細沙糖分幾次放入蛋白中將蛋白打至能站起。

5.打發好的蛋白分幾次放入蛋黃糊中同一方向拌勻。

6.盤中放上油紙，塗一層油，放入拌勻的蛋糊，震動幾下把氣泡震出。

7.蛋糊震出氣泡，焗爐150度預熱，放入蛋糊焗30分鍾，放涼切塊上碟即可。

家常食用牛油的好處

牛油的吃法非常多，色澤黃白、質地細嫩，是西方人餐桌上常見的食物。牛油可以直接吃，也可以熱炒、烘焙食品，比如我們常吃的牛油蛋糕和牛油大蝦，牛油是一種營養非常豐富的保健食品。牛油用來做菜味道會更加鮮美，牛油分純牛油、植物牛油、加鹽牛油、無鹽牛油及精煉牛油幾種，每種作用不同。

1.牛油補充維他命：牛油是維他命A的富豐來源，而且容易吸收。

2.牛油抗癌防癌：牛油富含微量元素，所含的硒比大蒜還多。牛油含有酪酸、鏈脂肪、月桂酸、共軛亞油酸具有抗細菌和抗黴菌的作用.還具有防癌作用.

3.抑制腸胃感染：牛油中含有具有抵禦腸胃感染的作用。

5. 黃油蛋糕的配方和做法

配料：
低粉200G，黃油100G，白糖150G，2個雞蛋，酸奶100G，泡打粉10G
做法：
1、打發黃油
2、加入白糖繼續打發
3、打入雞蛋拌勻
4、加入酸奶拌勻
5、篩入低粉及泡打粉
6、用橡皮刀將麵糊拌勻，表面撒些芝麻
7、倒入8寸蛋糕模
8、185度，烤45分鍾

6. 做蛋糕的方法和步驟

在炎熱的夏季，我們通常都會選擇來一份甜品壓壓火，特別是小孩子，特別喜歡吃甜品，而今天本小編為大家介紹的就是蛋糕的做法，教會大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃過蛋糕，但是蛋糕做法是怎樣的卻不是很清楚，看完下文內容就可以明白蛋糕該如何去做了。

一、蛋糕做法的步驟一

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)