『壹』 豆沙夾心小蛋糕怎麼做
豆沙夾心小蛋糕做法
1.
常溫雞蛋放入盆中，加入白糖。
2.
下面墊一盆溫水，高速打發至有紋路產生不輕易消失的狀態。
3.
倒入玉米油，攪打均勻。
4.
篩入低粉和泡打粉，加入黑芝麻。
5.
翻拌均勻。
6.
模具中抹一層油防粘。
7.
撒一層椰蓉和杏仁片。
8.
先倒入一部分的蛋糕糊，每一份加入5g的豆沙餡。
9.
蓋入剩餘的蛋糕糊。
10.
預熱烤箱，上下火190度20分鍾左右。
11.
烤好以後倒扣放涼。
『貳』 豆沙紙杯蛋糕的做法，豆沙紙杯蛋糕怎麼做好吃
豆沙紙杯蛋糕的做法
食材
主料
雞蛋
2個
綿白糖
80克
鹽
1小撮
植物油
75克
牛奶
100克
低筋麵粉
180克
泡打粉
2克
紅豆沙
200克
輔料
奶油霜
適量
裝飾糖
適量
步驟
1.雞蛋和綿白糖放一起，攪拌均勻
2.攪勻後倒入牛奶
3.攪拌後再倒入植物油
4.篩入低粉和泡打粉
5.拌勻
6.倒入紅豆沙
7.拌勻
8.舀入紙杯中，烤箱150度，30min
9.烤好取出晾涼
10.擠上奶油霜，灑上裝飾糖
11.成品
『叄』 豆沙蛋糕好吃嗎，豆沙蛋糕的做法和技巧有哪些
主料
雞蛋
3個
紅豆沙
120g
低筋麵粉
75g
白砂糖
40g
玉米油
25g
輔料
精鹽
1g
步驟
1.將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.用刮刀翻拌均勻，
6.篩入低筋麵粉和鹽，
7.翻拌拌勻，
8.將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
『肆』 豆沙蛋糕的做法
豆沙蛋糕的話，我覺得你在做普通蛋糕的時候，然後在裡麵包入豆沙餡就可以了，這樣做出來的豆沙蛋糕非常原始，味道也是非常美味的
『伍』 蛋糕胚的配方怎麼計算
蛋糕胚的製作方法：
蛋黃部分製作：
一：將水，牛奶，色拉油倒入盆中，在將過篩的麵粉倒入盆中攪拌均勻。
二：將蛋黃倒入麵糊中攪拌均勻，最後倒入澱粉攪拌均勻即可
蛋黃部分完成
三：蛋清部分製作：
將蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速攪拌到起泡，在倒入白糖快速打發致小中雞尾狀，最後倒入澱粉慢速攪拌均勻即可
四：將蛋黃部分和蛋清部分攪拌一起即可灌入模具烘烤。
先將三分之一的蛋清倒入蛋黃盆中攪拌均勻，在將攪拌均勻的麵糊倒入打蛋桶中用手攪拌均勻即可。
五：將攪拌均勻的麵糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中烘烤，《麵糊170℃，底火150℃》烘烤時間大約30分鍾左右。蛋糕胚出爐後需要輕輕摔一摔，然後倒扣涼網上冷卻。
蛋糕胚的製作基本完成
『陸』 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
『柒』 豆沙裱花蛋糕怎麼做
個人比較喜歡豆沙的口感，不愛奶油霜太厚重油膩！而且喜歡自己做豆沙，用新鮮白芸豆，低糖，健康，無添加劑！
用料
白芸豆超市購買一袋裝
細砂糖按個人口味
牛奶少量
愛爾倍發酵黃油少量
豆沙裱花蛋糕的做法 
白芸豆洗凈，放進鍋里，加水，大火煮開，煮5分鍾左右！關火！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟1給白芸豆剝皮，把皮去掉！然後煮熟：兩種方法！1、高壓鍋加水壓15到20分鍾左右！2、加水放進電飯鍋煮！看個人喜好，怎麼煮都可以！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟2
豆子煮熟後，放進攪拌機，打成糊狀，打得越細膩越好！如果太稠打不動，可以加點開水進去一起攪拌！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟3
把打好的白芸豆沙，放進不粘鍋小火炒制，按照個人口味放糖，炒到提起鍋鏟，豆沙成倒三角直立狀（把水分炒掉）即可！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟4
晾涼的豆沙，加入黃油（比例不要超過豆沙重量的8%），用電動打蛋器打發均勻顏色變淺即可！用進口食用色素調色，就可以開始裱花，給蛋糕裝飾了！透明奶油霜和普通奶油霜的區別
①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一樣的，區別就在於意式蛋白霜的處理方式，普通的奶油霜無需將意式蛋白霜冷凍，待冷卻之後就可以加入軟化過的黃油打發。
②如果不是用韓國白黃油的話，透明的效果不會很明顯。普通的奶油霜經過反復使用，冷藏，攪拌，蛋白消泡之後也會呈現油亮透明的感覺，只不過因為不是白黃油，所以會有點黃黃的，透明感不是很強烈。
『捌』 如何在家做豆沙小蛋糕
主料低筋麵粉100g玉米面20g輔料植物油60g糖30g紅豆沙餡140g雞蛋2個小蘇打粉1/4勺
步驟
紅豆沙小蛋糕的做法步驟11.植物油加入白糖攪拌均勻
紅豆沙小蛋糕的做法步驟22.加入雞蛋攪拌均勻
紅豆沙小蛋糕的做法步驟33.用手把紅豆沙餡掰入蛋液中拌勻
紅豆沙小蛋糕的做法步驟44.篩入低粉、玉米面、小蘇打粉
紅豆沙小蛋糕的做法步驟55.改用橡皮刮刀切拌
紅豆沙小蛋糕的做法步驟66.切拌均勻的麵糊
紅豆沙小蛋糕的做法步驟77.裝入紙杯8分滿
紅豆沙小蛋糕的做法步驟88.蒸鍋水開後，放後蛋糕紙杯，中火蒸30分鍾