① 原味毛巾蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
原味毛巾蛋糕卷
材料
低粉75克，雞蛋四個，白糖80克，植物油35克，水35克，紅色色香油三滴
做法
1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最後用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鍾，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了
2.然後用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家裡有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以
3.再加入過篩後的麵粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌
4.用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後，再加入剩下的蛋白霜混合均勻
5.然後將麵糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色麵糊，一份為原味麵糊
6.分別將麵糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠出圖案
7.烤箱180度預熱，中層烤15-18分鍾左右。
8.烤好後，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕捲起即可
② 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎麼做嗎
想吃奶油蛋糕，又嫌麻煩，還得先來烤個蛋糕胚，不如直接做個網紅毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一個平底鍋就可搞定，簡單易學零失誤哦。
[小貼士]：
1、煎皮的時候全程要小火來製作，先倒入一點糊，轉動鍋慢慢將其攤至整個鍋面。
2、過篩後會讓成品的皮更細膩口感更好吃，不喜歡也可以忽略。
3、抹茶粉可以換成自己喜歡的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、紅曲粉等都可以哦。
③ 怎麼做毛巾卷蛋糕
毛巾卷可以說是最近爆火的一款甜品了，其實就是捲起來的千層，但絕對是愛吃千層又怕攤這么多餅皮的福音啊~因為四五張餅皮就可以卷出千層的效果，一定要試試哦~
它可以製作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正確的製作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比較困難，一定要用小火，而且手也要快一些。
【食材准備】
雞蛋 2個
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
低筋麵粉 110克
黃油 25克
可可粉 7克
奧利奧餅干碎 60克（一小包）
淡奶油（填充） 280克
細砂糖 30克
可可粉（裝飾） 適量
【開始製作】
第一步.常溫的雞蛋加糖攪拌到完全混合均勻
第二步.加入牛奶和淡奶油攪和均勻。
第三步.把可可粉和麵粉提前混勻，加入充分攪拌。在把融化的黃油放進去拌勻，過篩兩次蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鍾
第四步.冷藏的期間准備一碗底油（我用的是橄欖油）做這個餅要控制好火候，如果控制不好的話可以在旁邊准備一塊濕毛巾控溫
第五步.舀一些蛋糕糊進去，搖晃均勻，等到餅的狀態如圖所示就OK啦。按照這個方法做四五張餅備用。
第六步.把淡奶油加糖完全打發，奧利奧搗碎
第七步.把餅一張一張鋪上，抹上奶油，撒上餅干碎放冰箱冷藏3小時以上再撒上可可粉就可以享用啦！
④ 想要自己在家做毛巾卷，我應該提前准備哪些材料
低筋粉100克，雞蛋3個，玉米油25克，黃油15克，牛奶270克，糖40克，倒入牛奶，再把麵粉抹茶過篩加入，攪拌成無顆粒鋪好油紙，把餅皮一張疊一張放好，抹上奶油，用刀抹平，邊上不要抹。開小火，倒入不沾平底鍋一勺麵糊，均勻轉動鍋子，讓麵糊均勻沾滿鍋底！將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，把兩個雞蛋打散加入白砂糖和純牛奶攪拌，然後將抹茶粉和低筋麵粉混合均勻過篩加入剛剛攪拌好的雞蛋牛奶液里，容器中依次加入雞蛋，綿白糖，牛奶攪拌均勻，最後加入融化好的黃油繼續攪拌均勻。
千層蛋糕是我最愛，除了每層的皮都柔軟可口，重要的是每一口都有奶油，非常奶香濃郁，後來覺得店裡買的蛋糕都是植物奶油，不妨再試試另外蛋糕的做法，那就是毛巾卷蛋糕，毛巾卷蛋糕也是一種非常好吃，同時又非常好做的蛋糕，直接用平底鍋就能完成，製作出來一張張的餅皮，最後再抹上奶油，整理成型，就可以了，再加入淡奶油和糖攪勻，加熱到溫熱後，放入泡軟並且擠干水分的吉利丁片，關火後，攪拌至吉利丁片融化。叫法不一樣，做法也是不一樣的，吃起來口感也是不一樣的。
⑤ 毛巾卷的製作方法和步驟
毛巾卷的製作方法及步驟：
1、蛋清蛋白分離，蛋黃和玉米油，純牛奶攪拌均勻，看不到大顆粒的油，然後篩入低筋麵粉，用劃Z字的方法攪拌均勻。
2、攪拌成糊狀，預熱烤箱160度，預熱10分鍾的樣子，我都是直接擰20分鍾，等下直接放蛋糕進去，無縫銜接。蛋白里加入幾粒檸檬汁，用電動打蛋器打發，糖分兩三次加入，打發到蛋白可以立起小尖角就可以。
3、取三分之一蛋白放入到蛋黃糊里攪拌均勻，然後再倒入剩下的一起攪拌。
4、所有的蛋糕糊都攪拌好之後，倒入28+28的容器。
5、拿起來震起來就可以，160度烤25分鍾左右差不多，拿出來震一下，等放的差不多涼了，和手溫差不多就倒扣出來。
⑥ 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准備原料：
黃油25g、雞蛋液200g、純牛奶300g、糖粉50g、低筋麵粉70g2、白砂糖40g、乳酪70g、奶油350g
一個外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
⑦ 毛巾卷蛋糕怎麼做
怎樣做出超級簡單完美的毛巾卷蛋糕（步驟超詳細）
小貼士
多看幾遍再動手，完全按步驟一定能做好！一開始不要改配方，等你成了熟手再說吧。😄……