Ⅰ 最簡單貝殼蛋糕怎麼做
主料
雞蛋：3個 低筋麵粉：50g
玉米澱粉：50g
輔料
玉米油：23g 細砂糖：42g
步驟
1、麵粉和玉米澱粉提前過篩；
2、蛋殼如圖敲開，洗干凈後，擦乾裡面的水分；
3、雞蛋加糖放在盆里；
4、另一個盆裝溫熱水，將裝蛋液的盆放進去。用電動打蛋器打發；
5、打發到蛋液留在打蛋頭也難滴落下來的狀態，大概打發了差不多十分鍾；
6、將粉類分三次過篩到蛋液里，用刮刀從底部往上翻拌，至粉類混合好；
7、再加入玉米油，也是從底部向上翻拌。加了玉米油之後，蛋糊變得很滑了；
8、用湯匙將蛋液裝進蛋殼里，裝七八分滿；
9、水開後，將裝有蛋液的蛋殼放進鍋里；
10、大火蒸15分鍾。
Ⅱ 無糖蛋糕的製作方法和步驟
無糖蛋糕（懶人方法）
用料
雞蛋4個 麵粉
牛奶 木糖醇
橄欖油
做法
步驟1
雞蛋的蛋清、蛋黃分兩個容器裝
步驟2
蛋黃中加適量木糖醇、橄欖油，攪拌均勻。
步驟3
到入牛奶，篩入麵粉。
步驟4
攪拌成糊糊。如果太干可以再補充牛奶，保證糊糊有一定的流動性。感覺像粘粘的南瓜粥。
步驟5
打發蛋白，在打發的過程中分三次加木糖醇。加入的量要根據個人的喜好。根據個人經驗打發蛋白一定要用電動打蛋器，不然真的很難打到冰淇淋狀的感覺。
步驟6
將三分之一打好的蛋白加到麵粉糊糊中，調和均勻再加入三分之一蛋白，將調和均勻的糊糊倒進剩下的蛋白中，在調和均勻。調和時上下翻動效果比較好。
步驟7
裝進紙模。一定別裝太滿，否則很容易產生傾斜灑出來。
步驟8
放進烤箱，180度25分鍾，蛋糕就烤好了
Ⅲ 蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的
蛋糕好吃又好看，萌萌噠的貝殼蛋糕是怎麼做的？可愛的貝殼蛋糕，又叫瑪德琳蛋糕。據說是在1730年時一位美食家在梅爾西城時，他的私人主廚在准備甜品的時候不見了，這時一位叫馬德琳娜女僕做了她拿手的小點心，沒想到卻獲得了最位美食家的歡心，於是這道美食便於瑪德琳命名。貝殼蛋糕源自於法國，是法國的一道家庭甜點所以做法工序也不是十分復雜。在法國作家普魯斯特的書中介紹到了此甜點，將這個甜點推到了大眾的視野中。貝殼蛋糕可愛的外形，過硬的口味，也使得它受到大眾歡迎。
這種蛋糕可以做出不同的口味，如果你想要吃巧克力味或者抹茶味的貝殼蛋糕，你可以再准備麵糊時加入可可粉或者抹茶粉，這樣做出來的貝殼蛋糕，不僅口味豐富而且顏色也十分的漂亮。幾種不同的貝殼蛋糕放在一起就像海灘上五彩的貝殼十分養眼。貝殼蛋糕的官方搭配是酸梅醬，酸甜的梅子醬搭配甜蜜松軟的貝殼蛋糕口味達到了絕妙的平衡。在一天的清晨再來上一杯濃郁的鮮牛奶，甜甜的蛋糕與牛奶在口腔相遇瞬間變得軟綿絲滑，一天的活力就此產生。如果你也心動了不如也在家試一試吧。
Ⅳ 巧克力貝殼蛋糕怎麼做
用料
大雞蛋 1個（55-60克）
綿白糖 45克
鮮奶油 20克
巧克力 20克
低筋麵粉 45克
無糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
鹽 1/8小勺
黃油（融化） 40克
巧克力貝殼蛋糕的做法
雞蛋先打散，加入綿白糖攪拌至乳白色。
將鮮奶油加入攪拌均勻，再將巧克力溶化後加入攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉、可可粉和泡打粉，再加入鹽，拌勻。
將黃油溶化後分2次加入攪拌均勻。
將麵糊用勺子舀入硅膠模具內大約8分滿。送入預熱到180度的烤箱，烘烤約15分鍾即可。
小貼士
1、雞蛋和綿白糖在攪拌的時候，要將綿白糖完全溶化。
2、粉類需要過篩之後才可以加入。
3、裝入模具內的麵糊盡量均勻、不要太滿，因為受熱之後麵糊會膨脹。
4、巧克力麵糊不太容易看出上色程度，請根據實際情況適當調整烘烤的溫度和時間。
Ⅳ 貝殼蛋糕怎麼做
食材用料：
低粉150克
糖[圖]糖120克相剋食物
雞蛋[圖]雞蛋三個相剋食物
色拉油120克
泡打粉3克
香草粉少許
菜譜做法：
貝殼蛋糕的做法圖解11.三個雞蛋打散
貝殼蛋糕的做法圖解22.加入白糖
貝殼蛋糕的做法圖解33.攪拌均勻
貝殼蛋糕的做法圖解44.加入低粉和泡打粉攪拌均勻
貝殼蛋糕的做法圖解55.加入色拉油
貝殼蛋糕的做法圖解66.用打蛋器攪拌均勻
貝殼蛋糕的做法圖解77.模具裡面抹油
貝殼蛋糕的做法圖解88.用裱花袋將麵糊擠入模具
貝殼蛋糕的做法圖解99.全部裝好
貝殼蛋糕的做法圖解1010.烤箱預熱180度，中層烤15-20分鍾即可。各個烤箱的熱度都不是很一致，有的烤箱還不是很標准，所以要自己照看著點
Ⅵ 巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃
巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃？
用料
大雞蛋 1個（55-60克）
綿白糖 45克
鮮奶油 20克
巧克力 20克
低筋麵粉 45克
無糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
鹽 1/8小勺
黃油（融化） 40克
巧克力貝殼蛋糕的做法
雞蛋先打散，加入綿白糖攪拌至乳白色。
將鮮奶油加入攪拌均勻，再將巧克力溶化後加入攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉、可可粉和泡打粉，再加入鹽，拌勻。
將黃油溶化後分2次加入攪拌均勻。
將麵糊用勺子舀入硅膠模具內大約8分滿。送入預熱到180度的烤箱，烘烤約15分鍾即可。
小貼士
1、雞蛋和綿白糖在攪拌的時候，要將綿白糖完全溶化。
2、粉類需要過篩之後才可以加入。
3、裝入模具內的麵糊盡量均勻、不要太滿，因為受熱之後麵糊會膨脹。
4、巧克力麵糊不太容易看出上色程度，請根據實際情況適當調整烘烤的溫度和時間。
巧克力貝殼蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整；
Ⅶ 請問瑪德蓮貝殼蛋糕怎麼做好吃
請問瑪德蓮貝殼蛋糕怎麼做好吃？
第一種做法，
原料
主料
雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油、牛奶
輔料
檸檬皮屑、香草砂糖
做法
1.奶油隔熱水融化，盆內放雞蛋，加砂糖攪拌，靜置一會兒，等砂糖完全融化。
2.低筋粉和泡打粉過篩後倒入蛋液，攪拌均勻。放入檸檬屑，融化好的奶油液，牛奶，香草砂糖，充分攪拌。
3.在模具內塗滿薄薄一層奶油，再倒入麵粉，把模具內側都沾滿粉後，倒掉多餘的粉。
4.把麵糊倒入裱花袋中，然後擠入模具中。190度烤十二分鍾左右。
小貼士
檸檬用削屑器削成碎屑，半隻檸檬就夠了。香草砂糖是用香草莢和砂糖同比例研磨成的，沒有可以不用。
第二種做法，
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 100g
泡打粉 3g
白糖 70g
玉米油 80g
黃油 適量
方法/步驟
低麵筋粉中放入泡打粉。
攪勻備用。
玉米油中加入糖、雞蛋。
攪拌均勻。
將混合粉篩入。
攪拌均勻成蛋糕糊。
裝入裱花袋中冷藏一小時。
模具刷一層黃油。
蛋糕糊擠入模具5、6分滿，震幾下。
放入烤箱，上下火150度，中層20分鍾。
Ⅷ 【貝殼新手室】巧克力杯子蛋糕怎麼做才好吃
做法
准備材料
將無鹽奶油切塊，倒入紅砂糖，用刮刀將二者混合
加入兩顆蛋，用打蛋器攪拌均勻
倒入低筋麵粉與可可粉
稍微攪拌一下，倒入牛奶，用切拌的方式攪拌，不要太過大力，不然蛋糕會變很硬哦！
最後倒入模具中，灑上一點巧克力豆，以200度預熱10分鍾，再用175度烤35分鍾
Ⅸ 無糖蛋糕怎麼做
用料
主料
Ⅹ 蔓德蕾妮貝殼蛋糕怎樣做
蔓德蕾妮貝殼蛋糕做法
材 料
奶油240公克、低筋麵粉193公克、杏仁粉48公克、泡打粉2公克、糖粉193公克、糖漿48公克、鹽2公克、牛奶24公克、全蛋241公克
做 法 步 驟
（1）奶油放置室溫軟化備用；
（2）低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用；
（3）將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油、牛奶、糖漿一起放入攪拌盆中，
以打蛋器慢速攪拌至乾粉結合狀態後就可以用中速來攪拌，
當面煳顏色變得較白時，開始加蛋；
（4）先加入一顆蛋後持續攪拌讓蛋吃進面煳後呈現不結塊狀即再加入另一顆蛋，
直到全部蛋加入盆中攪拌均勻至呈光滑狀且用刮刀拉起後可呈倒三角狀即完成蛋糕面煳；
（5）將面煳盛入貝殼狀的烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、
下火均200℃烘烤約20分鍾後取出脫模即可。