1. 榴槤磅蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 150克
榴槤泥 100克
糖粉 80克
黃油 150克
雞蛋 2隻(中等大小)
泡打粉 4克
榴槤磅蛋糕的做法
將榴槤攪打至泥狀，150g黃油室溫回軟。 150g低筋麵粉和4g泡打粉混合再次過篩備用。 模具中塗油撒粉或鋪好油紙備用。 兩個室溫雞蛋打散成蛋液備用。
小貼士
烤蛋糕的時候可以製作糖水，糖漿製作，細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋里煮沸了，冷卻後加朗姆酒35ml調和即可，隔天吃口感更好。
2. 榴槤芝士蛋糕（免烤）怎麼做如何做好吃
主料
榴槤肉200g 奶油乳酪120g
淡奶油100g
輔料
糖30 奧利奧120g
吉利丁片2片 黃油20g
牛奶少許
榴槤芝士蛋糕（免烤）的做法步驟
1. 把奧利奧壓碎加入化開的黃油拌均倒下6寸模里壓實，放冰箱待用。
2. 把榴槤壓成泥，要沒有絲。把乳酪隔水化開加牛奶、糖和吉利了片（先用冷水泡軟）。用打蛋器打到無粒，加上榴槤泥拌均勻。
3. 把鮮奶油打發，再把乳酪榴槤泥加入拌勻。把冰箱的6寸模拿出，倒入乳酪液。放冷藏5小時。
4. 糖我下少了，本身榴槤有甜味。這個芝士有很濃的榴槤味，如果喜歡吃榴槤的朋友一定停不了口。
3. 用榴槤可以做什麼吃的
食材明細
乳酪
330克
牛奶
150ml
雞蛋
4個
色拉油
30ml
糖
30克
低粉
60克
榴槤
150克
果味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
未知
難度
榴槤芝士蛋糕的做法步驟
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：1 1准備材料
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：2 2乳酪隔水至軟與牛奶攪拌
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：3 3拌入油
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：4 4榴槤成蓉拌入
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：5 5分次加入蛋黃
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：6 6拌入低粉
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：7 7蛋清分次砂糖
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：8 8打發至軟三角
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：9 9拌入乳酪糊
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：10 10烤箱預熱150度80分鍾隔水烤制
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：11 11十寸模，我用6寸，另2小模
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：12 12冷卻之後入冰箱4小時後開吃
榴槤芝士蛋糕的做法步驟：13 13配上咖啡，不錯下午茶點
4. 私家小廚娘榴槤芝士做法
榴槤芝士做法
材料
奶油乳酪150克，榴槤肉60克，糖20克，蛋1個，牛奶50ML，玉米澱粉15克
做法
1.奶油乳酪軟化，加糖隔熱水打發至順滑，加蛋，榴槤肉
2.加牛奶，篩粉
3.入模，中下層，160度45分鍾，涼後冷藏一夜
5. 芝士磅蛋糕怎麼做
芝士磅蛋糕的做法
黃油切成小塊，室溫軟化後打發。
分三次加入砂糖後打發。
雞蛋分兩次加入打發。務必確定第一個打勻了再加入第二個。
依個人口味加入車達芝士碎。我是大把大把加了好多。。。
低粉過篩攪拌均勻。倒入模具。然後在表面再厚厚的撒上芝士碎。
烤箱不用預熱，直接160度50分鍾。
小貼士
雞蛋要先放到室溫，這樣比較容易打發。
6. 榴槤芝士的做法
做法
1. 餅干用盡一切方法敲碎，(其實可以用攪拌機)加入融化的黃油，攪拌均勻，入模壓實(一定要壓實，不然切的時候餅底會碎)，入烤箱180度3～5分鍾
2. 榴槤肉弄成榴槤泥，分兩份備用
3. 取兩片吉利丁片冷水泡軟後，隔熱融化。加入一份榴槤肉跟牛奶攪拌均勻，榴槤肉需一點點加入。攪拌完成後像濃稠的米糊
4. 奶油乳酪隔熱水打成糊狀，加入另一份榴槤肉，攪打均勻
5. 冷藏的淡奶油加糖打成7,8分發(提起有小尖角)
6. 混合以上所有材料，攪打均勻，入模，冷藏(樓主直接用電動打蛋器混合，速度快，特別是南方35度的高溫下，奶油很快溶掉，一定要快)
7. 做鏡面，另外兩片吉利丁片泡軟，隔水加熱融化，加入你喜愛的果汁活著蒸餾水(適量)攪拌均勻，蛋糕入模冷藏大概一個半鍾後，待蛋糕表面已凝固，倒入混合後的吉利丁溶液，繼續入冰箱冷藏一夜。