『壹』 小蛋糕做法步驟簡單
小蛋糕的做法一：
低筋麵粉120g、細砂糖80g、雞蛋4個、玉米油30g。准備所需材料。全蛋放入深盤內低速打至大泡。加入細砂糖高速打攪。打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。（時間需要15-20分鍾）倒入玉米油。將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。分三次再篩入低筋麵粉。翻拌至無顆粒即可。裝入裱花袋中。擠入蛋糕模具中。送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鍾，表面上色即可。
小蛋糕的做法二：
低筋麵粉100g、雞蛋150g、白砂糖60g、橙子150g、橄欖油25g、鹽1/8小勺、糖粉20g。蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子。將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用。橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到橙肉的橘絡（白色網狀）。將橘皮碎與糖粉拌勻後放置1~2小時。雞蛋打散後加入白糖與鹽。將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌。用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液。打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失。篩入低粉攪拌均勻呈無顆粒狀，橄欖油與橙汁混合均勻，將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻再倒入腌了糖的橘皮丁。混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可，烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可。
小蛋糕的做法三：
麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.麵粉篩三、四次。雞蛋的蛋黃、蛋清分開，蛋清里滴點醋（有助於打發），打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入，剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌，把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌，現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
『貳』 蛋糕製作方法簡單又好吃
健康功效
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
芒果:利尿
食材用料
蛋糕坯：
雞蛋4個相剋食物
牛奶50克相剋食物
玉米油40克
低筋麵粉65克
砂糖(蛋黃)20克
砂糖(蛋白)50克
紅色素兩滴
內陷：
動物奶油200克
砂糖20克相剋食物
芒果一個相剋食物
O型芒果蛋糕卷的做法
1.蛋清和蛋黃分開打入兩個盆中(蛋清的盆中必須無油無水)蛋黃中加入砂糖，牛奶，玉米油，用蛋抽攪拌成蛋黃糊。
2.把低筋麵粉用篩網過篩到蛋黃糊中。
3.用蛋抽畫Z字把蛋黃糊攪拌順滑無顆粒。
4.蛋清中分三次加入砂糖，打發到濕性發泡，即提起打蛋器能拉出彎曲小尖角即可。
5.取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。
6.再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
7.取30克攪拌好的蛋糕糊到小碗里，加入紅色素攪拌均勻。
8.把蛋糕糊裝入裱花袋中，剪個小口。
9.照著硅膠墊上的花朵樣子把蛋糕糊擠在上面，形成花朵。
10.放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤3分鍾。
11.取出後把白色的蛋糕糊倒入烤盤中，震出氣泡。
12.繼續放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤20分鍾左右。
13.烤好的蛋糕拿出來輕震一下，排出熱氣。
14.倒扣在烤網上晾涼。中間要架空，防止蛋糕有濕汽。
15.放到手心溫度後撕掉硅膠墊，蓋上一張吸油紙，翻個面。
16.用刀把蛋糕片的一個邊切成斜邊，另一邊也切一下，從蛋糕側面看蛋糕成平行四邊形，而不是梯形，切記不要切錯了，否則卷的時候對接不到一起。
17.芒果去皮，切成小顆粒。
18.淡奶油加入砂糖打發到可以裱花狀態。
19.把淡奶油塗抹在沒有花的一面，三分之一的地方多放點奶油，其它的地方少放點，兩邊留點邊不用抹奶油，把芒果粒放在奶油多的地方。
20.借用擀麵杖捲起對著自己一邊的吸油紙，一邊卷紙一邊把蛋糕卷捲起來，使兩個邊對接在一起，然後用吸油紙把蛋糕卷捲起來，稍微緊一緊，放入冰箱冷藏四個小時。
21.冷藏好的蛋糕卷，拿出來，撕去吸油紙，切開就可以吃了。
22.厚厚的奶油，還有很多芒果粒，是不是很可愛。
小貼士
1.我用的烤盤是10寸的方形烤盤，沒有硅膠墊，用吸油紙也行，自己在紙的背面畫出花朵的樣子即可。
2.蛋糕烤的時間不要太長了，否則水份烤幹了，卷的時候容易裂開。
3.烤箱溫度根據自家烤箱溫度調節。
4.蛋糕卷第一次卷的時候可能不太好卷，多加練習就可以了。
『叄』 小清新蛋糕怎麼做
小清新蛋糕的做法
將樂扣圓形玻璃碗洗干凈擦乾，底部鋪一層椰蓉
將80ml的牛奶和玉米澱粉混合均勻
將剩餘的牛奶，淡奶油和白糖倒在鍋里，開中火邊煮邊攪拌（我怕燒鍋，開的是小火）
在鍋里的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里後
馬上開始用耐高溫的鏟子不停的攪動，鍋里原本流動的液體會變得越來越黏稠
在鍋里的奶醬變的黏稠，有點類似膏狀，略有凝固的就離火攪拌裝盒子，迅速倒入事前鋪好椰蓉的玻璃碗中
蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜（最好等降降溫後再放進冰箱里，不然第二天玻璃碗的蓋子上會有水汽滴在奶醬上）
第二天拿出打開蓋子後，先用小刀在容器四壁輕輕的刮一下，然後找個小平盤扣在玻璃碗上後就能輕輕鬆鬆脫模放在盤子上啦~
最後在四周都均勻撒上椰蓉，裝飾上草莓，美味的小清新蛋糕就大工告成啦~
『肆』 最最簡單做蛋糕的方法
簡單蛋糕做法
用料：雞蛋3個、白砂糖50克、低筋麵粉75克、玉米油25克。
1、三個雞蛋加入打蛋盆，稱了下總重是150克。
『伍』 小清新奶油蛋糕怎麼做
步驟
小清新奶油蛋糕的做法步驟11.蛋黃蛋白分開，加入糖粉混合攪打均勻。
小清新奶油蛋糕的做法步驟22.分次加入玉米油，攪拌均勻。
小清新奶油蛋糕的做法步驟33.加入純牛奶，繼續攪拌均勻，乳化一會兒。
小清新奶油蛋糕的做法步驟44.篩入低粉。
小清新奶油蛋糕的做法步驟55.攪拌至光滑無顆粒的順滑狀態。
小清新奶油蛋糕的做法步驟66.蛋白加入檸檬汁。
小清新奶油蛋糕的做法步驟77.加入糖粉攪打。
小清新奶油蛋糕的做法步驟88.打至硬性發泡狀態即可。
小清新奶油蛋糕的做法步驟99.加入三分之一蛋白霜混合翻拌均勻。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1010.加入第二次翻拌均勻。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1111.最後把蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜混合翻拌均勻。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1212.倒入模具，磕出氣泡。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1313.烤箱預熱100度，上下火65分鍾即可。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1414.取出使勁摔幾下，倒扣放涼。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1515.除了有點開裂，還算完美。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1616.高度不錯，然後脫模。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1717.組織很細膩。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1818.均勻分成三片。
小清新奶油蛋糕的做法步驟1919.淡奶油加入糖粉。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2020.打至八九分，我全部打發了，導致後來抹面有點不平，如果完全打發了以後混合一點沒有打的奶油攪拌均勻就可以恢復。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2121.黃桃罐頭一盒，取出黃桃。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2222.切成小塊。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2323.裱花台上放一片蛋糕胚。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2424.塗抹上奶油抹平。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2525.放上黃桃顆粒。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2626.蓋上第二片，鋪上奶油，放上水果。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2727.蓋上頂部蛋糕胚，用手按壓一下，放上奶油，盡量多一點，方便抹面。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2828.頂部慢慢抹平。
小清新奶油蛋糕的做法步驟2929.側面也盡量抹平。
小清新奶油蛋糕的做法步驟3030.旁邊用裱花嘴簡單裝飾，放上水果即可。
小清新奶油蛋糕的做法步驟3131.整體還算完美，小清新蛋糕。
『陸』 6寸小清新蛋糕怎麼做
用料雞蛋 3個色拉油 20g牛奶 20g食用鹽 2g低粉 35g玉米澱粉 10g白砂糖 30g檸檬汁 3-5滴淡奶油 100g白糖 10g水果 適量
6寸小清新蛋糕的做法
以上配為學廚一個6寸戚風模具的用量。「我一次烤了兩個6寸，所以配方翻倍」
淡奶油加白糖打七八分發就好，隨意摸了個邊，自由發揮。我分了個層,但只夾了奶油,沒有夾水果,夏天夾水果然容易變味,所以我不愛夾.
『柒』 小清新生日蛋糕怎麼做好吃
前言
這個看似簡單的蛋糕做起來真的不容易，時間都花在了排圍邊上了，如果你也喜歡嘗試著做一定要耐著性子
材料
主料：蛋白2個、白砂糖38g；
輔料：蛋黃2個、白砂糖8g、玉米油25g、牛奶25g、低粉40g、香草精適量、淡奶油200g、百奇格力高裝飾餅干60g3盒、白砂糖（加入淡奶油）5g、黃桃罐頭適量、法芙娜白巧克力適量
小清新生日蛋糕
1
主材料蛋白加糖低速打發
2
打發好蛋白待用，低速將蛋黃和糖打勻，分別放玉米油、牛奶、香草精，不可打發，攪拌均勻即可，過篩低粉混後再拌入打發好的蛋白中，拌好例入6寸心型模具，160度，35分鍾
3
蛋糕冷卻後剖成3片，淡奶油打發抹面夾黃桃，成夾心，不建議蛋糕側邊抹奶油，蛋糕頂部也不要抹，蛋糕抹好面後取裝飾餅干對比蛋糕高度調整適當長度，剪掉的餅干不要丟
4
圍邊圍好後用絲帶系好，將之前剪斷的餅干鋪在中間再刮白巧克力，插上插牌就完工了
『捌』 小清新大麥蛋糕怎麼做如何做好
主料
雞蛋5個 玉米油50克
牛奶50克 白糖40克
低筋麵粉90克 宅福藝「大麥若葉」粉15克
白醋幾滴
小清新大麥蛋糕的做法步驟
1. 在低粉里添加大麥若葉粉
2. 雞蛋把蛋黃蛋白分開，分別裝在無水無油的干凈盆里。
3. 蛋黃攪打均勻後，加入玉米油。
4. 在加入牛奶攪打均勻。
5. 蛋黃攪打均勻後篩入低筋粉。
6. 加入麵粉後翻拌均勻，這里是用勺子上下翻拌，而不是劃圈攪拌，一定要分清！
7. 開始打蛋白霜，用電動打蛋器先攪打蛋白，打成粗泡時加入幾滴白醋，再加入三分之一白糖，接著打發，白糖分三次加入，直到把蛋白霜打成乾性發泡。
8. 現在開始混合蛋白霜和麵糊，分蛋白霜三分之一在麵糊里，翻拌均勻後再加入剩下的也是分三次放完。
9. 混合好後得到的是，淡綠色細膩的麵糊。然後倒入八寸模具。此時烤箱165度，預熱。
10. 麵糊倒進模具里，放在桌面上磕幾下，震出大氣泡。
11. 烤箱預熱好後放進烤箱165度40分鍾，每家烤箱性能不一樣，到最後幾分鍾觀察。烤好後，立刻拿出，同樣，震幾下，震出大氣泡，然後倒扣，等涼透脫模。
12. 脫模後，綠色的蛋糕非常的漂亮清新，這時可以按照自己的意願去裝飾，或者藉助模具刻出喜歡的造型，再進行裝飾。
13. 篩上宅福藝大麥若葉粉，細細的一層，非常好看。再裝飾幾粒小珍珠，是不是小清新啊！
14. 或者用草莓粉做出造型。
15. 也可以這樣哦！巧克力醬，加上小珍珠，很唯美。
16. 桃花春水綠，水上鴛鴦浴。
淺淺的粉紅色奶油配上草綠色的大麥清香的蛋糕，入口清新微甜，滋味有變化，回味才悠長～～
17. 每一個都美美噠！
18. 來張正面的
19. 蛋糕碎可以做成蛋糕杯，
『玖』 蛋糕的做法，小清新房子蛋糕怎麼做好吃，小
主料
8寸戚風蛋糕
1個
動物性淡奶油
700g
芒果
1個
火龍果
半個
白砂糖
70g
輔料
奶油霜
適量
色素
適量
果膏
少量
步驟
1.先烤一個戚風蛋糕，然後橫剖成兩片。
2.淡奶油+白砂糖打至8成發。
取適量塗抹在一片蛋糕胚的表面。
3.然後放上水果粒。
4.再塗抹上一層奶油，厚度以蓋住水果為准。
5.把另一片蛋糕胚放在最上面。
6.在表面塗抹上奶油。
7.用牙簽勾畫出房子的形狀。
8.用果膏描邊。
9.然後把奶油加少量色素調好顏色，進行填色。
花瓣用奶油霜裱好，放入冰箱冷藏至硬了之後再放上去。
『拾』 迷你蛋糕怎麼做
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復雜的烹調方法不得不被迫放棄，其實，迷你蛋糕的做法簡單，我們不需要准備太多的食材，製作的步驟也比較少，關鍵是它還是一道既可口又營養的佳餚。
1、雞蛋2個，白砂糖50g，巧克力煉奶5g
2、打蛋器攪勻
3、篩入麵粉100g，泡打粉4g，調和油10g
4、攪拌成稍稠麵糊
5、加入溫牛奶50m|
6、稀釋拌勻麵糊
7、加入葡萄乾40g攪拌
8、分次倒入小量杯
9、迷你蛋糕機預熱，刷油
10、把麵糊依次倒入蛋糕機模具，上面撒上白芝麻，合蓋，自動烤制大約三分鍾。
11、蛋糕機工作指示燈滅，開蓋，香噴噴的蛋糕可以取出裝盤了
12、以上食材配料大約能做這樣的小蛋糕20個左右，夠一家三口的早餐了。
迷你蛋糕的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的迷你蛋糕讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人慾罷不能。