① 蔓越莓優格蛋糕的做法
材料
低筋麵粉125g，泡打粉4g，奶油100g，砂糖100g，蛋2顆，鹽1小匙，優格50g，蔓越莓/葡萄乾適量
做法
1、奶油用微波至軟化，加入砂糖拌勻
2、將雞蛋加入作法1中攪勻
3、加入麵粉.泡打粉.鹽及優格，攪拌均勻
4、加入適量的蔓越莓及葡萄乾
5、倒入蛋糕模里，可於上層撒些蔓越莓.葡萄乾.芝麻做裝飾
6、置入烤箱以170度烤40分鍾即可
② 抹茶蔓越莓小蛋糕的常見做法
低筋麵粉80克 抹茶粉5克
白糖80克 雞蛋4個
玉米油25克 蔓越莓干40克
朗姆酒1湯匙 牛奶65克
檸檬半個 鹽1/4茶匙
輔料
白芝麻適量
抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步驟
13.烤箱選用150度上下火烤30分鍾至蛋糕表面上色即可。
③ 蔓越莓戚風蛋糕的做法有哪些
前言
這款蔓越梅戚風，純天然的食材，清甜的味道加上松軟的口感，還有蔓越梅的酸甜，是份不錯的下午茶點心，炎炎夏日吃上一份這樣清淡的點心，搭配一杯清茶，很不錯的！
材料
主料：低筋麵粉50g、雞蛋100g；
輔料：油20g、蔓越莓適量、白砂糖20g、清水25g
蔓越莓戚風蛋糕
1
蔓越莓切粒鋪在烤盤上。
2
分離蛋清和蛋黃。
3
蛋黃加入白糖拌勻。
4
加入油和水拌勻。
5
加入已過篩的麵粉。
6
切拌至無顆粒麵糊。
7
蛋白分三次加糖打發至硬性蛋白。
8
取一小部分蛋白至蛋黃糊中切拌均勻。
9
然後將全部蛋糕糊倒入蛋白中，切拌均勻，要輕而且不要劃圈。
10
倒入模具中震動幾下把大氣泡震出來，然後放入已經預熱好的烤箱里，160度中層20分鍾即可。
11
很快香香的蛋糕就好了，倒扣晾涼在鐵網上。
12
切片就可以吃了。
小貼士
將蛋白打發到位，切拌蛋糕糊要輕而快，且不要劃圈。
④ 蔓越莓戚風蛋糕的做法
前言
想烤個完美的戚風確實挺難，為了想烤出不開裂的蛋糕，專門嘗試了初期低溫，後期高溫的方法，結果是不開裂了，可居然拿出來的又回縮了，真是郁悶，以前我還真沒有遇到過回縮的問題，以前只是開裂，現在結果好了，相反了。
材料
主料：色拉油50g、雞蛋4個
、糖80g、牛奶60g、低粉90g；
輔料：檸檬汁適量、蔓越莓適量
蔓越莓戚風蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黃和蛋清分離，蛋黃放到液體容器中。
3
用蛋抽攪勻。
4
篩入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少許檸檬汁。
7
把60克糖分次放入，打成硬性發泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黃里，攪勻。
9
再把攪勻的蛋糊倒回打蛋白的容器內，繼續拌勻。
10
混合均勻後，倒入模具中，震出氣泡。
11
140度先烤25分鍾，然後轉170度烤25分鍾。
12
出爐後立刻倒扣晾涼。
小貼士
加入檸檬汁是幫助蛋白更快速打發，也可以去掉雞蛋的腥味。
⑤ 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准備需要的食材：黃油170克，雞蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋麵粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干適量。
黃油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波爐里加熱90秒左右，黃油全部融化就可以，取出來備用。
雞蛋打入大一點的容器中，加入白糖，攪拌均勻。如果容器太小，後面還要加入麵粉，攪拌得比較費勁，容易攪拌不均勻。加入牛奶，繼續攪拌均勻，也可以用椰漿代替，味道一樣非常棒。將低筋麵粉和泡打粉，混合篩入雞蛋液中，打蛋器畫Z字形攪拌均勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕口感。
把融化的黃油液體倒入蛋糕糊中，繼續攪拌均勻。模具中放蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入模具中，八分滿即可。
烤箱預熱160度，把模具放入烤箱，中層上下火先烤到5分鍾取出來，撒上蔓越莓干，繼續烤10分鍾。然後再把火調到150度，繼續烤18分鍾，如果蛋糕上色比較重，可以加蓋錫紙，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
⑥ 請介紹下蔓越莓海綿蛋糕怎樣做好吃呢
蔓越莓海綿蛋糕好吃做法
食材准備：全蛋 4個,細砂糖 85g,鹽 1/4小匙,低筋麵粉 110g,香草精 1小匙,玄米油 40g,蔓越莓干 30g
做法步驟：
1: 將所有材料備好，全蛋加入細砂糖，鹽打發。打發至蛋糊蓬鬆，拿起打蛋器滴落下來的蛋糊有非常清楚的折疊痕跡，這就表示打好了，加入玄米油、香草精與過篩的低筋麵粉，使用橡皮刮刀拌勻。
2
: 加入20g的蔓越莓干，攪拌均勻，完成的麵糊倒入蛋糕模型中，在桌上輕敲幾下，以震出大氣泡，把剩餘的10g蔓越莓干均勻撒上。外鍋放入1杯半的水，先將水滾開後，放上蒸架，再放上蛋糕模，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起即可，蒸至竹簽插入中心沒有沾黏即可。
3: 蛋糕取出後，倒扣至鐵網架上，拿起蛋糕模型，倒扣至蛋糕完全涼透。蛋糕完全涼透後，密封以避免乾燥。
蔓越莓營養價值：
蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
功效與作用：
1.每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.美容養顏
蔓越莓含維生素C等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
⑦ 蔓越莓杏仁小蛋糕口感豐富，蔓越莓杏仁小蛋糕的做法和過程都有什麼呢
蔓越莓杏仁紙杯蛋糕是一道由杏仁片、蔓越莓干、無鹽黃油、泡打粉、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、奶粉、糖粉等食材製成的食品。杏仁獨有的香味夾著蔓越莓的酸甜，個人很喜歡～推薦給大家～
⑧ 蔓越莓杏仁小蛋糕口感豐富，蔓越莓杏仁小蛋糕的做法是什麼
蔓越莓杏仁小蛋糕是很多小朋友的最愛，這其實算是一種點心，而且這種點心看上去也是特別的浪漫，口感又特別的好，所以愛吃的人特別的多。平時在家我們自己也可以嘗試著去做，因為做法並不算是特別的復雜。首先我們得准備好食材，需要准備30克的杏仁片，80克的無鹽奶油，50克的蔓越莓干，60克的糖粉。接著要准備30毫升牛奶，50克的低粉，2.5克的泡打粉，10克的奶粉。
成為麵糊狀之後，我們可以用橡皮刮刀把這些麵糊全部刮到紙杯內，千萬不要裝滿，大概裝個7分滿就可以了。把這一些裝著麵糊的紙杯全部放到烤箱裡面用上下火180度去烤，大概烤30分鍾左右即可。出爐之後我們直接撕掉紙膜，然後把蛋糕切平，最後直接倒扣就可以了，這樣一道非常好吃的蔓越莓杏仁小蛋糕就做完了。
⑨ 綿軟蔓越莓蛋糕怎麼做
早上起來做個快手蒸蛋糕，搭著早飯吃真不錯。開始秋冬季作息時間了，午飯往後延，所以早上一定要多吃點咯。
這個蛋糕是從孟老師的100道小蛋糕里的清蒸檸檬蛋糕改過來的，完全不一樣了，不過味兒也很好~
用料
低粉 80g
蔓越莓 適量
雞蛋 2個
糖 50g
牛奶 20g
沙拉油 15g
泡打粉 1/8小匙
綿軟蔓越莓蛋糕的做法
雞蛋加糖隔熱水打發，顏色發白，滴落的蛋糊痕跡不會立刻消失
牛奶和沙拉油混合攪拌均勻，倒入1步拌勻
篩入麵粉拌勻，放入適量蔓越莓拌勻
麵糊舀入紙杯或者硅膠模具杯，靜置10分鍾
冷水上鍋，大火蒸15分鍾左右
小貼士
1.蔓越莓可以用葡萄乾代替，用朗姆酒浸泡之後味道更好
2.全蛋打發參考全蛋海綿蛋糕製作