❶ 烤箱如何重新加熱蛋糕
用烤箱重新加熱 蛋糕，可以把烤箱的溫度調的低一些，太要太高，把蛋糕放入重新烤一烤，但這樣再烤過的蛋糕會有點干，影響口感 。
❷ 烤箱怎麼做蛋糕好吃又簡單
用料
雞蛋 3個
細砂糖根據自己口味 克
純牛奶 100克
低筋麵粉不要太干太稀自己一點點加麵粉 克
檸檬/白醋 倆三滴
簡單版烤箱蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離出來分別裝入倆個盆子里，盆子一定要乾燥不要有任何東西或者水珠。蛋清是蛋清，蛋黃是蛋黃，一點不要互相參雜。
我第一烤蛋糕選擇上下170度，結果上邊都開花了，還脆了，所以上邊不要一起烤，只烤下邊170度就可以了。蛋清一定要打發才可以！
❸ 家用烤箱做蛋糕（最簡單好吃）
樹根蛋糕原料配方：
原料1：雞蛋6隻，白糖100g，麵粉220g，黃油35克，可可粉120克。
原料2：黃油330克，白糖280g
原料3：雞蛋6隻，白糖100g，香草少許、黑巧克力70克。
製作過程：
1.先將原料1中的雞蛋，白糖，用攪拌器打發，再拌入原料1中的其它材料，加適量水，攪拌製成漿，倒入烤盤內，鋪平，用200℃烤熟取出待用。
2.將原料2打發，拌入少許香草香料，待用。
3.將原料3打發，拌入黑巧克力漿中。
4.將
2、3混合。
5.將蛋糕坯平放在桌上，把
4
的混和物鋪在上面，然後捲成圓形，有點兒象蛋卷樣子。捲起後，在圓筒上再鋪一層4
的混和物。
6.取出卷好的蛋糕，入冰箱冷凍格,凍20分鍾,取出，用刀切成一片片的即可享用.
❹ 用烤箱做蛋糕
輕芝士蛋糕
材料：（2個6寸或1個8寸）
蛋黃：105克； 蛋白：190克；奶油乳酪：250克
牛奶：100克； 低筋麵粉：40克； 玉米澱粉：10克
細砂糖：70克； 黃油：60克；檸檬汁：4滴
做法：
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
准備一個橢圓的固底芝士模和一個6寸的圓形固底蛋糕模，分別底部放一張油紙防粘。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
2. 先分離蛋白和蛋黃，蛋白放入冰箱冷凍備用。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
3. 奶油乳酪和牛奶一起稱重，倒入盆中。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
4. 准備一鍋熱水，將裝有奶油乳酪混合物的盆放入鍋內，攪拌至順滑無顆粒。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
5. 加入黃油，用手動打蛋器攪拌至順滑後離火。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
6. 蛋黃分次加入乳酪內，同樣拌勻。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
7. 低粉和玉米澱粉混合均勻，過篩入乳酪糊內，拌至無乾粉。過篩。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
8. 取出蛋清，表面一層薄霜。此時預熱烤箱150度，上下火。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
9. 打發蛋白，將細砂糖分三次加入蛋白內，打發至濕性發泡（切記不要打發過了，濕性大彎鉤即可，不然容易開裂）。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
10. 先取1/3的打發好的蛋白加入芝士糊，利用蛋抽拌勻。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
11. 再將混合好的蛋糕糊倒入蛋白內，同樣手法拌勻。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
12. 混合好的芝士糊分別倒入蛋糕模內，輕震幾下。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
13. 准備一個深的烤盤，放入蛋糕，倒入大概烤盤的1/2溫水（水溫切記不可過高，會先將下面的蛋糕燙熟了）。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
14. 放入烤箱內，溫度調整為上下火130度，烘烤時間為70分鍾左右。喜歡上色深點的可以在最後10分鍾調高上火150或160度。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
15. 烘烤時間剩餘40分鍾時，用一把湯勺夾在門縫之間，烤好的蛋糕放在烤箱燜20分鍾後再取出。
如何用密封性好的烤箱烤不開裂，不回縮，組織細膩的輕芝士蛋糕
16. 出爐的蛋糕可以直接撒上防潮糖粉，或者放入冰箱冷藏後食用，兩種不同的口感，都超級好吃哦！
最後還是在碎碎念一些需要注意的事項：
烤盤內為什麼要用溫水而不是冷水或熱水？
冷水會在烤箱加熱時需要的時間更久，導致蛋糕表面提前結皮，最後表皮開裂。如果溫度過高，又會先將下面的蛋糕燙過熟了。
❺ 第一次用烤箱做蛋糕怎麼做好吃
方法/步驟
1
用蛋清分離器分出蛋清和蛋黃
2
先把蛋清用打蛋器打出氣泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下來
3
蛋黃里放3勺冒尖麵粉,6勺牛奶2勺糖打勻即可,把打好的蛋清一半倒蛋黃中上下攪拌均勻,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉攪拌均勻
4
烤盤里倒適量色拉油加熱一分鍾,把打好的東東倒入烤盤,烤箱加熱二十分鍾，180度。
5
做好了！松軟香！可以加乾果,葡萄乾！
❻ 電烤箱做蛋糕好吃嗎/電烤箱做蛋糕方法
甜食對於每個女生來說都有禁不住的誘惑，那麼蛋糕對愛甜品的女生更是第一選擇，很多人往往都會去買一個成品蛋糕，而心思細膩的人會想著自己動手做一個屬於自己的甜品美食，那麼今天就有幾個簡單而又方便用電烤箱做蛋糕的方法，請大家一起來學習一下!
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚
材料：雞蛋4隻,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml。
步驟：
1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。
2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。
3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內拌勻。
4、最將拌勻的蛋煳倒入移動蛋糕模具內。
5、進入烤箱分兩步：① 第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鍾。② 第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鍾，取出涼透即可。
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽
步驟：
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的東西(家裡工具稀缺，我這次用了蛋撻模)
6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180°烤約30分鍾就行
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕
材料：低筋麵粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML
步驟：
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋煳里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。(麵粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以後，再篩入第二次麵粉。)
6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。
7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做芝士蛋糕
材料：奶油乳酪(Cream Cheese)250G，白糖60G(喜歡比較甜的可以加到80G)，雞蛋四個，蛋黃蛋白分開，檸檬汁1/4小勺
步驟：
1、奶油乳酪回溫軟化，攪拌至柔軟。
2、白糖分次倒入奶油乳酪中，並攪拌均勻。
3、蛋黃打散後分次倒入2中，直到充分攪拌均勻後，再加入檸檬汁拌勻。
4、蛋白打至挺立狀態(硬性發泡)，然後慢慢加入3的乳酪煳中，小心利落地混合均勻，盡量不要破壞氣泡。
5、倒進鋪有烤盤紙的模具中，160°C上下火烤25-30分鍾。
電烤箱做蛋糕方法—日式蒸烤乳酪蛋糕
材料：奶油起司500公克，細砂糖85公克，奶油30公克，蛋黃80公克，蛋白160公克，細砂糖90公克
步驟：
1、將奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2、取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司煳呈現布丁狀態後取出。
3、繼續加入步驟1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4、另取一玻璃盆，將蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
5、將步驟4的材料分次加入步驟3的材料中，拌勻後即可裝入8寸固定烤模中。
6、將步驟5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿(即烤模不浮起狀態)後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鍾即完成。
❼ 怎麼用烤箱加熱冷掉的蛋糕
可以烤箱預熱150度5分鍾後，將冷掉的蛋糕加熱5分鍾，不過，蛋糕里如果有奶油的話是不可以的，會化掉。
電烤箱利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用烤箱可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
(7)烤箱做蛋糕怎麼加熱好吃擴展閱讀：
烤箱使用的注意問題：
1、烤箱預熱：在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可。
若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦：小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。
以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷：正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
❽ 不能吃涼的蛋糕怎麼熱這吃
一般蛋糕它是屬於熟食，大家可以直接就這樣吃，但有的人覺得他這樣吃味道不好，所以可以選擇把它放在微波爐或者烤箱裡面去加熱幾分鍾再來吃，不過對於那些奶油或者水果蛋糕就不能夠用這種方法了，不然反而會破壞它的味道，吃起來更難吃一點。
蛋糕能重新加熱嗎是要看你的蛋糕是哪種類型，若是生日蛋糕用奶油做的，是不能夠再放在微波爐或者烤箱裡面去加熱，不然會弄的到處都是，但若是那種小蛋糕，大家也可以把它放在微波爐中去加熱一下，吃起來口感會更好一些，記得不要加熱太長時間。
❾ 在家用烤箱怎麼才能做出好吃的小蛋糕
一般喜歡烘焙的人都會從小蛋糕下手，其實小蛋糕確實算是烘焙品種當中最基礎的一種了，只要稍微注意一些，是絕對不會失敗的。我們首先准備5個新鮮雞蛋，90克的低筋麵粉，糖粉，食用油和純牛奶。把蛋清、蛋黃分離，在蛋黃當中加入30克的糖粉、牛奶和適量的玉米油，用攪拌器完全攪拌均勻，這時候我們在放入過篩的低筋麵粉，之所以要先把低筋麵粉過篩，是為了防止滴滴麵粉在裡面形成疙瘩。
如果能夠學會製作這款小蛋糕，其他的蛋糕也就不在話下了，畢竟這一款是基礎當中的基礎。以後再製作其他蛋糕的時候，也可以採用這種製作方法，非常的守時方便。