⑴ 雞蛋糕怎麼作啊
原料：
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克。
製法：
①將取洗凈擦乾的湯碗1隻，將雞蛋液和白糖放入碗內；麵粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗凈擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。
②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鍾，然後將紙上麵粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。
③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然後倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鍾，至蛋糕熟了即可出爐。
④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最後將果醬塗在可可色蛋糕上，然後將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。
特點：
本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明。口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
⑵ 雞蛋糕怎麼蒸才好吃要多長時間 雞蛋糕的做法大全圖解
主料雞蛋2個 輔料尖椒碎1/4個醬油1/2大勺香油1/4大勺鹽1/4大勺白開水100g
步驟
蒸雞蛋糕的做法步驟11.雞蛋兩個備用。
蒸雞蛋糕的做法步驟22.把雞蛋打散。
蒸雞蛋糕的做法步驟33.加入等量的白開水。
蒸雞蛋糕的做法步驟44.加少許鹽。
蒸雞蛋糕的做法步驟55.用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
蒸雞蛋糕的做法步驟66.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
蒸雞蛋糕的做法步驟77.用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
蒸雞蛋糕的做法步驟88.蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
蒸雞蛋糕的做法步驟99.蒸個12分鍾左右。
蒸雞蛋糕的做法步驟1010.把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
蒸雞蛋糕的做法步驟1111.加入幾滴香油。
蒸雞蛋糕的做法步驟1212.在上層撒上一層尖椒碎即可
⑶ 紫菜雞蛋餅的做法
紫菜雞蛋餅做法：
兩個雞蛋打散，放入紫菜，就是日常做湯的紫菜，撕碎一點，和雞蛋攪勻放置一會，可以讓干紫菜充分吸滿蛋液變軟。
加入30克麵粉。
加入切碎的生菜、火腿。
加50克牛奶，一點鹽攪勻。這個調味料不需要太多，撒一點鹽味道就很好，可以讓紫菜的鮮味更突出，不會被調料淹沒。
鍋里刷油，小火煎。
兩面煎黃出鍋。
出鍋切塊趁熱吃，煎好我嘗了一塊才開始拍圖，紫菜的鮮味很明顯，和一般的雞蛋餅完全不同，更加有層次感。
⑷ 紫菜雞蛋餅怎麼做
紫菜雞蛋餅
第7步、成品圖。
⑸ 紫菜雞蛋羹的做法
紫菜雞蛋羹的做法
材料：雞蛋、紫菜（已剪碎）、溫水
調料：料酒、生抽、芝麻油、鹽、雞精
做法：
（1）將雞蛋打入大碗中，加點料酒打成蛋液，待用。
（2）隨後，倒入溫水，加點鹽、雞精調味攪勻，用油格過濾。
（3）接著，擱入紫菜，蓋上保鮮膜。
（4）然後，放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至10分鍾，關火取出。
（5）最後，澆上生抽和芝麻油，即成。
⑹ 紫菜攤雞蛋的做法，紫菜攤雞蛋怎麼做好吃，紫菜
主料
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥末
適量
干紫菜
適量
步驟
10.簡單快捷的紫菜攤雞蛋做好啦！
小貼士
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食
⑺ 用紫菜怎麼蒸雞蛋糕
材料：
紫菜、雞蛋
調味料：
鹽、澱粉、白鬍椒、雞精
做法：
1。將干紫菜放入湯碗中（這樣比較好計算用量）放入水將其泡開，泡開後略微用手捏一下，洗凈紫菜中沙，再次沖洗瀝干待用
2。取一個雞蛋打入碗中，加一點水澱粉打成雞蛋液（想做成散散的蛋花，就靠這了）
3。用裝湯的碗裝滿水倒湯鍋中（同學教的，這樣可以控制湯的量，可以剛剛好，非常有用啊！）燒開
4。在沸水中放入洗凈的紫菜，加入適量的鹽，待再開後，到入雞蛋液，用勺子慢慢地朝一個方向推動，放一點白鬍椒（不要給黑胡椒，那湯感覺有很多沙的樣子，不好看了）、雞精，關火乘入湯碗中。
⑻ 介紹下雞蛋糕的做法
原料
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。
製法
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！
⑼ 紫菜蝦皮雞蛋羹的做法，紫菜蝦皮雞蛋羹怎麼做
紫菜蝦皮雞蛋羹的做法
主料
雞蛋
2隻
紫菜
5g
蝦皮
5g
輔料
芝麻油
適量
鹽
適量
雞精
適量
味極鮮
適量
小蔥
3g
步驟
1.准備好食材
2.小蔥洗凈
3.切成末
4.雞蛋磕在碗里
5.攪拌均勻，灑上適量的鹽和雞精，淋上適量的味極鮮
6.倒入溫開水，攪拌均勻
7.放入蝦皮
8.把紫菜撕小放入碗中
9.電飯鍋中放水，把蛋碗放入蒸籠，接上電源，把鍵按下加熱，等跳到保溫上就可以拿出來了
10.淋上少許麻油
11.灑上蔥花就可以食用了