Ⅰ 雞蛋糕製作方法步驟
准備食材：
1、雞蛋，4個。
2、低筋麵粉，120克。
3、細砂糖，85克。
4、葵花籽油，30克。
脆皮部分
1、葵花籽油，12克 。
2、低筋麵粉，12克 。
3、細砂糖，1-2克。
方法：
1、稱量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以稱在一個小碗里。雞蛋最好用一個大號盆，打發膨脹率會比較高，方便後續的攪拌操作。
注意事項：
如果在家沒有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚風蛋糕模具。
Ⅱ 一歲寶寶吃黃瓜雞蛋羹的好處
它爽滑細膩好消化，不論是小朋友還是大朋友都喜歡吃，尤其是剛添加輔食的小寶寶，雞蛋羹是首選。雞蛋本身的營養價值就很高，含有豐富的蛋白質，還有鈣、鐵等微量元素，都是孩子生長發育時，身體所需要的，而且雞蛋又易吸收，做成雞蛋羹，又軟嫩，營養素丟失的也少，特別適合給孩子當輔食。
Ⅲ 一歲半孩子輔食食譜大全及做法
一歲半寶寶這時的小寶寶在飲食搭配上愈來愈貼近成年人，已不像之前那般一直吃軟爛的食材，他/她能夠享有大量更美味的食物了。因為小寶寶能夠吃的東西和類型大大的增加，包含軟飯、吐司麵包、鮮面條、通心粉、甘薯這些。下邊就討論一下一歲半寶寶輔食食譜全集及作法吧。
針對小寶寶來講，新鮮而多種多樣的水果蔬菜也是不可或缺的，能夠給寶寶適度吃些蔬菜水果條，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等，製成手指頭尺寸的放到小寶寶的廚具上，吸引住小寶寶親自動手用來吃。
但要留意，在添加輔食前期，蔬菜水果類食材一定要糊狀才好，便捷小寶寶消化。一開始最好蔬菜泥或水果泥，等小寶寶漸漸地接納後，能夠給他們試著混和的水果蔬菜泥，補充膳食纖維素，防止孩子便秘。
1、胡蘿卜山葯粥食物：豬排骨適當、淮山葯30克、紅蘿卜30克、白米粥30克、姜適當、鹽適量。作法：紅蘿卜切片。豬排骨焯水，去異味去鮮血，燒好開水入薑片預留，放進已焯水的豬排骨，添加食用鹽，大火燒開後，轉慢火慢燉30分鍾上下。添加淮山葯，紅蘿卜，燒煮15分鍾。取山葯胡蘿卜搗碎。備好高梁米白米粥一小碗。添加白米粥，視狀況添加些骨頭湯，燒開。攪拌均勻就可以。
2、三鮮豆腐泥食物：水豆腐50克，絲瓜25克，生豬肉25克，生雞蛋1個，食用鹽少量，蔥適當，食用油適當。水豆腐泥的做法水豆腐清洗，碾成水豆腐泥。生豬肉清洗，剁碎泥，預留。絲瓜清洗，剁碎。生雞蛋磕入碗中打撒，攪拌均勻。炒菜鍋加點油燒開，放入雞蛋液，炒過後攪拌成生雞蛋碎，預留。炒菜鍋再加點油燒開，用蔥段進行爆香。放進生豬肉爆鍋。炒至生豬肉掉色時添加水豆腐泥和絲瓜再次爆鍋。炒至將熟時再放生雞蛋碎，一起炒勻後放鹽調料就可以。
Ⅳ 黃瓜泥蒸雞蛋糕加水嗎
黃瓜泥蒸雞蛋糕需要加水
主料：雞蛋2個、黃瓜30克
調料：食鹽1g、芝麻油2ml
做法
1. 將黃瓜洗凈，去皮切成條，用研磨機打成泥。
2. 將菜泥放入小碗中，放入沸水鍋中蒸10分鍾即可。
3.將兩個雞蛋打入碗中，加入鹽、和黃瓜泥涼開水攪打均勻，將雞蛋液過細篩。
4.開水上鍋蒸蓋上鍋蓋，留小縫，8分鍾即可。
Ⅳ 雞蛋糕的做法
主料
雞蛋 (2個) 低筋麵粉 (130克)
輔料
糖 (130克) 泡打粉 (1克) 花生油 (28克)
步驟
雞蛋糕的做法步驟：1 低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
雞蛋糕的做法步驟：2 將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
雞蛋糕的做法步驟：3 用電動打蛋器高速打至全發。
雞蛋糕的做法步驟：4 篩入粉類，倒入油。
雞蛋糕的做法步驟：5 用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
雞蛋糕的做法步驟：6 裝入裱花袋中，擠入模具中。
雞蛋糕的做法步驟：7 裝入裱花袋中，擠入模具中。
雞蛋糕的做法步驟：8 烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
小竅門：
1、雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2、雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來；然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
3、此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘烤出來的組織孔洞會比較大。
Ⅵ 三鮮湯中的雞蛋糕怎做
材料
雞脯肉150克 水發海參100克 蝦仁50克 黃瓜25克 雞蛋1個 生薑1小塊 澱粉適量
調配料
香油1小匙 高湯20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發海參剖腹去內臟，洗凈，切成片；蝦仁切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生薑洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，腌製片刻；
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻；
4、往鍋內放入高湯、生薑，燒開後撒去浮沫，加入精鹽、味精後倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
口味特點
軟嫩味美，爽滑適口。
注意
如果多加一點胡椒粉和醋的話，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。